市場の概要:
2023年の世界のファバビーンズ市場規模は890万トンに達しました。IMARCグループは、2032年までに市場が1250万トンに達すると予測しており、2024年から2032年の間に年平均成長率(CAGR)3.7%を示すと見込んでいます。肥満、糖尿病、高血圧の有病率の上昇、空豆の栄養成分に関する大衆の意識の高まり、菜食主義やベジタリアニズムの世界的な普及は、市場を推進する主な要因の一部である。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2023 |
予想年数
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2024-2032
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歴史的な年
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2018-2023
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2023年の市場規模 |
890万トン |
2032年の市場予測 |
1250万トン |
Market Growth Rate 2024-2032 |
3.7% |
空豆は、学名をVicia faba(ビシア・ファバ)といい、マメ科の植物の一種で、皮のような厚いさやに包まれた大きくて平たい細長い種子が特徴である。タンパク質、食物繊維、葉酸やビタミンKなどのビタミン類、鉄、カリウム、マグネシウムなどのミネラル類など、必須栄養素が豊富に含まれている。また、フラボノイドやポリフェノールなどの抗酸化物質も含まれており、酸化ストレスに対抗し、慢性疾患のリスクを軽減する。食物繊維は消化の健康をサポートし、血糖値の調節を助け、コレステロール値を下げ、健康な血圧をサポートすることで心臓血管の健康に貢献する。定期的かつ適度な摂取は赤血球の生成を促進し、鉄欠乏性貧血の予防に役立つ。さらに、空豆に含まれるビタミンKとマグネシウムは骨の健康を増進し、骨粗しょう症の予防に役立つ。スープ、シチュー、サラダなど様々な料理に使われ、料理に独特のナッツの風味を加える。
肥満、糖尿病、高血圧の有病率の上昇が、空豆を配合した製品の需要を喚起している。これとは別に、ホテル、レストラン、カフェの拡大が、様々な料理や飲料に空豆を取り入れることと相まって、市場の成長を増大させている。さらに、食品メーカーは、空豆を使ったパスタ、チップス、スナック菓子など、新しくてエキサイティングな製品に空豆を組み込むことで、製品ポートフォリオを継続的に拡大し、幅広い消費者層を引き付けている。さらに、オンライン流通チャネルを通じて空豆を練り込んだ製品を簡単に入手できることも、 市場の成長を支えている。このほか、空豆の栽培、育種、加工技術に関する研究が進んでいることが、収穫量と製品品質の向上につながり、市場の成長を支えている。さらに、国際貿易の増加と輸出活動の増加は、空豆の農家と供給業者に世界市場に参入する有利な機会を提供している。
空豆市場の動向/促進要因:
植物性タンパク質への需要の高まり
健康、持続可能性、動物福祉に対する懸念から、植物ベースの食事に対する消費者の嗜好が変化していることは、空豆の需要を刺激する重要な要因のひとつである。さらに、菜食主義やベジタリアニズムの普及が、空豆のような植物性製品の需要を押し上げている。これとは別に、肉の消費を減らすことに関連する健康上の利点に関する個人の意識の高まりが、有利な市場見通しを提供している。さらに、温室効果ガスの排出や土地の使用など、食肉生産が環境に与える影響が、消費者や食品生産者に持続可能なタンパク質の代替品を模索するよう促している。空豆は土壌中で窒素を固定する能力が認められており、合成肥料の必要性を減らしている。さらに、鳥インフルエンザの世界的な流行が、植物性タンパク質の需要を押し上げている。
健康と栄養に対する意識
空豆の栄養成分に関する大衆の意識の高まりが、世界中で空豆の需要を牽引している。空豆には葉酸が含まれており、細胞分裂や妊娠中の神経管欠損症の予防をサポートする。さらに、フィットネス活動への参加者の増加や、高タンパク質摂取に対する需要の高まりが、 市場の成長を後押ししている。これとは別に、消化器系の健康問題の有病率の上昇は、規則的な排便を助け、腸内細菌叢をサポートすることで消化器系の健康を促進する食物繊維を含む空豆の需要を刺激している。さらに、体重を管理し、飽和脂肪の摂取量を減らそうとする人々の増加が、市場の成長を後押ししている。さらに、ジム、エアロビクス・センター、ズンバ・クラスの世界的な拡大が、市場の前向きな見通しを生み出している。
持続可能な農業と輪作
個人や農家が持続可能な農業慣行や輪作を重視するようになっていることも、市場の成長を 強化する大きな要因である。マメ科作物である空豆には窒素固定能力があり、水質汚染や温室効果ガス排出など様々な環境問 題の原因となる合成窒素肥料を必要としない。これとは別に、農家や農業団体は、輪作システムに空豆を組み入れることの生態学的利点を認識するようになっており、これが市場の成長を増大させている。輪作は、同じ土地で異なる作物を交互に栽培することで、生育期を連続させるという、古くから行われてきた慣行である。さらに、環境に配慮した方法で生産された製品に対する需要の高まりが、市場の見通しを明るいものにしている。さらに、いくつかの豆企業は、持続可能な農法を推進するため、地元の農家や農業コミュニティと協力している。これには、作物管理を改善し、環境への影響を減らすための研修やリソースの農家への提供などが含まれる。
空豆 産業区分:
IMARC Groupは、世界の空豆市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。
地域別内訳:
- 中国
- エチオピア
- オーストラリア
- フランス
- モロッコ
- その他
中国が明確な優位性を示し、空豆市場で最大のシェアを占める
この市場調査報告書は、中国、エチオピア、オーストラリア、フランス、モロッコなどの主要地域市場についても包括的な分析を行っている。同レポートによると、中国はその多様な地理的条件と良好な気候条件により、最大の市場シェアを占めている。さらに、雲南省、四川省、黒龍江省には広大な土地があり、空豆栽培に適している。これらの地域では、適度な気温、十分な降雨量、肥沃な土壌があり、空豆の生育に理想的な環境を作り出している。これとは別に、中国には港や流通センターなどの物流網が発達しており、中国の農場から世界中の消費者へと空豆がスムーズに流れている。さらに、中国の農家と農業専門家は、空豆栽培の継続的な改善に取り組んでいる。彼らは、環境への影響を最小限に抑えながら収穫量を増やすために、精密農業や環境に優しい害虫駆除方法などの高度な農業技術に頼っている。さらに、市場の需要の変化にも積極的に対応している。研究開発(R&D)活動に投資し、高収量で病気に強い空豆品種を生み出し、消費者の嗜好を満たしながら持続可能な農業の課題に取り組んでいる。さらに同国政府は、持続可能な農業の実践と研究を奨励するための支援とインセンティブを提供している。この支援には、補助金、最新の農業技術へのアクセス、農業の持続可能性を促進する取り組みなどが含まれる。
競争環境:
空豆企業は、空豆の栽培と農業に積極的に取り組んでいる。彼らは、収量を最適化し、作物の品質を高め、持続可能な農法を確保するために、農業実践に継続的に投資している。さらに、多様な消費者の嗜好に応えるため、空豆スナック、スプレッド、空豆ベースのタンパク質製品など、伝統的な空豆の品種以外にも製品の提供を拡大している。これとは別に、製品の安全性と品質を確保するために、生産の各段階で厳格な検査と品質管理対策を実施している。さらに、多くの企業が持続可能な農法や包装資材の採用、サプライチェーンの最適化に注力し、カーボンフットプリントを最小限に抑えている。さらに、多くの企業が持続可能性に焦点を当てた企業の社会的責任(CSR)イニシアティブに積極的に取り組んでおり、農業における水使用量を削減するための森林再生プロジェクトを支援している。また、環境目標に沿うため、廃棄物ゼロの生産プロセスにも注力している。さらに、さまざまな企業が、空豆の栄養面での利点や料理の多様性について、消費者への啓蒙活動に積極的に取り組んでいる。これには、レシピや調理のヒント、栄養情報を提供し、より幅広い消費を促すことも含まれる。
本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。
空豆市場レポートスコープ:
レポートの特徴 |
詳細 |
分析基準年 |
2023 |
歴史的時代 |
2018-2023 |
予想期間 |
2024-2032 |
単位 |
百万トン、10億米ドル |
レポートの範囲 |
歴史的・予測的動向、業界の触媒と課題、セグメント別の歴史的・予測的市場評価: ;
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対象地域 |
中国、エチオピア、オーストラリア、フランス、モロッコ、その他 |
カスタマイズの範囲 |
10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート |
10~12週間 |
配信形式 |
PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |
ステークホルダーにとっての主なメリット:
- IMARC’の業界レポートは、2018年から2032年までの様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、空豆市場のダイナミクスを包括的に定量分析します。
- この調査レポートは、世界の空豆市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
- この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。
- ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。これは、利害関係者が空豆業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
- 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。