نظرة عامة على السوق:
بلغ حجم سوق الميكروجرينز العالمي 1,522 مليون دولار أمريكي في عام 2022. وتتوقع مجموعة IMARC أن يصل السوق إلى 2,470 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028، مع تسجيل معدل نمو سنوي مركب (CAGR) قدره 8.3% خلال الفترة 2023-2028. يمثل الوعي الصحي المتزايد بين الناس، والتبني المتزايد لممارسات الزراعة العمودية والداخلية المبتكرة، والمبادرات الحكومية المواتية بعض العوامل الرئيسية التي تدفع السوق.
ظهرت الميكروجرينز، الخضراوات الصغيرة المليئة بالمغذيات والتي يتم حصادها في مرحلة النمو المبكرة، كمصادر غذائية مركزة ومتع للذواقة. تحتوي هذه النسخ المصغرة من الخضروات والأعشاب، من الكرنب والفجل إلى الريحان والكزبرة، على نكهة مكثفة مع فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة مركزة. إلى جانب جاذبيتها الطهوية، تحتفل الميكروجرينز بفوائدها الصحية، غالبًا ما تتجاوز نظيراتها الناضجة في كثافة المغذيات. ليست هذه الخضراوات الزاهية جذابة فحسب كزينة، بل تضيف أيضًا نفحة من النكهة الطازجة إلى السلطات والسندويشات وأطباق متنوعة. مع دورة نمو سريعة، يسهل زراعة الميكروجرينز داخل المنازل، مما يجعلها إضافة مريحة ومستدامة إلى البستنة المنزلية. مع انتشار الوعي بقيمتها الغذائية، تجاوزت الميكروجرينز الأسواق المتخصصة لتصبح اتجاهًا طهويًا رئيسيًا، مزينة أطباق الطهاة والأشخاص الذين يحرصون على صحتهم على حد سواء، ورفعت تجربة الطعام بينما ساهمت في نمط حياة أكثر صحة.
يقود السوق العالمي بشكل رئيسي التركيز المتزايد على الصحة والعافية. مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، تقدم هذه الخضراوات الصغيرة انفجارًا مركزًا من العناصر الغذائية، مما يجذب المستهلكين الواعين بصحتهم الذين يتطلعون إلى تعزيز حمياتهم بخيارات صحية. علاوة على ذلك، فإن سعي العالم الطهوي للحصول على مكونات جديدة وزاهية قد أذكى الطلب على الميكروجرينز حيث يسعى الطهاة إلى رفع ملفاتهم البصرية والنكهات. تتميز الميكروجرينز بمرونتها كعامل رئيسي، حيث تدمج بسهولة في مجموعة متنوعة من الإبداعات الطهوية، من السلطات إلى العصائر، مما يوفر وسيلة سهلة ومتاحة لدمج التغذية في الوجبات اليومية. علاوة على ذلك، فإن صعود الزراعة الحضرية وحركة المزرعة إلى المائدة قد ساهم بشكل كبير في نمو سوق الميكروجرينز. دورة نموها السريع وملاءمتها للزراعة الداخلية تجعل الميكروجرينز خيارًا قابلًا للتطبيق لسكان المدن والمزارعين المحليين على حد سواء، مما يعزز ممارسات الزراعة المستدامة ويقلل من البصمة الكربونية المرتبطة بنقل الغذاء. بالإضافة إلى جدارتها الطهوية والغذائية، فإن الاتجاه المستمر نحو الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات قد أثار الاهتمام بالميكروجرينز كمكون قوي النبات، ويقدم بديلاً طازجًا ومليئًا بالنكهات للخضراوات التقليدية. مع استمرار انتشار الوعي بفوائدها، إلى جانب الطلب المتزايد من المستهلكين على الأطعمة المستدامة والغنية بالمغذيات، يستعد سوق الميكروجرينز للتوسع المستمر، ليصبح مكانًا مزدهرًا في المشهد الأوسع للخيارات الغذائية الصحية والذواقة.
تقسيم السوق الرئيسي:
توفر مجموعة IMARC تحليلًا للاتجاهات الرئيسية في كل قطاع فرعي من تقرير سوق الميكروجرينز العالمي، بالإضافة إلى التوقعات على المستوى العالمي والإقليمي والوطني من 2023-2028. تم تصنيف التقرير للسوق بناءً على النوع، طريقة الزراعة، الاستخدام النهائي وقناة التوزيع.
رؤى النوع:
- البروكلي
- الملفوف
- القرنبيط
- الجرجير
- البازيلاء
- الريحان
- الفجل
- أخرى
رؤى طريقة الزراعة:
- الزراعة العمودية الداخلية
- الصوب الزراعية التجارية
- أخرى
رؤى الاستخدام النهائي:
رؤى قناة التوزيع:
- السوبرماركت والهايبرماركت
- المتاجر التجزئة
- أخرى
رؤى إقليمية:
- أمريكا الشمالية
- آسيا والمحيط الهادئ
- الصين
- اليابان
- الهند
- كوريا الجنوبية
- أستراليا
- إندونيسيا
- أخرى
- أوروبا
- ألمانيا
- فرنسا
- المملكة المتحدة
- إيطاليا
- إسبانيا
- روسيا
- أخرى
- أمريكا اللاتينية
- الشرق الأوسط وأفريقيا
المناظر التنافسية:
وفر التقرير أيضًا تحليلًا شاملًا للمناظر التنافسية في سوق الميكروجرينز العالمي. بعض الشركات المشمولة في التقرير تشمل:
- 2BFresh (Teshuva Agricultural Projects Ltd.)
- AeroFarms
- Bowery Farming Inc.
- Farmbox Greens LLC (Charlie’s Produce)
- Fresh Origins
- GoodLeaf Farms (TruLeaf)
- Gotham Greens
- Living Earth Farm
- Madar Farms
- Metro Microgreens
- The Chef's Garden Inc.
يرجى ملاحظة أن هذه قائمة جزئية فقط للشركات، وتم توفير القائمة الكاملة في التقرير.
الفوائد الرئيسية لأصحاب المصلحة:
- تقدم تقارير IMARC تحليلًا كميًا شاملًا لمختلف قطاعات السوق، واتجاهات السوق التاريخية والحالية، وتوقعات السوق، وديناميكيات سوق الميكروجرينز من 2017-2028.
- توفر الدراسة البحثية أحدث المعلومات حول محركات السوق، والتحديات، والفرص في سوق الميكروجرينز العالمي.
- ترسم الدراسة خريطة للأسواق الإقليمية الرائدة والأسرع نموًا. كما تمكّن أصحاب المصلحة من تحديد الأسواق الرئيسية على مستوى البلدان داخل كل إقليم.
- تساعد تحليل قوى بورتر الخمسة أصحاب المصلحة في تقييم تأثير الداخلين الجدد، والتنافسية الشرسة، وقوة الموردين، وقوة المشترين، وتهديد البدائل. يساعد ذلك أصحاب المصلحة على تحليل مستوى المنافسة داخل صناعة الميكروجرينز وجاذبيتها.
- يسمح المشهد التنافسي لأصحاب المصلحة بفهم بيئتهم التنافسية ويوفر نظرة ثاقبة حول المواقع الحالية للاعبين الرئيسيين في السوق.