بلغ حجم سوق الميكروجرينز العالمي 1,522 مليون دولار أمريكي في عام 2022. وتتوقع مجموعة IMARC أن يصل السوق إلى 2,470 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028، مع تسجيل معدل نمو سنوي مركب (CAGR) قدره 8.3% خلال الفترة 2023-2028. يمثل الوعي الصحي المتزايد بين الناس، والتبني المتزايد لممارسات الزراعة العمودية والداخلية المبتكرة، والمبادرات الحكومية المواتية بعض العوامل الرئيسية التي تدفع السوق.
ظهرت الميكروجرينز، الخضراوات الصغيرة المليئة بالمغذيات والتي يتم حصادها في مرحلة النمو المبكرة، كمصادر غذائية مركزة ومتع للذواقة. تحتوي هذه النسخ المصغرة من الخضروات والأعشاب، من الكرنب والفجل إلى الريحان والكزبرة، على نكهة مكثفة مع فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة مركزة. إلى جانب جاذبيتها الطهوية، تحتفل الميكروجرينز بفوائدها الصحية، غالبًا ما تتجاوز نظيراتها الناضجة في كثافة المغذيات. ليست هذه الخضراوات الزاهية جذابة فحسب كزينة، بل تضيف أيضًا نفحة من النكهة الطازجة إلى السلطات والسندويشات وأطباق متنوعة. مع دورة نمو سريعة، يسهل زراعة الميكروجرينز داخل المنازل، مما يجعلها إضافة مريحة ومستدامة إلى البستنة المنزلية. مع انتشار الوعي بقيمتها الغذائية، تجاوزت الميكروجرينز الأسواق المتخصصة لتصبح اتجاهًا طهويًا رئيسيًا، مزينة أطباق الطهاة والأشخاص الذين يحرصون على صحتهم على حد سواء، ورفعت تجربة الطعام بينما ساهمت في نمط حياة أكثر صحة.
يقود السوق العالمي بشكل رئيسي التركيز المتزايد على الصحة والعافية. مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، تقدم هذه الخضراوات الصغيرة انفجارًا مركزًا من العناصر الغذائية، مما يجذب المستهلكين الواعين بصحتهم الذين يتطلعون إلى تعزيز حمياتهم بخيارات صحية. علاوة على ذلك، فإن سعي العالم الطهوي للحصول على مكونات جديدة وزاهية قد أذكى الطلب على الميكروجرينز حيث يسعى الطهاة إلى رفع ملفاتهم البصرية والنكهات. تتميز الميكروجرينز بمرونتها كعامل رئيسي، حيث تدمج بسهولة في مجموعة متنوعة من الإبداعات الطهوية، من السلطات إلى العصائر، مما يوفر وسيلة سهلة ومتاحة لدمج التغذية في الوجبات اليومية. علاوة على ذلك، فإن صعود الزراعة الحضرية وحركة المزرعة إلى المائدة قد ساهم بشكل كبير في نمو سوق الميكروجرينز. دورة نموها السريع وملاءمتها للزراعة الداخلية تجعل الميكروجرينز خيارًا قابلًا للتطبيق لسكان المدن والمزارعين المحليين على حد سواء، مما يعزز ممارسات الزراعة المستدامة ويقلل من البصمة الكربونية المرتبطة بنقل الغذاء. بالإضافة إلى جدارتها الطهوية والغذائية، فإن الاتجاه المستمر نحو الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات قد أثار الاهتمام بالميكروجرينز كمكون قوي النبات، ويقدم بديلاً طازجًا ومليئًا بالنكهات للخضراوات التقليدية. مع استمرار انتشار الوعي بفوائدها، إلى جانب الطلب المتزايد من المستهلكين على الأطعمة المستدامة والغنية بالمغذيات، يستعد سوق الميكروجرينز للتوسع المستمر، ليصبح مكانًا مزدهرًا في المشهد الأوسع للخيارات الغذائية الصحية والذواقة.
توفر مجموعة IMARC تحليلًا للاتجاهات الرئيسية في كل قطاع فرعي من تقرير سوق الميكروجرينز العالمي، بالإضافة إلى التوقعات على المستوى العالمي والإقليمي والوطني من 2023-2028. تم تصنيف التقرير للسوق بناءً على النوع، طريقة الزراعة، الاستخدام النهائي وقناة التوزيع.
رؤى النوع:
رؤى طريقة الزراعة:
رؤى الاستخدام النهائي:
رؤى قناة التوزيع:
رؤى إقليمية:
وفر التقرير أيضًا تحليلًا شاملًا للمناظر التنافسية في سوق الميكروجرينز العالمي. بعض الشركات المشمولة في التقرير تشمل:
يرجى ملاحظة أن هذه قائمة جزئية فقط للشركات، وتم توفير القائمة الكاملة في التقرير.