بلغ حجم سوق الشوفان العالمي 5.4 مليار دولار أمريكي في عام 2022. وتتوقع مجموعة IMARC أن يصل السوق إلى 6.10 مليار دولار بحلول عام 2028، مع نمو بمعدل (CAGR) يبلغ 2.10٪ خلال الفترة 2023-2028. يعزز السوق الوعي الصحي المتزايد بين الجماهير، وزيادة استهلاك الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين والنباتية، والطلب المتزايد على الحبوب الإفطارية، وألواح الغرانولا، والموسلي، والوجبات الخفيفة الصحية.
الشوفان هو حبوب حبوب الشوفان الغنية بالفوائد الصحية والتي تنتمي إلى عائلة الأفينا. تُعالج هذه الحبوب عادةً لإنتاج الشوفان المجروش أو الشوفان الملفوف أو الشوفان المقطّع بالفولاذ، وتعتبر عنصرًا أساسيًا في العديد من الحبوب الإفطارية وألواح الغرانولا والمخبوزات. اكتسب الشوفان شهرة عالمية بسبب فوائده الصحية وتطبيقاته المتنوعة في صناعة الأغذية. يشتهر بمحتواه العالي من الألياف، وخاصة البيتا جلوكان، الذي تم ربطه بالعديد من المزايا الصحية، بما في ذلك خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب.
التركيز المتزايد على الأكل الصحي والعافية هو العامل الأساسي الذي يدفع سوق الشوفان العالمي. يبحث المستهلكون الواعيون بالصحة عن الأطعمة التي تقدم فوائد غذائية. هذا أدى إلى زيادة الطلب على الشوفان لأنه غني بمحتوى الألياف ويساعد في الصحة الهضمية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لإدارة الوزن. هذا الوعي الصحي بين الأفراد زاد من استهلاك منتجات الشوفان المتنوعة، بدءًا من الشوفان المطحون إلى حليب الشوفان، مما يقدم فرصًا جذابة للأعمال في صناعة الشوفان. بالإضافة إلى الاعتبارات الصحية، يعتبر الشوفان محصولًا قويًا يتطلب مدخلات كيميائية قليلة ويمكن زراعته في مجموعة متنوعة من المناخات. قدرته على الازدهار في ظروف متنوعة وتأثيره البيئي المنخفض يجعله خيارًا مستدامًا لكل من المزارعين والمصنعين. نتيجة لذلك، يمكن للشركات التي تركز على الشوفان استغلال هذه الجوانب الصديقة للبيئة لجذب المستهلكين الواعين والحصول على ميزة تنافسية في السوق. علاوة على ذلك، مع ارتفاع الأنظمة الغذائية النباتية، ظهر الشوفان كبديل نباتي متعدد الاستخدامات لمنتجات الألبان واللحوم. حليب الشوفان على وجه الخصوص شهد نموًا هائلاً كبديل لحليب الأبقار. يتم تحريك هذا الاتجاه من خلال مجموعة من العوامل، بما في ذلك مخاوف عدم تحمل اللاكتوز، والاعتبارات الأخلاقية المتعلقة برفاهية الحيوانات، والاستدامة البيئية.
تقدم مجموعة IMARC تحليلاً للاتجاهات الرئيسية في كل قسم من أقسام تقرير سوق الشوفان العالمي، مع توقعات على المستوى العالمي والمستوى الدولي من 2023-2028. قام تقريرنا بتصنيف السوق بناءً على نوع المنتج والتطبيق.
التجزئة حسب نوع المنتج:
التجزئة حسب التطبيق:
التجزئة حسب المنطقة:
قدم التقرير تحليلاً شاملاً للمشهد التنافسي في السوق. كما تم توفير ملفات تعريف مفصلة لجميع الشركات الرئيسية.