ワイン市場

市場の概要:

世界のワイン市場規模は2023年に4,836億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2032年には7,623億米ドルに達し、2024～2032年の成長率（CAGR）は5.08%になると予測している。製品のプレミアム化の進展、革新的な製品バリエーションの導入、西洋文化や異文化のトレンドの広範な採用、eコマース・プラットフォームでの製品入手可能性の拡大などが、市場を推進している主な要因である。

ワインは、通常、発酵したブドウやその他の果物から作られるアルコール飲料です。ワインは世界で最も古く、広く消費されているアルコール飲料の一つで、何千年にもわたる豊かな歴史があります。ワインを作る基本的なプロセスは、砕いたブドウや果汁を酵母で発酵させることです。この過程で、果汁の糖分がアルコールと二酸化炭素に変わります。ワインには赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインなど、さまざまな種類とスタイルがあります。特定のブドウの品種、ワイン製造技術、ブドウが育てられる地域が、それぞれのワインの独特な風味や特徴に寄与しています。

世界のワイン市場は、食品・飲料（F&B）業界におけるプレミアム化の傾向の高まりと、ユニークでエキゾチックな風味を好む消費者の増加によって成長を遂げている。さらに、変化し続ける消費者の嗜好に対応するため、大手メーカーとワインメーカーが戦略的提携を結んだことも、市場の成長を後押ししている。さらに、ワイン、ビール、リキュール、スピリッツなど、マリフアナ入り飲料の登場が市場拡大に大きな影響を与えている。そのほか、COVID-19パンデミックの出現も市場ダイナミクスに一役買っている。封鎖措置により、ワイン購入のためのオンラインおよびeコマース小売チャネルが急増し、消費者が安全な自宅から費用対効果の高い選択肢を求めたため、市場成長が促進された。さらに、ワインの消費量増加には健康上のメリットも関係している。若い層はレストランやバーで社交を楽しむ傾向にあり、市場の成長に寄与している。最後に、ワイン・ブランドがより多くの消費者にアプローチするために積極的なマーケティングやプロモーション活動を展開していることが、ワイン市場の拡大にさらなる弾みをつけている。

ワイン市場の動向／牽引役：

革新的な製品バリエーションの導入

ワイン生産者は、多様な風味を持つワインを造るために、新しいブドウ品種、発酵技術、熟成プロセスを絶えず試している。この技術革新は消費者の味覚の進化に対応し、幅広い味覚体験を可能にする。果実入りワイン、ボタニカル・ブレンド、ユニークな熟成方法などのバリエーションが、この多様性に貢献している。  さらに、より健康的な選択肢として認識されるワインのバリエーションも人気を集めている。これにはオーガニック、バイオダイナミック、低アルコールワインが含まれる。健康志向の消費者は、自分の健康目標に沿った製品を求めており、革新的なワインはこの需要に応えている。また、ワインメーカーは伝統的なワイン醸造方法と現代的なトレンドを融合させている。例えば、伝統的なワイン醸造技術とクラフト・ブリュワインの要素を融合させることで、ビールとワインを掛け合わせたようなユニークなハイブリッドワインが生まれ、多様な顧客層を惹きつけている。

西洋文化の普及と異文化のトレンド

西洋の文化やライフスタイルが世界中の社会に影響を与え続けるにつれ、消費者の嗜好にも顕著な変化が見られるようになった。特に欧米諸国では、ワインは洗練されたもの、お祝い事、社交的な集まりを連想させることが多い。この認識は他の多くの地域の消費者にも受け入れられ、嗜好飲料としてのワインへの関心が高まっている。その上、西洋の食習慣は、しばしば食事の補完としてワインを含み、様々な文化の人々に受け入れられている。国際的な料理や食事体験を探求するにつれ、ワインを様々な料理と組み合わせることに寛容になる。この傾向はワイン消費を押し上げ、製品需要を牽引する。さらに、旅行の増加とグローバル化により、多様な文化とその料理の伝統に触れる機会が増えている。このような接触は、食体験を向上させる普遍的な飲料としてのワインをより高く評価することにつながっている。

eコマース・プラットフォームでの商品供給量の増加

Eコマース・プラットフォームは消費者に比類のない利便性を提供する。数回クリックするだけで、買い物客は自宅にいながらにして世界中の膨大な品揃えのワインを閲覧することができるからだ。このアクセスのしやすさは、実店舗のワインショップや専門店へのアクセスが容易でない個人にとって特に魅力的である。その上、オンライン・ワイン小売店は通常、実店舗に比べ、より幅広く多様なワインを取り揃えている。この幅広い選択肢により、消費者は様々なブドウ品種、産地、スタイルを探求することができ、ワインの嗜好や知識を広げることができる。さらに、eコマース・プラットフォームは、詳細な商品説明、カスタマーレビュー、評価を提供することが多い。このような情報は、消費者がワインの専門家でなくても、十分な情報を得た上でワインの購入について判断できるようにする。透明性が高まり、買い物客は自分の好みに合ったワインを選ぶことができる。

ワイン産業のセグメンテーション：

IMARC Groupは、世界のワイン市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供している。当レポートでは、市場を製品タイプ、色、流通チャネルに基づいて分類している。

製品タイプ別内訳：

• スティル・ワイン
• スパークリングワイン
• 酒精強化ワインとベルモット
   

スティルワインが最も人気のある商品タイプである

本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これにはスティルワイン、スパークリングワイン、酒精強化ワインとベルモットが含まれる。同レポートによると、スティルワインが最大のセグメントを占めている。

スティルワインには赤ワインと白ワインがあり、その歴史は古く、何世紀にも遡る。多くの文化や伝統の一部となってきたため、消費者にとっては定着した親しみやすい選択肢となっている。この根強い伝統がワインの人気を支えている。その上、スティルワインは汎用性が高く、カジュアルな集まりからフォーマルな場まで、様々な場面で使うことができる。様々な料理と相性が良く、普段の食事から特別なお祝い事まで幅広く対応できる。また、赤ワインのリッチで大胆な特徴から白ワインの爽やかな特徴まで、多様な風味を提供する。この多様性は幅広い嗜好にアピールし、ほぼ全ての味覚に合うスティルワインの選択肢を保証する。

色別内訳：

• 赤ワイン
• ローズワイン
• 白ワイン
   

赤ワインが市場シェアの大半を占める

色による市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これには赤ワイン、ロゼワイン、白ワインが含まれる。報告書によると、赤ワインが最大のセグメントを占めている。

赤ワインの風味は、ダークフルーツ、スパイス、そしてしばしばオークの香りを特徴とし、幅広い消費者にアピールする傾向がある。甘み、酸味、タンニンのバランスが心地よく、多くの人が楽しいと感じる。その上、料理との相性に関して赤ワインが万能であることも、その人気の大きな要因である。赤身肉、パスタ、チーズ、地中海料理など様々な料理を引き立てる。この順応性の高さが食卓での経験を高め、消費者が外食や家庭で赤ワインを選ぶことを後押ししている。さらに、多くの赤ワインには熟成によって向上する能力がある。ワイン愛好家は、熟成した赤ワインがもたらす複雑さと風味の発展を高く評価する。そのため、コレクターや愛好家は長期保存のために赤ワインに投資する。

流通チャネル別内訳：

• オフ・トレード
  • スーパーマーケットとハイパーマーケット
  • 専門店
  • オンラインストア
  • その他
• オン・トレード
   

ワインはオフ・トレード・チャネルを通じて広く流通している

本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、オフ・トレード（スーパーマーケットやハイパーマーケット、専門店、オンライン・ストア、その他）とオン・トレードが含まれる。報告書によると、オフトレード・チャネルが最大のセグメントを占めている。

オフ・トレード・チャネルは、消費者に便利で簡単にワインを購入できる方法を提供する。通常の食料品と一緒にワインを購入したり、来店時に計画的に購入したりすることができ、時間と労力を節約できる。また、小売店やスーパーマーケットは広範囲に展開しているため、幅広い消費者が容易にアクセスできる。この広範なリーチにより、都市部や農村部を含む幅広い層の顧客がワインを入手できる。さらに、オフトレード・チャネルは通常、様々な品種、産地、価格帯を含む多様なワインのセレクションを提供している。消費者は幅広い選択肢を閲覧し、好みや予算に応じて十分な情報を得た上で選択することができる。

地域別内訳：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ
   

欧州が市場で明確な優位性を示す

この市場調査報告書は、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカの主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、ヨーロッパが最大の市場シェアを占めている。

ヨーロッパには、数千年にわたるワイン造りの歴史がある。フランスのボルドーやブルゴーニュ、イタリアのトスカーナ、スペインのリオハ、ドイツのモーゼル渓谷といった地域は、何世紀にもわたってワインを生産してきた。この豊かな遺産が、ワイン生産大国としてのヨーロッパの名声を確固たるものにしている。そのうえ、ヨーロッパには数千年前から続くワイン造りの長い歴史がある。フランスのボルドーやブルゴーニュ、イタリアのトスカーナ、スペインのリオハ、ドイツのモーゼル渓谷といった地域は、何世紀にもわたってワインを生産してきた。この豊かな遺産が、ワイン生産大国としてのヨーロッパの名声を確固たるものにしている。さらに、ヨーロッパ諸国には、ワインの生産と表示を規制するアペラシオン制度が確立されている。フランスのAOC（原産地統制呼称）やイタリアのDOC（原産地統制呼称）といったこれらの制度は、特定の地域で生産されるワインの品質と信頼性を保証している。

競争環境：

市場の競争環境は、既存ブランド、新興新興企業、専門メーカーを含む複数のプレイヤーの存在によって特徴付けられる。現在、大手企業は常に革新的で、新しくユニークなワインを提供している。これには、消費者の興味を引く個性的で魅力的なワインを生産するために、ブドウ品種、ワイン醸造技術、熟成プロセスを試すことも含まれる。また、より幅広いスタイルや価格帯のワインを提供するため、製品ポートフォリオを拡大している。この多様化により、より幅広い顧客層に対応し、消費者の嗜好の変化に対応することができる。さらに、大手ワイン会社は、有機農法やバイオダイナミック農法、持続可能なパッケージング、エネルギー効率の高い生産プロセスなど、環境に配慮した取り組みを採用している。こうした取り組みは、環境意識の高い消費者にアピールするだけでなく、コスト削減や環境への影響の最小化にも役立っている。

この市場調査レポートは、市場の競争環境について包括的な分析を提供している。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のようなものがある：

• Accolade Wines
• Asahi Group Holdings Ltd.
• Bacardi Limited
• Bronco Wine Company
• Castel Frères
• Chapel Down Group PLC
• Constellation Brands Inc.
• E. & J. Gallo Winery
• Foley Family Wines
• Pernod Ricard
• The Wine Group
• Treasury Wine Estates Limited
   

最近の動向:

• 2022年5月、アコラード・ワインズは「ゼロ・テックXテクノロジー」と名付けられた同社の脱アルコール技術を用いて造られたゼロ・アルコール・ワイン・コレクション「Called &Then」を発売した。
• 2021年7月、E.&J.ガロ・ワイナリーはランドール・グラムと提携し、カリフォルニアの多様なセントラル・コーストAVAのブドウ品種から造られた「ザ・ランゲージ・オブ・イエス」をリリースした。
• 2021年4月、コンステレーション・ブランズはファインワインとクラフトスピリッツの事業部門を立ち上げた。新しいファインワインとクラフトスピリッツには、ハイウェスト・ウイスキー、カサ・ノーブル・テキーラ、ミ・カンポ、コッパー＆キングス、ネルソンズ・グリーンブライアー蒸留所、ザ・リアルマッコイが含まれる。
   

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARCの業界レポートは、2018年から2032年までのワイン市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析する。
• この調査レポートは、世界のワイン市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供している。
• 本調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を関係者が特定できるようになっている。
• ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、サプライヤー・パワー、バイヤー・パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。関係者がワイン業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
• 競争環境は、ステークホルダーが競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供する。