ウォールナットマーケット

クルミの市場規模:

2024年における世界のクルミ市場規模はUSD 8.7 Billionに達しました。今後、IMARC Groupは2025年から2033年にかけて4.2%の成長率（CAGR）を示し、市場規模が2033年までにUSD 12.7 Billionに達すると予測しています。市場の成長を牽引する主な要因として、クルミの健康効果に対する消費者の認知度の向上、小売およびオンライン流通チャネルの拡大、クルミミルクの人気上昇、多様な料理への製品導入の増加、農業技術の急速な進歩、そして変化する貿易政策が挙げられます。

クルミ市場の分析：

• 主な市場促進要因：心臓の健康や認知機能の強化など、クルミの健康上の利点に関する知識が広まったため、クルミの摂取量は増加傾向にある。加えて、農業と加工における急速な技術改善により、クルミの生産効率と生産性が向上し、高品質のクルミがより入手しやすく、安価になりました。
• 主な市場動向：生のクルミやオーガニックのクルミの消費は、自然で加工度の低い食品への嗜好によって増加傾向にある。消費者は純粋で健康に良いとされるものを求めています。さらに、ミルク、小麦粉、オイルなどクルミを配合した商品の人気が高まっており、従来のナッツ消費から新しい独創的な商品カテゴリーへと市場を拡大しています。
• 地理的傾向：アジア太平洋地域は強力な現地生産と消費によりクルミ産業をリードしている。クルミは伝統的な食事とみなされ、同地域では高級健康食品としての見方が強まっている。その他の地域も、強力な流通網と有機クルミや高級クルミを重視する消費者の購買力により成長を遂げています。
• 競争環境：クルミ業界の主な市場プレイヤーとしては Agromillora Group, Alpine Pacific Nut Company, Andersen and Sons Shelling Inc., Crain Walnut Shelling Inc, Empire Nut Company LLC, GoldRiver Orchards Inc., Grower Direct Nut Co. Inc., Guerra Nut Shelling Co Inc, Haleakala Walnut Shelling Inc., Kashmir Walnut Group, と Poindexter Nut Company, などが挙げられる。
• 課題と機会：クルミ科の作物は気候の変動や感染症の影響を受けやすく、生産量や品質に影響を及ぼすため、この問題に対処するためには、農業技術や病害防除に関する継続的な研究や技術革新が必要となる。しかし、発展途上地域への進出には大きなチャンスがあります。これと共に、クルミの健康上の利点に関する教育キャンペーンは、新たな成長の道を開くと同時に、多くの食品やパーソナルケア製品への利用を広げることができます。
   

ウォールナット市場の動向:

高まるクルミの健康・栄養効果への認識

クルミは、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質、食物繊維を含む健康上の利点があるため、需要が高い。脳の健康を増進し、体重管理をサポートし、心臓病やガンのリスクを低下させる。このような利点に関する消費者の知識は、医療専門家や栄養学研究によって拡大しつつあり、それによって様々な層のクルミ消費が促進されています。例えば、2021年7月、カリフォルニアくるみ協会は健康に良いスナックとしてのくるみの利点を広めるため、スナッキング・リテール・キャンペーンを開始しました。この取り組みでは、全米約7,400の食料品店でクルミの取り扱いを提唱した。このようなプログラムにより、この地域におけるナッツの利用と消費が促進されることが期待される。

小売業態の拡大

小売形態の拡大と多様化に伴い、クルミはより広く入手できるようになり、顧客の目に触れる機会も増えている。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、インターネット販売業者、専門店などで容易に入手できるようになっている。2024年、米国の小売売上高は2.5％から3.5％増加し、約5兆2,300億ドルに達すると予想されている。新興国では、組織小売の成長により、クルミが新たな消費者層に浸透し、認知度と消費が高まっている。例えば、ボストン・コンサルティング・グループ（BCG）の最近の調査によると、インドの小売業界は2032年までに2兆米ドルという驚異的な金額に達すると予測されている。オンライン食料品ショッピングプラットフォームや健康食品専門店は、生のクルミ、加工スナック、クルミ入り健康食品など、クルミを使った様々な製品を提供することで、この傾向をさらに強めています。

高まるクルミミルクの需要

くるみミルクには、オメガ3系を含む重要な脂肪酸が含まれており、認知機能の低下を防ぎ、心血管疾患のリスクを軽減する。また、血糖値や体重のコントロールを助ける食物繊維も含まれています。さらに、くるみにはビタミンEが含まれており、アルツハイマー病などの認知障害の予防に役立ちます。クルミの生産量の40％以上はクルミミルクの製造に使用され、シリアル、グラノーラ、オートミール、オーバーナイトオーツ、スムージー、アイスクリーム、ミルクセーキ、その他特注のフレーバードリンクに混ぜられます。世界心臓連盟は、2025年までに27億人の成人が肥満になり、心臓病のリスクが高まると予測しており、肥満の急増を防ぐ必要性が高まっているため、クルミの新規加工技術の研究が進められている。

クルミ市場の細分化：

IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、市場各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、製品、性質、形態、最終用途に基づいて分類しています。

タイプ別内訳：

• インシェル
• 殻付き
   

インシェルが市場シェアの大半を占める

本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには殻付きと殻付きが含まれる。報告書によると、殻付きが最大のセグメントを占めている。

クルミ市場の分析と予測によると、殻付きクルミは殻なしナッツよりも保存期間が長く、鮮度が高いと認識されるため、最大のシェアを占めている。さらに、消費者の間で殻付きクルミに対する嗜好が高まっているのは、殻付きクルミは自然の状態であり、栄養分と風味がより保持されていると考えられているためであり、これが市場の成長を後押ししている。さらに、殻付きクルミは伝統的にホリデーシーズンのレシピやヘルシーなスナックとして使用されるため、祝祭シーズンに人気があります。さらに、クルミは食品として販売され、健康やウェルネスライフスタイル製品の一部として販売されるため、小売や卸売チャネルにおける製品需要の高まりがクルミ市場のシェアを押し上げています

製品別内訳：

• ペルシャまたはイングリッシュ・ウォールナット
• ブラックウォールナット
   

ペルシャクルミまたはイングリッシュクルミが業界の最大シェアを占める

また、製品に基づく市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これにはペルシャまたはイングリッシュウォールナットとブラックウォールナットが含まれます。レポートによると、ペルシャクルミまたはイングリッシュクルミが最大の市場シェアを占めています。

クルミ市場の展望とトレンドに基づくと、ペルシャクルミまたはイングリッシュクルミのバリエーションが、その独特の味、食感、料理や工業用途での多用途な使用により市場を支配している。薄い殻と大きくふっくらとしたカーネルが特徴で、優れた品質と加工のしやすさから非常に好まれています。イングリッシュ・クルミは、焼き菓子、お菓子、サラダ、グルメ料理など様々な製品に幅広く使われています。その人気は、オメガ3脂肪酸や抗酸化物質を多く含むなど、健康に良いことも後押ししており、健康志向の消費者に好まれています。

性質別内訳:

• オーガニック
• コンベンショナル
   

従来型は主要市場セグメント

本レポートでは、市場の性質に基づく詳細な分類と分析を行っている。これには有機と慣行が含まれる。報告書によると、慣行栽培が最大のセグメントを占めている。

クルミ市場レポートと概要によると、有機代替品と比較して広く入手可能で費用対効果が高いため、在来型クルミが最大のセグメントを構成している。在来型クルミは伝統的な農法で生産され、収穫量を増やし収穫ロスを減らすために化学肥料と農薬を使用します。この生産方法により、より手頃な価格帯でクルミを大量に市場に流通させることができるため、より幅広い消費者がクルミにアクセスできるようになります。これに加えて、世界中で高まる需要に効率的に対応する確立されたサプライチェーンと広範な流通網が、クルミ市場のシェアを押し上げています。さらに、加工食品、ベーカリー製品、料理用途の食品産業における製品利用の拡大が市場の成長を促進しています

フォーム別の内訳：

• 生
• 加工済み
   

生が市場で明確な優位性を示す

本レポートでは、形態に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには生と加工が含まれる。報告書によると、生が最大の市場シェアを占めている。

クルミ市場を形態別に分類すると、生のクルミはその汎用性の高さと加工度の低い食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、最大のセグメントを占めている。生のクルミはその自然な風味と、高レベルの必須脂肪酸、タンパク質、抗酸化物質を含む充実した栄養面での利点から好まれています。さらに、ベーキングや料理など様々な料理用途に使用され、スナックミックスやパレオ、ケト、ビーガンなどの健康志向の食事療法の主食としても使用されています。さらに、消費者が丸ごとで加工されていない食材を求めるようになり、クリーンな食生活の傾向が高まり、植物ベースの食事へのシフトがクルミ市場の収益を拡大している。

最終用途別の内訳：

• 世帯
• インダストリアル
• パーソナルケアと化粧品
• その他
   

本レポートでは、最終用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには、家庭用、工業用、パーソナルケアおよび化粧品、その他が含まれる。

家庭用セグメントが市場の大部分を占めているが、これはクルミの健康効果と汎用性の高さから、毎日の食生活にクルミを取り入れる傾向が強まっていることが背景にある。くるみは朝食シリアル、焼き菓子、サラダ、メインコースなど幅広い料理に使用されるため、家庭の台所では人気のある選択肢である。さらに、より健康的な食生活を目指す傾向が続いていることや、くるみが栄養豊富なスナックとして認知されていることも、家庭での消費量を押し上げている。

産業分野では、クルミは食品加工産業で幅広く利用されています。クルミはベーカリー製品、菓子、スナック菓子、調理済み食品（RTE）の製造に欠かせない原料です。クルミの独特の味と食感の特性を活かし、様々な食品の魅力を高めています。さらに、食品メーカーは、クルミが様々な風味とよく調和し、世界各国の料理にアピールできることから、製品配合における汎用性の高い原料として高く評価しています。

クルミはスキンケアやヘアケアに有益な特性を持つため、パーソナルケアや化粧品分野でニッチな地位を築いている。これに伴い、保湿剤、スクラブ、アンチエイジングクリームなどのスキンケア製品に、深い保湿効果と抗炎症効果で知られるクルミ油の利用が増加しており、市場の成長を促進しています。さらに、粉砕したクルミの殻はパーソナルケア製品で人気のある剥離剤であり、合成研磨剤に代わる天然で環境に優しい代替品を提供します。

地域別内訳：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ
   

アジア太平洋地域が市場をリードし、クルミ市場の最大シェアを占める

また、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含む主要地域市場についても包括的に分析しています。報告書によると、アジア太平洋地域はクルミの最大地域市場である。

アジア太平洋地域はクルミ市場で最大のシェアを占めており、これは人口が多い国々での消費率の高さと、同地域内の新興経済圏からの需要の増加によるものである。さらに、クルミの大規模生産と健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりが、栄養価の高い食品の消費を後押しし、クルミの需要を促進しています。これと共に、クルミの文化的意義や、脳の健康増進や長寿などの健康上の利点が認識されたことによる消費により、クルミの受容が拡大していることが、市場の成長を後押ししています。さらに、輸入への依存を減らし、より新鮮で手頃な価格の製品の入手を促進する強固な地元栽培が、クルミ市場の最近の成長と機会を高めています。

競争環境：

• この市場調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を行っています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供しています。クルミ業界の主要な市場プレーヤーには Agromillora Group, Alpine Pacific Nut Company, Andersen and Sons Shelling Inc., Crain Walnut Shelling Inc, Empire Nut Company LLC, GoldRiver Orchards Inc., Grower Direct Nut Co. Inc., Guerra Nut Shelling Co Inc, Haleakala Walnut Shelling Inc., Kashmir Walnut Group, Poindexter Nut Company, などがあります。
  
  (なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されている)
   
• クルミのトップ企業は、市場での地位を高め、クルミの需要増を利用するために様々な活動を行っています。これらの企業は、精密農業技術の活用や持続可能な実践など、農業における技術的進歩を通じて生産能力を拡大し、収穫量を向上させることに注力しています。さらに、主要な市場プレーヤーは、健康志向や植物由来の製品に対する消費者の嗜好の変化に対応し、クルミ油、小麦粉、植物由来のクルミミルクなどの付加価値の高いクルミ製品を含む製品ポートフォリオを多様化しています。これに加えて、消費者の関心と消費を促進するために、クルミの健康上の利点を強調する販促キャンペーンに資金を割いています。さらに、大手企業は流通網を強化するために地元の流通業者や小売業者と協力やパートナーシップを結んでいます。

クルミ市場のニュース：

• 2023年3月、Andersen & Sons Shelling社は、新しいパッケージングラインにX線検査を追加し、社内の小売包装を導入しました。ユーザーインターフェイスと検出レベルが向上したメトラー・トレドのSafeline'X36 X線システムは、食品の安全性確保に役立っています。アンデルセン社はカリフォルニア州ビナにある施設で、クルミ、アーモンド、マカデミアナッツ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、ピーカンなどのロースト品や塩味、フレーバー製品を扱い、さまざまな小売用パックに包装している。

クルミ市場レポート範囲:

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’の業界レポートは、2019年から2033年にかけてのクルミ市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
• この調査レポートは、世界のクルミ市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
• ポーターのファイブフォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価する際に役立ちます。利害関係者がクルミ産業内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立ちます。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供する。