ビーガンヨーグルト市場

ビーガンヨーグルト市場規模：

2024年の世界のヴィーガンヨーグルト市場規模は34億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは市場が2033年までに122億米ドルに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）が14.51%となると予測しています。健康意識の高まり、食事制限の増加、気候変動や環境劣化に対する懸念の高まり、植物ベースの成分の生産コストの低下、最近の技術革新などが市場を推進する主な要因となっています。

ビーガンヨーグルト市場の分析：

• 主な市場促進要因：ヴィーガンヨーグルト市場レポートは、植物由来の食事に対する消費者の意識の高まりと乳糖不耐症の増加が業界の成長を拡大していることを示唆している。これに伴い代替乳製品環境問題や倫理的懸念が市場の成長を加速させている。
• 主な市場動向：ヴィーガンヨーグルト市場の概要によると、業界ではアーモンド、ココナッツ、大豆などの代替ミルク源を使用した新しいフレーバーや品種の製品革新が急速に進んでいる。さらに、プロバイオティクスや栄養素を強化したクリーンラベルのビーガンヨーグルトに対する消費者の嗜好の高まりや、食感や味を改善するためのフードテック企業間の協力関係の高まりが、市場の成長を後押ししている。
• 地理的傾向：北米が市場をリードしているのは、ヴィーガン製品に対する旺盛な需要と、ヴィーガン消費を支援する政府の積極的な取り組みによるものである。その他の地域も、健康志向の高まりとヴィーガン製品の入手可能性の増加の結果、成長を目の当たりにしている。
• 競争環境：ビーガンヨーグルト業界の主な市場プレイヤーには、Barambah Organics Pty Ltd., Blue Diamond Growers, Daiya Foods Inc. (Otsuka Pharmaceutical Co. Ltd.), Dean Foods (Dairy Farmers of America), General Mills Inc., Granarolo S.p.A., The Hain Celestial Group Inc., Vitasoy, White Wave Foods (Danone),他の多くの人たちの中で。
• 課題と機会：市場分析によると、高い製造コストと味や食感の好みの違いが、メーカーにとって成長を妨げる大きな課題として作用している。しかし、流通チャネルの拡大やフレキシタリアン食の人気の高まりは、今後数年間に大きな成長機会をもたらしている。
   

ビーガンヨーグルト市場の動向：

大衆の健康意識の高まり

消費者の健康意識の高まりは、ビーガンヨーグルト市場の成長を促進する重要な要因である。さらに、飽和脂肪酸含有量、潜在的なホルモンバランスの乱れ、コレステロール値のために、乳製品の使用に対する懸念が高まっていることが、市場の成長を促進している。このような懸念の高まりが、現代の栄養食によく合致する植物ベースのビーガンヨーグルトの台頭を後押ししている。ヨーグルトは飽和脂肪酸が少なく、コレステロールを含まないことで知られ、心臓に優しい選択肢として位置づけられている。さらに、ヴィーガンヨーグルトにはビタミンB12、カルシウム、オメガ3脂肪酸などの必須栄養素が強化されていることが多く、植物性食生活に切り替える際に消費者が心配する一般的な栄養不足に対処するのに役立つ。このほか、健康上の理由から動物性食品の消費量を減らすよう提唱する科学的研究が増え続けていることも、成長を促す要因として作用している。

食事制限の普及

乳糖不耐症や牛乳アレルギーといった食事制限の蔓延が拡大していることが、ヴィーガンヨーグルト市場シェアを押し上げる大きな要因となっている。乳糖不耐症はしばしば腹部膨満感、下痢、腹部痙攣などの症状を引き起こし、乳製品の摂取を消費者にとって不快な経験にしている。乳糖不耐症は世界全体の68%、アメリカ人の42%が罹患していると推定されている。これとともに、牛乳アレルギーは小児に最も多い食物アレルギーのひとつであり、皮膚反応、消化器系の問題、花粉症のような症状を引き起こす。アメリカでは3歳以下の子どもの約2.5％が牛乳アレルギーである。そんな中、ビーガンヨーグルトは、アーモンド、大豆、ココナッツ、オーツ麦など、乳糖を含まず、一般的に消化しやすい植物から作られているため、消化しやすく、低アレルギー性の代替食品となる。

気候変動と環境悪化への懸念の高まり

多くの水、土地、牛の飼料を必要とする伝統的な乳製品産業は資源集約的であるため、ヴィーガンヨーグルトの需要が高まっている。ヴィーガンヨーグルトの生産は、植物由来の原料の方が乳製品よりも水が少なくて済み、温室効果ガス（GHG）の排出量も少ないため、環境への影響が軽減される。さらに、消費者の消費能力が高まっており、製品の持続可能性に基づいて購買を決定できるようになっていることも、市場の成長に寄与している。さらに、環境に優しい包装や透明な調達など、製品の持続可能な特性を重視する企業が増えていることも、業界の拡大を後押ししている。そのほか、畜産が環境に与える悪影響をめぐる世論が、より持続可能な解決策を求める顧客層の一部に拍車をかけ、市場の需要に拍車をかけている。

ビーガンヨーグルト市場のセグメンテーション：

IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、市場各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、産地、フレーバー、用途、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

出所別内訳：

• アーモンド
• 大豆
• ココナッツ
• その他
   

大豆が市場シェアの大半を占める

本レポートでは、供給源に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これにはアーモンド、大豆、ココナッツ、その他が含まれる。それによると、大豆が最大のセグメントを占めている。

大豆は、乳製品ヨーグルトと同様の高いタンパク質含有量を提供するため、植物性タンパク質の選択肢を探している消費者にとって栄養価の高い選択肢となり、市場を席巻している。さらに、大豆は広く研究されており、ヨーグルトを含む植物性製品のベースとして確立されている。さらに、大豆はアーモンドやカシューナッツなど他の植物性選択肢に比べてコスト効率の良い原料であるため、メーカーと消費者の両方にとって利用しやすい。これに加えて、大豆は世界中で最も栽培されている豆類のひとつであり、大量生産と市場浸透に不可欠な一貫したサプライチェーンが確保されている。さらに、食品技術の進歩により、味と食感が改善された大豆ベースのヨーグルトが開発され、ビーガンヨーグルトの市場規模を押し上げている。

内訳フレーバー別:

• バニラ
• ストロベリー
• ミックス・ベリー
• ラズベリー
• ピーチ
• その他
   

本レポートでは、フレーバーに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これにはバニラ、ストロベリー、ミックスベリー、ラズベリー、ピーチなどが含まれる。

バニラは普遍的に魅力的な味を提供するため、消費者の間で人気のある選択肢となっている。そのまろやかで独特な風味は、ビーガンヨーグルトによく使われる植物性原料を補完し、全体的な食体験を向上させる。さらに、バニラは他の様々なフレーバー、フルーツ、トッピングと相性の良い万能ベースとして機能する。この順応性により、個人の好みに合わせてヨーグルトをカスタマイズしたい消費者にとっては、最適な選択肢となる。

ストロベリーは甘くてピリッとした風味を持ち、ヨーグルトの自然な酸味を引き立てる。さらに、ストロベリー風味は親しみやすいため、ヴィーガンヨーグルトを初めて食べる消費者の入り口としても役立つ。このため、メーカーは植物性ヨーグルトのラインナップを新しい顧客に紹介しやすくなり、市場拡大が期待できる。

用途別内訳：

• フローズン・デザート
• フード
• 飲料
• その他
   

同レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには、フローズンデザート、食品、飲料、その他が含まれる。

ヴィーガンヨーグルトはフローズンデザートの理想的なベースとなり、クリーミーなテクスチャーと豊かな風味を提供し、乳製品をベースとした選択肢を忠実に模倣する。加えて、ビーガンヨーグルトの多様性により、様々なフレーバー、甘味料、添加物を取り入れることができるため、アイスクリーム、シャーベット、フローズンヨーグルトなど、幅広いフローズンデザート製品に適している。さらに、食品加工技術の進歩により、ビーガン冷菓の食感や味が改善され、消費者の受容度が高まっていることも、ビーガンヨーグルト業界の成長を支えている。

ヴィーガンヨーグルトは、スムージー、サラダドレッシング、焼き菓子、デザートなど、幅広い食品に取り入れられるようになってきている。さらに、調理済み食品（RTE）や簡便食品分野の急増が、食品用途におけるビーガンヨーグルトの使用をさらに後押ししている。多くの乳製品ベースのヨーグルトに比べて保存期間が長いため、長期保存が必要な包装食品の原料として適している。

販売チャネル別内訳：

• ハイパーマーケットとスーパーマーケット
• コンビニエンス・ストア
• オンラインストア
• その他
   

ハイパーマーケットとスーパーマーケットが市場で明確な優位性を示す

本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、ハイパーマーケットとスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他が含まれる。報告書によると、ハイパーマーケットとスーパーマーケットが最大の市場シェアを占めている。

ハイパーマーケットやスーパーマーケットが市場を支配しているのは、幅広い選択肢を提供し、消費者が一箇所で複数のブランドやフレーバーからビーガンヨーグルトを比較・選択するのに便利だからである。さらに、ハイパーマーケットやスーパーマーケットの確立されたインフラと戦略的立地により、多くの人口がアクセスしやすくなっている。さらに、ハイパーマーケットやスーパーマーケットでは、割引、ロイヤリティ・プログラム、店内試食などの販促戦略を採用しており、消費者の認知度向上や製品の試用に貢献している。さらに、ハイパーマーケットやスーパーマーケットには冷蔵コーナーがあり、ビーガンヨーグルトのような生鮮食品の保管に欠かせない。これにより、製品の品質が保たれるため、信頼が高まり、顧客満足度が向上する。

地域別内訳：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ
   

北米が市場をリードし、ヴィーガンヨーグルト市場で最大のシェアを占める

また、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含む主要地域市場の包括的な分析も行っている。報告書によると、北米はビーガンヨーグルトの最大地域市場である。

北米の消費者の健康意識の高まりが、乳製品からビーガンオプションへの切り替えを促進し、市場成長に寄与している。加えて、植物性食品の消費を促進する同地域の動物福祉に対する認識と関心の高まりが、ビーガンヨーグルト市場の成長を促進している。さらに、北米にはスーパーマーケット、専門店、オンラインプラットフォームで構成される強固な流通網が存在し、ビーガンヨーグルトをより多くの消費者層が容易に入手できるようにしていることが、市場成長にプラスの影響を与えている。これに加えて、地域のメーカーが高度な食品加工技術を取り入れることで、高品質でおいしいビーガンヨーグルト製品を開発していることが、市場の成長を支えている。加えて、北米市場における大手企業の存在は、消費者に様々な選択肢を提供し、競争を促進し、価格をより手頃な水準まで引き下げており、市場成長に好影響を与えている。

競争環境：

• この市場調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を行っています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供しています。ビーガンヨーグルト業界の主な市場プレイヤーには、Barambah Organics Pty Ltd., Blue Diamond Growers, Daiya Foods Inc. (Otsuka Pharmaceutical Co. Ltd.), Dean Foods (Dairy Farmers of America), General Mills Inc., Granarolo S.p.A., The Hain Celestial Group Inc., Vitasoy, White Wave Foods (Danone),など。
  
  (なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されている)
   
• 大手企業は、伝統的な乳製品ベースのヨーグルトのテクスチャーと味を模倣した製品を生み出すため、研究・革新活動に投資している。これには、高度な発酵技術の活用や新規の植物性原料の探求が含まれる。さらに各社は、様々な風味、食感、カルシウムやビタミンDなど様々な栄養素を豊富に含む強化オプションなど、製品ラインを拡大している。これに加えて各社は、低糖質や高タンパク質など、様々な食事ニーズに適した代替ヨーグルトを提供している。さらに、トップメーカーは、健康志向の消費者、菜食主義者、乳糖不耐症や乳製品アレルギーを持つ人々をターゲットにした広告キャンペーンを採用している。さらに、ソーシャルメディア・プラットフォームやインフルエンサーマーケティングを活用して、おいしくて栄養価の高い製品であることをアピールしている。

ビーガンヨーグルト市場ニュース：

• 2023年8月、Vitasoyはブルーベリー、バニラ、サマーフルーツの3つのフレーバーを含む新しいオートヨーグルトシリーズを発売しました。これらのヨーグルトは、タンパク質とカルシウムが強化されており、β-グルカンやビタミンB12、Dも含まれています。このシリーズは、4つのヘルススターレーティングも取得しています。
• 2024年2月、ダノンカナダの「シルク」ブランドは、カナダ産のエンドウ豆プロテインを使用したギリシャ風の植物性ヨーグルトを発売すると発表した。バニラ味とキーライム味のバリエーションがあり、175gあたり12gのタンパク質が含まれている。

ビーガンヨーグルト市場レポートスコープ：

本レポートで扱う主な質問:

• 世界のヴィーガンヨーグルト市場はこれまでどのように推移してきたのか、そして今後数年間はどのように推移していくのか？
• 世界のヴィーガンヨーグルト市場における促進要因、阻害要因、機会は何か？
• 各ドライバー、阻害要因、機会が世界のヴィーガンヨーグルト市場に与える影響は？
• 主要な地域市場は？
• ヴィーガンヨーグルト市場で最も魅力的な国は？
• 出所別の市場構成は？
• ヴィーガンヨーグルト市場で最も魅力的なソースは？
• フレーバー別の市場構成は？
• ビーガンヨーグルト市場で最も魅力的なフレーバーは？
• 用途別の市場構成は？
• ヴィーガンヨーグルト市場で最も魅力的な用途は？
• 販売チャネル別の市場構成は？
• ヴィーガンヨーグルト市場で最も魅力的な流通チャネルは？
• 市場の競争構造は？
• 世界のヴィーガンヨーグルト市場における主要プレーヤー／企業は？

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’の業界レポートは、2019年から2033年までの様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ヴィーガンヨーグルト市場のダイナミクスを包括的に定量分析します。
• この調査レポートは、世界のビーガンヨーグルト市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査は、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
• ポーターのファイブフォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。関係者がビーガンヨーグルト業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供する。