ビーガン・アイスクリーム・マーケット

ビーガンアイスクリームの市場規模とシェア：

2024年におけるグローバルなヴィーガンアイスクリーム市場規模は7億170万米ドルと評価されました。IMARCグループは、2033年までに市場規模が10億2740万米ドルに達すると予測しており、2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）は4.3%を示すと見込んでいます。現在、ヨーロッパが市場を支配しています。この地域では、酪農業の有害な影響に関する認識の高まり、動物福祉に関する懸念の増加、そして人々の間での乳糖不耐症の発生率の上昇が市場を牽引しています。

最近の人々は、全体的な健康とウェルネスに関する大衆の意識の高まりを理由に、生活の質を向上させるために生活に大きな変化をもたらしている。ヴィーガン・アイスクリームにお金をかける用意のある人の多くは、血糖値やコレステロールの上昇など、乳製品を食べることによる有害な結果を知っている。市場に影響を与える重要な要素は、持続可能性である。温室効果ガスの排出、森林伐採、水資源の搾取に関連する酪農の影響を低減するため、消費者はヴィーガン・アイスクリームのような植物由来の選択肢を選ぶようになっている。全体として、ヴィーガン・アイスクリームの製造にかかる二酸化炭素排出量は、乳製品を原料とするアイスクリームのそれよりも少なく、環境意識の高い消費者にとって魅力的である。動物愛護に関連する倫理的配慮も、ここで一役買っている。動物搾取に関連する産業への支援を控えるために、菜食主義を選ぶ人も多い。

米国は、植物ベースの食生活への嗜好の高まりにより、ヴィーガン・アイスクリーム市場の主要地域となっている。このシフトは、温室効果ガスの排出、水の使用、森林伐採など、乳製品生産が環境に与える影響に対する意識の高まりが一因となっている。World Population Reviewによると、2024年には米国で約3％の人が菜食主義者になるという。米国では、特に若い層の消費者の間で、健康志向も購買行動の大きな要因になりつつある。多くの消費者は、乳糖不耐症、アレルギー、乳製品に関連する高い飽和脂肪分に関する問題を避けるために、植物ベースの代替品に目を向けている。一般的に植物性ミルクから作られるヴィーガン・アイスクリームは、こうした消費者により健康的な選択肢を提供する。フレーバーの多様性も、国内市場の成長に寄与する大きな要因となっている。チョコレート、バニラ、ストロベリーといった定番のフレーバーは依然として人気が高く、多くのブランドが冒険好きな味覚に応えるため、その他のユニークでエキゾチックな選択肢を導入している。

ビーガンアイスクリームの市場動向：

環境維持と動物福祉に対する意識の高まり

食品消費と動物福祉の環境に優しい性質に対する消費者の意識の高まりが、市場の成長を支えている。これに伴い、従来の酪農に関連する温室効果ガス（GHG）排出、水使用、森林伐採に関連する問題の高まりが、多くの消費者に持続可能で倫理的な代替品を探すよう促している。ヴィーガン・アイスクリームは動物由来成分を含まず、環境に優しい選択肢として認識されている。栄養的な要求とは別に、動物福祉に対する懸念や動物からの搾取を最小限に抑える要求といった倫理的な要因も、ヴィーガン・アイスクリームの需要を促進している。こうした理由から、多くのアイスクリーム会社がヴィーガン・アイスクリームを製造し、新しいフレーバーを発売している。マグナムは最近、シャーベット・センター入りのヴィーガン・ブルーベリークッキー・アイスクリームを2024年2月に市場に投入した。このアイスクリームはヴィーガン・ミルク・チョコレートでコーティングされており、スティックと3本入りもある。

乳糖不耐症と乳製品アレルギーの有病率

市場成長を促す主な要因は、一般人口における乳糖不耐症と乳製品アレルギーの蔓延である。世界人口のかなりの割合が、乳製品に含まれる糖分を消化できない乳糖不耐症に苦しんでいる。このような状況が、ヴィーガン・アイスクリームの需要を高めている。このように、乳製品に起因するアレルギーは性質が重く、死に至ることもある。そのため、このような病気の患者は乳製品を含まない代替品を必要としており、これがヴィーガン・アイスクリーム市場の前向きな見通しを後押ししている。このようなアイスクリームは、カシューナッツ、アーモンド、ココナッツ、大豆を植物性ミルクの代用として使用して製造される。さらに、大企業はそうした問題に直面する個人に合わせて製品を多様化している。2024年には、ユニリーバのブレイヤーズが、動物性の乳清タンパク質を使用しない、乳糖とコレステロールを含まない新しいアイスクリームを発売した。

健康志向と植物性製品に対する需要の高まり

植物性食生活への需要の高まりと健康問題への意識の高まりにより、ヴィーガンアイスクリームの消費は拡大している。健康志向の人々は、味や楽しさに妥協しない、より健康的な代替品を必要としている。ヴィーガン・アイスクリームは、通常の乳製品ベースのアイスクリームに含まれるコレステロールや飽和脂肪酸を含まないため、ヘルシーな選択肢となる。ある業界レポートによると、北米の人口の60％は、より健康的な菓子、デザート、アイスクリームを好む。インドで見られるように、乳糖不耐症の有病率の高さが、菜食主義者の代替品への需要をさらに後押ししている。さらに、植物ベースの食事は、体重コントロールや心臓の健康といった健康上の利点があるため、最近流行している。その結果、消費者は植物ベースの食生活を受け入れ、ヴィーガン・アイスクリームを、健康を最良の状態に保つという目的に合った、より満足感のあるデザートとして考えている。

ビーガンアイスクリーム業界のセグメント化：

IMARC Groupは、世界のビーガンアイスクリーム市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。市場はソース、フレーバー、販売タイプ、流通チャネルに基づいて分類されている。

ソース別分析：

• ココナッツミルク
• 豆乳
• アーモンドミルク
• カシューミルク
   

ナッツのような風味とクリーミーなテクスチャーのため、植物性ミルクの代用品として人気の高いアーモンドミルクは、ヴィーガンアイスクリームのベースに適している。アーモンドミルクは、牛乳に比べ甘みがあり、低カロリーであるため、乳製品を使わない方法を探している消費者に魅力的である。この代用乳はカルシウムとビタミンEの含有量が高く、ヴィーガン・アイスクリームの栄養価の向上に役立つ。これらの特徴に加え、乳糖を含まないため、乳製品アレルギーのある人や乳糖の代謝が困難な人にとって理想的な製品である。アーモンドミルクを使用したヴィーガンアイスクリームは、乳製品を使用せず、風味も食感も変わらないフローズンスイーツを求める消費者のニーズに応えるべく、市場へのリーチを広げている。

フレーバーによる分析：

• チョコレート
• キャラメル
• ココナッツ
• バニラ
• コーヒー
• フルーツ
   

人気のフレーバーであるキャラメルは、濃厚で糖分が多く、バターのような風味が特徴であり、大豆、アーモンド、ココナッツなどの植物性乳代替物から製造されるヴィーガン・アイスクリームの滑らかでクリーミーな食感と組み合わせると、個人にとって非常に楽しく充実した味になる。さらに、動物由来成分を含まないため、乳糖不耐症や乳製品アレルギーに悩む人々の間でキャラメルビーガンアイスクリームの需要が高まっていることも、市場の成長に寄与している。これとは別に、消費者は自分の価値観や嗜好に沿いながらも、風味や嗜好性に妥協しない代替品を探している。さらに、植物由来の食事への関心の高まりや、多様なグルメ・デザート・オプションへの欲求が、市場にプラスの影響を与えている。同市場の企業は、より幅広い消費者層を惹きつけるためにキャラメル・フレーバーを投入している。例えば、2024年5月9日、植物由来のアイスクリーム会社Over The Mooは、英国で小さなフローズン・デライトの品揃えに新しいチョコレート・フレーバーを導入した。このスナックはバニラ味とキャラメル味があり、ココナッツベースのアイスクリームのかけらをダークチョコレートで覆っている。

販売タイプ別分析：

• インパルス
• お持ち帰り
• 職人技
   

家庭に持ち帰るタイプの販売セグメントは、自宅にいながらアイスクリームのようなビーガン食品を楽しめる、便利で利用しやすい選択肢を求める消費者の需要によって牽引されている。持ち帰り用オプションは、パイントやタブで提供されることが多く、家族だけでなく、健康、倫理、食生活の嗜好に沿ったすぐに食べられるデザートを求める個人にも対応している。植物ベースの食生活の消費は増加しており、ビーガン代替食品に対する認識も高まっている。スーパーマーケットのハイパーマーケットでは、持ち帰り用のビーガンアイスクリーム製品のためにかなりのスペースを割いていることが多く、消費者が簡単に利用できるようになっている。保存の利便性と自分の好きな時間に消費できることが相まって、家庭用ヴィーガンアイスクリームは世界中の大衆に好まれる選択肢として確固たる地位を築きつつある。

流通チャネル別分析：

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンス・ストア
• オンラインストア
• その他
   

食品を購入する場合、スーパーマーケットやハイパーマーケットはワンストップショップである。より幅広い顧客層にリーチするため、ビーガン用アイスクリームの選択肢を豊富に取り揃えている。さらに、菜食主義や植物由来の製品の人気が高まるにつれて、これらの小売大手は、より幅広いブランドやフレーバーのヴィーガン・アイスクリームの選択肢を、より広い棚スペースに提供するようになっている。さらに、ヴィーガンアイスクリームメーカーは、こうした小売環境において積極的なマーケティングや販促活動を行うことで、露出度を高め、顧客の関心を喚起しており、これがスーパーマーケットやハイパーマーケットを通じたヴィーガンアイスクリームの需要増加を促進している。スーパーマーケットやハイパーマーケットは、植物由来の代替品への需要が高まる中、顧客の意思決定に影響を与え、市場拡大を促進するために不可欠である。これに加えて、企業は実店舗の立ち上げに資金を投入している。

地域分析：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ
   

ヨーロッパでは、健康志向が著しく高まり、より健康的で持続可能な食品を求める人々の間で、植物由来の食生活への関心が高まっている。植物性の代用乳から作られるヴィーガン・アイスクリームは、罪悪感なくおやつを楽しめると同時に、人々の食生活の要求を満たしている。第二に、動物愛護と環境の持続可能性に関する倫理的な懸念が、ヴィーガンやベジタリアンのライフスタイルを受け入れる地域の人々の数を増加させている。その上、生産者はヴィーガン・アイスクリームの売上を押し上げるため、様々な最先端のフレーバーや高級品を発売している。これに加えて、いくつかのスーパーマーケット、専門店、オンラインストアでヴィーガンアイスクリームが手に入りやすくなったことで、ヨーロッパ全土の購買者がヴィーガンアイスクリームを購入できるようになり、その結果、ヴィーガンアイスクリームの人気に貢献している。Tioブランドのラトビアのアイスクリーム会社Vesmaは、2024年に斬新なレトロなフォルムのデザイン、ワッフルコーンと一緒に新しくて軽いフレーバー、絶対的に新しくヴィーガンに優しい2種類のスティック状のシャーベット・アイスクリームを発売した。

主な地域別要点:

米国のビーガンアイスクリーム市場分析

健康志向の高まりと植物性食品への嗜好が、米国におけるヴィーガン・アイスクリーム・ビジネスを牽引している。最近の調査によると、アメリカの消費者の約6％がビーガンであると認識しており、乳製品を含まない代替品への需要が高まっている。ヴィーガン・アイスクリーム製品へのトレンドは、アメリカ人の約36％が罹患している乳糖不耐症に対する意識の高まりによってさらに後押しされている。オートミールミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルクを含む人気の基礎原料は、その風味特性と健康上の利点により、人気を博している。ヴィーガン・アイスクリームのフレーバーやテクスチャーの革新は、有名人の推薦やメディア露出の増加によって後押しされた植物ベースの食生活の成長によって促進されている。Ben & Jerry'sやHäagen-Dazsのような有名企業の参入により、市場は拡大している。さらに、消費者は、クリーン・ラベルの製品や個性的なフレーバーを提供する企業に関心を持つようになっている。Eコマースの成長や、専門店やスーパーマーケットでの取り扱いの増加も、入手しやすさに拍車をかけている。さらに、酪農をめぐる環境問題から、消費者は持続可能な植物由来の代替品へと移行している。

ヨーロッパのビーガンアイスクリーム市場分析

ヨーロッパにおけるヴィーガンアイスクリームの需要は、消費者の倫理的で持続可能な食の選択に対する大きな関心によって牽引されている。World Population Reviewの統計によると、イギリスは世界のどの国よりもビーガンが多い。この4年間で、ヴィーガン専用メニューのあるヴィーガンレストランの検索数は3倍に増えた。ヴィーガンレストランの検索総数は、2017年の60,000件から2020年には200,000件以上に増加した。イギリスでは、多くのコマーシャルや有名なメディアがビーガンの利点を宣伝しているため、ビーガンの人気が高まっている。スイス、オーストリア、ドイツ、スウェーデンは、ビーガンの人口が多い他のヨーロッパ諸国のひとつである。欧州連合（EU）の厳格な食品表示法と持続可能性への献身によって、植物由来の製品革新はさらに後押しされている。小売店や外食チャネルにおけるヴィーガン・アイスクリームの提供の増加に伴い、ドイツやイギリスのような国がヴィーガン・ムーブメントの先頭に立っている。ライスミルク、アーモンドミルク、オートミールミルクをベースにした革新的なフレーバーが消費者にアピールしている。さらに、ヴィーガン・アイスクリームは、通常の乳製品を使ったものよりもカロリーやコレステロールが低いため、健康志向の強い欧州の消費者に評価されている。気候変動に対する意識は、ビーガンデザートのような倫理的な食事の選択肢の魅力を高めている。この拡大する市場を利用するため、大企業や地域の職人的企業は、クリーンラベルやオーガニック製品に投資している。

アジア太平洋地域のビーガンアイスクリーム市場分析

健康志向の高まり、可処分予算の増加、急速な都市化が、アジア太平洋地域のヴィーガン・アイスクリーム市場を牽引している。重要な要因の一つは乳糖不耐症で、東アジアでは約90％の人が罹患している。中国、日本、インドなどの国々で植物ベースの食生活の人気が高まっていることが、ヴィーガン商品の需要を押し上げている。この地域では、デザートに豆乳やココナッツミルクを使用する伝統的な習慣があるため、ヴィーガンアイスクリームへの切り替えは理にかなったものである。アジアにはビーガンやベジタリアンの人口が多い。例えば、World Population Reviewのデータによると、インドの人口は約30％がベジタリアン、9％がビーガンである。さらに、オーストラリアはビーガンの数が2番目に多い国である。オーストラリアでは、特に過去4年間にビーガンレストランの検索数が大幅に増加している。インドのマンゴーや日本の抹茶など、地域の料理の影響を受けた独創的な味付けで、多様な顧客の嗜好に対応している。また、環境問題への関心が高まるにつれ、植物由来の代替食品も人気を集めている。地元の新興企業や国際的な企業が市場に参入しているため、市場の競争は激化している。

ラテンアメリカのビーガンアイスクリーム市場分析

中南米では、植物性食生活と健康志向の高まりから、ヴィーガンアイスクリーム市場が拡大している。乳糖不耐症の蔓延とベジタリアンの増加により、この地域で最大の市場であるブラジルは、ビーガン革新の最前線にある。カシューナッツやアーモンドミルクをベースに、地元企業はグアバやパッションフルーツのようなトロピカルフレーバーを発売している。植物由来の製品に対する需要が高まっているのは、この地域が持続可能性と倫理的消費者主義を重視しているからだ。さらに、メキシコのような国々では、ビーガンやベジタリアンのお祝いの人気が高く、ビーガンアイスクリームが一般的なデザートの選択肢となっており、このニッチ産業の拡大を後押ししている。2023年1月に行われたラテンアメリカでの最初の調査によると、Veganuary’の参加状況を測定するために、回答者の5%がチリ、7%がアルゼンチンとメキシコ、8%がブラジルでVeganuary’に貢献した。

中東・アフリカのビーガンアイスクリーム市場分析

環境の持続可能性と健康意識が中東・アフリカ全域の意識の最前線にある中、ヴィーガン・アイスクリーム市場が同地域で前進している。同地域、特に南アフリカとアラブ首長国連邦では、若者の間で植物ベースの食生活がトレンドとなっている。さらに、サウジアラビアの大学コミュニティにおける体重管理ダイエット・プログラムが健康状態に及ぼす影響に関する最近の研究によると、参加者の16％近くがベジタリアンであった。アーモンドミルクやココナッツミルクからなる乳製品を含まない代用品は、ますます人気が高まっている。実際、これらの製品は、特に乳糖不耐症として知られる症状を持つ顧客にアピールすることが多い。西洋化した食文化がこのような発展を後押ししていることは、小売業者によるヴィーガン商品ラインナップの増加によってさらに証明されている。健康志向の食品フランチャイズやオンライン食料品ショッピング・プラットフォームが活況を呈しているおかげで、ヴィーガン・アイスクリームは今や実質的にどこでも手に入る。

競争環境：

世界のヴィーガンアイスクリーム市場の競争環境は、既存メーカー間の熾烈な競争と新規参入企業の出現によって特徴づけられる。数多くの企業が、植物由来のフローズンデザートに対する需要の高まりを利用しようとしている。既存のアイスクリーム・メーカーは、ヴィーガン製品を含む製品ポートフォリオの多様化を進めている。同時に、ヴィーガンや健康志向の消費者の特定の食事要件に対応するため、ヴィーガンアイスクリームの製造のみに特化したニッチブランドも数多く登場している。2023年11月14日、シンガポールのオートミルクメーカーOATSIDEは、3種類のフレーバーからなるヴィーガンアイスクリームを発売した。チョコレート、ピーナッツバタークッキードウ、ミニチョコチップ入りコーヒーなどのフレーバーがあり、オートミルクのモルティな風味がクリーミーな食感を引き立てている。

本レポートでは、ヴィーガンアイスクリーム市場の競合状況を包括的に分析し、以下の主要企業の詳細なプロフィールを掲載している：

• Arctic Zero
• Booja-Booja
• Double Rainbow Ice Cream
• HappyCow
• Morrisons
• NadaMoo!
• Over The MOO
• Perry's Ice Cream
• SorBabes
• Tofutti Brands Inc.
• Unilever PLC
• Van Leeuwen Ice Cream.
   

最新ニュース:

• 2024年3月:Eclipse Foods、ヴィーガンアイスクリームブランドは、Eclipse Bonbonsを発表しました。乳製品ベースのアイスクリームで見られる豊かな風味とクリーミーな食感を再現するために、受賞歴のあるシェフが非乳製アイスクリームボンボンのラインを作り、これは同社のレパートリーに加わった最新の製品です。
• 2024年2月:ユニリーバのアイスクリーム会社マグナムは、新フレーバー「チル・ブルーベリー・クッキー・スティック・アイスクリーム」を発売し、ヴィーガンまたは植物由来の製品ラインナップを拡大する計画を発表した。

ビーガンアイスクリーム市場レポート範囲:

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’の業界レポートは、様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、ビーガンアイスクリーム市場の予測、2019年から2033年までのダイナミクスを包括的に定量分析します。
• この調査レポートは、世界のビーガンアイスクリーム市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
• ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替品の脅威を評価する際に役立つ。関係者がビーガンアイスクリーム業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、ビーガンアイスクリーム企業の現在のポジションについての洞察を提供する。