マグロ市場レポート 種(カンパチ、キハダ、ビンナガ、メバチ、クロマグロ)、タイプ(缶詰、冷凍、生鮮)、地域別 2024-2032

マグロ市場レポート 種(カンパチ、キハダ、ビンナガ、メバチ、クロマグロ)、タイプ(缶詰、冷凍、生鮮)、地域別 2024-2032

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112024A24785
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グローバルツナ市場:

世界のマグロ市場規模は2023年に439億米ドルに達した。IMARC Groupは、2032年には598億米ドルに達し、2024~2032年の成長率(CAGR)は3.4%になると予測している。健康的でタンパク質の豊富な食事への需要が高まっており、消費者はシーフードの選択肢に惹かれていることが、市場の成長誘発要因のひとつとなっている。

レポート属性
主要な統計
基準年
2023年
予測年
2024~2032年
歴史的年数
2018-2023
2023年の市場規模 439億米ドル
2032年の市場予測 598億米ドル
市場成長率 (2024-2032) 3.4%


マグロ市場の分析:

  • 主な市場促進要因:オメガ3の利点に対する消費者の意識の高まりと、タンパク質源に対する個人の需要の高まりが、市場の成長を刺激している。
  • 主要市場動向:持続可能な漁業の実践の増加と高級缶ツナ商品のプレミアム化が、市場全体を後押ししています。
  • 競争状況:市場における著名な企業には、以下のようなものがある Thai Union, Tri Marine, そして Starkist, ほかにもいろいろある。
  • 地理的トレンド:日本は消費において市場を支配しており、同国の根付いた海産物文化と高品質な製品、特に寿司や刺身への特別な好みが、市場での存在感を強固にしています。
  • 課題と機会: 乱獲が市場を阻害している。しかし、厳しい規制の実施と持続可能な漁業の推進は、今後数年間も市場を活性化させるだろう。


マグロ市場


マグロ市場の動向:

レディ・トゥ・イートのツナミールの拡大増加

すぐに食べられるツナミールは、最小限の調理で済み、栄養価が高く、手早くヘルシーな食事の選択肢を求める多忙な消費者に応えている。マグロ市場の洞察によると、こうした製品は外出の多いライフスタイル、特に時間に追われる消費者が便利な食品ソリューションを求める都市部で人気がある。例えば、マグロ販売・製造の大手企業Frime S.A.U.は2024年6月、新しい「すぐに食べられる」セグメントを発表した。この新セグメントは、燻製されておらず、生食に適した、最初で唯一のマグロのマリネである。

マグロ製品のプレミアム化

人々はより賢明になってきており、持続可能性が証明され、風味が向上し、鮮度が保たれた優れた品質のマグロに対して、より高い価格を支払うことを厭わなくなってきている。この傾向は、特に刺身用マグロに対する需要の高まりに顕著である。刺身用マグロはその品質が珍重され、優れたマグロ資源で知られる特定の地域から調達されることが多い。これがマグロ市場の需要を高めている。例えば、2024年5月、細胞ベースの水産物メーカーであるワンダ・フィッシュは、クロマグロのトロ刺身を発表した。同社は、この新しい細胞培養3Dマグロはオメガ3レベルが高く、バターのような感覚を持ち、最も柔らかく、好まれる魚肉になると述べている。

環境に優しい包装への注目の高まり

マグロ業界において環境への配慮が顕著になるにつれ、環境に優しいパッケージング・ソリューションを求める傾向が強まっている。消費者やメーカーは、持続可能な調達が可能で、環境への影響を最小限に抑えた包装の製品を求めている。例えば、水産会社タイ・ユニオン・グループの一部門であるジョン・ウェストは2024年6月、マグロ製品用の新パッケージ「エコツイスト」を発売した。マグロ市場のハイライトにあるように、この新しい包装形態は完全にリサイクル可能で、廃棄物を最小限に抑えるように設計されている。

世界のマグロ産業のセグメンテーション:

IMARCグループは、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供するとともに、2024年から2032年にかけてのグローバル、地域、国レベルのツナ市場予測を示しています。私たちの報告書は、種とタイプに基づいて市場を分類しています。

種による内訳:

  • スキップジャック
  • キハダ
  • ビンナガ
  • ビッグアイ
  • ブルーフィン


世界のマグロ市場見通しでは、スキップジャックが最大のシェアを占めている

報告書では、種別に基づいた市場の詳細な内訳と分析が提供されています。これには、カツオ、キハダマグロ、アルバコア、メバチマグロ、クロマグロが含まれています。報告書によれば、カツオが最も大きな市場セグメントを占めています。

スキップジャック・ツナは最も一般的に漁獲されるマグロ類で、マイルドな味わいとツナ缶製品における重要な役割で知られている。持続可能な方法で調達されたカツオ・マグロ市場は、消費者の高まる需要に応えるため、環境にやさしく質の高い水産物の選択肢を提供するという業界のコミットメントを浮き彫りにしている。

タイプ別内訳:

  • 缶詰
  • フローズン
  • フレッシュ


缶詰は、ツナ市場の統計において最大のシェアを占めています

本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには缶詰、冷凍、生鮮が含まれる。同レポートによると、缶詰が最大の市場区分である。

ツナ缶は依然として便利な蛋白源であり、賞味期限が長く、食事に多用途に利用できる点が評価されている。プレミアム・ツナ缶は風味と持続可能性を高め、健康志向の消費者をターゲットにしている。

地域別生産内訳:

  • 日本
  • インドネシア
  • フィリピン
  • 台湾P.C.
  • 大韓民国
  • スペイン
  • その他


インドネシアは主要な市場セグメントを占めている

レポートは、生産に基づく主要な地域市場の包括的な分析を提供しています。これには、日本、インドネシア、フィリピン、台湾、韓国、スペイン、そしてその他の国が含まれます。レポートによると、インドネシアはツナ生産において最大の市場シェアを占めています。

インドネシアは広大な海洋領土と恵まれた漁業条件により、世界のマグロ市場力学の生産地域を支配している。同国の広範な漁船団と漁業慣行の改善がその優位性に大きく寄与している。世界最大の群島であるインドネシアは、豊かな海洋生物多様性の恩恵を受けており、この産業における重要なプレーヤーとなっている。これに伴い、持続可能な漁業を推進し、バリューチェーンを強化するための政府の支援が、主要生産国としてのインドネシアの地位を強化している。政府の支援の高まりは、インドネシアのマグロ市場の見通しに寄与している。インドネシア政府は、持続可能な漁法を採用する地元漁業コミュニティに財政的インセンティブと技術支援を提供する新たなイニシアティブを開始した。このプログラムは、乱獲を減らし、マグロ輸出の質を向上させ、世界のマグロ市場におけるインドネシアのリーダーシップをさらに強固なものにすることを目的としている。これは世界のマグロ市場の価格動向のひとつを表している。

地域別消費内訳:

  • 日本
  • アメリカ合衆国
  • 大韓民国
  • 中国
  • 台湾P.C.
  • 欧州連合
  • その他


日本が市場をリードし、マグロ市場で最大のシェアを占める

レポートは、消費に基づく主要な地域市場の包括的な分析も提供しています。これには、日本、アメリカ合衆国、韓国、中国、台湾、欧州連合、そしてその他の国が含まれます。レポートによると、日本は最大の市場シェアを占めています。

世界まぐろ類市場の概観によると、日本は、深く根付いた魚介類文化と、特にすしや刺身といった高品質の製品への特別な親しみが原動力となって、消費量において最大のセグメントを占めている。日本は、くろまぐろやめばちまぐろといった高級品種を好むため、市場で際立っている。日本の旺盛な内需は、確立された流通網と、最高品質のまぐろにプレミアム価格を支払う意欲に支えられている。加えて、日本は加工・生鮮まぐろ製品の輸入国としても重要な役割を担っており、トップ消費国としての日本のリーダーシップはさらに強化されている。

競争環境:

世界のマグロ市場調査報告書は、競争環境の包括的な分析を提供している。また、すべての主要なマグロ市場企業の詳細なプロフィールも提供している。市場の主要企業には以下のようなものがある:

  • Thai Union
  • Tri Marine
  • Starkist


(これは主要プレーヤーの部分的なリストに過ぎず、完全なリストは報告書に記載されていることに留意されたい)

マグロ市場の最近の動向:

  • 2024年7月: フリメ S.A.U.は、ツナの販売と生産においてリーディングカンパニーであり、新たにスモークされた「そのまま食べられる」セグメントを導入しました。これは生での消費にも適しています。
  • 2024年6月: 水産会社タイ・ユニオン・グループの一部門であるジョン・ウェスト社は、マグロ製品の新パッケージ「エコツイスト」を発売した。この新しい包装形態は完全にリサイクル可能で、廃棄物を最小限に抑えるように設計されている。
  • 2024年5月: ワンダ・フィッシュという細胞ベースのシーフードメーカーが、ブルーフィンツナのトロ刺身を発表しました。同社は、この新しい細胞培養された3Dツナはオメガ-3レベルが高く、バターのような口当たりが特徴で、最も柔らかく、求められる魚の肉であると述べています。


ステークホルダーにとっての主なメリット:

  • IMARCの業界レポートでは、2018年から2032年までのマグロ市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析している。
  • この調査レポートは、世界のマグロ市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供している。
  • 本調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を関係者が特定できるようになっている。
  • ポーターの5つの力分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価する際に役立つ。関係者がマグロ業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
  • 競争環境は、ステークホルダーが競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供する。

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