マグロ市場レポート 種（スキップジャック、キハダ、ビンナガ、メバチ、クロマグロ）、タイプ（缶詰、冷凍、生鮮）、地域別 2025-2033
グローバルツナ市場:
世界のツナ市場規模は2024年に454億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは市場規模が2033年までに606億米ドルに達し、2025年から2033年の期間中に年平均成長率（CAGR）3.26％の成長を示すと予測しています。健康的でタンパク質豊富な食事の需要の増加と、消費者がシーフードを選好する傾向は、市場の成長を促進する重要な要因の一つです。現在、インドネシアは豊富な海洋資源と輸出需要により生産面で最大の地域を占めており、日本はツナの文化的な重要性と寿司や刺身などの伝統料理での人気に支えられた強い国内消費を誇っています。
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レポート属性
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主要な統計
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基準年
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2024年 |
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予測年
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2025～2033年
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| 歴史的年数 |
2019-2024
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| 2024年の市場規模 | 454億米ドル |
| 2033年の市場予測 | 606億米ドル |
| 市場成長率 (2025-2033) | 3.26% |
マグロ市場の分析:
- 主な市場促進要因：世界的な需要の増加、特にアメリカや日本など、寿司や刺身のような人気の料理でツナが主食とされている国々での需要増加は、市場の主要な推進力となっています。これに伴い、消費者の間での認識の高まりが、オメガ-3脂肪酸が豊富な低脂肪のタンパク質源としてのツナの需要を後押ししています。さらに、世界中で健康志向の人々が増加していることも、市場の成長に寄与しています。
- 主要市場動向：持続可能な漁業慣行は、市場の主要なトレンドを代表しており、規制機関や消費者がマグロの個体群を保護するために環境に優しい選択肢を求めています。これに加えて、加工および包装技術の進展も市場を変革しており、長い保存期間と製品品質の向上を実現しています。
- 競争状況：市場における著名な企業には、以下のようなものがある Thai Union, Tri Marine, そして Starkist, ほかにもいろいろある。
- 地理的トレンド:インドネシアは豊富な海洋資源と強い輸出需要により、市場で最大の地域を占めており、高い生産レベルを支えています。しかし、日本では、マグロの文化的な重要性と寿司や刺身などの伝統的な料理での人気、さらにオメガ-3豊富な海産物への健康志向の高まりが需要を後押しし、市場での高い消費が見られました。
- 課題と機会: 市場は、過剰漁獲などのいくつかの課題に直面しており、これにより個体数の減少や海洋生態系保護のための厳格な規制が必要となっています。これに加えて、運営コストの増加、環境への懸念、サプライチェーンの混乱が業界にさらなる負担をかけています。しかし、市場は、健康意識の高い消費者や環境への認識が高まる中で、持続可能なシーフードやエコ認証を受けた製品に対する需要の増加など、さまざまな機会も提供しています。便利さを重視する市場に向けて、調理済みツナミールやスナックパックなどの付加価値製品に進出することは、新たな道を開き、業界の成長を促進します。
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マグロ市場の動向:
レディ・トゥ・イートのツナミールの拡大増加
すぐに食べられるツナミールは、最小限の調理で済み、栄養価が高く、手早くヘルシーな食事の選択肢を求める多忙な消費者に応えている。マグロ市場の洞察によると、こうした製品は外出の多いライフスタイル、特に時間に追われる消費者が便利な食品ソリューションを求める都市部で人気がある。例えば、マグロ販売・製造の大手企業Frime S.A.U.は2024年6月、新しい「すぐに食べられる」セグメントを発表した。この新セグメントは、燻製されておらず、生食に適した、最初で唯一のマグロのマリネである。
マグロ製品のプレミアム化
人々はより賢明になってきており、持続可能性が証明され、風味が向上し、鮮度が保たれた優れた品質のマグロに対して、より高い価格を支払うことを厭わなくなってきている。この傾向は、特に刺身用マグロに対する需要の高まりに顕著である。刺身用マグロはその品質が珍重され、優れたマグロ資源で知られる特定の地域から調達されることが多い。これがマグロ市場の需要を高めている。例えば、2024年5月、細胞ベースの水産物メーカーであるワンダ・フィッシュは、クロマグロのトロ刺身を発表した。同社は、この新しい細胞培養3Dマグロはオメガ3レベルが高く、バターのような感覚を持ち、最も柔らかく、好まれる魚肉になると述べている。
環境に優しい包装への注目の高まり
マグロ業界において環境への配慮が顕著になるにつれ、環境に優しいパッケージング・ソリューションを求める傾向が強まっている。消費者やメーカーは、持続可能な調達が可能で、環境への影響を最小限に抑えた包装の製品を求めている。例えば、水産会社タイ・ユニオン・グループの一部門であるジョン・ウェストは2024年6月、マグロ製品用の新パッケージ「エコツイスト」を発売した。マグロ市場のハイライトにあるように、この新しい包装形態は完全にリサイクル可能で、廃棄物を最小限に抑えるように設計されている。
世界のマグロ産業のセグメンテーション：
IMARCグループは、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供するとともに、2025年から2033年にかけてのグローバル、地域、国レベルのツナ市場予測を示しています。私たちの報告書は、種とタイプに基づいて市場を分類しています。
種による内訳：
- スキップジャック
- キハダ
- ビンナガ
- ビッグアイ
- ブルーフィン
世界のマグロ市場見通しでは、スキップジャックが最大のシェアを占めている
報告書では、種別に基づいた市場の詳細な内訳と分析が提供されています。これには、カツオ、キハダマグロ、アルバコア、メバチマグロ、クロマグロが含まれています。報告書によれば、カツオが最も大きな市場セグメントを占めています。
スキップジャック・ツナは最も一般的に漁獲されるマグロ類で、マイルドな味わいとツナ缶製品における重要な役割で知られている。持続可能な方法で調達されたカツオ・マグロ市場は、消費者の高まる需要に応えるため、環境にやさしく質の高い水産物の選択肢を提供するという業界のコミットメントを浮き彫りにしている。
タイプ別内訳：
- 缶詰
- フローズン
- フレッシュ
缶詰は、ツナ市場の統計において最大のシェアを占めています
本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには缶詰、冷凍、生鮮が含まれる。同レポートによると、缶詰が最大の市場区分である。
缶詰のツナは、長い保存期間と食事の多様性が評価され、便利なタンパク質源として残っています。プレミアム缶詰ツナは、健康を意識した消費者をターゲットに、風味と持続可能性を強化しています。これに加えて、消費者の健康意識の高まりが、世界的なツナ魚市場の成長を促進しています。
地域別生産内訳：
- 日本
- インドネシア
- フィリピン
- 台湾P.C.
- 大韓民国
- スペイン
- その他
インドネシアは主要な市場セグメントを占めている
レポートは、生産に基づく主要な地域市場の包括的な分析を提供しています。これには、日本、インドネシア、フィリピン、台湾、韓国、スペイン、そしてその他の国が含まれます。レポートによると、インドネシアはツナ生産において最大の市場シェアを占めています。
インドネシアは広大な海洋領土と恵まれた漁業条件により、世界のマグロ市場力学の生産地域を支配している。同国の広範な漁船団と漁業慣行の改善がその優位性に大きく寄与している。世界最大の群島であるインドネシアは、豊かな海洋生物多様性の恩恵を受けており、この産業における重要なプレーヤーとなっている。これに伴い、持続可能な漁業を推進し、バリューチェーンを強化するための政府の支援が、主要生産国としてのインドネシアの地位を強化している。政府の支援の高まりは、インドネシアのマグロ市場の見通しに寄与している。インドネシア政府は、持続可能な漁法を採用する地元漁業コミュニティに財政的インセンティブと技術支援を提供する新たなイニシアティブを開始した。このプログラムは、乱獲を減らし、マグロ輸出の質を向上させ、世界のマグロ市場におけるインドネシアのリーダーシップをさらに強固なものにすることを目的としている。これは世界のマグロ市場の価格動向のひとつを表している。
地域別消費内訳：
- 日本
- アメリカ合衆国
- 大韓民国
- 中国
- 台湾P.C.
- 欧州連合
- その他
日本が市場をリードし、マグロ市場で最大のシェアを占める
レポートは、消費に基づく主要な地域市場の包括的な分析も提供しています。これには、日本、アメリカ合衆国、韓国、中国、台湾、欧州連合、そしてその他の国が含まれます。レポートによると、日本は最大の市場シェアを占めています。
世界まぐろ類市場の概観によると、日本は、深く根付いた魚介類文化と、特にすしや刺身といった高品質の製品への特別な親しみが原動力となって、消費量において最大のセグメントを占めている。日本は、くろまぐろやめばちまぐろといった高級品種を好むため、市場で際立っている。日本の旺盛な内需は、確立された流通網と、最高品質のまぐろにプレミアム価格を支払う意欲に支えられている。加えて、日本は加工・生鮮まぐろ製品の輸入国としても重要な役割を担っており、トップ消費国としての日本のリーダーシップはさらに強化されている。
競争環境：
世界のマグロ市場調査報告書は、競争環境の包括的な分析を提供している。また、すべての主要なマグロ市場企業の詳細なプロフィールも提供している。市場の主要企業には以下のようなものがある：
- Thai Union
- Tri Marine
- Starkist
(これは主要プレーヤーの部分的なリストに過ぎず、完全なリストは報告書に記載されていることに留意されたい)
マグロ市場の最近の動向：
- 2024年7月: フリメ S.A.U.は、ツナの販売と生産においてリーディングカンパニーであり、新たにスモークされた「そのまま食べられる」セグメントを導入しました。これは生での消費にも適しています。
- 2024年6月: 水産会社タイ・ユニオン・グループの一部門であるジョン・ウェスト社は、マグロ製品の新パッケージ「エコツイスト」を発売した。この新しい包装形態は完全にリサイクル可能で、廃棄物を最小限に抑えるように設計されている。
- 2024年5月: ワンダ・フィッシュという細胞ベースのシーフードメーカーが、ブルーフィンツナのトロ刺身を発表しました。同社は、この新しい細胞培養された3Dツナはオメガ-3レベルが高く、バターのような口当たりが特徴で、最も柔らかく、求められる魚の肉であると述べています。
- 2024年8月：Tuna AustraliaのメンバーであるWalker Seafoods Australiaは、著名なシェフNeil Perryと提携し、オーストラリアのスーパーマーケットで販売される新しい製品ライン「Walker’s Tuna」を発表しました。この製品は、Mooloolaba沖の清らかな海域で捕獲された、持続可能なMarine Stewardship Council（MSC）認証の保存されたAlbacoreツナを特徴としています。
- 2024年7月：ヨーロッパの大手小売業者カルフールは、Global Tuna Alliance（GTA）と提携し、ツナ供給チェーンにおける重要な変革を推進するための力強いパートナーシップを結びました。このパートナーシップは、ツナ漁業の規制と管理の改善に焦点を当てるとともに、カルフールに供給するすべての船舶で最良の実践を確保するという二重のアプローチを実施する予定です。
ステークホルダーにとっての主なメリット:
- IMARCの業界レポートでは、2019年から2033年までのマグロ市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析している。
- この調査レポートは、世界のマグロ市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供している。
- 本調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を関係者が特定できるようになっている。
- ポーターの5つの力分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価する際に役立つ。関係者がマグロ業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
- 競争環境は、ステークホルダーが競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供する。
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