ツリーナッツ市場

木の実の市場規模とシェア：

2024年のグローバルツリーナッツ市場規模は545.2億米ドルと評価されました。今後、IMARCグループは市場が2033年までに1,099.5億米ドルに達し、2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）は7.70%になると推定しています。2024年の市場シェアは欧州が圧倒的である。市場を牽引しているのは、消費者の健康意識の高まり、食品の多用途化、世界的な文化的影響、持続可能な農業へのシフト、可処分所得の増加であり、こうした栄養価が高く多様性に富んだ食品素材への需要を煽っている。

木の実には健康的な脂肪、タンパク質、抗酸化物質が豊富に含まれているため、栄養価の高いスナック菓子に対する消費者の需要が高まっていることが、世界市場の成長の主な要因である。心臓の健康、体重管理、認知機能の改善など、木の実の健康効果に対する認識が高まり、市場での人気が高まった。2024年12月20日、FDAの新しい健康食品の定義にクルミが含まれ、心臓の健康と認知機能を促進する栄養価が認められた。これは、健康的な食生活におけるクルミの役割を支持する数十年にわたる研究の成果である。さらに、菜食主義者や植物由来の食品トレンドの台頭は、木の実が主要原材料である市場の需要を後押しした。包装の革新と料理用途の拡大が市場の成長をさらに後押ししている。

アメリカは主要な地域市場であり、植物性たんぱく質源への嗜好の高まりにより、木の実が植物中心の食事における重要な成分として位置付けられるなど、いくつかの主要な要因によって大きく牽引されています。また、消費者が自然で最低限加工された食品を好むクリーンラベル製品への需要の高まりも、木の実の魅力を高めています。Packaged Factsの「オーガニックおよびクリーンラベル食品購入者」に関するレポートによれば、アメリカの回答者の51％がクリーンラベルの包装食品を求め、40％がオーガニック製品を好むとされています。さらに、菓子、ベーキング、乳製品代替品などの分野で木の実の利用が拡大し、市場での存在感が広がっています。加えて、特にアジアやヨーロッパへの輸出機会の増加がアメリカの成長を支えています。可処分所得の増加や健康志向のライフスタイルの浸透により、木の実のようなプレミアムで栄養価の高いスナックへの消費者支出が増加しています。

木の実の市場動向：

健康効果と栄養価

アーモンド、クルミ、カシューナッツなどを含むこれらのナッツには、オメガ3脂肪酸、食物繊維、タンパク質、抗酸化物質などの必須栄養素が豊富に含まれている。消費者の健康志向の高まりと、植物性タンパク源としてのナッツの取り込みが、需要を拡大している。米国農務省の報告によると、アーモンド28gには6gのタンパク質、3.5gの食物繊維、14gの健康的な脂肪が含まれている。科学的研究により、木の実は心臓病のリスクを28％、糖尿病のリスクを22％減少させることが立証されている。これらの事実により、木の実は、ビーガン、パレオ、ケトジェニックダイエットを実践している人々を含む、健康志向の消費者の間で人気ナンバーワンになった。さらに、木の実と心臓病、糖尿病、ある種のがんのリスク低減など、さまざまな健康上の利点とを結びつける科学的研究が、木の実の人気をさらに高めている。この傾向は、健康志向の消費者や、木の実が主要な構成要素であるビーガン、パレオ、ケトジェニック・ダイエットなどの特定のダイエット・プランを実践している消費者の間で特に顕著である。

食品用途における汎用性

木の実は非常に汎用性が高く、多岐にわたる食品製品に広く使用されており、市場成長を促進しています。菓子、ベーカリー製品、スナック、乳製品代替品、さらにはさまざまな料理のトッピングとして、木の実は欠かせない原材料です。木の実はその風味、食感、形態の柔軟性により、グルメ料理から日常のスナックまで、幅広い料理用途で好まれています。食品メーカーは木の実を使った革新を続けており、ナッツバター、ミルク、粉、小麦粉、オイルなどさまざまな形態で提供し、変化する消費者の嗜好に対応しています。国際ナッツ・ドライフルーツ評議会（INC）によると、世界の木の実生産量は過去10年間で約2倍に増加しています。例えば、2014/15年の作物シーズンにおける世界生産量は362万メートルトンでしたが、2023/24年には569万メートルトンに達しました。これは、上述の用途での木の実需要が大幅に増加したためであり、家庭料理や食品加工業界での使用と消費が増加し、この市場の成長を後押ししています。

グローバリゼーションと文化的影響

食文化のグローバル化は、木の実市場の拡大に重要な役割を果たしている。ある産業レポートによると、アーモンドの世界輸出は2023年に13%増加した。個人の旅行が増え、さまざまな料理に触れるようになるにつれて、木の実に対する評価が高まり、さまざまな文化的料理に木の実が取り入れられるようになった。このような背景から、木の実が伝統的に食されてこなかった地域でも木の実の需要が高まっている。さらに、木の実が主食である地中海料理や中東料理を中心としたエスニック料理の影響により、欧米の食生活における木の実の人気が高まっている。グローバリゼーションに後押しされたこのような文化交流は、木の実の消費者層を多様化させただけでなく、ナッツをベースとした新商品の市場導入を促した。

木の実産業のセグメンテーション：

IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、世界の木の実市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。市場は製品タイプ、形態、流通チャネル、用途に基づいて分類されています。

製品タイプ別分析：

• アーモンド
• カシューナッツ
• クルミ
• ピスタチオ
• ヘーゼルナッツ
• 栗
• ブラジルナッツ
• その他
   

アーモンドは、市場で最大かつ最も影響力のあるセグメントとして際立っている。アーモンドの優位性は、様々な食品に広く利用されていることに起因している。アーモンドは汎用性と栄養価の高さで好まれ、料理愛好家や健康志向の消費者に人気のある選択肢となっている。さらに、ビーガンやグルテンフリーの食事における人気も、世界市場での需要をさらに押し上げている。さらに、その長い保存期間と多様な料理用途は、市場の優位性を確固たるものにしている。

フォーム別分析：

• 全体
• スプリット
• その他
   

ホール・ナッツは、新鮮さと風味を保つ自然のままの状態で珍重され、市場で圧倒的な人気を誇っている。その多用途性から、間食、お菓子作り、香ばしい料理からデザートに至るまで、様々な料理用途に理想的である。健康的な脂肪、タンパク質、食物繊維、必須ビタミンを豊富に含むホール・ナッツは、健康志向の消費者に非常に求められている。ホールナッツはまた、最小限の加工を施したクリーン・ラベル製品への需要の高まりにも合致している。保存期間が長く、グルメ料理の高級食材としても利用できることから、世界市場においてその魅力はさらに高まっている。

流通チャネル別分析：

• オンライン
• オフライン
   

2024年の市場シェアはオンラインがリードオンライン・チャネルは、特にデジタルの進歩と消費者の買い物行動の変化に伴い、その利便性とアクセスのしやすさから大幅な成長を遂げている。ナッツ企業はeコマース・プラットフォームに多額の投資を行い、ウェブサイトを最適化し、デジタル・マーケティングを活用して、より広範で多様な顧客層にリーチしている。オンライン小売は、伝統的な人気商品からニッチで特殊な商品まで、ナッツ製品の膨大な品揃えを提供し、消費者に幅広い選択肢を提供している。

用途別分析：

• 直接消費／料理目的
• ベーカリー・製菓
• 朝食用シリアル
• スナック
• フレーバードリンク
• バターとスプレッド
• 乳製品
• その他
   

ベーカリーと製菓は、最大かつ最も影響力のあるセグメントである。ナッツは、焼き菓子や製菓製品の風味や食感を高める上で極めて重要な役割を果たしている。汎用性が高く、歯ごたえとコクを加えることができるため、この分野では不可欠な素材となっている。加えて、ナッツには健康上の利点があり、その品質も高級であることから、職人技を駆使したグルメな焼き菓子や製菓において人気が高まっている。革新的な製品への需要が高まる中、ナッツはグルテン・フリーや植物由来のベーカリー製品にも使用され、業界 における必須原材料としての地位をさらに確固たるものにしている。

地域分析：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ
   

欧州は木の実の主要市場であり、主に消費者の健康志向が強い。菜食主義者やグルテン・フリーの食事など、多様な食餌療法に木の実が取り入れられるようになっていることが、 市場の需要を大幅に強化している。欧州の消費者は有機栽培や持続可能な方法で調達された木の実への嗜好を強めており、市場力学に影響を与えている。スーパーマーケットやオンライン小売チャネルを含む強固な流通網が存在するため、様々な木の実へのアクセスが容易である。さらに、同地域の厳格な品質・安全基準が高品質な製品を保証し、健康志向の消費者を引き付けている。さらに、欧州では料理産業や製菓産業が成長しており、木の実の利用を継続的に試みているため、同市場には新たな消費 の道が生まれている。

主な地域別要点:

米国の木の実市場分析

健康的な間食が植物ベースの食事への需要の増加とともに消費者の間で人気を集めているため、米国の木の実市場は拡大している。2023年の米国の木の実の輸出量は176万トンで、全体の輸出額は88億2,000万米ドルであったと、米国農務省は報告している。これとは別に、国内の畑では旺盛な生産が観察されており、主なものはアーモンドである。トップ品種はアーモンド、クルミ、ピスタチオで、カリフォルニアが米国の木の実生産の80％を占めている。成長を後押ししているのは、健康志向の消費者の台頭と、植物由来の代替食品におけるナッツの人気の高まりである。加えて、持続可能な農法と製品品質向上のための研究開発（R&D）への旺盛な投資が市場を支えている。国内外の市場は、ブルー・ダイアモンド・グロワーズやワンダフル・ピスタチオなどの米国メーカーが支配的である。

欧州の木の実市場分析

ヨーロッパの木の実市場は、栄養強化スナックや原材料の需要増加とともに成長しています。欧州委員会によると、アーモンドの消費率は過去数年で年間5％増加しており、主要消費国にはドイツ、スペイン、イギリスが含まれます。また、EUは木の実生産における持続可能な農業を強調しており、環境に優しい側面を重視しています。この市場では、地中海地域が重要な役割を果たしています。特に、同地域ではピスタチオやヘーゼルナッツの栽培において大幅な進展が見られ、アメリカやトルコなどの国からの木の実輸入の増加が続いています。これにより、有機製品やプレミアム製品の供給が増加し、市場成長に寄与しています。さらに、健康志向の高まりによる消費者の選択肢の増加に伴い、ヨーロッパの製造業者は植物性やアレルギー対応製品の人気の高まりを活用し、新しいスナック製品を革新しています。このような市場動向は、ヨーロッパの木の実市場の成長を後押ししています。

アジア太平洋地域の木の実市場分析

アジア太平洋地域の木の実市場は、可処分所得の増加と健康的なスナック嗜好の需要に起因して、かなりのペースで成長している。食糧農業機関によると、中国の2023年の木の実輸入額は約12億米ドルである。また、同国は2023年の世界最大の食品輸入国であり、食品全体の輸入額は約1,400億米ドルとなる。この地域ではアーモンドとクルミが最も広く受け入れられている。インドでは、これらのナッツが健康にもたらす利点に対する消費者の認識により、より健康的な代用品としての需要が高まっている。この地域の中産階級は欧米型の食生活を好むようになっており、木の実の摂取量が増加している。マカデミアナッツの主な産地であるオーストラリアでは、業界の報告書によると、輸出が毎年15％増加している。国内生産も増加傾向にあり、インドなどは国内需要を満たすために木の実栽培に投資している。製菓、ベーカリー、スナック食品における木の実の利用拡大が、この地域の市場拡大をさらに後押ししている。

ラテンアメリカの木の実市場分析

ラテンアメリカの木の実市場は、高級ナッツや有機ナッツへの需要の高まりと、主要生産地としての地位により成長している。ある産業レポートによると、ブラジルとチリはカシューナッツとクルミの輸出上位国のひとつであり、2023年の輸出額は20億米ドルを超える。ブラジルの2022/23年のナッツ生産量は約22,000トンで、世界生産量の5％を占め、ボリビアとペルーが生産量のトップを占めている。スナック食品としての木の実の需要の高まり、特に木の実の消費量が年率7%で伸びているブラジルにおける木の実の需要の高まりは、この市場の主要な推進要因である。さらに、この地域の中産階級が増加しているため、より健康的でタンパク質が豊富な食品への需要が高まっている。有機農法を含む持続可能性も、この地域、特にブラジルで加速している。ラテンアメリカの生産者は、世界的に木の実の消費量が増え続けていることから、国内外の需要を取り込むのに有利な立場にある。

中東・アフリカの木の実市場分析

中東・アフリカの木の実市場は、消費者の健康志向の高まりと間食の大幅な伸びを背景にさらに拡大している。国際ナッツ・ドライフルーツ協会によると、2021年に中東はアーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツを含む木の実の世界消費量の約12％のシェアを占め、その中でトップであった。アラブナッツ・ドライフルーツ協会は、中東地域は2023年時点で10億米ドルを超える木の実の重要な輸入国として浮上し、その中でアラブ首長国連邦、次いでサウジアラビアが最大のシェアを占めていると主張している。木の実は、世界的に健康的な食生活の一部として人気を集めているが、南アフリカでは、両市場を満たすために地元で木の実の栽培に着手し ようとしているため、大量に栽培されている。北アフリカでは政府が支援するプログラムが、特にアーモンドやピスタチオのようなナッツの現地生産を促進している。ヘルシーなスナックを求める声が高まるにつれ、木の実は中東とアフリカの伝統的な食生活と現代的な食生活の両方に欠かせないものとなりつつある。

競争環境：

ナッツ市場の主要企業は、品質、多様性、持続可能性に対する消費者の要求に応えるため、絶えず革新を続けている。消費者の嗜好の変化に対応するため、製品開発、新フレーバーの導入、包装形態に注力している。さらに、これらの企業は、生態系への影響に対する懸念の高まりに対応するため、持続可能な調達慣行や環境に優しいパッケージング・ソリューションに投資している。また、より健康的なスナックに対する需要の高まりに対応し、ナッツの栄養面での利点を強調することで、健康とウェルネスの側面を強調している企業もある。小売業者やeコマース・プラットフォームとのコラボレーションは、流通を強化し、より多くの消費者にリーチするための一般的な戦略である。

本レポートでは、木の実市場の競争環境について包括的な分析を行い、以下のような主要企業の詳細なプロフィールを掲載している：

• Archer-Daniels-Midland Company
• Blue Diamond Growers
• CG Hacking & Sons Limited
• Diamond Foods LLC
• Kanegrade Ltd.
• Mariani Nut Company Inc
• Montagu Snacks
• Olam International Limited
• Select Harvests Limited
• Sun Valley Limited (Zertus GmbH)
• Voicevale Ltd.
• Waterford Nut Co.

最新ニュース:

• 2024年10月:ホリデーシーズンの幕開けとして、アーモンドの販売・加工で世界トップクラスのブルーダイアモンドが、このほど季節限定の新フレーバーを発表した：ブルーダイヤモンド フロステッドブラウニーアーモンド」である。
• 2024年9月:食品と貿易の価値を守ることに専念し、インパクトを与えることに焦点を当てたテクノロジー企業であるDivert, Inc.は、アーモンド加工副産物を再生可能エネルギーに変換するために、農家が所有する協同組合であり、世界トップのアーモンド生産者であるBlue Diamond Growersと提携した。
• 2021年11月:アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社は、ディアランド・エンザイムズ社を買収した。この買収は同社の食品加工能力を強化するものと期待されている。
• 2021年5月:オラム・フード・インジェディエンツ社（OFI）は、米国の著名なプライベートブランド・スパイス・調味料メーカー、オールド・トンプソン社の買収を発表した。この買収は15年にわたるパートナーシップを強化するもので、OFIのスパイス部門にとって大きな前進となる。
• 2021年11月:ゼルタス社は、サンバレー社（ゼルタス社）の買収によりポートフォリオを拡大した。この買収は、Nomo、Diageoとの提携によるBaileys Chocolates、The Fruit Factory、Forest of Hopeなど、Zertus’の既存のブランドポートフォリオを補完するものである。

木の実市場レポートスコープ:

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’のレポートは、2019年から2033年までの様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、木の実市場のダイナミクスに関する包括的な定量分析を提供しています。
• この調査レポートは、世界の木の実市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査は、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
• ポーターのファイブフォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。これは、利害関係者が木の実業界内の競争のレベルとその魅力を分析するのに役立ちます。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。