スーパーフードマーケット

市場の概要:

グローバルスーパーフード市場の規模は2024年に1,798億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは市場が2033年までに2,656億米ドルに達し、2025年から2033年の予測期間中に4.4%の成長率（CAGR）を示すと予測しています。ケールチップスやキヌアパフなどのスーパーフードを取り入れたスナックへの需要の高まり、ヴィーガニズムやベジタリアニズムの採用の増加、予防的ヘルスケア対策への意識の高まりが、市場を牽引する主な要因となっています。

スーパーフード市場の分析：

• 主な市場促進要因：健康志向の高まり、ナチュラル・オーガニック製品への注目の高まり、スーパーフードの栄養面での利点に対する意識の高まりが、市場の主な促進要因となっている。特にミレニアル世代における健康的な食習慣へのシフトの高まりと、スーパーフードの主流食生活への取り込みが需要をさらに促進している。
• 主な市場動向：植物ベースの食生活の増加、多様な食品へのスーパーフードの統合の増加、倫理的に調達された有機食材への消費者の関心の高まりが、市場に影響を与える主要な傾向である。また、免疫力を高めたり消化器系の健康を改善したりするなど、特定の健康上のメリットを提供する機能性食品も顕著に増加している。
• 地理的傾向：スーパーフード市場の成長において最大地域を占めるのは北米である。健康意識の高まり、生活習慣病の有病率の上昇、オーガニックで栄養価の高い食品への食生活シフトの高まりが、同地域の市場成長を牽引している。フィットネスとウェルネス文化の影響力の高まり、スーパーフードの強力なマーケティングとブランド化も重要な役割を果たしている。
• 競争環境：スーパーフード業界の主要な市場プレーヤーには以下が含まれますArcher-Daniels-Midland Company, Creative Nature Ltd., Del Monte Pacific Ltd., Healthy Truth, Nature's Superfoods LLP, Navitas LLC, Nutrisure Limited (Supernutrients), Rhythm Superfoods, LLC, Suncore Foods Inc, Sunfood Corporation, Superlife Co. Pte. Ltd., など多くのものの中で。
• 課題と機会：同市場は、調達・生産コストに起因する製品価格の高騰や、一部の消費者を遠ざける可能性のある健康強調表示に対する懐疑的な見方など、さまざまな課題に直面している。しかし市場には、健康やウェルネスに対する消費者の関心の高まりが栄養価の高い食品の需要を押し上げるなど、いくつかの機会も目撃されている。

スーパーフードの市場動向：

植物性食生活の消費増加と環境維持に対する意識

環境の持続可能性に関する個人の意識の高まりは、市場にプラスの影響を与える主要な要因の一つとなっています。動物農業、森林破壊、過剰な資源消費に関連する懸念の増加は、動物由来食品と比較して低い炭素排出量を持つ植物ベースのスーパーフードの需要を促進しています。グッドフードインスティチュートによれば、2021年に植物ベースの食品の売上は全体の食品売上の3倍の速さで成長しました。これはさらにスーパーフード市場の収益を押し上げています。ビーガンやベジタリアンの採用が進む中、タンパク質、オメガ3脂肪酸、鉄分などの必須栄養素が豊富なキヌア、チアシード、ケールといった植物ベースの製品の需要が高まっています。例えば、BBCによると、黒人アメリカ人の約12人に1人（8％）が厳格なビーガンまたはベジタリアンであるとされています。Ayse Deniz Kavurは、「アフリカ系アメリカ人は国内で最も急成長しているビーガン人口である」と報告しています。さらに、農家や生産者は、環境への影響を最小限に抑えながらスーパーフードを栽培するために、持続可能な農業慣行をますます採用しています。

予防医療と健康に対する意識の向上

予防医療に対する意識の高まりと健康志向のライフスタイルの採用は、市場成長を後押しする他の主な要因である。予防医療の重要性に関する大衆の意識の高まりが、免疫システムを改善し、心臓病、糖尿病、がんなどの慢性疾患のリスクを軽減するスーパーフードの需要を喚起している。インド・ブランド・エクイティ財団（IBEF）によると、運動、ウェルネス、食品・サプリメント、早期診断、健康追跡などを組み込んだ予防医療分野の年平均成長率は22％と推定されている。インドのヘルスケア新興企業は、総額1億5,000万米ドル以上の投資を集めている。これがスーパーフード市場の統計をさらに押し上げている。不健康な食事パターンに起因する肥満の有病率の上昇は、市場の見通しを良好なものにしている。スポーツやフィットネス活動への人々の参加が増加していることが、機能性食品の需要を促進している。スーパーフードを日常生活に取り入れること、朝のスムージー、昼間のスナック、夕食のサラダの消費量が増加していることが、市場の成長を後押ししている。

革新的な製品開発とマーケティング戦略

ケールチップスやキヌアパフなど、スーパーフード入りスナックへの需要の高まりが市場の成長を強めている。食品メーカーや生産者は、進化する消費者の嗜好や食生活のトレンドに対応するため、スーパーフードをベースとした新製品の導入に継続的に注力している。青汁やアサイースムージーを含むスーパーフード飲料の開発は、健康志向の消費者を引き付けている。例えば、2024年2月、英国を代表するトップ14のアレルゲンフリー・スナック・ブランドの一つであるクリエイティブ・ネイチャーが、ヴァージン・アトランティック航空限定で初のセイボリー製品を発売した。プレミアムとビジネスの乗客は、シズリングBBQライトとクリスピー・シンズを購入できる。同社はすでに世界18カ国に輸出しており、今回も市場基盤を拡大する戦略のひとつである。これは、今後数年間のスーパーフード市場予測に影響を与えると予想される。ウェルネス・インフルエンサー、栄養専門家、著名人が、ソーシャルメディア・プラットフォームを通じて、スーパーフードに関連したレシピ、調理法、成功談を共有しており、これが有利な市場見通しをもたらしている。業界をリードする企業は、栄養学の専門家と協力し、科学的研究を活用してスーパーフードの機能的特性を広めている。

スーパーフードの市場細分化：

IMARC Groupは、世界のスーパーフード市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を製品タイプ、用途、流通チャネルに基づいて分類しています。

製品タイプ別内訳：

• フルーツ
• 野菜
• 穀物と種子
• ハーブと根
• 肉
• その他
   

フルーツが市場を席巻

本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには、果物、野菜、穀物と種子、ハーブと根、肉、その他が含まれる。報告書によると、果物は植物から自然に得られるため、最大のセグメントを占めている。さらに、多くの果物は抗酸化物質が豊富で、酸化ストレスに対抗し、慢性疾患のリスクを軽減するのに役立つ。これとは別に、果物を定期的に摂取することで、フリーラジカルによるダメージから細胞を守ることができる。さらに、果物には果糖のような天然の糖分が含まれており、甘いものへの欲求を満たすのに役立ちます。さらに、果物には食物繊維が豊富に含まれており、消化を促進し、体重管理を助けます。食物繊維は血糖値を調整し、コレステロールを減らし、満腹感を促進する。加えて、多用途に使えるので、さまざまな料理に取り入れることができる。新鮮なまま楽しんだり、スムージーに加えたり、サラダやデザート、風味豊かな料理にも使える。

用途別内訳：

• ベーカリー・製菓
• 飲料
• サプリメント
• コンビニエンス／即席食品
• その他
   

飲料が最大の市場シェアを占める

本レポートでは、アプリケーションに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、ベーカリー・菓子、飲料、サプリメント、コンビニエンス／即席食品、その他が含まれる。同レポートによると、飲料は外出先でも簡単に摂取できるため、最大の市場シェアを占めている。さらに、飲料には果物、野菜、種子、植物エキスなどのスーパーフード成分が凝縮されている。これとは別に、解毒や消化を助け、免疫の健康を促進するなど、多くの健康上の利点がある。さらに、ウコン、抹茶、スピルリナ、アサイーといった栄養価の高いスーパーフード成分が含まれているため、より幅広い消費者層を惹きつけている。さらに、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店といったオフラインの流通チャネルの拡大が、市場にプラスの影響を与えている。これに加えて、肥満の有病率の上昇が、果物のような健康的な材料と天然甘味料で調製された飲料の需要を喚起している。

販売チャネル別内訳：

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンス・ストア
• 専門店
• 独立系小型食料品店
• オンライン販売
• その他
   

スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大の市場シェアを占める

本レポートでは、流通チャネル別に市場を詳細に分類・分析している。これには、スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、独立系の小規模食料品店、オンライン販売、その他が含まれる。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットは、その豊富な品揃えにより市場シェアの大半を占めている。買い物客は、新鮮な青果物、パッケージ化されたスーパーフード製品、栄養補助食品、さらにはスーパーフード入りのスナックや飲料まで、ひとつ屋根の下で見つけることができる。これとは別に、大規模な運営と購買力により競争力のある価格を提供しており、スーパーフードをより手頃な価格で、より多くの消費者が利用できるようにしている。さらに、これらの店舗は厳格な品質管理基準を維持し、信頼できるサプライヤーから製品を調達している。さらに、多くのスーパーマーケットやハイパーマーケットでは、情報を提供する看板や栄養表示、あるいはスーパーフードを日常生活に取り入れるためのガイダンスを提供する店内栄養士など、教育的リソースを提供している。さらに、消費者がスーパーフードを購入するきっかけとなるような、特別な日の割引やお得な情報を提供している。

地域別内訳：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ
  • トルコ
  • サウジアラビア
  • その他
     

北米が明確な優位性を示し、スーパーフード市場の最大シェアを占める

この市場調査報告書は、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカ（トルコ、サウジアラビア、その他）を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供している。報告書によると、北米は広大で多様な農業地帯があり、クランベリーやチアシードなど様々なスーパーフードの栽培が可能であるため、最大の市場シェアを占めている。さらに、同地域には複数のスーパーマーケット、ハイパーマーケット、健康食品店、オンライン小売業者が存在するため、消費者がスーパーフード成分を配合した製品を購入するのに便利である。これとは別に、北米諸国の個人は健康について積極的で、栄養面で利点のある食品に傾倒している。さらに、この地域の個人は可処分所得が高いため、スーパーフードを使った高級機能性製品にお金をかけることができる。さらに、北米には栄養と健康に焦点を当てた強固な研究コミュニティがある。

競争環境：

各社は、スーパーフードをベースとした幅広い選択肢を提供するため、製品ポートフォリオを継続的に拡大している。これには、新しいスーパーフード原料の導入、革新的なスーパーフード入り製品の開発、さまざまな料理への応用の模索などが含まれる。さらに、多くの企業は、環境への影響を軽減し、倫理的な農業を支援するために、サプライチェーンにおける持続可能性を重視している。これとは別に、消費者に自社製品の栄養面でのメリットを伝えるため、健康増進プログラムにも投資している。また、栄養の専門家、栄養士、健康の専門家と協力し、市場へのリーチを広げている。さらに、さまざまな大手企業が、より多くの消費者にリーチするために、オンラインでの存在感を拡大し、eコマース・プラットフォームを採用している。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のようなものがある：

• Archer-Daniels-Midland Company
• Creative Nature Ltd.
• Del Monte Pacific Ltd.
• Healthy Truth
• Nature's Superfoods LLP
• Navitas LLC
• Nutrisure Limited (Supernutrients)
• Rhythm Superfoods, LLC
• Suncore Foods Inc
• Sunfood Corporation
• Superlife Co. Pte. Ltd.
   

(なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されている)

最近の動向:

• 2023年3月、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（Archer-Daniels-Midland Company）は、持続可能に調達された植物由来の食品原料を提供することを目的としたブランド「Knwble Grwn（ノウブル・グロウン）」を発表しました。
• 2022年3月、オーガニックスーパーフードのパイオニアであるナビタスLLCは、再生可能な有機農法と植物由来のライフスタイルを通じて、より健康的な世界を創造するという同社の継続的なコミットメントを強調する信条である「Superfoods with Purpose」の展開を発表した。
• 2022年3月、オーガニック植物由来の料理用食品のパイオニアであるNutiva社と、ココナッツアミノスのトップブランドであるココナッツシークレット社は、ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・ウエストで革新的な料理用新製品を発表した。

スーパーフード市場レポート範囲:

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’の業界レポートは、2019年から2033年までの様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、スーパーフード市場のダイナミクスに関する包括的な定量分析を提供します。
• この調査レポートは、世界のスーパーフード市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査は、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
• ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替品の脅威を評価する際に役立つ。これは、関係者がスーパーフード業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。