スープ市場

世界のスープ市場：

2024年における世界のスープ市場規模は122億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは市場が2033年までに167億米ドルに達すると予測しており、2025年から2033年の間に3.52％の成長率（CAGR）を示しています。再利用可能で持続可能な包装ソリューションにおけるクリーンな成分を使用したスープの需要の高まり、即席スナック（RTE）への消費者の嗜好の変化、そして個人の間でのビーガンおよびベジタリアンの食生活の採用増加が、市場を推進する主な要因の一部です。

スープ市場 分析：

• 主な市場促進要因：消費者のライフスタイルや食生活の変化、便利な食品オプションへのニーズが、主に市場の成長を後押ししている。さらに、さまざまな味のスープを提供するレストランやカフェの数が増加していることも、市場の成長に寄与している。
• 主な市場動向:すぐに作れるスープの導入とオンライン小売チャネルでの利用可能性は、市場のもう一つの重要な成長促進要因として作用している。さらに、新鮮で有機的な天然素材から作られたスープに対する嗜好の高まりも、市場全体に有利な成長機会をもたらしている。
• 競争環境：スープ市場のトップ企業には、B&G Foods Inc., Baxters Food Group Limited, Blount Fine Foods, Campbell Soup Company, Conagra Brands Inc., General Mills Inc., Nestlé S.A., Ottogi Corporation, Premier Foods Group Limited, The Hain Celestial Group Inc., The Kraft Heinz Company, と Unilever plc., 他にも。
• 地理的傾向：レポートによると、北米はスープの最大の地域市場でした。これは、スープ消費の強い文化に起因しており、スープが多くの家庭で主食となっています。チキンヌードルスープ、トマトスープ、クラムチャウダーなどの伝統的な人気メニューは、北米料理の象徴的な料理となっています。
• 課題と機会：スープ市場は、より健康的で減塩の選択肢を求める消費者需要の増加や、便利な調理済み食品との競争といった課題に直面している。しかし、健康志向の高まり、革新的なフレーバー、持続可能なパッケージング・ソリューションなど、より幅広い顧客層を惹きつけ、市場成長を促進する可能性もある。

スープ市場 トレンド：

利便性への要求の高まり

消費者の多忙なライフスタイルや多忙な仕事のスケジュールにより、利便性がスープ市場の重要な成長要因となっている。共働き世帯の増加や時間的制約の増加により、多くの個人がスープのようなすぐに食べられて調理が簡単な食品を求めている。例えば、インド統計局（Ministry of Statistics & Program Implementation）が実施したPLFSのデータによると、同国の労働人口比率（WPR）は、2021-22年の52.9％、2020-21年の52.6％から、2022-23年には56％に上昇した。その結果、労働人口の増加と可処分所得の増加が、スープのような便利な食品の市場を活性化している。さらに、すぐに食べられる食品に対する需要の増加に伴い、企業は消費と廃棄に便利な包装形態を急速に打ち出している。例えば、キャンベルは電子レンジで温められるカップ入りスープを提供しており、粉末スープを通常のパックに入れるよりも適した包装形態となっている。こうした技術革新は、今後数年間、スープ市場のシェアを押し上げると予想される。

健康とウェルネスへの関心の高まり

健康志向の高まりがスープ市場に大きな影響を与えている。消費者の食生活に対する意識は高まり、栄養価の高い食品を求めるようになっている。スープは、さまざまな野菜、赤身のタンパク質、豆類、全粒穀物を一皿に取り入れる機会を提供するため、健康やフィットネスに関心の高い人々に人気のある選択肢となっている。これを受けて、さまざまな主要市場プレーヤーが、天然素材、有機素材、健康素材を使ったスープを発売するための研究開発活動への投資を増やしている。例えば、2022年1月にZoup！Eateryが発売した！Good, Really Good Soupsは、グルテン、人工成分、保存料を一切使用しないプレミアムスープとスープのラインアップで、Zoup!'の家庭的なベースが特徴である。同様に、2021年11月、ハーバライフ・ニュートリションは、美味しくてタンパク質が詰まったスナック「インスタント・スープ」を米国で発売し、スープ・カテゴリーに参入した。このスープミックスには15グラムの植物性タンパク質が配合されており、空腹感を満たし、エネルギーが長時間持続するほか、3グラムの食物繊維も含まれている。さらに、キャンベル・スープ・カンパニーは2021年10月、すべての生徒が栄養を十分に摂取し、学校生活や人生において成長できるような学校栄養環境を育成するプログラム「Full Futures」の開始を発表した。このような取り組みは、健康的なバリエーションのスープの導入とともに、予測期間中のスープ市場の需要を強化すると予想される。

広がるフレーバーの多様性

フレーバーの多様性は、スープ市場におけるもう一つの主要な推進力です。消費者は、従来のスープオプションを超えた味わい体験を求めて、新しくユニークなフレーバーを探求することにますます積極的になっています。さらに、エスニックやエキゾチックなフレーバーの需要が高まっていることから、メーカーはタイ、メキシコ、インド、地中海、その他の伝統的な料理のフレーバーを取り入れたスープを導入しています。例えば、2022年9月に、英国の植物ベース、ビーガン、グルテンフリーのスープブランドであるTideford Organicsは、新しいスープフレーバーのラインナップを発売し、レシピを改善し、前年から小売流通を倍増させました。同ブランドのインスパイアドラインでは、インドのカリフラワーマサラ、レバノンのレンズ豆＋ケール、マレーシアのココナッツ＋ヌードルスープが発売されました。同様に、2021年6月にキャンベルスープカンパニーは、濃厚なチリペッパーの風味と持続する酢の香りを特徴とするChunky Spicy Chicken Noodle Soupを導入し、多くの消費者を引き付けました。多種多様なスープフレーバーを提供することで、市場のプレイヤーは消費者の進化する味覚や好みに対応し、料理の探求と楽しみを促進し、スープ市場の見通しにポジティブな影響を与えています。

世界のスープ産業のセグメンテーション：

IMARC Groupは、世界のスープ市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、カテゴリー、パッケージング、流通チャネルに基づいて分類しています。

タイプ別内訳：

• 缶詰／保存スープ
• 冷製スープ
• 脱水スープ
• 冷凍スープ
• UHTスープ
   

缶詰・保存スープが最も人気がある

スープ産業レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには、缶詰／保存スープ、チルドスープ、脱水スープ、冷凍スープ、UHTスープが含まれる。同レポートによると、缶詰／保存スープが最大のセグメントを占めている。

缶入りスープや保存スープは、商業的に加工され、高温で調理され、冷蔵せずに賞味期限を延ばすために缶や瓶に密封されている。これらのスープは、その利便性、入手しやすさ、種類の豊富さにより、市場の成長を促進する重要な役割を果たしている。缶入り／保存スープは、消費者に最小限の準備や調理で済む、手軽で簡単な食事ソリューションを提供する。賞味期限も長いため、非常時や調理設備のない個人にも適している。その結果、さまざまなスープ・ブランドが缶入りスープを発売している。例えば、2024年3月、ニュージャージー州を拠点とする缶スープ会社キャンベルは、グリルドチーズとトマトスープの新製品を発売した。缶入りで、グリルチーズサンドイッチの風味が溶け込んでおり、究極のひとさじの風味と心地よさを味わえる。

カテゴリー別の内訳：

• ベジタリアン・スープ
• ノン・ベジタリアン・スープ
   

非ベジタリアン・スープが市場を席巻

本レポートでは、カテゴリーに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これにはベジタリアン・スープとノンベジタリアン・スープが含まれる。報告書によると、非ベジタリアン・スープが最大の市場シェアを占めている。

非ベジタリアン・スープは、その独特の風味、高い栄養価、肉好きの消費者へのアピールにより、市場成長の推進に重要な役割を果たしている。これらのスープは、ベジタリアン・スープとは異なる豊かで風味豊かな味を提供する。また、タンパク質と必須栄養素の優れた供給源となるため、美味しくて食欲をそそる食事を求める消費者にとって、満足感があり栄養価の高い選択肢となる。IMARCのスープ市場統計によると、多数の主要市場プレーヤーが非ベジタリアン・スープをポートフォリオに追加している。例えば、2023年11月、Peninsular Export Company社は、インド初の郷土色豊かなスープ「SAARRU」を発売した。このブランドは、マトンスープマサラ、チキンスープマサラ、チキンコリアンダーラッサムマサラの3種類のスープを提供している。タミル・ナードゥ州全域のB2CおよびB2B市場で販売されており、スープはSAARRU’のEコマース・ウェブサイトや、FlipkartやJiomartなどのEコマース・プラットフォームでも購入できる。

パッケージ別の内訳：

• 缶詰
• パウチ
• その他
   

缶詰が市場で最大のシェアを占める

本レポートでは、包装に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには缶入り、パウチ入り、その他が含まれる。報告書によると、缶詰が最大の市場シェアを占めている。

缶詰包装は、スープの保存と保管に密封された金属缶を使用する。缶詰包装は、利便性、保存性、広範な入手可能性を確保することで、市場の成長を促進する上で極めて重要な役割を果たしている。缶は丈夫で気密性の高い容器であるため、充填された内容物を汚染物質や腐敗、細菌の繁殖から守ることができ、その結果、冷蔵の必要なくスープの保存期間が長くなる。この保存期間の延長により、缶入りスープは長期保存が可能で、必要なときに簡単に取り出せるため、消費者にとって便利な食品の選択肢となる。缶詰の包装はまた、簡単で安全な輸送と流通を可能にし、スープ・メーカーがより広い市場に参入することを可能にする。さらに、缶詰は耐久性があり、持ち運びが可能で、小売の現場で広く受け入れられているため、メーカーと消費者の双方にとって人気のある選択肢となっている。

販売チャネル別内訳：

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンス・ストア
• オンラインストア
• その他
   

スープは主にスーパーマーケットやハイパーマーケットを通じて流通している

本レポートでは、市場を流通チャネル別に詳細に分類・分析している。これにはスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他が含まれる。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のセグメントを占めている。

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、食料品、日用品、消費財など、さまざまな商品を扱う大型小売店である。スーパーマーケットの規模は通常、中型から大型まであるが、ハイパーマーケットは大型で、スーパーマーケットとデパートが組み合わされていることが多い。これらの小売業態は、多様なスープ製品への便利なアクセスを消費者に提供することで、市場の成長を促す重要な役割を果たしている。スーパーマーケットとハイパーマーケットでは、スープ専用の広い棚スペースを提供し、様々なブランド、フレーバー、包装オプションを展示している。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットは製品の認知度を高めるのに役立ち、スープ・メーカーが新しいフレーバーや革新的なパッケージング、ブランド拡張を導入して消費者の注目を集め、市場成長の起爆剤とすることを可能にしている。

地域別内訳：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ
   

北米が市場で明確な優位性を示す

また、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含む主要地域市場についても包括的に分析している。同レポートによると、北米はスープの最大地域市場である。

北米はスープの消費文化が強く、多くの家庭でスープが主食となっているため、市場で最大のシェアを占めている。チキンヌードルスープ、トマトスープ、クラムチャウダーといった伝統的な人気メニューは、北米料理を象徴する料理となっている。さらに、米国やカナダなどの国々では、人々のライフスタイルがますます忙しくなり、すぐに食べられる食事を選ぶようになっている。さらに、メーカーによるスープ製品の技術革新も、これらの国々での売上を押し上げている。例えば、2022年7月、Upton's Naturals社は、コンロや電子レンジで調理できる、風味豊かでビーガンのReady-to-Eatスープ3種を発表した。このほか、カナダ市場では外国人人口が多いため、さまざまなエスニック風味のスープの需要もある。そのため、主要企業は同国において、より健康的で思い出に残るスープの開発・発売に注力しており、同地域のスープ市場の収益をさらに押し上げると予想される。

競争環境：

市場は、パンデミック流行前の水準と比較すると、需要が予想より少ない状況にあるが、植物性食生活の台頭に対応し、代替蛋白源を提供する植物性・菜食主義者のスープ・オプションの導入により、今後10年間でパラダイム・シフトが起こる可能性が高い。また、認知度が高く無添加の原材料を使用することに注目が集まっているため、主要メーカーはクリーンラベルと天然原材料を優先している。さらに、大手メーカーは現在、カスタマイズ可能なスープ・キットを提供しており、消費者が独自の好みに応じてスープをカスタマイズできる機会を提供している。また、予測期間中、市場は新規参入、ポートフォリオの統合、新製品の発売と革新、主要企業間の戦略的提携の増加などを目撃し、この領域での健全な競争を促進すると予想される。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のようなものがある：

• B&G Foods Inc.
• Baxters Food Group Limited
• Blount Fine Foods
• Campbell Soup Company
• Conagra Brands Inc.
• General Mills Inc.
• Nestlé S.A.
• Ottogi Corporation
• Premier Foods Group Limited
• The Hain Celestial Group Inc.
• The Kraft Heinz Company
• Unilever plc
   

(なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されている)

世界のスープ市場ニュース：

• 2024年4月:食品技術のリーダーであるNotCoは、世界のアオウミガメの個体数を保護すると同時に、現在もウミガメ肉を食している多くの国々の料理の伝統を尊重することを目的とした、植物由来のウミガメスープを開発した。新たに開発されたNotTurtleスープは、NotCo’の高度なAI技術とペルー人シェフ、ディエゴ・オカの料理の専門知識を活用し、カメを使わずに本物のカメ肉の味と食感を再現した料理を作り出した。
• 2023年11月：ペニンシュラ・エクスポート・カンパニーは、SAARRUを発売しました。これはインド初の地元バリエーションを持つネイティブスープです。このブランドは、マトンスープマサラ、チキンスープマサラ、チキンコリアンダーラサムマサラの3種類のスープを提供しており、近日中にさらに多くのフレーバーを追加してポートフォリオを拡大する予定です。

世界のスープ市場レポートスコープ：

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’のレポートでは、様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、2019年から2033年までのスープ市場のダイナミクスを包括的に定量分析しています。
• この調査レポートは、世界のスープ市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
• ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。これは、利害関係者がスープ業界内の競争のレベルとその魅力を分析するのに役立ちます。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。