2024年における世界のゴマ種子市場規模は74億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは市場が2025年から2033年の間に年平均成長率(CAGR)2.16%で成長し、2033年までに90億米ドルに達すると予想しています。健康食品の需要増加、ゴマの栄養価に関する認識の高まり、そしてエスニック料理の人気の高まりが、この市場の成長を促進する主な要因の一部となっています。
レポート属性
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主な統計
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基準年
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2024 |
予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模 | 74億ドル |
2033年の市場予測 | 90億米ドル |
市場成長率(2025-2033年) | 2.16% |
ゴマは、アフリカとアジア原産のセサムム・インジクムという植物の、小さくて平らな種子である。ナッツのような風味とほのかな甘みがあり、特に中東、アジア、地中海料理でよく使われる。淡黄色から黒色まで様々な色があり、殻付きと殻なしがある。殻付きゴマは、食感が柔らかく、風味が繊細であるため、料理用として最もよく使われる。殻なしゴマは、ザラザラした食感で風味が強く、殻付きゴマよりも食物繊維や栄養素を多く含むため、健康食品によく使われる。さらに、ゴマはタンパク質、健康的な脂肪、カルシウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルを豊富に含んでいる。ゴマは、フムスやババガヌーシュなど、多くの料理の主食となるペースト状のタヒニを作るのにも使われる。ゴマ油もゴマから作られる人気の製品で、料理や調味料としてよく使われる。その結果、ゴマは世界中の食品・飲料(F&B)業界で広く利用されている。
同市場の主な原動力となっているのは、世界中で健康食品に対する需要が高まっていることである。ゴマは、タンパク質、健康的な脂肪、ミネラルを含む豊富な栄養源であるため、健康食品の原料として人気がある。消費者の健康志向の高まりが、様々な食品の健康食材としてのゴマ需要を牽引している。さらに、エスニック料理の人気の高まりも成長を促す大きな要因となっている。ゴマは、フムス、タヒーニ、ゴマ油など、多くのアジア料理や中東料理に欠かせない食材である。これに加えて、消費者の多忙なライフスタイルにより、コンビニエンス・フードの需要が増加している。ゴマは、スナック・バー、エネルギー・バー、ベーカリー製品など、様々なコンビニエンス・フードの原材料として使用されている。これは、胡麻の栄養的利点に関する個人の意識の高まりと相まって、市場の成長にプラスの影響を与えている。ゴマはタンパク質、健康的な脂肪、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルを豊富に含んでおり、健康志向の消費者にとって魅力的な食材である。さらに、慢性疾患の有病率の増加、可処分所得の増加、様々な医薬製剤における抗酸化源としての製品利用の増加は、世界中で前向きな市場見通しを生み出している他の要因である。
IMARC Groupは、世界の胡麻市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を種類、色、カテゴリー、用途、流通チャネルに基づいて分類しています。
タイプ・インサイト:
本レポートでは、ゴマ市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。生ゴマ、加工種、その他が含まれる。
カラー・インサイト:
色に基づく胡麻市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されている。これには白、黒、茶、その他が含まれる。報告書によると、白が最大の市場シェアを占めている。
カテゴリーの洞察:
本レポートでは、ゴマ市場をカテゴリー別に詳細に分類・分析している。これには有機と慣行が含まれる。それによると、有機が最大のセグメントを占めている。
アプリケーションの洞察:
ゴマ市場の用途別の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これには食品・飲料、化粧品、その他が含まれる。報告書によると、食品と飲料が最大の市場シェアを占めている。
流通チャネルの洞察:
この調査レポートは、ゴマ市場を流通チャネル別に詳細に分類・分析しています。これにはオンラインとオフラインが含まれる。
地域の洞察:
また、北米(米国、カナダ)、欧州(ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他)、アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他)、中南米(ブラジル、メキシコ、その他)、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も行っている。同報告書によると、アジア太平洋地域はゴマの最大市場である。アジア太平洋地域の胡麻市場を牽引している要因としては、個人の健康意識の高まり、エスニック料理の人気の高まり、コンビニエンス食品における製品採用の高まりなどが挙げられる。
また、世界の胡麻市場における競争環境についても包括的に分析しています。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。対象となる企業には、Accura Group, Dhaval Agri Exports LLP, Dipasa USA Inc., Frontier Co-op, HL Agro Products Pvt. Ltd., McCormick and Company Incorporated, NOW Foods, Orienco, Samruddhi Organic Farm (India) Private Limited, Shyam Industries, Tradin Organic Agriculture B.V, Unicorn Ingredients Limited, Virdhara International, Wholefood Earth LTD, などがあります。なお、これは一部の企業リストであり、完全なリストは報告書に記載されている。
レポートの特徴 | 詳細 |
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分析基準年 | 2024 |
歴史的時代 | 2019-2024 |
予想期間 | 2025-2033 |
単位 | 億ドル |
対象タイプ | 生種、加工種、その他 |
対象色 | ホワイト、ブラック、ブラウン、その他 |
対象カテゴリー | オーガニック, コンベンショナル |
アプリケーション 対象 | 食品・飲料、化粧品、その他 |
流通チャネル 対象 | オンライン、オフライン |
対象地域 | アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中南米、中東、アフリカ |
対象国 | アメリカ、カナダ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ブラジル、メキシコ |
対象企業 | Accura Group, Dhaval Agri Exports LLP, Dipasa USA Inc., Frontier Co-op, HL Agro Products Pvt. Ltd., McCormick and Company Incorporated, NOW Foods, Orienco, Samruddhi Organic Farm (India) Private Limited, Shyam Industries, Tradin Organic Agriculture B.V, Unicorn Ingredients Limited, Virdhara International, Wholefood Earth LTD, など。 |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 10~12週間 |
配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |