海藻市場レポート環境別（養殖、天然採取）、製品別（赤、茶、緑）、用途別（加工食品、人間直接消費、ハイドロコロイド、肥料、動物飼料添加物、その他）、地域別 2025-2033
世界の海藻市場：
2024年における世界の海藻市場の規模は90億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは、2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）8.17%を示しながら、2033年までに市場が184億米ドルに達すると予測しています。食品・飲料業界の拡大、健康効果に対する認識の高まり、製薬および化粧品分野での用途の増加、技術革新、そして政府の支援が、市場を牽引する主な要因となっています。現在、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めており、海藻栽培と消費の長い歴史、豊富な沿岸資源、そして好適な気候条件がその要因となっています。
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レポート属性
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主要な統計
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基準年
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2024年 |
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予測年
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2025～2033年
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| 歴史的年数 |
2019-2024
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| 2024年の市場規模 | 90億米ドル |
| 2033年の市場予測 | 184億米ドル |
| 市場成長率 (2025-2033) | 8.17% |
世界の海藻市場分析：
- 主な市場促進要因: 健康的で自然な食品への需要の高まりは、スナック、調味料、寿司など様々な食品・飲料用途への海藻の利用につながっている。これが市場の成長を促す主な要因となっている。
- 主要市場動向：統合型多栄養養殖や海洋養殖など、海藻養殖技術における継続的な技術革新は、世界の海藻市場にとって主要なトレンドである。このような進歩は生産効率を高め、世界の海藻生産を向上させている。
- 地理的動向: 世界の海藻産業レポートによると、アジア太平洋地域が海藻の最大市場を占めている。この地域には海藻消費の長い歴史があり、料理の伝統に深く根ざしている。中国、日本、韓国、インドネシアなどの国々は、海藻を食用とする文化的親和性が高く、それが高い需要と消費率をもたらしている。
- 競争状況：世界の海藻市場に参入している大手企業には、Acadian Seaplants Limited, Cargill Incorporated, DuPont de Nemours, Inc., Irish Seaweeds, Leili, Mara Seaweeds そして Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group (GGOG),他の多くの人たちの中で。
- 課題と機会加工能力、長期的な苗床生産、輸入品との競争は、世界の海藻市場で市場プレーヤーが直面する課題の一部である。しかし、加工技術の進歩は海藻成分の抽出と精製を強化し、その応用範囲を広げている。このことは、予測期間中、海藻市場のビジネスチャンスを増大させると予想される。
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世界の海藻市場動向：
食品・飲料業界における需要の高まり
食品・飲料業界における海藻の需要の高まりは、栄養価が高く持続可能な食品を求める健康志向の消費者に後押しされている。海藻の多用途性により、スナック、調味料、寿司の風味増強剤、食感改良剤、あるいは単独成分として使用することができる。これとは別に、海藻調味料は他の抗生物質よりも即効性があるため、咳、発熱、真菌感染症などの感染症を治療する用途が増加しており、市場全体に好影響を与えている。さらに、様々な主要市場プレーヤーが、高品質の海藻製品を消費者に提供するため、海藻養殖技術に幅広く投資している。例えば、ウェーブピュア（WavePure）は、アメリカの世界的な食品会社であるカーギル（Cargill）社の海藻粉末製品で、化学的修飾を加えることなく採取された自生の海藻をベースにしている。カーギルのWavePure ADGは、グラシラリア海藻のブレンドをベースにしており、乳製品や植物由来の乳製品代替用途において、安定性を維持し、優れたコクと口当たりをもたらすのに役立っている。
高まる健康効果への意識
ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を豊富に含む海藻の栄養プロファイルに関する意識の高まりが、健康的で自然な食品としての需要を後押ししている。海藻は、必須ビタミン、ミネラル、食物繊維、生物活性化合物を豊富に含むことで知られている。オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸は、海藻に多く含まれる多価不飽和脂肪酸のひとつである。さらに、海藻には健康的な量のポリフェノール、ステロール、色素が含まれており、その中にはコレステロール低下作用のあるフコキサンチンも含まれている。海藻の摂取は、免疫機能、腸の健康、心臓血管の健康、さらにはがん予防にも良い影響を与える可能性があることが、これまでの研究で示されている。例えば、ポルトガルのコインブラ大学とアヴェイロ大学の研究者が行った新しい研究では、創薬や革新的な製品開発において、海藻由来の栄養素が有望な役割を果たすことが示された。この研究では、海藻エキスが医薬品として認められ、市場で市販されるようになるまでの全過程が説明されている。
医薬品と化粧品への応用拡大
海藻エキスの有益な特性による医薬品および化粧品産業への新たな応用は、市場のもう一つの重要な成長促進要因として作用している。海藻には、フロロタンニン、フコイダン、アルギン酸塩のような生物活性化合物が豊富に含まれており、抗酸化作用、抗炎症作用、保湿作用がある。さらに、様々な製薬会社や栄養補助食品会社が、医薬品やサプリメントを開発するために、海藻の薬効可能性を探求するようになってきている。例えば、ICAR-中央海洋水産研究所（CMFRI）が非アルコール性脂肪性肝疾患と闘うために海藻から開発した、特許保護された栄養補助食品であるCadalminTM LivCureエキスは、間もなく市場で販売される予定である。この製品には、厳選された海藻から抽出された100％天然の生物活性成分が含まれている。この製品は、肝臓の健康を改善するために環境に優しいグリーンテクノロジーを用いて製造されており、CMFRIが開発した9番目の栄養補助食品である。このほか、カロテノイド、アミノ酸、色素、多糖類、ストーンマンなど、海藻からさまざまな有益な代謝産物が得られる。これらの代謝産物は、保湿剤、抗シワ剤、テクスチャー向上剤、日焼け止めなど、様々なスキンケア製品に広く使用されている。
世界の海藻産業のセグメント化：
IMARC Groupは、世界の海藻市場調査レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、環境、製品、用途に基づいて市場を分類しています。
環境別内訳:
- 水産養殖
- ワイルド・ハーベスト
水産養殖が市場を席巻
本レポートでは、環境別に市場を詳細に分類・分析している。これには、養殖と野生からの収穫が含まれる。報告書によると、養殖が最大のセグメントを占めている。
水産養殖は、水生生物の養殖に制御され最適化された条件を提供することで、野生での捕獲に比べ高い生産性と効率を可能にする。IMARCによると、世界の水産養殖市場規模は2023年に7930万トンに達した。IMARCグループは、2024年から2032年までの成長率（CAGR）は4.2％で、2032年には1億1660万トンに達すると予測している。さらに、養殖は乱獲と天然魚資源の枯渇という課題に対処する。水産物の需要が高まるなか、水産養殖は魚介類の養殖に管理された環境を提供することで、持続可能な解決策を提供している。
内訳製品別:
- レッド
- ブラウン
- グリーン
紅藻類が市場で最大のシェアを占める
本レポートでは、製品に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには赤、茶、緑が含まれる。報告書によると、赤海苔が最大の市場シェアを占めている。
紅藻類は、食品・飲料、医薬品、栄養補助食品など様々な産業で幅広い用途がある。ゲル化および安定化特性を持つ天然多糖類であるカラギーナンの抽出におけるアカモクの利用が増加していることも、このセグメントの成長を後押ししている。さらに、食品・飲料産業での幅広い用途のほか、農業分野での人気の高まりもこのセグメントの成長に寄与している。例えば、2022年7月、Wiley Open Libraryに掲載された総説によると、カラギーナンおよびオリゴカラギーナンは、紅藻類に一般的に存在する多糖類であり、重要な生理学的および生化学的プロセスの変化を誘導することにより、様々な植物の成長と発育を改善することが判明している。
用途別内訳:
- 加工食品
- 人による直接消費
- ハイドロコロイド
- 肥料
- 飼料添加物
- その他
同レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには、加工食品、人間が直接消費するもの、ハイドロコロイド、肥料、動物飼料添加物、その他が含まれる。
地域別内訳:
- アジア太平洋
- 中国
- インドネシア
- フィリピン
- 韓国
- マレーシア
- ベトナム
- その他
- 北米
- アメリカ
- カナダ
- ヨーロッパ
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- その他
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- メキシコ
- アルゼンチン
- チリ
- ペルー
- その他
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
- その他
アジア太平洋地域は市場で明確な優位性を示している
また、北米（米国、カナダ）、欧州（フランス、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、インドネシア、フィリピン、韓国、マレーシア、ベトナム、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、チリ、ペルー、その他）、中東・アフリカ（サウジアラビア、アラブ首長国連邦、南アフリカ、その他）の主要地域市場についても包括的に分析している。報告書によると、アジア太平洋地域は海藻の最大市場である。
アジア太平洋地域には、料理の伝統に深く根ざした海藻消費の長い歴史がある。世界銀行の新しい予測によると、2030年までにアジア諸国が世界の魚介類消費量の70％を占めるようになるという。中国は急速に経済発展している国のひとつで、世界の水産物の38％を供給すると予想されている。中国をはじめとするアジア諸国は、養殖産業の発展に投資している。さらに、この地域の広大な海岸線は海藻養殖に好条件を提供している。さらに、インドの生物刺激剤市場では、海藻エキスの生物刺激剤が最大のシェアを占めている。最近、コルテバ・アグリスサイエンス社は、生物学的製剤のポートフォリオを拡大する戦略の一環として、生物学的製剤をベースとするシンボルグ社を買収する契約を締結した。この動きは、コルテバ・アグリスサイエンスが農業用生物学的製剤市場の世界的リーダーになるという目標の達成を支援することを目的としている。これに加えて、この地域はカラギーナン、寒天、アルギン酸などの海藻由来のハイドロコロイドの主要生産地であり、これらは世界中の食品、医薬品、化粧品産業で広く使用されている。この強力な生産基盤は、世界市場におけるアジア太平洋地域のさらなる強化につながると予想される。
競争環境：
本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のようなものがある：
- Acadian Seaplants Limited
- Cargill Incorporated
- DuPont de Nemours Inc.
- Irish Seaweeds
- Leili
- Mara Seaweeds
- Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group (GGOG)
(なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されている)
世界の海藻市場ニュース：
- 2024年3月：アイルランドの企業Simply Blue Groupは、北海に世界初の商業海藻養殖場を建設することに承認の印を押しました。洋上風力発電施設の過酷な環境は、新しい水産業事業を立ち上げるには決して簡単な場所ではありませんが、北海の混雑した海域は、海藻農家にとって他に選択肢がほとんどありません。
- 2024年3月：ブルーエコノミーの技術先駆者であるSea6 Energyは、インドネシアのロンボク島エカス沖で、世界初の大規模機械化熱帯海藻養殖場を最近立ち上げました。
- 2023年10月：インペリアル大学発のスタートアップ、FlexSeaは、300万ポンドの株式および助成金によるシードラウンドの完了を発表しました。この投資は、海藻由来のプラスチックを基に開発したさまざまな持続可能なパッケージングソリューションの商業化を支援するものです。
ステークホルダーにとっての主なメリット:
- IMARCのレポートでは、2019年から2033年にかけての様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、海苔市場のダイナミクスを包括的に定量分析しています。
- この調査研究は、グローバルな海藻市場における市場促進要因、課題、および機会に関する最新情報を提供します。
- この調査は、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
- ポーターのファイブフォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。関係者が海苔業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
- 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。
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