プロテイン原料市場

プロテイン原料の市場規模：

2024年における世界のタンパク質成分市場規模はUSD 440億に達しました。今後、IMARC Groupは、2025年から2033年の間に4.5%の成長率（CAGR）を示しながら、2033年までに市場がUSD 653億に達すると予測しています。健康志向の消費者や栄養価に対する認識の高まりにより、食品・飲料における植物性および動物由来タンパク質の需要が増加しており、スポーツ栄養、機能性食品、栄養補助食品といった分野が大きく貢献していることから、市場は急速に成長しています。

プロテイン原料市場分析:

• 主な市場促進要因：健康志向の消費者と栄養面での利点に対する意識の高まりが、タンパク質原料市場の主な促進要因である。
• 主な市場動向：スポーツ栄養、機能性食品、栄養補助食品といった分野からの貢献が大きく、タンパク質の用途を多様化する傾向が浮き彫りになっている。
• 地理的傾向：消費者の意識が高く、食品加工産業がしっかりしているため、欧州が最大のセグメントであり、北米とアジア太平洋は強い成長の可能性を示している。
• 競争環境：業界の主な市場プレイヤーには、Cargill, Inc., Archer-Daniels-Midland Company, Kerry Group, Omega Protein Corporation, Mead Johnson,など。 他の多くの人たちの中で。
• 課題と機会：課題としては、規制上のハードルやサプライチェーンの問題などが挙げられるが、タンパク質原料市場の最近のビジネスチャンスは、技術の進歩や様々な食品・飲料分野での用途の拡大にある。
   

プロテイン原料の市場動向：

高まる健康意識

健康志向の高まりは、健康的なライフスタイルを提供する製品やサービスに対する需要を増大させている。さらに、タンパク質を含む栄養素の豊富なバランスの取れた食事の重要性を理解する個人も増えている。食品、飲料、サプリメントを含む幅広い製品に由来するタンパク質に対するニーズの高まりは、タンパク質原料市場の最近の動向に好影響を及ぼしている。さらに、筋肉を増強し、免疫機能を強化し、体重をコントロールし、一般的な健康を維持するために不可欠なものとして、タンパク質に関する高いレベルの教育が市場の成長を促進している。

さらに、栄養に関心の高い消費者が求める高タンパク製品やタンパク質強化製品の人気が高まっていることも、市場の成長に拍車をかけている。さらに、タンパク質の利点に焦点を当てたF&B企業による積極的なマーケティングや広告キャンペーン、同時に医学専門家による推薦が、タンパク質原料の需要をさらに高めている。

ヴィーガンとベジタリアンの増加傾向

世界中で菜食主義、卵菜食主義、ビーガン主義を含む植物ベースの食事への移行が、タンパク質原料市場の成長にとって極めて重要な要因となっている。さらに、動物愛護、環境の持続可能性、個人の幸福に関する問題の動物倫理の複雑さは、植物ベースの代替品を探す消費者の原動力となっている。Statista社のレポートによると、菜食主義者や食事制限のある人々は、植物性タンパク質や大豆タンパク質を選択することが多く、米国における植物性タンパク質原料市場の売上高は、2022年までにそれぞれ8億7,100万ドルと1億7,800万ドルに達するという。米国は世界の植物性タンパク質市場において重要なプレーヤーであり、2022年には80億ドルと評価される。ビーガン食の人気のもう一つの理由は、大豆、レンズ豆、エンドウ豆、その他の豆類などのタンパク質源が容易に入手できることで、ビーガンへのシフトを促進している。例えば、植物由来の製品は様々な理由で人気が高まっている。インドの調査では、回答者の半数以上がベジタリアンまたはビーガン食のために植物性食品を選んでいる。米国では、植物性タンパク質を好む人の半数が味を理由に挙げている。タンパク質が豊富な植物性食品には、ナッツ類、大豆などがある、豆腐テンペ、セイタン、エンドウ豆、インゲン豆、ひよこ豆。

急速な技術の進歩

食品業界における技術主導のアプローチは、タンパク質原料市場に大きな影響を与えている。このタンパク質原料市場のトレンドは、収穫、調製、最終成形のプロセスにおける継続的な進歩と一致しており、その結果、タンパク質が栄養および食品加工産業で利用される方法が強化されている。その結果、市場はより効率的になっている。さらに、マイクロカプセル化、加水分解、噴霧乾燥など、過去に開発された新技術により、メーカーは様々な製品に使用できる、より機能性の高い成分を作り出すことができるようになった。これが市場成長の要因となっている。政府からの資金援助も、実験室で栽培された肉や藻類をベースにしたものなど、新しいタイプのタンパク質製品に与えられており、市場を牽引している。さらに、消費者向けに調整された特定の健康機能を持つ様々な成分を開発するために使用される最新の技術的進歩も、地域的な市場カバー率を高めることに貢献している。

プロテイン原料市場のセグメンテーション：

IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界レベルおよび地域レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、市場を製品タイプと用途に基づいて分類しています。

製品タイプ別内訳：

• 動物性タンパク質
  • 卵プロテイン
  • ホエイプロテイン
  • ゼラチン
  • カゼイン
  • 乳タンパク質濃縮物／分離物
• 植物タンパク質
  • 小麦プロテイン
  • 大豆プロテイン
  • エンドウ豆プロテイン
  • その他
     

動物性タンパク質が市場を独占

本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには、動物性タンパク質（卵タンパク質、乳清タンパク質、ゼラチン、カゼイン、乳タンパク質濃縮物／分離物）と植物性タンパク質（小麦タンパク質、大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、その他）が含まれる。報告書によると、動物性タンパク質が最大のセグメントを占めている。

蛋白質原料の市場予測によると、動物性蛋白質は完全蛋白質として知られており、身体の栄養活力にとって非常に重要である。また、家禽、牛乳、魚、乳製品などの動物性タンパク質源は、一貫してさまざまな種類で利用可能であり、その商業的優位性を説明することができます。同様に重要なのは、植物性タンパク質とは対照的に、消費者が肉タンパク質を好むという事実である。一方、動物性蛋白質は安価に入手できるため、市場成長に寄与している。これと並行して、人々は医薬品、食品・飲料、化粧品など様々な産業のためにこの商品を大量に購入するようになっており、それによって市場の需要が高まっている。さらに、動物性タンパク質の分野における画期的な研究開発（R&D）は、より優れた栄養と風味の機能性を提供し、タンパク質原料市場の見通しを明るいものにしている。

用途別内訳：

• フード＆ドリンク
• パーソナルケアと化粧品
• 医薬品
• 飼料
   

食品と飲料が市場を席巻

同レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには、食品と飲料、パーソナルケアと化粧品、医薬品、動物飼料が含まれる。同レポートによると、食品・飲料が最大のセグメントを占めている。

タンパク質成分市場レポートによると、食品と飲料は食生活におけるタンパク質の重要性を高めている。タンパク質成分は、肉代替品、乳製品、スナック菓子、ベーカリー製品、飲料など、幅広い食品や飲料で補うことができる。さらに、植物性食生活の台頭も植物性タンパク質原料の需要を支えているため、より多くの植物性タンパク質製品の開発も促されている。加えて、毎日の食事スケジュールにタンパク質サプリメントやタンパク質強化食品・飲料を使用するフィットネスや健康志向の高いトレンドが、この分野の成長の原動力となっている。従って、タンパク質の摂取が必要であるという事実を強調するシステムを規制する当局やその他の団体は、この分野の成長を増大させている。

地域別内訳：

• ヨーロッパ
• 北米
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
   

欧州が市場で明確な優位性を示し、タンパク質原料市場で最大のシェアを占める

また、欧州、北米、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカといった主要地域市場についても包括的な分析を行っている。同レポートによると、欧州が最大の市場セグメントを占めている。

タンパク質原料市場の概要によると、欧州では健康に対する意識が高まっているため、動物性・植物性タンパク質原料の需要が拡大している。さらに、食品の品質、安全性、表示の問題をカバーする豊富な規制環境が整っている。これらの規制は業界を刺激し、監視のプロセスを促進するため、消費者の信頼を構築する。これに加えて、ベジタリアニズムや菜食主義への傾向の高まりによる新たな顧客層へのリーチ、したがって欧州における植物性タンパク質原料の売上増加が市場を牽引している。それとともに、欧州の研究開発（R&D）活動への資金援助は、洗練された技術の使用を伴っており、その結果、多くの多様な用途を持つ、より多くのタンパク質ベースの製品ラインが創出され、世界市場の成長を促進している。これに加え、消費者や動物飼料生産者が、養殖や植物由来の原料など、環境に優しいタンパク質の原料源に大きく傾倒し、生産と消費を持続可能性へとシフトさせていることも、タンパク質原料市場の成長を後押ししている需要ドライバーの一つである。

競争環境：

この市場調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を行っています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供されています。タンパク質原料業界の主要な市場プレイヤーには以下の企業が含まれます：

• Cargill, Inc.
• Archer-Daniels-Midland Company
• Kerry Group
• Omega Protein Corporation
• Mead Johnson
   

(なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されている)

主要な蛋白質原料企業は、安全で機能的価値のある原料の抽出に関する技術革新を続けており、その結果、特定の目的のための独自の原料を通じて効率を向上させている。現地法人を設立したり、その地域の従業員を雇用したりすることで、企業は発展途上の市場に参入しているのだ。もうひとつの重要なポイントは、多くの健康的な事業体が、責任を持って原材料を調達し、生産過程での廃棄物の発生を削減することを含む、「環境に配慮した経営（walking a green talk"）」アプローチに従っていることだ。現在、彼らは、特定のニーズ、要望、目標に合わせて特別に設計された植物性タンパク質を使用し、個別化された栄養に焦点を当てている。それゆえ、後継の主要プレーヤーは、他の機関、技術企業、学術機関などの異なる市場プレーヤーと組み合わせ、共同で使用するリソースの合計を作るために協力する。さらに、肉に代わる植物性原料のシェアを拡大し、その結果、製品の多様性を推進する機運が高まっている。.

プロテイン原料市場ニュース：

• 2024年3月28日、カーギルは新たに5件の契約を締結し、再生可能エネルギーの契約容量を42％増加させた。300メガワットの風力発電と太陽光発電を追加し、オフサイトの再生可能エネルギーポートフォリオは合計716メガワットに拡大した。これらの契約は、カーギルが2025年までに事業活動における温室効果ガス排出量を10％削減するという目標を達成するためのもので、2022年時点ですでに10.97％の削減を達成している。
• 2024年3月22日、ADMは世界の安全な水と衛生の取り組みを支援するため、Water.orgに100万ドルを寄付する。この寄付は6カ国のプログラムを支援し、11万6800人以上の安全な水と衛生設備を改善し、安全な水のない22億人と安全なトイレのない35億人のニーズに取り組む。
• 2022年11月9日、オメガプロテインは、最新の科学に基づき、大西洋メンヘデンの沿岸漁獲枠を20％引き上げ、233,550トンとする大西洋合衆国海洋漁業委員会（ASMFC）の決定を支持する。この決定は、目標漁獲率を超えないよう保守的な管理手法を維持するものである。

プロテイン原料市場レポートスコープ：

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’の業界レポートは、2019年から2033年までの様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、タンパク質原料市場のダイナミクスを包括的に定量分析します。
• この調査レポートは、世界のタンパク質原料市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。
• ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替品の脅威を評価するのに役立つ。この分析は、関係者がタンパク質原料業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供する。