トマトケチャップ市場

市場の概要:

世界のトマトケチャップ市場規模は2024年に202億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2033年までに260億米ドルに達し、2025年から2033年にかけて2.82%の成長率（CAGR）を示すと予測している。コンビニエンス・フードに対する消費者需要の増加、料理の急速なグローバル化、ブランド・ロイヤルティの高まりと戦略的マーケティング・イニシアチブ、サプライ・チェーン管理における最近の技術進歩、消費者の支出能力の増大などの主要成長要因が、市場の需要を促進している。

トマトケチャップは、完熟トマトを主原料とする調味料である、砂糖ビネガー、各種調味料で作られる。製造工程では、トマトを洗い、選別し、砕いてピューレを作り、その後、調理、混合、低温殺菌を行い、日持ちと安全性を確保する。トマトケチャップは、ハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテト、サンドイッチ、グリルした肉、卵、パスタ、ソースなどに広く使われている。優れた風味、長い保存期間、保存のしやすさ、様々な料理への適合性、ビーガンやグルテンフリーなど様々な食嗜好への適合性を提供する、費用対効果が高く、多用途で美味しい製品である。

健康志向の高まりから、低砂糖やオーガニックのトマトケチャップへの需要が高まっていることが、トマトケチャップ市場の展望を大きく変えている。さらに、より良い在庫管理と流通を可能にし、ケチャップが最適な状態で消費者に届くようにするサプライ・チェーン管理における最近の技術的進歩も、成長を促す要因として作用している。さらに、特に新興経済国での支出能力の増大により、人口の大部分がブランド品や高級品を購入できるようになっていることも、市場の成長に寄与している。これに加えて、料理実験の新たなトレンドによるグルメ・レシピでの製品利用の広がりが、市場成長の触媒となっている。さらに、ケチャップを食卓の調味料や料理の材料として使用するホテルやレストランなどの外食産業が急速に普及していることも、市場の成長を後押ししている。

トマトケチャップ市場の動向／促進要因：

コンビニエンス・フードに対する消費者の需要の高まり

コンビニエンス・フードに対する消費者の需要の高まりが、トマトケチャップ市場成長の顕著な原動力となっている。人々は、以下のような手軽で手間のかからない食事の選択肢をますます求めるようになっている。ファーストフード外食、調理済み食品（RTE）、宅配食品。トマトケチャップはこうした食品によく合う調味料であり、風味を高め、親近感を与える。さらに、コンビニエンス・フードの普及は、都市化や共働き世帯の増加によって拍車がかかり、時間が限られた資源であることが多い。さらに、ファストフード・チェーンではケチャップがデフォルトの調味料として提供されることが多く、消費者行動にケチャップの使用が定着している。これに伴い、メーカー各社は、外出先の消費者向けに設計された使いやすいケチャップ・パックやスクイーズ・ボトルを製造することで、新たなコンビニエンス・フードのトレンドを利用し、利便性に対する包括的な需要と相乗効果を生み出している。

料理の急速なグローバル化

料理の急速なグローバル化は、トマトケチャップ市場の範囲を拡大する大きな原動力となっている。デジタル技術の出現と、前例のない料理伝統の混交により、国家間の垣根はどんどん低くなっている。これに伴い、ハンバーガー、フライドポテト、ホットドッグからなる欧米のファストフード文化が多様な地域に浸透し、トマトケチャップの普及をもたらした。さらに、このグローバリゼーション効果は、メディアや、レシピや食のトレンドがオンラインで簡単に共有されることによって、さらに増幅されている。テレビ番組、食べ物のブログ、ソーシャル・メディア・プラットフォームはますます世界の味覚に貢献し、郷土料理とそれに付随する調味料が世界中で人気を博している。さらに、トマトケチャップ・メーカーは、ケチャップの本質的な特徴を維持しつつ、地域の嗜好に応えるために地域特有の風味を作り出すことで、この傾向に乗じている。

高まるブランド・ロイヤルティと戦略的マーケティング・イニシアチブ

ブランド・ロイヤルティと戦略的マーケティング・イニシアティブは、トマトケチャップ市場の成長に大きな影響を与えている。ブランド・ロイヤルティは、消費者との感情的なつながりを作り出したり、ブランドを信頼できる高品質の選択肢として位置づけたりする効果的なマーケティング・キャンペーンを通じて構築されることが多い。このほか、企業は広告やスポンサーシップ、さらには地域イベントなどに多額の投資を行い、ブランドを消費者の心の最前線にとどめようとしている。さらに、デジタル・マーケティングの登場により、ターゲットを絞ったキャンペーンが可能になり、理想的な顧客に効果的にリーチできるようになった。さらに、革新的なパッケージデザインの採用、有名人やインフルエンサーとのコラボレーション、期間限定のプロモーションなどは、顧客を惹きつけ、ブランド・ロイヤルティを維持するために企業が用いる戦術の一部である。こうした戦略的なマーケティング活動を通じて、トマトケチャップ・ブランドは顧客を維持するだけでなく、新たな消費者を惹きつけ、市場を牽引している。

トマトケチャップ 産業区分：

IMARC Groupは、世界のトマトケチャップ市場 レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。弊社の調査レポートでは、トマトケチャップの世界市場をタイプ、パッケージ、流通チャンネル、用途に基づいて分類しています。

タイプ別内訳：

• フレーバー
• レギュラー
• その他
   

レギュラーが市場を席巻

本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これにはフレーバー、レギュラー、その他が含まれる。同レポートによると、レギュラーが最大のセグメントを占めている。

通常のトマトケチャップは、様々な食品と相性が良く、非常に汎用性の高い調味料である。ディップとして、トッピングとして、マリネ液として、あるいは様々なレシピの材料として使うことができる。その甘くてピリッとした風味は、子どもから大人まで、幅広い味覚嗜好にアピールする。さらに、その味はハンバーガー、フライドポテト、ホットドッグ、卵料理など幅広い料理を引き立てる。さらに、通常のトマトケチャップは、ボトル、スクイーズ容器、1回分パックなど、使いやすく携帯しやすいさまざまな包装形態で広く販売されている。これに加えて、バーベキュー・ソース、サラダ・ドレッシング、ミートローフなど、多くのレシピによく使われる材料でもある。さらに、トマトケチャップは代替品に比べ健康的な選択肢として認識されているため、普通のトマトケチャップを好む消費者もいる。

内訳 パッケージ別:

• ポーチ
• ボトル
• その他
   

ボトルが市場で最大のシェアを占める

本レポートでは、包装に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これにはパウチ、ボトル、その他が含まれる。同レポートによると、ボトルが最大のセグメントを占めている。

ボトルはケチャップの分注に便利で、注ぐケチャップの量を正確にコントロールできるため、消費者は適量を簡単に使うことができる。さらに、ラベルやブランド表示、製品情報のための十分な表面積があるため、消費者は店頭で好みのケチャップ・ブランドや種類を識別しやすい。これに加えて、消費者はケチャップボトルの使用や取り扱いに慣れており、このパッケージが好まれる一因にもなっている。さらに、ケチャップは調味料であり、光や空気にさらされると腐敗や風味の劣化につながる可能性がある。ボトル、特にガラス製のものは、パウチや瓶など他の包装タイプに比べ、こうした要因に対する保護に優れている。

販売チャネル別内訳：

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンス・ストア
• オンラインストア
• その他
   

スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場で最大のシェアを占める

本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これにはスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他が含まれる。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めている。

スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、さまざまなブランド、フレーバー、サイズのトマトケチャップなど、多様な商品を提供している。この豊富な品揃えは消費者の幅広い嗜好に対応し、買い物客は自分のニーズに合ったケチャップ製品を選ぶことができる。さらに、ケチャップだけでなく、他の食料品、調味料、関連商品を一度に購入できるワンストップショッピングを消費者に提供している。この利便性が、消費者が普段の食料品の買い物のついでにケチャップを買うことを後押ししている。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットには、ケチャップメーカーや供給業者と競争価格を交渉する購買力があり、それを消費者に還元しているため、コスト意識の高い買い物客にとって魅力的な目的地となっている。さらに、スーパーやハイパーマーケットでは、ケチャップ製品の販促、割引、特売を頻繁に実施しており、これが購買決定に影響を与えることもある。

用途別内訳：

• 世帯
• コマーシャル
• その他
   

また、用途に基づく市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これには家庭用、商業用、その他が含まれる。

トマトケチャップは、ハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテト、サンドイッチなど、家庭で広く使われている、非常に用途の広い調味料である。その幅広い魅力から、幅広い年齢層が楽しめるため、多くの家庭の定番となっている。さらに、家族向けの調味料と考えられているため、子供のいる家庭では一般的な選択肢となっている。マイルドでほのかに甘い風味は、子供だけでなく大人も魅了する。

トマトケチャップは、レストラン、ファーストフードチェーン、カフェテリアなどの商業スペースで広く使われている。外食産業の定番調味料であり、フライドポテト、ハンバーガー、ホットドッグなど幅広い料理に使用できる。業務用外食産業で提供される料理の量は非常に多く、トマトケチャップ市場の需要を大きく牽引している。これに加えて、特にファストフード・チェーンは、その客数の多さとメニューの調味料としてのケチャップの人気のため、ケチャップの大規模ユーザーとなっている。

地域別内訳：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ
   

北米が明確な優位性を示し、トマトケチャップ市場の最大シェアを占める

この市場調査レポートは、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域における包括的なトマトケチャップ市場分析も提供している。報告書によると、北米が最大の市場シェアを占めている。

ケチャップは長い間、北米料理の定番調味料で、ハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテトなど、さまざまな食べ物によく使われてきた。このようなケチャップに対する文化的嗜好が、この地域の消費量を高めてきた。さらに、この地域には、最も老舗で象徴的なケチャップ・ブランドがいくつかあり、それらは長い歴史と強いブランド認知を持ち、市場での優位性に寄与している。これに加え、北米はファストフード・チェーン、レストラン、食堂などの外食産業が盛んで、調味料としてケチャップを多用する。これとは別に、ケチャップは伝統的な調味料用途にとどまらず、様々な料理用途に使用されている。北米料理ではソース、マリネ、ドレッシングのベースとして使われ、消費量をさらに伸ばしている。さらに、北米のトップ・ケチャップ・ブランドはマーケティングと広告キャンペーンに多額の投資を行っており、ブランドの知名度と消費者のロイヤルティに貢献している。

競争環境：

大手企業は、消費者の嗜好の変化に対応するため、新しい風味、バリエーション、より健康的な選択肢を提供する革新を続けている。これには、健康志向の消費者の需要を満たすために、オーガニック、低糖質、無添加のケチャップ製品を導入することも含まれる。さらに、プラスチック包装の削減、リサイクル可能な材料の使用、環境に優しい製造工程の導入など、持続可能性への取り組みにも力を入れている。また、スクイーズパウチや逆さボトルといったパッケージの革新を通じて、食品廃棄物の削減にも取り組んでいる。このほか、いくつかの主要メーカーは、市場での存在感を維持・強化するため、広告キャンペーン、プロモーション、食品関連のイベントや団体との提携など、マーケティングおよびブランド化活動に投資している。さらに、より健康的な製品を求める消費者の需要の高まりに対応するため、ケチャップ製品からナトリウム含有量を減らし、人工添加物を排除することに注力している。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のようなものがある：

• Bolton Group S.r.l.
• Campbell Soup Company
• Conagra Brands Inc
• Del Monte Food Inc.
• General Mills Inc.
• Lee Kum Kee Company Limited
• Nestlé S.A.
• Premier Foods plc
• Sky Valley & Organicville (Litehouse Inc.)
• Tate & Lyle plc
• The Kraft Heinz Company
• Unilever Plc
   

最近の動向:

• 2021年11月、クラフト・ハインツ・カンパニーは、火星の土壌条件で栽培されたトマトから作られた新しいトマトケチャップ「マルツ・エディション・ケチャップ」を発売した。
• 2023年8月、キャンベルスープ社はトマトソースグループのソボス・ブランズ社を27億ドルで買収する計画を発表した。
• 2021年11月、コナグラ・ブランズ社のブランドであるハント社は、ハント社の天王星ケチャップを限定発売した。

トマトケチャップ市場レポート範囲：

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’の業界レポートでは、様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、トマトケチャップ市場予測、2019年から2033年の市場ダイナミクスに関する包括的な定量分析を提供しています。
• この調査レポートは、世界のトマトケチャップ市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査は、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
• ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。関係者がトマトケチャップ業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。