2024年における世界のレンズ豆市場規模は1,770万トンに達しました。今後、IMARCグループは市場が2033年までに4,270万トンに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率(CAGR)10.3%を記録すると予測しています。個人の健康とウェルネスへの関心の高まり、植物性食品の需要の増加、新たな料理トレンドの台頭、支援的な政府政策の実施、そして持続可能性の観点からレンズ豆の生産が増加していることが、市場を推進する主要な要因の一部です。
レポート属性
|
主要統計
|
---|---|
基準年
|
2024
|
予想年数
|
2025-2033
|
歴史的な年
|
2019-2024
|
2024年の市場規模
|
1770万トン |
2033年の市場予測
|
4270万トン |
市場成長率 2025-2033
|
10.3% |
レンズ豆はマメ科の植物で、レンズのような形をした種子が特徴である。茶色、緑色、赤色、黒色のレンズ豆があり、それぞれ独特の風味と食感がある。食物繊維、鉄分、タンパク質、ビタミンBが豊富で、栄養価の高い食品として重宝されている。レンズ豆は、スープ、サラダ、シチュー、ディップ、キャセロール、ベジタリアン料理、ベビーフード、小麦粉、家畜の飼料などに幅広く使われている。消化を助け、心臓の健康を促進し、血糖値を維持し、減量を助け、免疫力をサポートし、エネルギーを持続させ、皮膚の健康を増進する。
持続可能性、低い水消費量、土壌を窒素で豊かにする能力により、レンズ豆の生産量が増加していることが、市場の成長を後押ししている。さらに、その費用対効果と高い栄養価による製品の広範な消費は、市場成長にプラスの影響を与えている。さらに、世界中の様々な料理の伝統で製品の用途が拡大していることも、もう一つの成長促進要因として作用している。これとは別に、有利な政策、研究イニシアティブ、財政補助金を通じてレンズ豆栽培を支援するための様々な政府イニシアティブの実施は、市場成長に寄与している。さらに、近代的な貯蔵、輸送、小売慣行を含む効率的なサプライチェーン・メカニズムへの投資が増加しており、都市部や遠隔地での製品の入手が可能になっていることが、市場の成長を強化している。これに加えて、レンズ豆の収量と品質を最適化するのに役立つ改良された種子品種や農業技術など、農業技術の最近の進歩が市場の成長を支えている。
個人の健康とウェルネスへの関心の高まり
個人の健康とウェルネスへの注目が高まるにつれ、多くの消費者が栄養面で大きなメリットをもたらす食品を求めるようになっている。タンパク質、食物繊維、鉄分、必須ビタミンを豊富に含むレンズ豆は、栄養の宝庫として際立っている。消化を助け、心臓の健康を促進し、血糖値を維持する役割が認められている。さらに、肥満や糖尿病などの生活習慣病の増加が、より健康的な生活への積極的な一歩として、毎日の食事にレンズ豆を取り入れることを促進している。これとは別に、栄養士や管理栄養士を含む医療関係者は、バランスの取れた食事の一部としてレンズ豆を推奨することが多く、これが市場の成長をさらに促進している。さらに、製品の健康上の利点を強調する報道とフィットネスの専門家による推薦も、レンズ豆が健全な食品の選択肢であるという認識の拡大に寄与している。
植物性食生活への需要の高まり
ベジタリアニズムやヴィーガニズムを含む植物ベースの食事へのシフトは、近年顕著な傾向となっている。倫理的な信念、環境への配慮、健康への配慮など、さまざまな理由から人々は植物性食生活を選んでいる。植物性タンパク質の豊富な供給源であるレンズ豆は、こうした食生活の嗜好に完全に合致している。植物性の食事では不足しがちな必須アミノ酸を摂取できるため、ベジタリアンやビーガンの主食となっている。さらに、植物ベースの料理における最近の技術革新は、伝統的なベジタリアンの世界を超えてレンズ豆の魅力を広げている。これに伴い、様々なブランドが肉の代用品や乳製品不使用のオプションなど、革新的な製品にレンズ豆を活用している。さらに、植物性の食事が環境と健康に与える利点についての教育キャンペーンは、植物性の食事へのシフトを強化し、その結果、レンズ豆はますます現代料理に不可欠な要素となっている。
世界の料理トレンド
シェフや料理愛好家たちは、多様でユニークな食材を求め、試行錯誤を繰り返している。様々な種類と風味を持つレンズ豆は、料理の創造性にとって多目的なベースとなる。スープやシチューなどの伝統的な料理にも、高級レストランでのグルメな調理にも使われる。レンズ豆の様々な調理法への適応性や、様々なスパイスやフレーバーとの相性の良さは、様々な料理のシェフを魅了している。さらに、異なる文化の料理伝統を融合させたフュージョン料理の導入が、汎用性の高い食材としてのレンズ豆の需要を促進している。さらに、レンズ豆を広く利用し、革新的なレシピにおけるその可能性を紹介する料理番組、料理ブログ、料理ワークショップの数の増加が、市場の成長を支えている。料理のトレンドが消費パターンを形成し続けているため、レンズ豆はプロのシェフや家庭料理人に選ばれる食材として台頭してきている。
IMARC Groupは、世界のレンズ豆市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの世界および国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を最終用途に基づいて分類しています。
最終用途別の内訳:
家庭用が市場を独占
本レポートでは、最終用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには、家庭用、スナック食品産業、小麦粉産業、その他が含まれる。同レポートによると、家庭用が最大の市場セグメントを占めている。
レンズ豆は汎用性が高く栄養価の高い食材として認識されており、様々なレシピや食生活に適しているため、家庭用が市場を席巻している。消費者の健康志向が高まるにつれ、レンズ豆を使った健康的な家庭料理の需要が高まっている。さらに、レンズ豆は手ごろな価格であるため、家庭内で毎日消費される魅力的な選択肢となっている。特殊な食材とは異なり、レンズ豆は幅広い消費者が経済的に入手しやすい。これとは別に、レンズ豆は保存期間が長いため、家庭で大量に購入し、腐敗の心配なく保存することができ、パントリーの定番となっている。さらに、世界的な料理意識の高まりにより、家庭の料理人はさまざまな種類のレンズ豆をさまざまな料理で試しており、これが市場の成長をさらに後押ししている。さらに、レンズ豆が常食の一部であった文化的伝統の影響が、家庭用におけるレンズ豆の優位性を支えている。
地域別内訳:
カナダが市場で明確な優位性を示し、レンズ豆市場で最大のシェアを占める
また、カナダ、インド、オーストラリア、トルコ、ネパールなどの主要地域市場についても包括的な分析を行っている。同レポートによると、カナダが最大の市場セグメントを占めている。
カナダは、様々な種類のレンズ豆の栽培に最適な環境を提供する恵まれた気候と土壌条件により、市場を支配している。さらに、カナダの農家は、種子の育種、植え付け、収穫に関連する高度な農業技術やテクノロジーを取り入れており、これがレンズ豆の収量と品質の向上に寄与している。さらに、研究イニシアティブ、補助金、有利な貿易イニシアティブを通じてレンズ豆の生産を奨励するカナダ政府による支援政策の発動が、市場の成長を後押ししている。さらに、優れたレンズ豆の品種を開発するために、地域の機関や農業部門が研究開発(R&D)活動への投資を拡大していることも、市場の成長に寄与している。これに加えて、持続可能な農法が重視されるようになったことで、カナダの農家はレンズ豆のような環境に配慮した農産物を栽培するようになった。
主要なレンズ豆企業は、進化する消費者ニーズに応えるため、新品種の開発、栽培技術の改善、革新的な製品の開発のための研究開発に投資している。さらに、持続可能性への注目の高まりにより、いくつかの市場プレーヤーは、環境に優しい農法を採用し、水の使用量を減らし、事業における廃棄物を最小限に抑えるよう促している。これとは別に、市場のトッププレーヤーは強力な流通網を確立し、戦略的パートナーシップを結んで新興市場への参入を拡大し、地域の嗜好や食習慣に対応している。さらに、多くの生産者が積極的なマーケティングやブランディングに取り組み、レンズ豆の栄養価の高さをアピールし、健康志向の消費者を引きつけるために自社製品の認知度を高めていることも、市場の成長を後押ししている。さらに、大手企業は生産、加工、流通業務の効率を高めるため、先進的な農業技術を導入している。
この調査レポートは、世界のレンズ豆市場における競争環境を包括的に分析しています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。市場の主要企業には以下のようなものがあります:
レポートの特徴 | 詳細 |
---|---|
分析基準年 | 2024 |
歴史的時代 | 2019-2024 |
予想期間 | 2025-2033 |
単位 | 百万トン、10億米ドル |
レポートの範囲 |
過去と未来のトレンド、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と未来の市場評価
|
対象となる最終用途 | 家庭用、スナック食品業界、製粉業界、その他 |
対象国 | カナダ、インド、オーストラリア、トルコ、ネパール、その他 |
対象企業 | AGT Foods and Ingredients Inc., BroadGrain Commodities Inc., Adani Wilmar Private Limited, Cargill, Inc., Solen Food Industry and Trade Inc., Altunkaya Const. Naka. Food Trade. Inc., Gourmet Foods of Australia Private Limited, Unigrain Pty Limited そして Archer Daniels Midland (ADM) Co. Benson Quinn |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 10~12週間 |
配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |