ひよこ豆市場: 世界の産業動向、シェア、規模、成長、機会、2025-2033年予測
ひよこ豆市場の概要：
2024年の世界のヒヨコ豆市場規模は2,150万トンに達しました。今後、IMARCグループは市場が2033年までに3,220万トンに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）が4.57%となると予測しています。市場を牽引する要因として、手軽で即食可能な（RTE）スナックの需要増加、植物性タンパク質の需要拡大、健康とウェルネスに焦点を当てた健康意識の高まりが挙げられます。
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レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024
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予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模
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2150万トン |
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2033年の市場予測
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3,220万トン |
| 市場成長率 2025-2033 | 4.57% |
ひよこ豆市場の分析：
- 主な市場促進要因：主要な市場促進要因の1つに、食品加工産業の拡大がある。さらに、持続可能で倫理的な製品調達が増加しており、これも成長を促す要因となっている.
- 主な市場動向： 植物性タンパク質に対する需要の高まりと、個人の健康志向の高まりが市場の主なトレンドである。
- 地理的傾向：インドが明確な優位性を示し、最大の市場シェアを占めているのは、個人の食生活パターンの変化によるものである。
- 競争環境：ひよこ豆の大手企業には、Adani Wilmar Limited (AWL), Cargill Foods India, AGT Food and Ingredients, Inc., BroadGrain Commodities, Inc.,他の多くの人たちの中で。
- 課題と機会： 干ばつ、洪水、季節外れの降雨など、気候変動と天候に関連するリスクは、主要な市場課題である。しかし、改良された種子品種や農作物収量を上げるための農業技術といった農業慣行の進歩、個人のオンライン・ショッピングへのシフト、電子商取引プラットフォームの多さと相まって、こうした課題を克服し、市場機会を提供すると予測される。
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ひよこ豆の市場動向：
植物性プロテインの需要増
健康志向と環境意識の高まりが、植物性プロテインの需要を喚起している。市場は、動物性タンパク質から植物性代替物へのシフトにより拡大している。ひよこ豆は、高タンパク質含有量とその他の栄養価の高さから、肉の消費量を減らそうとする人々やベジタリアンやビーガンの食生活を実践しようとする人々に人気のある選択肢である。さらに、ひよこ豆はその適応性の高さから、フムス、植物性代替肉、高タンパク質スナックなど、さまざまな食品に利用され、ひよこ豆の需要を喚起している。これに加えて、ひよこ豆の魅力はグルテンフリーや乳製品フリーのような食事制限のある人々にも広がり、様々な食品に好まれる食材となっている。さらに、植物性タンパク質のトレンドは、慢性疾患のリスク低下や全体的な健康状態の改善など、植物性食生活の健康上の利点を強調するいくつかの研究によっても裏付けられている。こうした疾病を抱える人々は、より良い健康維持に寄与する食品を好む。業界の大手企業は、より多くの消費者層の関心を引きつけ、ひよこ豆市場の収益を拡大するため、新規商品の発売に注力している。例えば、2024年2月20日、InnovoPro社は新しいバリスタひよこ豆タンパクのクリーンラベル商品を開発した。これは、緩衝剤や乳化剤を排除し、最大7つの成分を含む補助食品でもある。クリーンラベル商品に対する市場の需要に応えるため、製品ラインも拡大する。これは自然な進化であり、市場をリードし続けるという同社のコミットメントを強調するものである。
健康志向の高まり
世界中の健康志向の高い人々の間で健康とウェルネスへの関心が高まっていることが、ひよこ豆市場の成長に寄与している。人々は、バランスの取れた食事の価値をより意識するようになり、いくつかの健康上の利点を持つ栄養密度の高い食事を求めている。ひよこ豆は、高タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルを含むため、健康志向の消費者の間で人気がある。血糖値の上昇を抑え、体重を管理し、消化器系の健康を増進する働きがある。食物繊維が豊富で、消化や満腹感にも役立つため、糖尿病のコントロールや健康的な体重を維持しようとする人に最適なスナックである。さらに、低脂肪で高アミノ酸の需要が高まっていることも、ひよこ豆市場の見通しを良好にしている。さらに、個人の間でクリーンラベル製品への注目が高まっていることも、市場の成長を後押ししている。このほか、各社は他の健康成分を配合した革新的なひよこ豆製品を発売している。例えば、ChickP, Ltd.は2023年11月13日、アクティブな栄養を求める消費者をターゲットに、ひよこ豆タンパク質分離物90%の新しいプロトタイプを発表した。同社は、エネルギーバーや強化シリアルなど、タンパク質を補うグラノーラの製品コンセプトを展示した。サンプルは、約30％のひよこ豆分離物とナッツ、種子、オーツ麦、青ソバが入っている。
便利ですぐに食べられる（RTE）スナックへの需要の高まり
多忙なスケジュールをこなす多くの人々が、手軽なRTEスナックを消費するようになり、市場は拡大している。手早く、健康的で、便利な食品オプションが主に消費者に好まれている。ひよこ豆は、その適応性と健康上の利点から、多くのRTEスナックの一般的な構成要素となっている。フムスベースのスナック、ひよこ豆チップス、ローストひよこ豆など、数多くのスナック菓子に加えられている。健康を気遣う人々は、タンパク質、食物繊維、その他必要な栄養素を豊富に含む携帯用スナックを探している。さらに、植物性スナックやグルテンフリーのスナックへの嗜好の高まりが市場の成長を支えている。企業は、消費者のユニークなニーズに応えるため、ひよこ豆をより多様な食品に取り入れている。例えば、PepsiCo'社のWalkersブランドは、2024年7月1日に、英国で有名なWotsitsとMonster Munchブランドの下でひよこ豆ベースの製品の新しいラインを宣言した。これらの製品は、脂肪分、塩分、糖分をあまり含まない（非HFSS）製品に分類される。おいしいひよこ豆のスナックの新シリーズは、100キロカロリー未満で、平均的な押し出し製品より塩分が25％低く、食物繊維の供給源となる。さらに2024年5月21日、ヒッピースはボヘミアンBBQやブレイジン＆rsquoホットなどのフレーバーのひよこ豆パフを発売した。ひよこ豆パフは歯ごたえと爆発的な風味を提供し、クリーンラベル、アレルゲン完全不使用、非遺伝子組み換え（GMO）プロジェクト認証済みで、100％おいしい。
ひよこ豆市場のセグメンテーション：
IMARCグループは、2025年から2033年までの世界および国レベルでの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供している。
地域別内訳：
- インド
- オーストラリア
- パキスタン
- ミャンマー
- エチオピア
インドが市場をリードし、ひよこ豆市場で最大のシェアを占める
また、インド、オーストラリア、パキスタン、ミャンマー、エチオピアを含む主要地域市場についても包括的な分析を行っている。同レポートによると、インドはひよこ豆の最大地域市場である。
インドのひよこ豆市場シェアが最大であるのは、同国の食生活においてひよこ豆が主食としての役割を担っていることが主な要因である。ひよこ豆は、カレーやスナック菓子、スイーツなど、インドの伝統的な食事の主食となっている。理想的な気候と膨大な農地をひよこ豆の栽培に充てていることから、ひよこ豆の生産量は世界でもトップクラスだ。さらに、世界中でインド料理の人気が高まっていることが、国際市場におけるひよこ豆の需要を刺激している。さらに、同国の主要市場参加者は、より多くの消費者層を惹きつけるため、新しい製品ラインを導入している。例えば、2023年5月1日、インドのベンガルールを拠点とするBhookha Haathi Hospitality Limited傘下に、ノンカフェインの代替コーヒーで個人の生活を変革するAlt Healthが誕生した。コーヒーとそのカフェイン効果への過度の依存から脱却するため、健康ブランドBhookha Haathiは、ひよこ豆を使った代替コーヒーの製品ラインを開発する方法として、食品に焦点を当てた健康レーベルAlt Healthを設立した。同ブランドは、アメリカ人のカフェイン依存を解消する一助になればと、間もなくアメリカ市場に参入するところだ。これにより、ひよこ豆の市場予測は明るいものになると期待される。
競争環境：
- この市場調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を行っています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供しています。ひよこ豆業界の主要な市場プレーヤーには、Adani Wilmar Limited (AWL), Cargill Foods India, AGT Food and Ingredients, Inc., そして BroadGrain Commodities, Inc.
(なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されている)
- 市場の主要プレーヤーは、さまざまな魅力的な製品を投入し、市場範囲の拡大に注力し、パートナーシップを結んでいる。これらすべてが、ひよこ豆市場に最近のビジネスチャンスをもたらしている。いくつかの大手企業は、ひよこ豆の需要増に対応するために生産能力を増強している。加えて、主要企業は食品加工業者、小売業者、流通業者と戦略的パートナーシップを結び、市場参入の拡大を図っている。これとは別に、企業はひよこ豆を持続的に生産するために、環境に優しい農法を採用し、水の使用量を減らし、化学物質の投入を最小限に抑えている。また、デジタルマーケティング、ソーシャルメディア、インフルエンサーとのパートナーシップを活用し、特にひよこ豆の消費がまだ始まったばかりの市場で、より多くの人々にリーチしようとしている。さらに、個人個人のユニークなニーズに応えるため、製品の革新と多様化を進めている。例えば、2023年3月28日、世界有数のパスタメーカーであるバリラは、ひよこ豆パスタの最新ライン「オルゾ」を発表した。キサンタンガムのような添加物を一切使用せず、1つの材料だけで作られたこのショートカット・パスタは、3.5オンス当たり19gの植物性タンパク質を含み、グルテンフリーの認定を受けている.
ひよこ豆市場の最近の動向：
- 2023年2月7日:Global Food and Ingredients Ltd.は、同社のYofiitブランドについて、米国のスプラウト・ファーマーズ・マーケットでの全国小売開始を発表した。スプラウツ社は、全米23州に約380店舗を展開する、米国で最大かつ最も急成長している生鮮食品、自然食品、オーガニック食品の専門小売店である。初回発売では、オリジナルとバニラシナモンの2種類の高タンパクでおいしいひよこ豆ベースのミルクを提供する.
- 2023年4月20日:イスラエルのフードテック・スタートアップMeat.The End（MTE）は、ひよこ豆のタンパク質のみで作られた世界初の食感植物性バーガーのデビューを発表した。MTEは、100％ひよこ豆の濃縮タンパク質を粉末または顆粒状にして使用し、高度な押し出し工程を経て、植物の食感を肉の食感に変えている。
- 2023 年 9 月 14 日:シンライズは、植物由来の用途に複数のメリットをもたらすひよこ豆とアクアファバの原料を発売した。EUアレルゲンを含まず、グルテンフリーで遺伝子組み換えでない。淡白な味と色のため、幅広いレシピに適しています。
ステークホルダーにとっての主なメリット:
- IMARC’の業界レポートは、様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、2019年から2033年までの市場ダイナミクスを包括的に定量分析します。
- この調査レポートは、世界市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
- ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価する際に役立つ。また、関係者がひよこ豆業界内の競争レベルとその魅力を分析するのにも役立つ。
- 競争環境は、利害関係者がその競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在の地位についての洞察を提供する.
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