2024年における世界のパテ市場規模は12.5億USDに達しました。将来的には、IMARC Groupは2025年から2033年の間に年平均成長率(CAGR)1.4%を示し、2033年までに市場が14.2億USDに達すると予測しています。西洋料理の浸透拡大、消費者の食習慣の変化、加工食品の需要増加などが、市場成長を牽引する主な要因となっています。また、グルメおよび職人食品に対する消費者の需要増加、栄養価の高い食事へのシフト、小売およびオンラインチャネルを通じたより広範なアクセスが、パテの全体的な市場需要を後押ししています。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024 |
予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模 | 12億5000万米ドル |
2033年の市場予測 | 14億2000万米ドル |
市場成長率 2025-2033年 | 1.4% |
パテは、細かく刻んだりピューレ状にしたりした味付け肉のペーストやスプレッドで、通常はレバーを含む。肉と脂肪をテリーヌという土器に入れて焼いた香ばしいフィリングである。パテに使われる一般的な肉の種類には、鶏肉、豚肉、豚のくず肉、鴨肉、ガチョウ肉、羊肉、鹿肉、魚などがある。一般的には、ハーブ、スパイス、野菜、ワインなどでマリネした肉を粉砕して作る。酒類.肉は所望の食感を得るために挽かれ、脂肪は別に挽かれた後、手作業またはフードプロセッサーで肉に混ぜ込まれる。その後、卵やパナダ(小麦粉やパンなどのでんぷんをペースト状にしたもの)などのつなぎを加える。パテは温めても冷やしても食べることができ、様々な料理に添えることができる。鉄分、銅、ビタミンA、ビタミンB12が豊富なため、パテは世界中で絶大な支持を得ている。
グルメと特殊食品への消費者の関心の高まり
ユニークな風味や食感を提供するグルメ食品や特殊食品を求める消費者の増加に伴い、P&ACK市場は拡大している。可処分所得が増加し、料理を探求する傾向にある中、豊かな味わいと多様性で知られるpâtéは、高級品を求める消費者を惹きつけている。小売店やレストランでは、前菜、シャルキュトリーボード、高級料理など、pâtéの多用途性が評価されている。これに加えて、職人的で伝統的な食品を好む消費者の増加により、鴨肉、鶏レバー、さらには植物性原料を使用したものなど、様々な種類のPâtéへの関心が高まっている。
健康志向の高まりと栄養豊富な食品への需要
Pâtéは鉄分、ビタミン、健康的な脂肪を含む栄養密度の高い食品として認識されており、健康志向の消費者にアピールしている。パテ市場分析によると、タンパク質と微量栄養素が豊富な食事に対する意識が高まる中、消費者は必須栄養素を統合する風味豊かな方法としてパテを高く評価しており、特に鉄分とビタミンB12の摂取に関心のある消費者が多い。各ブランドは、健康志向の顧客に対応するため、よりクリーンでオーガニック、保存料不使用の原材料を使用した選択肢を提供することで対応しており、これは市場の成長に寄与すると予想される。これに加えて、pâté’のタンパク質が豊富なプロフィールは、ケト食や高タンパク食などの現在の食生活のトレンドに合致しており、健康志向の人々の間でpâtéの需要を牽引している。
小売チャネルとEコマースの拡大
スーパーマーケット、専門店、オンライン・プラットフォームにおけるグルメ・コーナーの拡大により、pâtéの入手可能性は大幅に拡大し、より多くの人々が入手しやすくなった。これに伴い、eコマースの成長により、消費者は地元では手に入らないような様々な種類や風味のpâté を探索・購入できるようになり、市場の成長を後押ししている。小売業者は、保存性を高め、pâté の品質を保持するために包装の技術革新を活用しており、利便性をさらに促進している。オンライン・ショッピングや食品宅配サービスの成長は、pâtéのようなニッチ製品がユニークな料理体験を求める消費者に届く機会を開いており、これが市場の需要を支えている。
IMARC Groupは、世界のパテ市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を製品タイプと流通チャネルに基づいて分類しています。
製品タイプの洞察:
本レポートでは、パテ市場を製品タイプ別に詳細に分類・分析している。これには鶏肉、魚、鴨、その他が含まれる。同レポートによると、鶏肉が最大のセグメントを占めている。
流通チャネルの洞察:
本レポートでは、流通チャネルに基づくパテ市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売業者、その他が含まれる。報告書によると、スーパーマーケット/ハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めている。
地域の洞察:
また、北米(米国、カナダ)、欧州(ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、その他)、アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他)、中南米(ブラジル、メキシコ、その他)、中東・アフリカを含む主要地域市場についても包括的な分析を行っている。同レポートによると、欧州はパテの最大市場である。欧州のパテ市場を牽引する要因としては、パテはフランスの伝統的な料理であり、ヨーロッパが発祥の地であるため、同地域で広く消費されていること、フードジョイントやアウトレットの数が増加していること、消費者の支出能力が上昇していること、などが挙げられる。
また、世界のパテ市場における競争環境についても包括的に分析しています。市場構造、主要企業による市場シェア、プレイヤーのポジショニング、上位勝利戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。対象となる企業には次のようなものがあります:
なお、これは一部の企業リストであり、完全なリストは報告書に記載されている。
レポートの特徴 | 詳細 |
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分析基準年 | 2024 |
歴史的時代 | 2019-2024 |
予想期間 | 2025-2033 |
単位 | 億ドル |
レポートの範囲 | 歴史的・予測的動向、業界の触媒と課題、セグメント別の歴史的・予測的市場評価:
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対象製品 | 鶏肉、魚、鴨肉、その他 |
流通チャネル | スーパーマーケット/ハイパーマーケット, コンビニエンスストア, 専門店, オンラインショップ, その他 |
対象地域 | アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中南米、中東、アフリカ |
対象国 | アメリカ、カナダ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ブラジル、メキシコ |
対象企業 | Alexian Pates, Henaff, J Sainsbury plc, Kinsale Bay Food Company (Jim O' Mahony), Morrisons, Patchwork Traditional Foods, Rougie, Tesco Plc, Waitrose & Partners,など。 |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 10~12週間 |
配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |