世界のケフィア市場規模は2024年に21億5530万米ドルに達しました。今後、IMARCグループは、市場が2033年までに36億7860万米ドルに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率(CAGR)5.81%を示すと予測しています。健康的なスナックや飲料への嗜好の高まり、乳糖不耐症の人々の増加、プロバイオティクス飲料に関する認識の高まりが、市場を牽引する主な要因の一部となっています。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024
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予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模
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2,155.3百万米ドル |
2033年の市場予測
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3,678.6百万米ドル |
市場成長率 2025-2033 | 5.81% |
ケフィアは、何世紀にもわたって飲まれてきた発酵乳飲料で、健康食品業界で人気が高まっている。白や黄色の小さな塊のようなケフィア粒を牛乳に加え、24~48時間発酵させることで作られる。発酵中、ケフィア粒に含まれる酵母と細菌が牛乳中の乳糖を消費して乳酸を生成し、ケフィアにピリッとした風味を与える。消化を良くし、免疫システムを高め、炎症を抑えるなど、数多くの健康効果がある。また、タンパク質、カルシウム、その他の必須栄養素の良い供給源でもあり、健康的な食生活に加えるのに最適です。さらに、腸の健康をサポートし、全体的な消化を改善するのに役立つ様々なプロバイオティクスが含まれています。また、ケフィアは牛乳、ヤギ乳、ココナッツミルクや豆乳などの非乳製品から作ることができるので、菜食主義者や乳糖不耐症の人にも適している。さらに、プレーンでも、フルーツやハチミツなどの甘味料で味付けしてもおいしく食べられる。こうした利点から、ケフィアは世界中の健康志向の消費者に広く飲まれている。
世界のケフィア市場は、主に自然で健康的な機能性食品に対する消費者の嗜好の高まりによって牽引されている。現在、消費者はプロバイオティクスや発酵食品を摂取することの利点に気づきつつある。さらに、乳糖不耐症や乳製品アレルギーの有病率が個人間で高まっていることも、成長を促す大きな要因となっている。ケフィアはココナッツミルク、豆乳、アーモンドミルクなどの非乳製品で作ることができるため、乳製品を摂取できない人に適した選択肢となる。これに加えて、コロナウイルス感染症(COVID-19)の突然の大流行により、消費者はプロバイオティクス飲料にシフトし、免疫システムと全体的な健康をサポートできる製品を求めている。これは、ケフィア製品がすぐに飲めるボトル、粉末、カプセルなど様々な形態で入手できることと相まって、消費者にとってケフィアがより身近なものとなり、市場成長を後押ししている。さらに、主要企業は消費者基盤を拡大するため、様々なフレーバーの革新的な製品バリエーションを発売している。例えば、Biotiful Dairy Ltd.は最近、生きた培養物、ビタミンB12とB2を豊富に含み、砂糖や人工的な成分を含まない、マンゴー味とイチゴ味の植物性オート麦ケフィア飲料を発売した。同ブランドはまた、健康志向の消費者を引きつけるため、ケフィアのコールドブリューコーヒーも発売した。こうした要因から、市場は今後数年間、プラス成長が見込まれる。
IMARC Groupは、世界のケフィア市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を自然、カテゴリー、製品タイプ、流通チャネルに基づいて分類しています。
ネイチャー・インサイト:
本レポートでは、ケフィア市場を性質別に詳細に分類・分析している。これには慣行と有機が含まれる。
カテゴリーの洞察:
本レポートでは、ケフィア市場をカテゴリー別に詳細に分類・分析している。これにはフレーバーケフィアとノンフレーバーケフィアが含まれる。
製品タイプの洞察:
製品タイプに基づくケフィア市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これにはミルクケフィアと水ケフィアが含まれる。
流通チャネルの洞察:
このレポートはまた、ケフィア市場を流通チャネル別に包括的に分析しています。これにはオフラインとオンラインが含まれる。
地域の洞察:
また、北米(米国、カナダ)、欧州(ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、その他)、アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他)、中南米(ブラジル、メキシコ、その他)、中東・アフリカといった主要地域市場についても包括的な分析を行っている。
また、世界のケフィア市場における競争環境についても包括的に分析しています。市場構造、主要企業による市場シェア、プレイヤーのポジショニング、上位勝利戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。対象となる企業には、Biotiful Dairy Ltd., Green Valley Creamery, Liberte Les Produits De Marque Inc., Lifeway Foods, Inc., Maple Hill Creamery, LLC., Nestlé S.A., Redwood Hill Farm & Creamery, Valio Ltd., 等。なお、これは企業の一部のリストであり、完全なリストは報告書に記載されている。
レポートの特徴 | 詳細 |
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分析基準年 | 2024 |
歴史的時代 | 2019-2024 |
予想期間 | 2025-2033 |
単位 | 百万米ドル |
レポートの範囲 | 歴史的・予測的動向、業界の触媒と課題、セグメント別の歴史的・予測的市場評価:
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ネイチャーズ・カバー | コンベンショナル、オーガニック |
カテゴリー | フレーバー・ケフィア、ノンフレーバー・ケフィア |
対象製品 | ミルクケフィア, ウォーターケフィア |
流通チャネル | オフライン、オンライン |
対象地域 | アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中南米、中東、アフリカ |
対象国 | アメリカ、カナダ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ブラジル、メキシコ |
対象企業 | Biotiful Dairy Ltd., Green Valley Creamery, Liberte Les Produits De Marque Inc., Lifeway Foods, Inc., Maple Hill Creamery, LLC., Nestlé S.A., Redwood Hill Farm & Creamery, Valio Ltd., など。 |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 10~12週間 |
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