日本の大豆油市場規模は2024年に474.8千トンに達した。IMARCグループは、2033年までに市場規模が590.4千トンに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率(CAGR)が2.3%に達すると予測しています。食用油需要の増加、消費者の健康志向の高まり、植物性食生活へのシフトの進展、消費者の可処分所得の増加などが市場を牽引する主な要因である。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024
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予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模
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474.8千トン |
2033年の市場予測
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590.4千トン |
市場成長率 2025-2033 | 2.3% |
大豆油は、大豆を原料とする汎用性の高い植物油であり、広く使用されている。軽い風味と高い燻煙点から、料理、ベーキング、フライによく使われる。大豆油は、大豆を洗浄、脱皮、粉砕し、圧搾、精製して不純物を取り除くことで抽出される。大豆油の主な利点のひとつは、多価不飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸からなるバランスのとれた脂肪酸プロファイルである。オメガ6脂肪酸は体に不可欠だが、オメガ3脂肪酸との健康的なバランスを保つため、適度な摂取が必要である。また、細胞をダメージから守る抗酸化物質であるビタミンEも豊富に含まれている。食用としてだけでなく、バイオディーゼル、インク、塗料、プラスチックなど、さまざまな工業製品にも使われている。そのニュートラルな味、高い発煙点、多用途性により、料理や工業分野での役割は確固たるものとなっている。
日本の食用油市場は、さまざまな要因が重なって大きく成長している。消費者の健康志向の高まりは、より健康的な選択肢として認識される食用油の需要拡大につながった。良好な脂肪酸組成を持つ大豆油は、健康志向の消費者の選択肢となっている。さらに、日本料理における大豆油の多用途性は、極めて重要な役割を果たしている。大豆油は伝統的な日本料理やフュージョン料理に広く使用され、多様な嗜好や料理の好みに対応している。この適応性の高さが、様々な料理スタイルへの採用を後押しし、市場の魅力を高めている。さらに、大豆油の持続可能性と環境面も、その成長に寄与している。消費者の環境意識が高まる中、地元で生産・栽培された植物油を使用することは、輸入油に代わる環境に優しい選択肢となる。さらに、政府の政策や貿易協定も市場をさらに押し上げている。大豆の国内生産と加工を促進する有利な規制は、地場産業の成長を促している。大豆の輸入を促進する貿易協定も、加工用原料の安定供給を確保し、市場の安定を維持している。これとは別に、抽出・加工技術の絶え間ない革新は、効率的な生産プロセスの採用につながる。先進的な機械や技術を取り入れることで、大豆油のコストを削減し、品質を向上させることができる。これに伴い、大豆油メーカーと食品業界の大手企業との提携により、新たな製品ラインが生まれつつある。コラボレーションによって開発されたインフューズド大豆油やフレーバー大豆油の導入は、さまざまな消費者層を魅了し、市場成長を促進する。
IMARC Groupは、日本の大豆油市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国別予測を提供しています。当レポートでは、市場を最終用途に基づいて分類しています。
最終用途の洞察:
本レポートでは、最終用途に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これには食品、飼料、工業が含まれる。
地域の洞察:
報告書では、関東地方、関西/近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方を含む、主要な地域市場すべての詳細な分析も提供されています。
また、市場の競争環境についても包括的な分析を行っています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ獲得戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。
レポートの特徴 | 詳細 |
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分析基準年 | 2024 |
歴史的時代 | 2019-2024 |
予想期間 | 2025-2033 |
単位 | 千トン |
レポートの範囲 | 歴史的・予測的動向、業界の触媒と課題、セグメント別の歴史的・予測的市場評価:
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対象となる最終用途 | 食品、飼料、工業用 |
対象国 | 関東地方、近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方 |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 10~12週間 |
配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |
本レポートで扱う主な質問:
ステークホルダーにとっての主なメリット: