日本の馬鈴薯でんぷん市場レポートカテゴリ別(ネイティブスターチ、改良スターチ、甘味料)、用途別(食品用途、産業用途)、地域別 2025-2033

日本の馬鈴薯でんぷん市場レポートカテゴリ別(ネイティブスターチ、改良スターチ、甘味料)、用途別(食品用途、産業用途)、地域別 2025-2033

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112025A28853

市場の概要:

日本のポテトスターチ市場規模は、2025年から2033年の間に年平均成長率(CAGR)3.3%で成長すると予測されています。グルテンフリーおよびクリーンラベル製品の採用拡大と、植物由来成分の人気上昇が、市場成長の主な原動力となっています。

レポート属性
主要統計
基準年
2024
予想年数
2025-2033
歴史的な年
2019-2024
市場成長率(2025-2033) 3.3%


片栗粉はジャガイモを加工して得られる精製された白い粉末である。その主な役割のひとつは、スープ、ソース、グレイビーソースなどの料理用増粘剤として機能することである。これらの料理に滑らかで透明な食感を与えることができるため、広く普及している。さらに、片栗粉はグルテンフリーであるため、グルテン過敏症やセリアック病の方に適しているなど、いくつかの利点があります。また、優れた凍結融解安定性を示すため、冷凍食品に特に適している。これらの異なるタイプは、食品、医薬品、繊維など多様な業界に対応しており、馬鈴薯澱粉が様々な分野で多用途かつ重要な役割を果たしていることを物語っている。

日本ポテトスターチ市場

日本の片栗粉市場の動向:

日本の馬鈴薯澱粉市場は、特に盛んな食品・飲料(F&B)業界の動向を反映し、良好な成長を遂げている。片栗粉は、スープ、グレイビーソース、パイのフィリング、ソース、シチュー、キャセロールなど、さまざまなF&B用途で増粘剤、ゲル化剤、食感改良剤として極めて重要な役割を果たしている。さらに、焼いたり揚げたりした食品のサクサク感を高めるコーティング剤としても利用されている。ポテト・デンプンは、すぐに食べられる(RTE)パイ、食事、スナック菓子の製造に使用される。さらに、日本の製薬業界は、嚥下可能な錠剤、ハード・カプセル、ブレンド、顆粒、ペレットを含む様々な製薬形態において、賦形剤、希釈剤、崩壊剤、滑沢剤、結合剤として馬鈴薯澱粉を幅広く利用しており、これが市場成長の原動力となっている。さらに、体重減少の補助、血糖値の調整、消化器系の健康増進、インスリン感受性の向上など、馬鈴薯澱粉に関連する健康上の利点に対する消費者の意識の高まりが、市場拡大に寄与している。市場はまた、ジャガイモのデンプン分子比率を変更するCRISPR(clustered regularly interspaced short palindromic repeats)技術の導入などの進歩も目の当たりにしている。この技術は、食品添加物、アルコール飲料、接着剤、バイオプラスチックの生産に応用されており、予測期間中の市場成長を促進すると予想される。

日本の片栗粉市場のセグメンテーション:

IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国別予測を提供しています。当レポートでは、市場をカテゴリーと用途に基づいて分類しています。

カテゴリーの洞察:

  • 生デンプン
  • 変性デンプン
  • 甘味料

本レポートでは、カテゴリー別に市場を詳細に分類・分析している。これには、生デンプン、改質デンプン、甘味料が含まれる。

アプリケーションの洞察:

  • 食品用途
  • 産業用途

同レポートでは、用途に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには食品用途と工業用途が含まれる。

地域の洞察:

  • 関東地方
  • 関西・近畿地方
  • 中部地方
  • 九州・沖縄地方
  • 東北地方
  • 中国地方
  • 北海道地方
  • 四国地方

また、関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。

競争環境:

この市場調査レポートは、競争環境に関する包括的な分析も提供しています。市場構造、主要企業のポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、すべての主要企業の詳細なプロフィールが提供されています。主要企業には以下の企業が含まれます:

  • Avebe JAPAN Co. Ltd.
  • Merck KGaA
  • Sanko Shokuhin
  • Sanwa Starch Co. Ltd.

(なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されている)

日本ポテトスターチ市場レポートカバレッジ:

レポートの特徴 詳細
分析基準年 2024
歴史的時代 2019-2024
予想期間 2025-2033
単位 百万米ドル
レポートの範囲 歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価:
  • カテゴリー
  • 申し込み
  • 地域
対象カテゴリー 生デンプン、変性デンプン、甘味料
対象アプリケーション 食品用途、産業用途
対象地域 関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方
対象企業 Avebe JAPAN Co. Ltd., Merck KGaA, Sanko Shokuhin, Sanwa Starch Co. Ltd.,など
カスタマイズの範囲 10% 無料カスタマイズ
販売後のアナリスト・サポート 10~12週間
配信形式 PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。)


本レポートで扱う主な質問:

  • 日本の馬鈴薯澱粉市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するのだろうか?
  • COVID-19が日本の片栗粉市場に与えた影響は?
  • 日本の片栗粉市場のカテゴリー別の内訳は?
  • 日本の片栗粉市場の用途別内訳は?
  • 日本の片栗粉市場のバリューチェーンにおける様々な段階とは?
  • 日本の片栗粉の主要な推進要因と課題は何か?
  • 日本の片栗粉市場の構造と主要プレーヤーは?
  • 日本の片栗粉市場における競争の度合いは?

ステークホルダーにとっての主なメリット:

  • IMARC’の業界レポートは、2019年から2033年までの日本の片栗粉市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
  • この調査レポートは、日本の片栗粉市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
  • ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。関係者が日本の片栗粉業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
  • 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。

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