2024年における日本の肉市場規模は360億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2025年から2033年の間に3.2%の成長率(CAGR)を示し、2033年までに市場が474億米ドルに達すると予想しています。消費者の食生活の変化、肉製品の利点に関する認識の向上、急速な技術革新、および日本政府による厳格な政策の導入などが、市場を牽引する主な要因となっています。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024 |
予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模 | 360億米ドル |
2033年の市場予測 | 474億ドル |
市場成長率(2025-2033) | 3.2% |
食肉とは、人間が食料として消費する動物(一般的には哺乳類)の肉を指す。牛、羊、豚、鶏、七面鳥、アヒル、鹿肉、ウサギ、魚、海獣などから摂取される。肉はタンパク質、必須アミノ酸、ビタミン、脂肪酸、クレアチン、鉄、亜鉛、セレンを豊富に含んでいる。ロースト、グリル、ボイル、ひき肉など、さまざまな調理法で食される。また、シチュー、スープ、ハンバーガー、ソーセージ、サンドイッチなど、幅広い料理に使われる。さらに、ジャーキー、肉の缶詰、惣菜などの製品に加工して、利便性と保存性を高めることもできる。肉は栄養価が高く、エネルギーレベルの向上、組織の修復、筋肉量の維持、全体的な成長の促進、心臓血管の健康増進に役立つ。また、肉は食事に風味と食感を加えるため、料理愛好家にとって非常に汎用性の高い魅力的な食材である。
食生活と消費者の嗜好の変化は、日本の市場成長を促進する重要な要因のひとつである。これに伴い、欧米文化の影響力の高まりとライフスタイルの進化に起因する肉消費増加への急激なシフトが、市場成長にかなりの弾みをつけている。さらに、食事におけるタンパク質の重要性に関する意識の高まりは、筋肉の発達、全般的な健康、幸福に不可欠な高品質のタンパク質を豊富に含むことから、製品需要を促進している。加えて、日本国民の豊かさと可処分所得の増加により、消費者は高級で高品質なカット肉や牛肉にお金をかけることができるようになっている。食肉加工品製品が市場の成長を後押ししている。さらに、ハンバーガー、ピザ、ホットドッグ、サンドイッチ、ラップ、タコス、ブリトーといった肉ベースの製品を提供するファストフード・チェーンやカジュアル・ダイニング・レストランの急速な普及が、市場の成長に寄与している。これとは別に、スライス肉、ソーセージ、調理済み食肉製品など、便利で調理が簡単なRTE(Ready-to-Eat)食肉製品に対する需要の高まりが、市場成長に好影響を与えている。これに加えて、健康とウェルネスのトレンドの台頭により、日本の消費者は低脂肪、オーガニック、無添加の食肉製品など、赤身でヘルシーな食肉の選択肢を求めるようになっている。これに加えて、包装の改良、保存技術、食肉代替品など、食肉加工における急速な技術進歩が市場の成長を強化している。さらに、食肉業界におけるトレーサビリティ、動物福祉基準、品質管理措置を強化するための日本政府による厳格な規制枠組 みの賦課が、市場成長を後押ししている。
IMARC Groupは、日本の食肉市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、製品、流通チャネルに基づいて分類しています。
タイプ・インサイト:
本レポートでは、日本の食肉市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには生肉と加工肉が含まれる。
製品の洞察:
本レポートでは、日本の食肉市場を製品別に詳細に分類・分析している。これには鶏肉、牛肉、豚肉、マトン、その他が含まれる。
流通チャネルの洞察:
本レポートでは、日本の食肉市場を流通チャネル別に詳細に分類・分析している。これにはスーパーマーケット、ハイパーマーケット、百貨店、専門店、オンラインショップ、その他が含まれる。
地域の洞察:
また、関東、近畿、中部、九州・沖縄、東北、中国、北海道、四国を含む主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。
本レポートでは、日本の食肉市場における競争環境についても包括的に分析しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析が本レポートで取り上げられている。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。
レポートの特徴 | 詳細 |
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分析基準年 | 2024 |
歴史的時代 | 2019-2024 |
予想期間 | 2025-2033 |
単位 | 億米ドル |
レポートの範囲 | 歴史的・予測的動向、業界の触媒と課題、セグメント別の歴史的・予測的市場評価:
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対象タイプ | 生、加工 |
対象製品 | 鶏肉、牛肉、豚肉、羊肉、その他 |
対象流通チャネル | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、百貨店、専門店、オンラインストア、その他 |
対象地域 | 関東地方、近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方。 |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 10~12週間 |
配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |