日本ジンジャー市場規模は2024年に2億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは市場が2033年までに4億9,000万米ドルに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率(CAGR)10.4%を示すと予測しています。ショウガの健康効果に対する認識の高まり、日本の伝統料理での広範な使用、化粧品やパーソナルケア製品の製造への製品導入の増加、そしてオフラインおよびオンラインの組織化された小売チャネルでの製品の容易な入手可能性が、市場を牽引する主な要因の一部となっています。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024 |
予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模 | 2億米ドル |
2033年の市場予測 | 4億9000万米ドル |
市場成長率(2025-2033) | 10.4% |
ジンジャーは、科学的にはZingiber officinaleとして知られ、料理への応用と治療の伝統の両方に根ざした万能植物である。この植物は、一般に根茎または根と呼ばれる地下茎構造を特徴としており、独特の魅力的な香りと辛く刺激的な風味で珍重されている。ジンジャーとして知られる根は、多くのアジア料理に欠かせない食材であり、香料として世界的に使用されている。食用に加え、薬用としても利用されている。抗酸化物質が豊富に含まれており、体内の有害なフリーラジカルに対抗することが知られている。さらに、強力な抗炎症化合物も含んでいるため、さまざまな炎症症状に対する効果的な自然療法となる。生姜の機能性は、その有効成分ジンゲロールに根ざしている。この化学化合物は、根のよく知られた刺激的な味を提供し、また、抗吐気、消化器系の健康、および抗炎症特性を担当しています。料理界を活気づける強烈な味から、人間の健康に影響を与える健康効果まで、生姜はさまざまな分野にまたがる多面的な用途を持つ。
日本の市場は主に、生姜の健康効果に対する認識の高まりによって牽引されている。世界的な健康志向の高まりにより、消費者は自然派製品を採用する傾向が強まっている。これに伴い、生姜の文化的意義に対する認識が高まり、伝統的な日本料理で生姜が幅広く使用されるようになった結果、幅広い郷土料理で生姜がより多く使用されるようになった。さらに、さわやかな味わいと健康上の利点が認められていることから、日本の消費者の間でジンジャー・ベースの飲料、特にジンジャー・ティーやジンジャー・エールの人気が急上昇していることも、市場を後押ししている。これに加えて、アンチエイジング効果が期待できることから、化粧品やパーソナルケア製品の生産に生姜が使用されるケースが増加しており、市場に有利な機会を生み出している。また、ウェルネス産業の繁栄とともに、アロマセラピーにおけるジンジャーオイルの需要の高まりも、市場のもう一つの重要な成長促進要因として作用している。さらに、オフラインの小売チャネルで簡単に製品を入手できることや、生鮮食品を販売するeコマース・プラットフォームが急速に拡大していることも、市場を牽引している。さらに、生姜の収量と品質の向上につながる農業慣行の継続的な技術進歩が、市場をさらに活性化している。これとは別に、日本では都市型農業の導入が拡大しており、生姜の地元生産に貢献しているため、市場に弾みをつけている。市場に寄与するその他の要因としては、医薬品や栄養補助食品の処方における生姜の使用の増加、主要メーカーによる革新的な生姜入り食品や飲料の導入、国産のスパイスやハーブの使用を促進する政府の有利な取り組みなどが挙げられる。
IMARC Groupは、日本の生姜市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国別予測を提供しています。当レポートでは、市場を製品タイプ、用途、流通チャネルに基づいて分類しています。
製品タイプの洞察:
本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには、生ショウガ、乾燥ショウガ、保存ショウガ、ショウガ油、その他が含まれる。
アプリケーションの洞察:
用途に基づく市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これには、食品産業、医薬品産業、化粧品産業、その他が含まれる。
流通チャネルの洞察:
本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、伝統的な小売店、近代的な小売店、その他が含まれる。
地域の洞察:
また、関東地方、近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。
また、市場の競争環境についても包括的な分析を行っています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ獲得戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。
レポートの特徴 | 詳細 |
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分析基準年 | 2024 |
歴史的時代 | 2019-2024 |
予想期間 | 2025-2033 |
単位 | 百万米ドル |
レポートの範囲 | 歴史的・予測的動向、業界の触媒と課題、セグメント別の歴史的・予測的市場評価:
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対象製品 | 新生姜、乾燥生姜、保存生姜、生姜油、その他 |
対象アプリケーション | 食品産業、医薬品産業、化粧品産業、その他 |
流通チャネル | 伝統的小売店、近代的小売店、その他 |
対象地域 | 関東地方、近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方 |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 10~12週間 |
配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |
本レポートで扱う主な質問:
ステークホルダーにとっての主なメリット: