日本の食品着色料市場レポート 種類別(天然色素、人工色素)、形態別(液体、粉末、ジェル)、溶解性別(染料、レイク)、用途別(飲料、肉製品、乳製品、ベーカリーおよび菓子、加工食品および野菜、油脂、その他)、地域別 2025-2033

日本の食品着色料市場レポート 種類別(天然色素、人工色素)、形態別(液体、粉末、ジェル)、溶解性別(染料、レイク)、用途別(飲料、肉製品、乳製品、ベーカリーおよび菓子、加工食品および野菜、油脂、その他)、地域別 2025-2033

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112025A27940

市場の概要:

日本の食用色素市場寸法は2024年に2億4,410万米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2033によって3億9,860万米ドルに達し、2025年から2033年にかけて5.1%の成長率(CAGR)を示すと予測している。ベーカリー、製菓、飲料分野を含む食品・飲料産業の拡大が、製品の外観や魅力を高めるための食品着色料の安定した需要を生み出し、市場を牽引している。

レポート属性
主要統計
基準年
2024
予想年数
2025-2033
歴史的な年
2019-2024
2024年の市場規模 2億4,410万ドル
2033年の市場予測 3億9,860万ドル
市場成長率(2025-2033) 5.1%


食品色素は、食用色素または食品添加物とも呼ばれ、食品や飲料の外観を向上させるために使用される物質である。鮮やかで魅力的な色合いを与えることで、食品を視覚的に魅力的なものにするという重要な役割を担っている。着色料には、天然着色料と合成着色料がある。天然着色料は、植物、動物、ミネラル由来のものである。一般的な例としては、ビーツエキス(赤)、ウコン(黄)、スピルリナ(青緑)などがある。これらの天然由来成分は、その安全性と健康上の利点から、多くの消費者に好まれている。一方、合成着色料は化学的に合成された化合物で、天然の色を模倣するように設計されている。天然では困難な特定の色合いを実現するために、加工食品や飲料に使用されることが多い。食品着色料は、製品をより魅力的に見せたり、消費者の受容性を高めたり、さまざまな風味や品種を区別したりするために、食品業界で広く使用されている。

日本の食用色素市場


日本の食用色素市場の動向:

日本の食品用着色料市場は、いくつかの重要な要因により堅調な成長を遂げています。第一に、視覚的に魅力的で食欲をそそる食品の需要の増加が大きな推進力となっています。消費者は、食べ物に鮮やかで魅力的な色合いを求めており、それが全体的な食事体験を向上させるためです。さらに、食品のプレゼンテーションと味覚の認識との関係に対する認識の高まりが、食品用着色料の需要を後押ししています。加えて、食品業界の絶え間ない革新と製品開発の努力が食品用着色料の採用を促進しています。製造業者は競争の激しい市場で目立つためにユニークで魅力的な製品を作り出すことに注力しており、その結果、食品着色料の安定した需要が生まれています。さらに、果物、野菜、その他の植物由来の天然色素を開発・取り入れるようメーカーを促す、天然・クリーンラベル成分に対する地域的な傾向が、日本の食品用着色料市場を予測期間中に押し上げると予想されています。

日本の食用色素市場のセグメンテーション:

IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、形態、溶解度、用途に基づいて分類しています。

タイプ・インサイト:

  • ナチュラル・カラー
  • 人工着色料

本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには天然着色料と人工着色料が含まれる。

フォームの洞察:

  • 液体
  • パウダー
  • ゲル

本レポートでは、形態に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには液体、粉末、ゲルが含まれる。

溶解度の洞察:

  • 染料

本レポートでは、溶解度に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これには染料と湖沼が含まれる。

アプリケーションの洞察:

  • 飲料
  • 食肉製品
  • 乳製品
  • ベーカリー・製菓
  • 加工食品と野菜
  • 油脂
  • その他

用途に基づく市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これには、飲料、肉製品、乳製品、ベーカリー・菓子、加工食品・野菜、油脂、その他が含まれる。

地域の洞察:

  • 関東地方
  • 関西・近畿地方
  • 中部地方
  • 九州・沖縄地方
  • 東北地方
  • 中国地方
  • 北海道地方
  • 四国地方

また、関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。

競争環境:

この調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を提供しています。市場構造、主要企業のポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。

日本の食用色素市場レポート カバレッジ:

レポートの特徴 詳細
分析基準年 2024
歴史的時代 2019-2024
予想期間 2025-2033
単位 百万米ドル
レポートの範囲 歴史的・予測的動向、業界の触媒と課題、セグメント別の歴史的・予測的市場評価: 
  • タイプ
  • フォーム
  • 溶解度
  • 申し込み
  • 地域
対象タイプ 天然着色料、人工着色料
対象フォーム リキッド、パウダー、ジェル
溶解度 対象 染料、湖
アプリケーション 対象 飲料、肉製品、乳製品、ベーカリー・菓子、加工食品・野菜、油脂、その他
対象地域 関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方
カスタマイズの範囲 10% 無料カスタマイズ
販売後のアナリスト・サポート 10~12週間
配信形式 PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。)


このレポートで回答される主な質問:

  • 日本の食用色素市場はこれまでどのように推移し、今後どのように推移していくのだろうか?
  • COVID-19は日本の食用色素市場にどのような影響を与えたか?
  • 日本の食用色素市場のタイプ別内訳は?
  • 日本の食用色素市場の形態別内訳は?
  • 日本の食用色素市場の溶解度別の内訳は?
  • 日本の食用色素市場の用途別内訳は?
  • 日本の食用色素市場のバリューチェーンにおける様々な段階とは?
  • 日本の食用色素色料の主な推進要因と課題は何か?
  • 日本の食用色素市場の構造と主要プレーヤーは?
  • 日本の食用色素市場における競争の度合いは?

ステークホルダーにとっての主なメリット:

  • IMARC’の業界レポートは、2019年から2033年までの日本の食用色素市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
  • この調査レポートは、日本の食用色素市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
  • ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。関係者が日本の食用色素業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
  • 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。

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