日本食品着色料市場規模は2024年に2億2,680万ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2033年までに3億7,350万米ドルに達し、2025年から2033年にかけて5.3%の成長率(CAGR)を示すと予測している。食品・飲料業界の成長の増大と、製品の視覚的魅力と市場性を高めるという消費者の需要の高まりが、主に市場を牽引している。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024
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予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模 | 2億2680万米ドル |
2033年の市場予測 | 3億7350万米ドル |
市場成長率 2025-2033 | 5.3% |
食品着色料は、食品色素または食品添加物とも呼ばれ、食品や飲料に色をつけたり、強化したりするために添加される物質である。これらの添加物は、食品産業においていくつかの目的を果たす。何よりもまず、製品の見た目をより魅力的にし、消費者の購買意欲をそそる。食品着色料はまた、加工、保存、光への暴露による色の損失を補い、最終製品が意図した色合いを保つようにすることもできる。食品着色料には主に天然着色料と合成着色料の2種類がある。天然着色料は植物、鉱物、昆虫に由来するもので、ビートジュース(赤)、ウコン(黄)、スピルリナ(青緑)などがある。合成着色料は化学的に製造されたもので、より幅広い鮮やかな色を提供する。米国のFDAのような規制機関は、食品添加物の安全性と特定の用途での使用を厳しく監視し、承認している。食品着色料は、消費者の健康を守るために厳格な安全ガイドラインを遵守しながら、多くの食品の美観と市場性において重要な役割を果たしている。
日本の食品着色料市場は、いくつかの主要な市場促進要因によって力強い成長を遂げている。第一に、視覚的に魅力的で美的感覚に優れた食品を求める消費者の需要が引き続き主要な促進要因となっている。さらに、消費者の健康志向が高まるにつれて、天然および有機食品着色料への嗜好が高まっており、市場の成長を後押ししている。さらに、食品業界の絶え間ないイノベーションと製品の差別化戦略は、ユニークで魅力的な製品を生み出すために食品着色料に大きく依存している。さらに、すぐに食べられるものや加工品を含むコンビニエンス食品に対する地域的な傾向は、これらの製品が魅力を高めるために鮮やかな色を必要とすることが多いため、食品着色料の需要を促進している。これとは別に、ベーカリーおよび製菓セクターの拡大と特殊食品およびグルメ食品の人気の高まりは、市場の成長に大きく寄与している。さらに、厳しい食品安全規制と認証された着色料の必要性が、メーカーに研究開発への投資を促し、市場の成長を刺激している。最後に、外食産業の普及と食品宅配サービスの人気の高まりが、日本の食品着色料市場を牽引すると予想される。
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国別予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ別、用途別に分類しています。
タイプ・インサイト:
本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには天然着色料と合成着色料が含まれる。
アプリケーションの洞察:
また、用途に基づく市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これには、飲料、乳製品・冷凍製品、ベーカリー、肉・鶏肉・魚介類、菓子、油脂、その他が含まれる。
地域の洞察:
また、関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。
この市場調査レポートは、競争環境に関する包括的な分析も提供しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、すべての主要企業の詳細なプロフィールが提供されています。
レポートの特徴 | 詳細 |
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分析基準年 | 2024 |
歴史的時代 | 2019-2024 |
予想期間 | 2025-2033 |
単位 | 百万米ドル |
レポートの範囲 | 歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価:
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対象タイプ | ナチュラルカラー、シンセティックカラー |
対象アプリケーション | 飲料、乳製品・冷凍食品、ベーカリー、肉・鶏肉・魚介類、菓子、油脂、その他 |
対象地域 | 関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方 |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 9-11週 |
配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |
このレポートで回答される主な質問:
ステークホルダーにとっての主なメリット: