日本エスニック食品市場寸法は、2024年に30億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは、この市場が2025年から2033年の間に年平均成長率(CAGR)8.2%を記録し、2033年までに64億米ドルに達すると予測しています。食文化のグローバル化の進展、日本の人口動態の変化、健康志向の高まり、日本政府によるさまざまなイニシアチブの実施、最近の食品技術の進歩、日本における食をテーマとした観光の増加などが、市場を牽引する主な要因のいくつかである。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024 |
予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模 | 30億米ドル |
2033年の市場予測 | 64億ドル |
市場成長率(2025-2033) | 8.2% |
エスニック料理とは、特定の文化や地域を代表する料理のことを指す。エスニック料理は、特殊な調理法、風味、習慣的な食材によって特徴づけられる。アメリカ料理、メキシコ料理、日本料理、中国料理、ペルシャ料理、アラビア料理、インド料理、イタリア料理、地中海料理などがあり、それぞれが独特の味、食感、美的特質によって区別されている。エスニック料理は、ハーブ、スパイス、ピクルス、チーズ、レンズ豆、魚、肉、米、豆、キノコ、植物油、ソース、パン、乳製品など、さまざまな食材を使って調理される。炭水化物、ビタミン、食物繊維、タンパク質、健康に良い脂肪、抗酸化物質、オメガ3脂肪酸、カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などの重要なミネラルなど、豊富な栄養を含んでいる。エスニック料理は、日常的な食事、祝祭日、文化的イベント、ホスピタリティ・サービス、パッケージ・フード、料理観光、前衛的なフュージョン料理、専門的な飲食店などに欠かせないものである。エスニック料理は、文化的アイデンティティの保持、料理の視野の拡大、多様な味覚嗜好への対応、料理の革新性の育成、美食体験の充実に役立っている。
食文化のグローバル化が進み、日本の消費者が多種多様なエスニック料理に接する機会が増えていることが、市場の成長を後押ししている。これとともに、国際観光客の増加や外国人コミュニティの存在など、日本の人口動態の変化が市場成長に寄与している。さらに、日本の消費者の健康志向の高まりが、必須ビタミン、繊維、健康的な脂肪を含む栄養価の高さゆえに、エスニック食品の需要を促進している。これに加えて、最近の食品技術の進歩により、エスニック食品の生産、包装、流通がより広範な規模で可能になり、その結果、エスニック食材と調理済み食品(RTE)が日本の消費者にとってより利用しやすくなっていることも、市場の成長を後押ししている。これとは別に、エスニック食品に特化した専門レストラン、フードトラック、グルメ市場の急速な普及が市場成長にプラスの影響を与えている。さらに、文化の多様性と国際関係を促進する日本政府によるさまざまなイニシアチブの実施が、市場成長の触媒となっている。加えて、旅行者が本格的で多様な食体験を求める、食をテーマとした日本観光の高まりも市場成長を後押ししている。これとともに、食品宅配や電子商取引のためのオンライン・プラットフォームの利用が増加し、エスニック食品をより多くの人々が容易に入手できるようになっていることも、市場の成長を後押ししている。さらに、革新的なフュージョン料理につながる地元の生産者と国際的なシェフとのコラボレーションの高まりが、市場の成長を強化している。
IMARC Groupは、日本のエスニック食品市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国別予測を提供している。当レポートでは、料理タイプ、食品タイプ、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
料理タイプの洞察:
本レポートでは、料理タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには、アメリカ料理、中華料理、日本料理、メキシコ料理、イタリア料理、その他が含まれる。
食品タイプの洞察:
食品タイプに基づく市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これにはベジタリアンとノン・ベジタリアンが含まれる。
流通チャネルの洞察:
本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これにはフードサービスや小売店が含まれる。
地域の洞察:
また、関東地方、近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。
また、市場の競争環境についても包括的な分析を行っています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ獲得戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。
レポートの特徴 | 詳細 |
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分析基準年 | 2024 |
歴史的時代 | 2019-2024 |
予想期間 | 2025-2033 |
単位 | 億米ドル |
レポートの範囲 | 歴史的・予測的動向、業界の触媒と課題、セグメント別の歴史的・予測的市場評価:
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キュイジーヌ種類カバー | アメリカン、チャイニーズ、ジャパニーズ、メキシカン、イタリアン、その他 |
対象食品の種類 | ベジタリアン, ベジタリアン以外 |
対象となる流通チャネル | フードサービス、小売店 |
対象地域 | 関東地方、近畿地方、中央/中部地方、九州/沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方 |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 10~12週間 |
配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |
このレポートで回答される主な質問:
ステークホルダーにとっての主なメリット: