日本の乳製品原料市場寸法は2024年に27億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2025年から2033年にかけて4.15%の成長率(CAGR)を示し、市場は2033年までに41億米ドルに達すると予測している。地域人口の増加と乳製品の栄養的利点に対する消費者の意識の高まりが、主に乳製品原料市場を牽引している。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024 |
予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模 | 27億米ドル |
2033年の市場予測 | 41億米ドル |
市場成長率(2025-2033) | 4.15% |
乳成分とは、乳または乳関連源に由来する物質群を指し、様々な食品や飲料製品に一般的に使用されている。これらの原料は、独特の風味、食感、栄養特性を提供する。一般的な乳成分には、牛乳、クリーム、バター、チーズ、ヨーグルト、ホエイなどがある。牛乳は主要な乳製品成分で、カルシウムやタンパク質などの必須栄養素を豊富に含んでいる。クリームは牛乳に含まれる高脂肪成分で、濃厚でクリーミーなテクスチャーのため、デザートやソースによく使われる。クリームから作られるバターは、焼き菓子に風味と水分を加える。チーズは凝乳から作られ、様々な食感と風味があり、料理に深みを加える。牛乳を有益なバクテリアで発酵させたヨーグルトは、そのプロバイオティクス特性とクリーミーな粘性で知られている。チーズ製造の副産物であるホエイは、タンパク質のサプリメントや、食感や保湿性を高める食品添加物として使われている。乳製品原料は用途が広く、様々な料理の味と食感に貢献するため、多くの食品に欠かせない成分となっている。
日本の乳製品原料市場は、いくつかの重要な推進要因によって著しい成長を遂げている。第一に、ヨーグルト、チーズ、アイスクリームなど乳製品をベースとした製品に対する消費者の需要の高まりが市場を前進させている。さらに、豊富なタンパク質含有量やカルシウムなど、乳製品に関連する健康上の利点に対する意識の高まりが、市場の推進力となっている。さらに、プロバイオティクスやビタミンなどの成分を組み込んだ機能性・栄養強化乳製品の人気が高まっていることも、市場の成長を後押ししている。さらに、特に新興経済圏における食品・飲料産業の拡大が、乳製品原料メーカーに有利な機会をもたらしている。この拡大は都市化傾向と関連しており、乳製品を多く含む食生活への嗜好の変化をもたらしている。さらに、食品技術の進歩が進み、低脂肪や無乳糖など、より幅広い消費者層に対応する革新的な乳製品製剤の開発が可能になっていることも、日本の乳製品原料市場を牽引すると予想される。
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を製品、供給元、フォーム、用途に基づいて分類しています。
製品の洞察:
本レポートでは、製品別に市場を詳細に分類・分析している。これには、粉乳(脱脂粉乳および全粉乳)、乳タンパク質濃縮物および乳タンパク質分離物、乳清成分(乳清タンパク質濃縮物(WPC)、乳清タンパク質分離物(WPI)、加水分解乳清タンパク質(HWP))、乳糖およびその誘導体、カゼインおよびカゼイン酸塩、その他が含まれる。
ソース・インサイト:
また、供給源に基づく市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されている。これには牛乳と乳清が含まれる。
フォームの洞察:
本レポートでは、市場をフォーム別に詳細に分類・分析している。これにはドライとリキッドが含まれる。
アプリケーションの洞察:
また、用途に基づく市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これには、ベーカリー・製菓、乳製品、乳児用粉ミルク、スポーツ・臨床栄養、その他が含まれる。
地域の洞察:
また、関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。
この調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を提供しています。市場構造、主要企業のポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。
レポートの特徴 | 詳細 |
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分析基準年 | 2024 |
歴史的時代 | 2019-2024 |
予想期間 | 2025-2033 |
単位 | 億米ドル |
レポートの範囲 | 歴史的・予測的動向、業界の触媒と課題、セグメント別の歴史的・予測的市場評価:
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対象となる製品 |
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対象ソース | 牛乳、ホエイ |
対象フォーム | ドライ、リキッド |
アプリケーション 対象 | ベーカリー・菓子、乳製品、粉ミルク、スポーツ・臨床栄養、その他 |
対象地域 | 関東地方、関西・近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方 |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 10~12週間 |
配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |
このレポートで回答される主な質問:
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