日本のチーズ市場の規模は、2024年から2032年の間に年平均成長率(CAGR)2%を示すと予測されています。食品・飲料(F&B)業界における製品需要の増加、日本の消費者間での西洋料理の採用拡大、急速なグローバル化による多様な料理伝統への大規模な接触、そしてクイックサービスレストラン(QSR)やファストフード店の著しい増加が、市場を牽引する主要な要因の一部です。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2023
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予想年数
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2024-2032
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歴史的な年
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2018-2023
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市場成長率 2024-2032 | 2% |
チーズは、その多様性、風味、食感で有名な万能乳製品であり、乳源、発酵工程、熟成期間によって大きく異なる。タンパク質、脂質、カルシウム、ビタミンB12などの主要栄養素が濃縮されており、食生活において重要な役割を果たしている。チーズは、乳タンパク質(カゼイン)を凝固させ、牛乳を固形の凝乳と液状のホエーに分離することで製造される。これらの凝乳は加熱、切断、調理され、最後にホエイを除去するために圧搾され、チーズ凝乳となる。チーズ凝乳はその後、様々な期間にわたって熟成され、多様な風味と食感を生み出すことができる。このチーズ凝乳は、単体の食品としてだけでなく、数え切れないほどの料理の風味を高める食材としても使われ、世界中の料理に幅広く応用されている。日本では、チーズが伝統的な料理にも現代的な料理にもますます取り入れられるようになり、国内でその人気と受容が高まっていることを示している。
日本の市場は、食品・飲料(F&B)業界における製品需要の増大が主な原動力となっている。この背景には、日本人の間で西洋料理の採用が増加していることがある。これに伴い、日本がグローバル化経済に積極的に参加した結果、多様な料理の伝統に大量に接することになり、西洋の食文化に対する評価が高まっていることが、市場に拍車をかけている。さらに、メニューの主要食材としてチーズを利用するクイック・サービス・レストラン(QSR)やファストフード店の大幅な増加が、市場のもう一つの成長促進要因として作用している。これに加えて、高タンパク質やカルシウム含有量など、チーズの栄養面での利点に対する消費者の意識の高まりも、市場の成長に寄与している。これに加えて、日本ではグルメ文化が急成長しているため、国産・輸入を問わず、高品質で職人技が光るチーズへのパラダイムシフトが起きており、製品需要を後押ししている。これとは別に、大衆の間で加速する環境と健康への意識傾向により、環境に優しいオーガニック・チーズの導入が市場に拍車をかけている。さらに、eコマース・プラットフォームの普及により、多種多様な国産および輸入チーズへのアクセスが容易になり、市場が活性化している。市場に寄与しているその他の要因としては、乳製品消費促進のための政府の有利な取り組み、急速な都市化、全国のチーズメーカーによる革新的な製品開発とマーケティング戦略などが挙げられる。
IMARC Groupは、日本のチーズ市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの国別予測を提供しています。当レポートでは、出所、タイプ、製品、流通チャネル、フォーマットに基づいて市場を分類しています。
ソース・インサイト:
本レポートでは、供給源に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これには、牛乳、水牛乳、ヤギ乳、その他が含まれる。
タイプ・インサイト:
本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには天然と加工が含まれる。
製品の洞察:
本レポートでは、製品別に市場を詳細に分類・分析している。これには、モッツァレラ、チェダー、フェタ、パルメザン、ロックフォールなどが含まれる。
流通チャネルの洞察:
本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これにはスーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン、その他が含まれる。
フォーマットの洞察:
本レポートでは、フォーマット別に市場を詳細に分類・分析している。これには、スライス、角切り/キューブ、細切り、ブロック、スプレッド、液体、その他が含まれる。
地域の洞察:
また、関東地方、近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。
また、日本のチーズ市場における競争環境についても包括的な分析を行っています。市場構造、主要企業のポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。
レポートの特徴 | 詳細 |
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分析基準年 | 2023 |
歴史的時代 | 2018-2023 |
予想期間 | 2024-2032 |
単位 | 億米ドル |
レポートの範囲 | 歴史的・予測的動向、業界の触媒と課題、セグメント別の歴史的・予測的市場評価:
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対象ソース | 牛乳、バッファローミルク、ヤギミルク、その他 |
対象タイプ | ナチュラル、加工 |
対象製品 | モッツァレラ、チェダー、フェタ、パルメザン、ロックフォール、その他 |
流通チャネル | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他 |
フォーマット | スライス, ダイス/キューブ, 細切り, ブロック, スプレッド, リキッド, その他 |
対象地域 | 関東地方、近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方 |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 10~12週間 |
配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |
本レポートで扱う主な質問:
ステークホルダーにとっての主なメリット: