フムス・マーケット

世界のフムス市場:

世界のフムス市場規模は、2024年には44億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場が2033年までに88億米ドルに達すると予測しており、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は7.89%と予測しています。 いくつかの生活習慣病の増加、健康志向の消費者の増加、植物性タンパク質の需要の高まりが、市場を牽引する主な要因となっています。

フムス市場の分析：

• 主な市場促進要因：マヨネーズ、サワークリーム、ランチ、クリーミーなサラダドレッシング、その他の調味料の代用品としてフムスの人気が高まっていることが、市場を強化している。さらに、個人の健康志向の高まりも、もう一つの大きな成長促進要因として作用している。
• 主な市場動向：ベジタリアニズムの新たなトレンドが市場を牽引しています。これに加えて、ウコン、ブルーベリー、ライム、ラベンダーなどの健康的な素材を使用したディップの発売が、市場をさらに刺激しています。
• 競争環境：世界市場の著名企業には、Athenos, Bakkavor Group, Boar's Head Provision Co. Inc., Cedar's Mediterranean Foods Inc., Haliburton International Foods, Inc., Hope Foods, LLC (Savencia Fromage & Dairy), Hummus Goodness, Lantana Foods, Sabra Dipping Company, LLC, Sevan AB, Strauss Group Ltd., T. Marzetti Company (Lancaster Colony Corporation), そして Tribe Hummus, など、他にもたくさんあります。
• 地理的傾向：フムス市場の概観によると、血糖コントロールの改善、体重減少、抗炎症傾向など、フムスが提供する利点に対する消費者の意識の高まりにより、北米が市場で明確な優位性を示している。
• 課題と機会：フムス市場における重要な課題の一つは、タヒニ、オリーブオイル、ひよこ豆、レモンといった主要原料の価格と入手可能性の変動である。しかし、大手メーカーは複数の地域から原料を調達することに注力しており、これによって単一のサプライヤーや地域への依存度を減らし、供給途絶のリスクを軽減している。
   

フムス市場の動向：

高まる健康意識

虚血性心疾患、慢性閉塞性肺疾患、脳卒中、糖尿病などを含む数多くの疾患の発生が増加していることは、市場を煽る重要な要因の1つである。例えば、国際糖尿病連合によると、2021年には20歳から79歳の成人の約5億3700万人が糖尿病と共存している。この生活習慣病を発症しやすい人の総数は、2030年までに約6億4300万人、2045年までに7億8300万人に増加すると予想されている。その結果、マヨネーズ、サワークリーム、クリーミーなサラダドレッシング、ランチ、その他の調味料の代用品としてフムスのような、より健康的な食品の選択肢を求める人が増えている。これに加えて、フムスはグリセミック指数が低く、フムス市場の成長を後押ししている。 さらに、健康志向の消費者の間で体重管理への関心が高まっていることも、市場にさらにプラスの影響を与えている。例えば、IMARCが発表したレポートによると、インドでは、体重管理市場規模は2023年に230億米ドルに達した。今後、IMARCグループは、同市場が2032年までに523億米ドルに達し、2024～2032年の間に9.3％の成長率（CAGR）を示すと予測している。その結果、フムスのようなタンパク質源は、減量のために幅広い支持を集めている。

高まる菜食主義のトレンド

ベジタリアン人口の増加に伴い、フムスの人気も高まっています。フムスは植物性タンパク質の優れた供給源であるからです。例えば、ベジタリアン向けビジネス誌「Vegconomist」が発表したデータによると、メキシコ在住の1億3000万人のうち、およそ20%がベジタリアンライフスタイルの一環として動物性食品や飲料を排除していることが示されています。さらに、Googleトレンドによると、2004年から2022年の間、英国、イスラエル、ニュージーランド、オーストラリア、オーストリアは、ヴィーガン主義に関心のある地域の上位にランクインしています。これとは別に、肉や鶏肉のヘルシーな代替品として植物由来の製品に対する消費者の志向が高まっていることも、フムス市場の需要を促進しています。例えば、2020年にギャラップ社が実施した世論調査によると、2019年に肉の摂取量を2018年よりも減らしたと回答した米国人は全体の約23%でした。さらに、世界中のさまざまな食品小売業者がヴィーガン食品の販売において大幅な増加を経験しており、これが市場の成長をさらに後押ししています。例えば、オンライン食品小売業者の1つであるShelfNowは、2020年から2021年の間にベジタリアン食の販売が156%増加し、ヴィーガン食の販売が150%増加しました。この他にも、ベジタリアン向けのメニューを豊富に揃えたレストランの増加により、今後数年間で世界市場がさらに拡大すると予想されています。例えば、2024年4月、ストックトン商工会議所によると、地中海風料理とベジタリアン向けのメニューを数種類揃えたレストランのひとつである「フムス・リパブリック」が、米国カリフォルニア州ストックトンにオープンしました。

クリーンラベル製品に対する需要

消費者の健康意識の高まりが市場を牽引しています。それに伴い、人々は食品の栄養成分や品質にますます注目するようになり、フムスのような有機製品の需要が拡大しています。また、従来の食品生産における農薬や化学物質の使用に伴う潜在的な健康リスクへの関心が高まっており、これがさらに市場成長を促進する重要な要因となっています。例えば、インドでは、国家園芸ミッション（NHM）の下で自然食品を栽培する農家に対し、インセンティブを提供することで有機農業を推進しています。さらに、全国で50ヘクタールの地域を対象に、500万ルピーの予算で有機農業認証を提供しています。加えて、消費者の可処分所得の増加により、健康やウェルネス製品への支出が促進されています。これにより、フムス市場の収益がさらに拡大しています。加えて、主要メーカーは健康的な成分を使用したディップ製品や革新的なパッケージを導入しており、これが今後の世界市場の成長を支えると予測されています。例えば、2023年5月には、地中海料理ブランドのリーダーであるCedar's Foodsが、ユニークな風味を提供する「オーガニックホットハニーフムス」を発売しました。同様に、2023年5月にはHope Foodsが、有機フムスや非遺伝子組み換えの植物由来ディップを含む栄養価の高い新しいラインナップを、プラスチックニュートラル認証を強調した新しいパッケージで発表しました。また、同社はフラックスシードオイルを製品に追加し、バリエーションの機能的なメリットを強化しています。

フムス市場のセグメンテーション：

IMARC Groupでは、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでのフムス市場予測とともに、各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、包装タイプ、流通チャネルに基づいて分類しています。

タイプ別内訳：

• クラシック
• レンズ豆
• 枝豆
• ニンニク
• ブラック
• ホワイト
• その他
   

現在、クラシックが世界市場の大部分を占めています

本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これにはクラシックが含まれる、レンズ豆枝豆、ガーリック、ブラック、ホワイト、その他。報告書によると、クラシックが最大の市場区分である。

古典的なフムスは中東地域が発祥で、国を超えていくつかの文化に深く根ざしている。グローバル化が進み、料理の伝統が共有されるようになったことで、クラシック・フムスは世界中の食料品店で入手できるようになった。さらに、国際的な料理の人気の高まりが、このセグメントの成長を後押ししている。拡大する市場需要に対応するため、様々な高級レストランや食品チェーン、Amy's Kitchen, Inc.のような企業が積極的に新しいビーガン製品やレシピを導入しており、フムス市場の見通しを良好なものにしている。これらの革新的な製品は、アボカドやカボチャなどの栄養価の高い食材や、その他の健全な成分を使用して調理されており、美味しくて栄養価の高い料理体験を求める健康志向の消費者に対応している。

包装タイプ別内訳：

• タブ/カップ
• 瓶/ボトル
• その他
   

フムス市場の統計によれば、チューブ／カップがセグメントを支配している

本レポートでは、包装タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには、チューブ／カップ、瓶／ボトル、その他が含まれる。同レポートによると、チューブ／カップが最大の市場セグメンテーションを占めている。

様々な大手メーカーが、製品ポートフォリオを拡大するために革新的なパッケージング・ソリューションを開発している。チューブやカップは便利で使いやすい。手間がかからず、手軽なオプションを求める人々に、すぐに食べられるソリューションを提供する。これらの包装形態は、外出先でビーガンディップを楽しむことを可能にし、ピクニック、忙しいライフスタイル、パーティー、オフィスランチなどに最適である。例えば、2015年6月、Sabra Dipping Companyは2オンス容器のPizza Hummus Singlesを発売した。これに合わせて、コストコのカークランド・シグネチャー・ブランドは、便利で準備時間を最小限に抑えられる1回分のフムス・カップを製造している。

販売チャネル別内訳：

• コンビニエンス・ストア
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• オンラインストア
• その他
   

スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のシェアを占めている

本レポートでは、流通チャネル別に市場を詳細に分類・分析している。これには、コンビニエンスストア、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、オンラインストア、その他が含まれる。同レポートによると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大の市場セグメンテーションを占めている。

スーパーマーケットでは一般的に、小規模店舗に比べてフムス・ディップの在庫が多い。スーパーマーケットには、様々なブランド、フレーバー、パッケージの選択肢があり、消費者は好みに応じて幅広い選択肢から選ぶことができる。さらに、スーパーマーケットでは、ニッチブランドと人気ブランドの両方が提供されることが多く、多様な食事要件に対応している。例えば、2022年10月、フレッシュ・クラビングスはウォルマートで3種類の斬新なフムスのフレーバーを発売した。消費者の嗜好や好みの変化は、製品ポートフォリオの拡大とともに、フムス市場の最近のビジネスチャンスの一つである。

地域別内訳：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ
   

フムス市場で最大のシェアを占めるのは北米である

この市場調査レポートでは、北米（アメリカおよびカナダ）、アジア太平洋地域（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含む主要な地域市場すべての包括的な分析も提供しています。レポートによると、北米が最大の市場シェアを占めています。

北米では乳糖不耐症の人が増えており、従来の乳製品を使ったディップに比べ健康的な選択肢であるとして、ヴィーガン・ディップの需要が高まっている。アラバマ大学バーミンガム校が発表した論文によると、米国では人口の約48％が乳糖不耐症だという。これに加えて、ビーガン用のディップやスプレッドが登場したことで、フムス市場の最近の価格も上昇している。例えば、2023年6月、Hope Foods社は、有機フムスと植物性製品の外観を一新し、味と栄養の改善を強調した。さらに、確立された実店舗とオンライン・プラットフォームの幅広い存在が、この地域の市場にプラスの影響を与えている。例えば、2021年6月、米国におけるフムスの大手生産者・共同製造者の1つであるCedar's Mediterranean Foods, Inc.は、Amazon Freshを含む流通網を拡大した。これとは別に、食品加工技術の継続的な進歩は、今後数年間、北米全域のフムス市場を促進すると予想されている。

競争環境：

この調査レポートは、競争環境の包括的な分析を提供しています。また、フムス市場の主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。同市場の主要企業には以下のようなものがある：

• Athenos
• Bakkavor Group
• Boar's Head Provision Co. Inc.
• Cedar’s Mediterranean Foods Inc.
• Haliburton International Foods, Inc.
• Hope Foods, LLC (Savencia Fromage & Dairy)
• Hummus Goodness
• Lantana Foods
• Sabra Dipping Company, LLC
• Sevan AB
• Strauss Group Ltd.
• T. Marzetti Company (Lancaster Colony Corporation)
• Tribe Hummus
   

(なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されている)

フムス市場の最近の動向：

• 2023年11月: 家族経営のスナッキング・ブランドの一つであるフレッシュ・クラヴィングスは、2つの革新的なフムス・フレーバー、すなわちタジ・アキュート・ナン・チリ・ライム・フムスとディル・ピクルス・フムスを発売した。
• 2023年9月: ナフ・ミドルイースタン・グリルは、「NEWスパイシー・フムス」と「NEWスパイシー・チキン・ピタ」を発売し、商品ラインナップを拡大した。
• 2023年8月: SabraはFrank's RedHotおよびStubb'sと共同で、風味を強化したフムス製品を開発した。

フムス市場レポートスコープ:

このレポートで回答される主な質問:

• 世界のフムス市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するのだろうか？
• 世界のフムス市場における促進要因、阻害要因、機会は何か？
• 各ドライバー、阻害要因、機会が世界のフムス市場に与える影響は？
• 主要な地域市場は？
• フムス市場で最も魅力的な国は？
• 市場のタイプ別内訳は？
• フムス市場で最も魅力的なタイプは？
• 包装タイプ別の市場構成は？
• フムス市場で最も魅力的な包装タイプは？
• 販売チャネル別の市場構成は？
• フムス市場で最も魅力的な流通チャネルは？
• 世界のフムス市場の競争構造は？
• 世界のフムス市場における主要プレーヤー／企業は？

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC'社の調査レポートは、2019年から2033年までのフムス市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析しています。
• この調査レポートは、世界のフムス市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供している。
• この調査は、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
• ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。また、フムス業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在の地位についての洞察を提供する。