ハラール食品市場レポート

ハラル食品市場の統計：

世界のハラル食品市場規模は2023年に2兆4,679億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに5兆8,143億米ドルに達し、2024年から2032年の間に9.7％の成長率（CAGR）を示すと予測している。この市場を牽引しているのは、イスラム教徒人口の増加、人々の意識の高まり、急速な多文化主義とグローバリゼーション、厳格な標準化、電子商取引とデジタルマーケティングの普及、健康と安全への関心の高まりなどである。

ハラル食品市場の分析：

• 市場の成長と規: 模ハラル食品市場規模レポートは、ハラルな食事基準に関する知識の高まりに起因する安定した成長を示している。
• 技術の進歩：市場は、認証手続きやサプライチェーン・マネジメントにおける継続的な技術開発によって成長している。
• 業界の用: 途ハラール食品は、加工食品、化粧品、医薬品など幅広い商品を含む。
• 地理的傾向：倫理的な利点から、大衆の間で健康的な食品へのニーズが高まっており、イスラム教徒が多数を占める国だけでなく、欧米諸国もこの業界に拍車をかけている。
• 競争環境：ハラル食品業界は、多国籍食品コングロマリットと専門食品メーカーの両方によって特徴付けられている。大手企業は、ユーザーの多様な需要を満たすためにカスタマイズされた新しいアイテムを生み出している。
• 課題と機会：しかし、大手企業による認証サービスとロジスティクスへの注目の高まりは、これらの課題を克服すると予測される。とはいえ、こうした障害は、トップ企業がハラル認証サービスとロジスティクスに寄せる注目の高まりによって対処されるだろう。
• 将来の展: 望ハラル食品業界の成長率は、ハラル原則に対する意識の高まりと規制の実施に牽引され、市場見通しは明るい。
   

ハラール食品市場の動向：

増加するムスリム人口

世界中でイスラム教徒の人口が増加していることは、市場成長を促進する重要な要因である。この人口層は、宗教的感情によりこれらの食品に対する需要を牽引している。イスラム教徒人口の増加は、多くの国々でこの食品に対するニーズの高まりにつながっている。推定2億3,100万人のインドネシアは、全体としてムスリム人口が最も多い国である。これは世界の全イスラム教徒の13%以上、インドネシア人の86.7%に相当する、とWorld Population Review 2024は述べている。

消費者意識の高まりと多文化主義・グローバリゼーション

健康志向の消費者の間で、透明性のある食品製造プロセスに対するニーズが高まっており、倫理的に調達された高品質の製品に対する需要が高まっている。ハラル認証を取得している食品は、厳格な品質保証とガイドラインに沿って製造されているため、この戦略を支えている。これとは別に、グローバル化と多文化主義現象は、ハラル食品をより広く入手しやすくしている。イスラム教徒が多数を占めていない多くの国々の食品市場は、多様性を受け入れる中で、様々な食生活の選択肢に対応できるように変化している。このため、食品会社は幅広いユーザー層に対応するため、従来のスーパーマーケットやレストランで提供する商品の種類を増やしている。さらに、ハラル認証を受けた食品をオンラインで購入するプロセスを簡素化するため、eコマース・プラットフォームへの依存度が高まっていることも、市場の成長を後押ししている。IMARC Groupの調査レポートが主張するように、eコマース分野は2032年までに183.8兆米ドルに達し、2024年から2032年までの年平均成長率（CAGR）は27.16％に達すると予想されている。

規制の標準化

多くの国や国際機関が標準的なハラル認証を実施しており、混乱の減少や一貫性の向上につながっている。このような要件により、これらの食品の人気はユーザーの信頼とともに高まっている。

さらに、世界のハラル食品市場の統計は、世界的なハラル認証製品に対する嗜好の高まりを反映して、需要が着実に増加していることを示している。

健康と安全への懸念の高まり

一般消費者の健康志向の高まりは、倫理的に調達され、製造され、栄養価の高い食品を求めることにつながっている。ハラル食品は、厳格な清浄度と品質管理手順を経て、この要求に従って製造される。その結果、衛生的で栄養価の高い食事の選択肢を求める非イスラム教徒の間でも、ハラル料理が利用されるようになっている。国際食品情報評議会（International Food Information Council）の2022年食品と健康調査によると、顕著な食習慣の傾向として、植物性食生活（12％）、マインドフルイーティング（14％）、カロリートラッキング（13％）、クリーンイーティング（16％）、植物性食生活（12％）などがある。これらの食習慣は、栄養と健康全般について十分な情報を得た上で意思決定を行いたいと考え、健康、持続可能性、心のこもった消費主義を意識し、重視するようになっている人々の反映である。

ハラル食品業界のセグメンテーション：

IMARC Groupは、2024年から2032年までの世界および地域レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供している。当レポートでは、市場を製品と流通チャネルに基づいて分類している。

製品の洞察:

• 肉、鶏肉、魚介類
• 果物と野菜
• 乳製品
• 穀物・穀類
• 油脂およびワックス
• 菓子
• その他
   

肉、鶏肉、魚介類が市場シェアの大半を占める

本レポートでは、製品別に市場を詳細に分類・分析している。これには、肉・鶏肉・魚介類、果物・野菜、乳製品、穀物・穀類、油脂・ワックス、菓子、その他が含まれる。同報告書によると、肉・鶏肉・魚介類が最大のセグメントを占めている。

肉、鶏肉、魚介類は、ハラル食品分野において極めて重要な食品である。イスラム教の食事法に基づき、イスラム教徒の間で牛肉、羊肉、鶏肉、魚介類を含むハラル食肉の消費が増加している。加工肉と生鮮肉の両方を含むハラル食肉製品の市場は、ハラル基準の遵守を保証する厳格な認証手続きによって区別されている。

ハラル原則を遵守した新鮮で健康的な製品に対するニーズの高まりが、ハラル果物・野菜の需要を喚起している。これらの製品はもともとハラルであり、認証を必要としないため、幅広い消費者が入手しやすくなっている。消費者がハラルでない添加物や加工方法を使用しない新鮮な果物や野菜を求めるため、クリーンで健康的な食事が重視され、ハラル食品市場の成長に寄与している。

牛乳、チーズ、ヨーグルト、バターなどの乳製品は、市場の重要な部分を形成している。乳製品分野は、ハラル認証を受けた乳製品への需要に牽引され、著しい成長を遂げている。これらの製品の完全性を保証するために厳格な衛生基準と調達基準が適用されており、ハラル遵守と食品の安全性の両方を懸念する消費者にとって信頼できる選択肢となっている。2023年、世界の乳製品市場の評価額は9,447億米ドルに達すると、IMARC Groupによるハラル食品業界市場分析では推定されている。同市場は2024年から2032年まで年平均成長率4.95％で拡大し、1兆4,593億米ドルに達する。

米、小麦、オート麦、各種小麦粉製品などの穀物・穀類は、イスラム社会を含む多くの文化圏で主食となっている。これらの製品は市場の重要な構成要素であり、様々な料理のベースとなっている。市場には、プレーンな穀物と、ハラル認証を受けた朝食用シリアルやパスタなどのシリアル加工品の両方が含まれ、多様な消費者の嗜好に対応している。

ハラール認証を受けた油脂・ワックスは、ハラール食の調理において重要な役割を果たす。食品および非食品用途に使用される植物油、食用油脂、ワックスは、厳格なハラルガイドラインを遵守しなければならない。このセグメントには、ハラル認証食用油、マーガリン、食品加工に使用される各種油脂などの製品が含まれる。

菓子市場には、チョコレート、キャンディー、ビスケット、デザートなど、さまざまなスイーツが含まれる。ハラル認証を受けた菓子製品は、食生活の要件を守りながらおいしいスイーツを楽しみたいと考えるあらゆる背景の消費者に採用されている。このセグメントは、ハラル・スナックやデザートの世界的な人気を反映している。

流通チャネルの洞察:

• 伝統的小売業者
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• オンライン
• その他
   

スーパーマーケットとハイパーマーケットが業界最大のシェアを占める

本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、スーパーマーケットとハイパーマーケット、従来の小売業者、オンライン、その他が含まれる。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めている。

スーパーマーケットやハイパーマーケットは、特に都市部や郊外において、ハラル食品の重要な流通チャネルになりつつある。国連貿易開発会議（UNCTAD）によると、都市に住む人の割合は2022年までに56.9%に増加する。一般に、先進国（2022年には79.7％）の方が低開発国（52.3％）よりも多い。このような大型店舗では、生鮮食品、肉類からパッケージ商品、スナックに至るまで、ハラル商品を幅広く取り揃えている。幅広いハラルオプションを求める消費者に、利便性とワンストップショッピング体験を提供している。大手スーパーマーケットチェーンの多くも、独自のハラル認証プライベートブランド商品を提供している。これらの店舗は、適切なハラル認証とラベリングを確保するために投資することが多く、近代的な小売環境でこれらの製品への便利なアクセスを求める消費者との信頼関係を築いている。

伝統的な小売業者は、こうした食品の流通において重要な役割を果たしており、特に地元市場や小規模事業者を重視する文化が強い地域では、その役割が大きい。こうした小売業者には、地元の精肉店、近所の食料品店、専門市場などがある。こうした小売業者は、地域社会への理解が深く、新鮮な肉、果物、野菜など、多種多様なハラール製品を提供していることが多い。伝統的な小売業者は、個人的な消費者サービスや、消費者の好みに合わせて特定の肉のカットやカスタマイズされた包装を提供する能力で評価されている。伝統的小売店は、地域社会にサービスを提供し、大型スーパーマーケットがあまり普及していないような地域でも、こうした食品へのアクセスを確保するという重要な役割を担っている。

オンライン流通チャネルは、Eコマースの利便性とグローバルな消費者層へのリーチ力によって、市場で大きな支持を得ている。オンライン小売業者は、地元の店舗ではなかなか手に入らないような特殊な商品も含め、膨大な種類のハラル製品を提供している。このチャネルのおかげで、消費者は自宅にいながらにしてハラル食品を閲覧・購入し、玄関先まで届けてもらうことができる。オンライン小売業者は、商品の詳細な説明、原材料リスト、認証情報を提供することが多く、商品の信憑性を気にする消費者には特に魅力的である。さらに、オンライン・プラットフォームを利用することで、消費者は価格を比較したり、レビューを読んだりすることができ、ショッピング体験を向上させることができる。

地域の洞察:

• アジア太平洋
• 中東・アフリカ
• ヨーロッパ
• 北米
• ラテンアメリカ
   

アジア太平洋地域が市場をリードし、ハラル食品市場の最大シェアを占める

この市場調査報告書は、北米、欧州、アジア太平洋地域、中南米、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っている。同レポートによると、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めている。

アジア太平洋地域は、世界市場における強国である。世界最大のイスラム教徒人口を擁し、ハラル製品に対する大きな需要を牽引している。インドネシア、マレーシア、パキスタン、バングラデシュのような国々は、ハラル食品産業と規制機関が確立されている。さらに、この地域の多様な料理と文化的慣習は、屋台のスナックからグルメ料理まで、多種多様な食品の活気ある市場を生み出している。アジア太平洋地域はこれらの食品の重要な消費者であると同時に主要な生産者でもあり、世界市場に輸出している。さらに、アジア太平洋地域におけるハラル食品産業の収益は、倫理的に調達された、文化的に適切な食品に対する需要の高まりを反映して、著しい伸びを示している。

北米では、多文化社会が主因となって、ハラル食品に対する需要が高まっている。米国とカナダのイスラム教徒社会がこの需要に拍車をかけ、主流のスーパーマーケットやレストランでハラル製品が入手できるようになっている。この地域ではまた、非イスラム教徒の消費者がその品質と安全性を評価して製品を選ぶケースも増えている。この傾向を受けて、北米の食品メーカーの多くは、この拡大する市場に対応するため、ハラル認証を求めるようになっている。カナダ統計局によると、約20人に1人に当たる約180万人がイスラム教徒であり、2021年にカナダで2番目に多く報告された宗教はイスラム教であった。カナダにおけるイスラム教徒の割合は、2001年の2.0％から2021年には4.9％と、過去20年間で2倍以上に増加している。

欧州市場は、ムスリム人口と、倫理的に生産された高品質の食品を求める非ムスリム消費者の両方によって、大幅な成長を遂げている。フランス、イギリス、ドイツといった国々には大きなムスリムコミュニティがあり、ハラル製品の需要に貢献している。欧州連合（EU）もハラル認証プロセスの標準化に取り組んでおり、貿易を促進し、消費者の信頼を確保している。

ラテンアメリカではハラル食品の市場が急成長しており、ブラジルやアルゼンチンといった国々が生産と輸出の主要プレーヤーとして台頭してきている。この地域の市場は、少数派のイスラム教徒と、中東やアジアを含む国際市場に対応している。特にブラジルの食肉産業は、厳格なハラル基準を遵守していることで認知され、世界市場への主要輸出国となっている。

中東とアフリカは、イスラム教徒の人口が多いことから、市場にとって自然な拠点である。これらの地域では、伝統的な料理から近代的な加工品まで、多種多様なハラル食品が生産されている。特に中東は、高品質で高級な製品に焦点を当てたハラル食品産業が盛んである。さらに、これらの地域の観光産業は、本格的なハラル料理を求めるイスラム教徒の旅行者を引きつけ、ハラル食品市場の需要をさらに押し上げている。

ハラール食品業界の主要企業:

ハラル食品市場の成長分析から、有望なトレンドと拡大する機会が明らかになり、主要企業は拡大する需要を利用するために様々な戦術を追求している。大手企業は、増加するイスラム教徒人口に対応するため、認証済みのハラル食品を提供することに注力している。これらの企業は、乳製品や肉類から包装された食事やスナックに至るまで、製品ラインアップの中でこれらの製品の種類を増やすことが多い。また、デジタル・マーケティングやeコマースを活用して世界中の消費者のアクセス性を向上させたり、持続可能性プロジェクトに参加して倫理的・環境的問題に対応したりすることで、この分野での地位をさらに強化している。

この市場調査レポートは、競争環境に関する包括的な分析を提供している。主要企業の詳細なプロフィールも掲載されている。市場の主要企業には以下のようなものがある：

• Al Islami Foods Co.
• QL Foods Sdn Bhd
• Saffron Road
• DagangHalal Group
• Janan Meat Ltd
• Kawan Foods Berhad
• Cargill, Inc.
• Prima Agri-Products Sdn Bhd
• Nestle S.A.
• BRF S.A.
• Tahira Foods Ltd.
   

(これは主要プレーヤーの部分的なリストに過ぎず、完全なリストは報告書に記載されていることに留意されたい)

最新ニュース:

• 2023年8月: アル・イスラミ・フーズ社は、カタールの一流市場に同社の高級製品ラインを再導入するという重要な発表を行った。同社は、好評を博しているチキン・グリラーとチキン・パーツ・レンジに焦点を当てた、壮大な再ローンチを発表した。これには、ドラムスティック、ムネ肉、モモ肉など多様なカットのセレクションが含まれ、幅広い消費者の嗜好に対応している。
• 2023年8月: BRF社は、サウジアラビアの公共投資基金（PIF）の傘下で子会社として運営されているハラル製品開発会社（HPDC）と共同で合弁会社を正式に設立し、重要な一歩を踏み出した。この戦略的な動きは、世界のハラール市場での存在感と能力を拡大するためのBRF SAの積極的なアプローチを意味する。

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARCの業界レポートでは、2018年から2032年にかけてのハラル食品市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析している。
• この調査レポートは、世界のハラル食品市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供している。
• この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。
• ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価する際に役立つ。関係者がハラル食品業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解し、市場における主要企業の現在の地位に関するハラル食品市場の洞察を提供することができる。