乳製品の世界市場レポート 製品タイプ別(液体ミルク、フレーバーミルク、クリーム、バター、チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、無水乳脂肪(AMF)、脱脂粉乳(SMP)、全粉乳(WMP)、ホエイプロテイン、ラクトースパウダー、カード、パニール)、地域別 2024-2032

乳製品の世界市場レポート 製品タイプ別(液体ミルク、フレーバーミルク、クリーム、バター、チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、無水乳脂肪(AMF)、脱脂粉乳(SMP)、全粉乳(WMP)、ホエイプロテイン、ラクトースパウダー、カード、パニール)、地域別 2024-2032

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112024A16028
Year End sale Buy Now

乳製品の市場規模:

世界の乳製品市場規模は2023年に9,447億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは市場が2032年までに14,593億米ドルに達し、2024年から2032年の間に年平均成長率(CAGR)4.95%を示すと予測しています。急速な都市化、健康と栄養に対する意識の高まり、著しい技術の進歩、乳製品をベースとした間食の人気の高まり、食生活の嗜好の変化、有利な政府の政策や規制などが市場を推進する主な要因である。

レポート属性
主要な統計
基準年
2023年
予測年
2024~2032年
歴史的年数
2018-2023
2023年の市場規模 9,447億米ドル
2032年の市場予測 1兆4,593億米ドル
市場成長率 (2024-2032) 4.95%


乳製品市場の分析:

  • 主な市場牽引要因:個人の食生活パターンの変化により、市場は安定した成長を遂げている。また、自動搾乳システムや精密給餌技術など、酪農の技術的進歩にも起因している。
  • 主な市場動向世界人口の増加、急速な都市化、健康と栄養に関する個人の意識の高まりは、世界の乳製品産業における主要トレンドの一部である。
  • 地理的動向:世界の乳製品市場統計では、政府の積極的な取り組みによりインドがリードしている。しかし、牛乳とその関連製品のオンライン購入の嗜好が高まっていることから、中国が急成長市場として浮上している。
  • 競争環境:乳製品業界の主要市場プレーヤーには、Nestlé S.A., Fonterra Cooperative Group, Royal FrieslandCampina N.V., Arla Foods amba, Danone S.A., そして Lactalis Group, などがある。
  • 課題と機会:市場は、動物愛護問題などの課題に直面する一方で、持続可能な農法への注目の高まりによる機会にも遭遇している。
     

世界の乳製品市場

乳製品市場の動向:

人口増加

世界の人口が増え続けるにつれ、乳製品に豊富に含まれるカルシウムやタンパク質といった必須栄養素の需要も増えている。例えば、米国国勢調査局によれば、2020年から2021年にかけて歴史的に低い変化率だった米国の居住人口は、2022年には0.4%、125万6,003人増加し、3億3,328万7,557人となる。さらに、伝統的な食生活から加工食品や乳製品を含む現代的な食生活に移行する人が増えており、これが市場の成長を後押ししている。

急速な都市化

機会を求めて都市に移り住み、多忙なライフスタイルを送る人が増えているため、利便性が食品選択の重要な要素となっている。国連貿易開発会議(UNCTAD)によると、都市人口の割合は2022年には56.9%に増加すると予測されている。これは、発展途上地域(52.3%)よりも先進地域(79.7%)の方が高い。これに加えて、乳製品会社は、パッケージ入り、すぐに食べられる(RTE)、持ち運び可能な乳製品を幅広く提供することで、この傾向に乗じている。都市部の消費者は、手早く栄養価の高い食事をますます求めるようになっており、栄養価の高さと様々なレシピへの汎用性から、乳製品は魅力的な選択肢となっている。その結果、都市化の流れが世界の乳製品市場の将来を後押ししている。

健康と栄養に対する意識の向上

乳製品はカルシウムを豊富に含み、骨の健康と発育を助けるため、バランスの取れた食生活において極めて重要な役割を果たす。さらに、乳製品はタンパク質、ビタミン(ビタミンDやビタミンB12など)、ミネラル(カリウムやマグネシウムなど)の貴重な供給源でもある。消費者が健康志向を強め、健康的で栄養価の高い食品を求めるようになるにつれ、世界の乳製品市場の需要は増加している。これに加え、乳糖不耐症や牛乳アレルギーに対する意識の高まりが、無乳糖や植物由来の代替乳製品へのニーズの高まりにつながり、市場力学を形成している。この業界で事業を展開する乳製品メーカーも、製品に追加の栄養素を強化することで対応し、総合的な健康をサポートする機能性食品の需要に応えている。例えば、Skyrrup社は2023年8月17日、タンパク質含有量7.5グラムの無乳糖ギリシャヨーグルトの発売を発表した。このヨーグルトはA2牛乳から作られており、必要な栄養を提供するだけでなく、味も楽しめる。

乳製品市場の細分化:

IMARC Groupは、2024年から2032年までの世界レベルおよび国レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供している。当レポートでは、市場を製品タイプ別に分類している。

製品タイプ別内訳:

  • リキッドミルク
  • フレーバーミルク
  • クリーム
  • バター
  • チーズ
  • ヨーグルト
  • アイスクリーム
  • 無水乳脂肪(AMF)
  • 脱脂粉乳 (SMP)
  • 全粉乳(WMP)
  • ホエイプロテイン
  • 乳糖パウダー
  • カルド
  • パニール
     

液体ミルクが市場シェアの大半を占める

本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには、液体ミルク、フレーバーミルク、クリーム、バター、チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、無水乳脂肪(AMF)、脱脂粉乳(SMP)、全粉乳(WMP)、乳清タンパク質、乳糖パウダー、凝乳、パニールなどが含まれる。報告書によると、液体ミルクが最大のセグメントを占めている。

液体乳は、世界中で広く消費されていることから、世界の乳製品市場分析において最大のセグメントを占めています。液体乳は、牛、ヤギ、羊などの哺乳動物から直接供給され、消費者にとって手軽に利用できる主要な乳製品です。液体乳が支配的な地位を占める主な要因の一つは、その多用途性にあります。液体乳は、飲料としてだけでなく、バター、チーズ、ヨーグルトなど他の乳製品を製造するためのベースとしても使用され、料理や焼き菓子の調理に広く利用されています。また、液体乳はカルシウム、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、成長と発達に欠かせない栄養価の高い食品とみなされています。さらに、全脂乳、脱脂乳、ラクトースフリー乳など、さまざまなバリエーションが提供されており、消費者の多様な食事ニーズに対応しています。このため、液体乳に対する需要はさまざまな用途で増加しています。例えば、経済協力開発機構(OECD)によると、世界の乳生産量は2020年から2029年の予測期間中に年平均1.6%の成長が見込まれており、2029年までに997百万トンに達する予定であり、主要な農産物の中でも比較的速い成長率を示しています。

地域別内訳:

  • 米国
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • カナダ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • トルコ
     

インドが市場をリードし、乳製品市場で最大のシェアを占める

また、主要国市場(米国、中国、インド、日本、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、オーストラリア、ニュージーランド、カナダ、ブラジル、メキシコ、トルコ)の包括的な分析も行っている。同レポートによると、インドは最大の乳製品地域市場である。

13億人以上の人口を抱えるインドでは、乳製品の消費者層は膨大である。人口が増え続けるにつれ、乳製品が提供する必須栄養素の需要も加速している。これに加えて、農業国であるため、家畜、特に牛や水牛の存在が大きい。この豊富な生乳生産動物は、乳製品の加工・生産に必要な生乳の安定供給を促進する。加えて、インドの酪農産業は近代化とインフラ整備が進み、生乳の集荷、加工、流通能力が向上した。これにより、都市部や農村部の消費者にとって乳製品がより身近なものとなり、世界の乳製品市場の見通しを後押ししている。さらに、インド政府は酪農に関する様々な制度、補助金、奨励金を提供しており、これが世界の酪農市場の成長を支えている。例えば、インド政府は生乳とその製品の品質を向上させ、組織的生乳調達のシェアを拡大するため、国家酪農開発計画(NPDD)スキームを立ち上げた。この計画は2021-22年から2025-26年までの5年間、インドで実施される。

競争環境:

  • この市場調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を行っている。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供している。乳製品業界の主要な市場プレーヤーには、Nestlé S.A., Fonterra Cooperative Group, Royal FrieslandCampina N.V., Arla Foods amba, Danone S.A., そして Lactalis Group.

    (これは主要プレーヤーの部分的なリストに過ぎず、完全なリストは報告書に記載されていることに留意されたい)
     
  • 大手乳製品会社は、進化する消費者の嗜好に応える革新的な乳製品を生み出すため、研究開発に継続的に投資している。これには、より幅広い顧客層にアピールするための新しいフレーバー、フォーマット、パッケージの導入が含まれる。さらに各社は、健康志向の消費者の需要を満たすため、プロバイオティクスを強化したヨーグルトや強化ミルクなど、機能的な利点を持つ付加価値の高い乳製品の開発に注力している。さらに、主要企業はしばしば新しい地域に進出したり、未開拓の市場に参入したりして、市場でのプレゼンスを拡大している。この拡大には、新たな生産施設や流通センターを設立したり、サプライチェーンを強化するために地元企業と戦略的提携を結んだりすることが含まれる。例えば、f'real by Rich'sはシナモンチュロミルクシェイクを発売した。f'realのシェイクとスムージーは、コンビニエンスストアを含む世界中の24,000以上の場所で入手可能な、自分でブレンドするスイーツである。この他にも、環境問題への関心の高まりを受けて、大手乳業会社は事業全体で持続可能な慣行を導入している。これには、環境に優しい農業技術の採用、温室効果ガス(GHG)排出量の削減、動物福祉の推進などが含まれる。これに加えて、ブランド認知度を高め、消費者とつながるために、強力なマーケティング戦略が採用されている。さらに、主要企業は広告キャンペーン、ソーシャルメディアでのプレゼンス、インフルエンサーとのパートナーシップに投資し、ターゲットとする消費者を効果的に取り込んでいる。
     

乳製品市場のニュース:

  • 29 2023年11月、ネスレS.A.は牛乳を原料とし、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど牛乳に含まれる必須栄養素をすべて含むN3ミルクを発売した。また、プレバイオティクス繊維を含み、乳糖含有量が低く、カロリーが15%低い。
  • 2023年7月10日、アーラ・フーズ・アンバ社はブルー・オーシャン・クロージャーズ社と提携し、同社の牛乳パック用に繊維ベースのキャップを開発した。これにより、同社のプラスチック消費量は年間500トン以上削減される。
  • 2022 年 7 月 5 日、ダノン S.A.は、ベジタリアンやフレキシタリアン向けに乳製品と植物をブレンドした粉ミルクを発売した。この粉ミルクは、乳製品と植物の両方の長所を組み合わせた、栄養的に完全な製剤である。この新しい粉ミルクは、ベジタリアン向けに特別に作られた初めての粉ミルクであり、必要なタンパク質の半分以上が大豆由来の、健康な赤ちゃんのための初めてのブレンド粉ミルクである。
     

ステークホルダーにとっての主なメリット:

  • IMARCのレポートでは、2018年から2032年にかけての様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、乳製品市場のダイナミクスを包括的に定量分析しています。
  • この調査レポートは、世界の乳製品市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
  • この調査は、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、関係者が国レベルの主要市場を特定することも可能である。
  • ポーターの5つの力分析は、利害関係者が新規参入の影響、競争上のライバル関係、供給者の力、買い手の力、代替の脅威を評価するのに役立つ。これは、利害関係者が酪農業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
  • 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。

Need more help?

  • Speak to our experienced analysts for insights on the current market scenarios.
  • Include additional segments and countries to customize the report as per your requirement.
  • Gain an unparalleled competitive advantage in your domain by understanding how to utilize the report and positively impacting your operations and revenue.
  • For further assistance, please connect with our analysts.
乳製品の世界市場レポート 製品タイプ別(液体ミルク、フレーバーミルク、クリーム、バター、チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、無水乳脂肪(AMF)、脱脂粉乳(SMP)、全粉乳(WMP)、ホエイプロテイン、ラクトースパウダー、カード、パニール)、地域別 2024-2032
Purchase Options Year End sale




Benefits of Customization

Personalize this research

Triangulate with your data

Get data as per your format and definition

Gain a deeper dive into a specific application, geography, customer, or competitor

Any level of personalization

Get in Touch With Us
UNITED STATES

Phone: +1-631-791-1145

INDIA

Phone: +91-120-433-0800

UNITED KINGDOM

Phone: +44-753-714-6104

Email: sales@imarcgroup.com

Client Testimonials

Aktive Services

IMARC made the whole process easy. Everyone I spoke with via email was polite, easy to deal with, kept their promises regarding delivery timelines and were solutions focused. From my first contact, I was grateful for the professionalism shown by the whole IMARC team. I recommend IMARC to all that need timely, affordable information and advice. My experience with IMARC was excellent and I can not fault it.

Read More
Greenfish S.A.

The IMARC team was very reactive and flexible with regard to our requests. A very good overall experience. We are happy with the work that IMARC has provided, very complete and detailed. It has contributed to our business needs and provided the market visibility that we required

Read More
Colruyt Group

We were very happy with the collaboration between IMARC and Colruyt. Not only were your prices competitive, IMARC was also pretty fast in understanding the scope and our needs for this project. Even though it was not an easy task, performing a market research during the COVID-19 pandemic, you were able to get us the necessary information we needed. The IMARC team was very easy to work with and they showed us that it would go the extra mile if we needed anything extra

Read More
KRISHAK BHARATI CO-OP LTD

Last project executed by your team was as per our expectations. We also would like to associate for more assignments this year. Kudos to your team.

Read More
Zee Media Corp. Ltd.

We would be happy to reach out to IMARC again, if we need Market Research/Consulting/Consumer Research or any associated service. Overall experience was good, and the data points were quite helpful.

Read More
Arabian Plastic Manufacturing Company Ltd.

The figures of market study were very close to our assumed figures. The presentation of the study was neat and easy to analyse. The requested details of the study were fulfilled. My overall experience with the IMARC Team was satisfactory.

Read More
Sumitomo Corporation

The overall cost of the services were within our expectations. I was happy to have good communications in a timely manner. It was a great and quick way to have the information I needed.

Read More
Hameln Rds

My questions and concerns were answered in a satisfied way. The costs of the services were within our expectations. My overall experience with the IMARC Team was very good.

Read More
Quality Consultants BV

I agree the report was timely delivered, meeting the key objectives of the engagement. We had some discussion on the contents, adjustments were made fast and accurate. The response time was minimum in each case. Very good. You have a satisfied customer.

Read More
TATA Advanced Systems Limited

We would be happy to reach out to IMARC for more market reports in the future. The response from the account sales manager was very good. I appreciate the timely follow ups and post purchase support from the team. My overall experience with IMARC was good.

Read More
Stax

IMARC was a good solution for the data points that we really needed and couldn't find elsewhere. The team was easy to work, quick to respond, and flexible to our customization requests.

Read More
DEinternational Egypt

IMARC did an outstanding job in preparing our study. They were punctual and precise, delivering all the data we required in a clear and well-organized format. Their attention to detail and ability to meet deadlines was impressive, making them a reliable partner for our project.

Read More
Gulf Excellent Group

I wanted to express my sincere appreciation for your efforts in handling this matter. Your dedication and commitment have truly been commendable. It is evident that you have put in a tremendous amount of hard work and expertise into resolving the issues at hand. I would also like to take this opportunity to inform you that we are greatly interested

Read More
FS Corporation Inc.

Overall, the deliverable was well organized and my experience with the project team was good. In particular, I appreciated how they responded when I requested additional information and the Japanese version.

Read More
Egyptian Industrial Investment Group

The IMARC team were extremely professional and very cooperative. The team were also extremely flexible in making changes and modifications wherever required. The entire experience right from project kick-off to after sales support was fruitful and smooth.

Read More
Vishnu Chemicals

I’d like to express my gratitude for the work you accomplished with the industry report. The way you responded to the requirements and delivered under tight timelines shows your expertise, exceptional work ethic and commitment to your customer’s success. The entire team and company are incredibly thankful for your dedication. Once again, thank you

Read More
MOUNT EVEREST BREWERIES LIMITED

The market reports from IMARC have been instrumental in guiding our business strategies. We found the reports comprehensive and data-driven, which helped us make informed decisions. The detailed insights and actionable data have consistently provided us with a competitive edge in a rapidly changing alcohol market.

Read More
Borges Branded Foods

One of the best things about IMARC is their flexibility and predisposition to tailor the reports and adapt to our needs. They are not just great in their researching and consulting solutions, but their service is unparallelled. We’ve worked with them a couple of times and we will keep working with them in future projects.

Read More
Godrej Consumer Products Limited

We recently commissioned multiple market research reports from IMARC, and the insights we received were invaluable. The depth of analysis, accuracy of data, and actionable recommendations have greatly enhanced our strategic decision-making.

Read More
ADC Therapeutics

The market estimates provided by your team were pretty much in line with what we were theorizing internally. Really appreciate the work on this.

Read More
Ivanti

The sale account manager and the service was excellent. The data and market trends gathered from the report was insightful and really assisted while planning future product and growth strategies.

Read More
Asiatic Electrical & Switchgear P. Ltd.

The report is excellent and has good amount of data and our team is extremely happy with the information provided.

Read More
Denka Co., Ltd.

Thank you very much for your cooperation and post purchase support. We were really happy with the final deliverable, and the takeaways from the report.

Read More