世界の生姜加工市場規模は2024年に508.4百万米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2033年までに1,056.3百万米ドルに達し、2025年から2033年の間に8.5%の成長率(CAGR)を示すと予測している。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024
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予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模
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5億840万米ドル |
2033年の市場予測
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10億5630万米ドル |
市場成長率 2025-2033 | 8.5% |
ショウガはジンチョウゲ科に属するスパイスの一種。食物繊維、ビタミンE(α-トコフェロール)、ビタミンB6、鉄、マグネシウム、マンガン、カリウム、セレンの優れた供給源である。芳香と辛味を持つ生姜は、いくつかの食品に独特の風味を加え、何世紀にもわたってアジア料理の一般的な材料として使われてきた。生姜のスパイシーな香りは、主にケトン類、特にジンゲロールの存在によるもので、食品や健康関連の用途において重要な意味を持っている。賞味期限を延ばすために、ショウガはペースト、オイル、パウダーなど、さまざまなバージョンに人工的に加工することができる。生姜の加工には、収穫、洗浄、乾燥、包装といった基本的な工程が含まれる。
現在、健康意識の高まりとともに、世界中の消費者は栄養豊富な食品を好むようになり、これが加工された生姜の人気を後押ししています。食品業界では、生姜の粉末はサラダドレッシング、トマトケチャップやソース、ピクルス、グレービー、肉のソーセージ、カレー料理などの調味料や風味付け成分として広く使用されています。これに加えて、生姜粉末は腸内ガスを減らす優れた健胃成分として評価されています。そのため、アーユルヴェーダ薬でいくつかの皮膚疾患の治療に使用されています。また、加工された生姜製品を定期的に摂取することで、糖尿病、肥満、心臓病のリスクが減少し、エネルギーが増加し、体重が減少し、健康的な肌の色調が得られます。生姜粉末は、石鹸やパーソナルケア製品に香りを加えるためにも利用されます。さらに、生姜から得られるオイルは、飲料、菓子、香水の風味付けに主に使用されます。
IMARC Groupは、世界の生姜加工市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの世界および国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を形態、最終用途、流通チャネルに基づいて分類しています。
フォーム別の内訳:
現在、ジンジャーは主に粉末状で消費されています。これは、根の強い辛味がなく、料理に穏やかな味を加えるために利用されているためです。
最終用途別内訳:
パンやその他のベーカリー製品からスムージーやカレーに至るまで、数多くの食品の調理に使用されるため、食品産業は現在、生姜加工品の最大セグメントを占めている。
解散流通チャネル:
市場は、スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、食品専門店、オンライン、その他からなる流通チャネルに基づいてセグメント化されている。
地域の洞察:
地域別に見ると、インドは最大の生産国であり、ショウガ加工品の最大輸出国のひとつであるため、市場において明確な優位性を示している。これは、この地域の気候条件が生姜の栽培に適しているためである。
また、業界の競争環境も主要企業のプロフィールとともに調査されている。
レポートの特徴 | 詳細 |
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分析基準年 | 2024 |
歴史的時代 | 2019-2024 |
予想期間 | 2025-2033 |
単位 | 百万米ドル、000トン |
セグメント | フォーム, 最終用途, 流通チャネル, 国別 |
対象国 | 中国、インド、ネパール、タイ、ナイジェリア、インドネシア、その他 |
カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート | 10~12週間 |
配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |