冷凍果物・野菜市場レポート 製品タイプ（冷凍果物、冷凍野菜）、流通チャネル（B2C、B2B）、地域別 2025-2033
冷凍果物・野菜の市場規模：
世界の冷凍果物・野菜市場規模は、2024年には276億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場が2033年までに337億米ドルに達すると予測しており、2025年から2033年の間の成長率（CAGR）は2.3%と予測しています。この市場は、健康志向の高まり、簡便食品の需要増、冷凍技術の継続的な進歩、eコマースプラットフォームの拡大、栄養価が高く日持ちする生鮮食品代替品の需要増、食品廃棄物の削減への注目度の高まりなどにより、主に牽引されています。
|
レポート属性
|
主要統計
|
|---|---|
|
基準年
|
2024
|
|
予想年数
|
2025-2033
|
|
歴史的な年
|
2019-2024
|
|
2024年の市場規模
|
276億ドル |
|
2033年の市場予測
|
337億米ドル |
| 市場成長率 2025-2033 | 2.3% |
冷凍果物・野菜市場の分析：
- 主な市場促進要因：世界市場は、健康志向の高まり、簡便食品への需要の高まり、冷凍技術の進歩などにより、大きな成長を遂げている。加えて、植物ベースの食生活の人気の高まりとeコマース・プラットフォームの拡大も、冷凍果物・野菜市場の収益拡大に寄与している。消費者は多忙なライフスタイルに合った栄養豊富で日持ちのする食品の選択肢を求めており、需要をさらに促進している。
- 主な市場動向：冷凍果物・野菜の主な市場動向には、有機栽培や保存料不使用の冷凍食品の導入、製品の品質を高める個別急速冷凍（IQF）などの技術革新が含まれる。さらに、消費者の環境意識が高まるにつれて、環境に優しいパッケージングや持続可能性への取り組みへのシフトが顕著になっている。オンライン食料品プラットフォームの台頭も、市場を形成する主要トレンドである。
- 地理的傾向：欧州はドイツ、英国、フランスなどの国々での消費増が主な要因となって市場をリードしている。強力な組織化された小売ネットワークと高度なコールドチェーン物流がこの優位性を支えている。冷凍青果物の需要は、急速な都市化と近代的食料品店へのアクセス向上により、新興市場でも伸びている。
- 競争環境：市場の主要企業には、Dole Food Company, Inc, Ardo NV, HJ Heinz, Simplot Australia Pty. Ltd そして General Millsなどである。これらの企業は、競争力を維持するために、製品ポートフォリオの拡大、高度な冷凍技術の採用、eコマース・プラットフォームでのプレゼンス強化に注力している。
- 課題と機会：市場は、原材料コストの変動や高度なコールドチェーン物流の必要性といった課題に直面している。しかし、オーガニックや防腐剤フリーの冷凍製品に対する需要の高まりや、Eコマース・プラットフォームの拡大、環境に優しいパッケージングを含む持続可能な慣行の改善にはビジネスチャンスがある。
.webp)
冷凍果物・野菜の市場動向：
電子商取引とオンライン食料品ショッピングの拡大
より多くの消費者が食料品のニーズを満たすためにプラットフォームを利用するようになり、オンライン上の冷凍食品の入手可能性と種類が拡大している。消費者は、自宅で買い物ができ、冷凍食品の品揃えを割引価格で購入できる利便性を高く評価している。これは、利便性と多様性の両方を重視する専門家や多忙な家庭にとって特に有益である。さらに、アプリの人気と市場におけるインターネットアクセスの増加により、オンライン食料品ショッピングの範囲が広がっている。さらに、改善されたコールドチェーン物流と効率的な配送システムにより、輸送中も冷凍食品の品質が損なわれることがないため、より多くの消費者がオンライン購入に移行している。
大衆の健康意識の高まり
冷凍製品の健康上の利点に関する意識の高まりとともに、消費者は冷凍果物・野菜を選ぶようになり、これが冷凍果物・野菜市場の成長を牽引している。通常、野菜や果物は熟した状態で冷凍保存されるため、栄養素が保持される一方、保存期間が延びるという利便性がある。さまざまな食生活を送る人が増えるなか、冷凍食品は毎日の食事に果物や野菜を取り入れるための、身近で費用対効果の高い方法となっている。この傾向は、冷凍製品が提供する利便性を高く評価する都市居住者や多忙な消費者の間で特に広まっている。加工による利点やビタミン・ミネラルの保持は、冷凍野菜・果物の魅力をさらに高めている。消費者の健康意識が世界的に、特に北米や欧州などの地域で高まり続けているため、この傾向は冷凍果物・野菜市場規模を牽引する重要な力となっている。
冷凍技術の絶え間ない進歩
冷凍方法における新たな技術革新が、世界市場を牽引する極めて重要な役割を果たしている。個別急速冷凍（IQF）のような技術は、農産物の自然な食感、味、栄養価を長期間保持することで業界に変革をもたらした。これらの進歩はビタミンやミネラルの保持を強化し、消費者にオリジナルとほぼ同じ鮮度の製品を提供する。冷凍技術の進歩は、その過程におけるエネルギー消費も削減するため、市場の見通しは明るい。さらに、真空シールやリサイクル可能なオプションなど、パッケージング技術の継続的な改良は、環境への影響を最小限に抑えながら、製品の賞味期限を延ばす。消費者が食品の品質と持続可能性についてより慎重に選択するようになる中、こうした技術的飛躍的進歩は、既存市場でも新興市場でも、冷凍果物・野菜の需要を増大させている。
冷凍果物・野菜市場のセグメンテーション：
IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界および地域レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、市場を製品タイプと流通チャネルに基づいて分類しています。
製品タイプ別内訳：
- 冷凍フルーツ
- 冷凍野菜
市場シェアの大半を占める冷凍野菜
本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには冷凍果物と冷凍野菜が含まれる。冷凍果物・野菜市場の分析によると、冷凍野菜が最大のセグメントを占めている。
冷凍野菜は世界市場で最大のシェアを占めている。この人気は、家庭やレストラン、外食産業で毎日の料理に使われる様々な野菜の需要が高いことに起因している。エンドウ豆、トウモロコシ、ホウレンソウ、ミックスベジタブルなどの冷凍品種は、栄養素を保持しながら利便性と長い保存期間を提供する。食事の選択肢を選ぼうとする傾向が強まっていることも、冷凍野菜の売上増加につながっている。個別急速冷凍（IQF）を含む冷凍技術の継続的な進歩は、冷凍野菜の品質を向上させ、利便性と栄養を求める個人にとって魅力的な選択肢となっている。冷凍野菜の導入は顧客層を拡大し、冷凍青果物市場の展望にさらに貢献している。
販売チャネル別内訳：
- 企業対消費者（B2C）
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- 独立小売業者
- コンビニエンス・ストア
- オンライン
- その他
- 企業間 (B2B)
企業対消費者（B2C）が業界の最大シェアを占める
本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、企業対消費者（B2C）（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、独立系小売店、コンビニエンスストア、オンライン、その他）、企業対企業（B2B）が含まれる。報告書によると、B2Cが最大の市場シェアを占めている。
企業対消費者（B2C）セグメントが市場の最大シェアを占めている。これは主に、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン食料品プラットフォームの人気が高まり、顧客が便利に冷凍青果物を購入できるようになったためである。冷凍野菜や果物の利便性を重視する個人の増加に伴い、小売チャネルの需要が大幅に増加している。Eコマース・プラットフォームは、そのアクセスのしやすさ、品揃えの豊富さ、宅配サービスなどから、特に需要の高まりを目の当たりにしている。この傾向はさらに、配送中の冷凍製品の品質を保証するコールドチェーン物流の進歩によって支えられている。オーガニックや防腐剤フリーの選択肢を求める健康志向の消費者の増加が、市場をさらに後押ししている。
地域別内訳：
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
冷凍果物・野菜の市場シェアは欧州がトップ
また、北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカを含む主要地域市場についても包括的な分析を行っている。同レポートによると、ヨーロッパは冷凍果物・野菜の最大地域市場である。
世界の冷凍果物・野菜市場を支配しているのはヨーロッパである。これは、利便性と日持ちのする食品の選択肢が消費者に評価されているドイツ、英国、フランスなどの国々で冷凍青果物の消費が多いためである。この地域の強力な小売プレゼンスと効率的なコールドチェーン物流も、冷凍製品の円滑な流通を確保する役割を果たしている。さらに、この地域は寒冷な気候で生育期間が短いため、年間を通じて入手可能な冷凍果物・野菜への需要が高まっている。ヨーロッパの消費者の間で、健康的で持続可能なオーガニック食品に対する嗜好が高まっていることも、この市場動向をさらに後押ししている。さらに、欧州全域のレストランや外食サービスにおける冷凍製品の利用拡大も、世界冷凍食品産業における主要プレーヤーとしての欧州の地位を揺るぎないものにしている。
競争環境：
- この市場調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を行っています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供しています。冷凍果物・野菜業界の主要市場プレーヤーには、Dole Food Company, Inc, Ardo NV, HJ Heinz, Simplot Australia Pty. Ltd そして General Mills.
(なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されている)
- 同市場の主要企業は、消費者需要の高まりに対応するため、製品ラインナップの拡大と流通チャネルの改善に注力している。多くの企業は、健康志向の消費者に対応するため、オーガニック、非遺伝子組み換え、防腐剤フリーの選択肢を導入している。また、個別急速冷凍（IQF）などの冷凍技術に投資し、製品の品質と鮮度の向上を図っている。さらに大手企業は、eコマース・プラットフォームでの存在感を高め、オンライン食料品宅配サービスと提携することで、より幅広い顧客層にリーチしようとしている。包装やエネルギー効率の高いコールドチェーン物流といった持続可能性への取り組みも、環境意識の高い消費者を惹きつけるために優先されている。これらの戦略は、新興市場への投資の増加とともに、主要企業の競争力維持と市場成長の原動力となっている。
冷凍青果市場ニュース：
- 2024年3月5日、Big Basketは有名シェフのサンジーヴ・カプールと提携し、「Precia」という冷凍食品ブランドを立ち上げました。この提携は、カプール氏の料理の専門知識とBig Basketの流通ネットワークを融合させ、冷凍野菜、スナック、スイーツを提供します。これらの商品は、味と栄養価を保つために個別急速冷凍（IQF）技術を使用しています。このブランドは、利便性と品質を重視し、2026年までにオンライン売上高で10億ルピーピーを達成することを目指しています。
- 2024年6月4日、Del Monte Inc.は、英国全土のアイスランド店舗で限定販売される最新製品として冷凍英国産イチゴを発売しました。この冷凍イチゴの発売は、Del Monteが高品質で地元調達された食品を提供するというコミットメントにおける重要なマイルストーンとなります。
冷凍果物と野菜の市場レポート範囲：
| レポートの特徴 | 詳細 |
|---|---|
| 分析基準年 | 2024 |
| 歴史的時代 | 2019-2024 |
| 予想期間 | 2025-2033 |
| 単位 | 億ドル、百万トン |
| レポートの範囲 | 歴史的動向と市場展望、業界の触媒と課題、セグメント別の過去と将来の市場評価：
|
| 対象製品 | 冷凍フルーツ、冷凍野菜 |
| 販売チャネル 対象 |
|
| 対象地域 | アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中南米、中東、アフリカ |
| 対象企業 | Dole Food Company, Inc, Ardo NV, HJ Heinz, Simplot Australia Pty. Ltd, General Mills, など。 |
| カスタマイズの範囲 | 10% 無料カスタマイズ |
| 販売後のアナリスト・サポート | 10～12週間 |
| 配信形式 | PDFとExcelをEメールで送信（特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。） |
ステークホルダーにとっての主なメリット:
- IMARC’の業界レポートは、2019年から2033年までの冷凍果物・野菜市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
- この調査レポートは、世界の冷凍果物・野菜市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
- この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。
- ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。この分析は、関係者が冷凍青果物業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
- 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供する。
Need more help?
- Speak to our experienced analysts for insights on the current market scenarios.
- Include additional segments and countries to customize the report as per your requirement.
- Gain an unparalleled competitive advantage in your domain by understanding how to utilize the report and positively impacting your operations and revenue.
- For further assistance, please connect with our analysts.
Inquire Before Buying
Speak to an Analyst
Request Brochure
Request Customization
Benefits of Customization
- Personalize this research
- Triangulate with your data
- Get data as per your format and definition
- Gain a deeper dive into a specific application, geography, customer, or competitor
- Any level of personalization
Get in Touch With Us
UNITED STATES
Phone: +1-631-791-1145
INDIA
Phone: +91-120-433-0800
UNITED KINGDOM
Phone: +44-753-714-6104
Email: sales@imarcgroup.com
Client Testimonials
.webp)
.webp){kind=logo}
