食品ロジスティクス市場

食品ロジスティクスの市場規模：

世界の食品物流市場規模は2024年に1,222億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2033によって2,224億米ドルに達し、2025年から2033年にかけて6.33%の成長率（CAGR）を示すと予測している。同市場は、生鮮食品需要の増加、食品貿易の急速なグローバル化、温度管理物流を含む大幅な技術進歩、eコマース・プラットフォームの急増、食品の品質を保証する安全規制の賦課などによって急成長している。

食品ロジスティクス市場の分析：

• 市場の成長と規模：同市場は、多様な食品に対する世界的な需要の増加、食品貿易の急速なグローバル化、生鮮食品に対する消費者の嗜好の高まりに牽引され、安定した成長を遂げている。
• 主な市場促進要因：市場成長に影響を与える主な要因としては、生鮮食品に対する需要の高まり、技術の進歩、電子商取引の拡大、厳しい食品安全規制の賦課、急速な都市化と消費者のライフスタイルの変化などが挙げられる。
• 技術の進歩：温度管理された物流、全地球測位システム（GPS）追跡、輸送管理システムの改善といった最近の技術革新が市場の成長を支えている。さらに、サプライチェーンの透明性を高める人工知能（AI）、モノのインターネット（IoT）、ブロックチェーン技術の統合が市場成長を後押ししている。
• 産業への応用：同市場は、輸送、コールドチェーン管理、包装、倉庫管理など幅広い用途に対応している。肉、乳製品、果物、野菜、加工食品など、さまざまな食品分野に対応している。
• 主な市場動向：主な市場動向としては、持続可能性の重視の高まり、M&Aの増加、カスタマイズされたロジスティクス・ソリューションへのシフトなどが挙げられる。このほか、技術への投資の増加やコールドチェーン機能の拡充が市場の成長を後押ししている。
• 地理的傾向：北米が市場をリードしているのは、高度な物流インフラ、高度なサプライチェーン統合、多様な食品に対する需要の高まりによるものである。その他の地域も、急速な経済成長と都市化に後押しされて大きな伸びを示している。
• 競争環境：同市場は、技術的進歩に注力し、サービス提供を拡大し、戦略的提携や事業拡大に取り組んでいるグローバル・プレーヤーと、地域に特化したプロバイダーの両方が存在することを特徴としている。
• 課題と機会：同市場は、複雑なグローバル・サプライチェーンの管理、多様な規制基準の遵守、環境問題への対応など、様々な課題に直面している。しかし、最近の技術革新と持続可能で効率的なロジスティクス・ソリューションに対する需要の高まりが、市場成長の新たな機会を生み出している。
   

食品物流市場の動向：

生鮮食品の需要増

新鮮な生鮮食品に対する消費者の嗜好の高まりが、市場の成長を大きく後押ししている。これに伴い、健康と栄養に対する意識の高まりが、果物、野菜、乳製品、肉類に対する需要の増加につながり、市場の成長を後押ししている。品質と鮮度を維持するためには管理された環境が必要なため、こうした生鮮品の輸送ロジスティクスは複雑である。そのため、温度管理された倉庫保管や輸送が必要となり、生鮮品の賞味期限を延ばすためには極めて重要である。さらに、冷蔵輸送技術、革新的なパッケージング・ソリューション、在庫管理技術の改善が進んでいることも、市場成長にプラスの影響を与えている。これに加えて、食生活の嗜好の変化と世界的な料理の人気は、これらの食品の多様な性質のために物流要件をさらに複雑にしており、市場の成長を支えている。

食品貿易の急速なグローバル化

貿易の自由化、新興市場の経済成長、食料源の多様化などの要因により、国境を越えた食料品の移動が激化している。このような食品貿易のグローバル化には、多様な食品の輸送、保管、流通を扱う複雑なロジスティクスとサプライ・チェーン管理が伴う。そのためには、異なる規制環境、輸送モード、物流インフラに対応する必要がある。このため、マルチモーダル輸送ソリューションや統合サプライチェーン・マネジメント・システムなど、専門的なロジスティクス・サービスが開発されてきた。さらに、グローバリゼーションは、トレーサビリティや様々な衛生・安全規制への準拠を含む、食品ロジスティクスにおける国際基準やベストプラクティスの採用を必要とした。

技術の大幅な進歩

技術の進歩は、サプライ・チェーン全体を通して食品を輸送、保管、追跡する方法に革命をもたらした。主な技術的進歩には、温度制御ロジスティクス（TCL）があり、これは生鮮品の品質維持に不可欠である。TCLには、倉庫や輸送車両における高度な冷蔵・空調システムが含まれる。さらに、全地球測位システム（GPS）追跡と無線周波数識別（RFID）技術の統合は、輸送中の食品の可視性とトレーサビリティを向上させ、リアルタイムの監視と管理を可能にしており、市場成長にプラスの影響を与えている。このほか、輸送管理システム（TMS）や倉庫管理システム（WMS）の開発が進んでおり、物流業務のさまざまな側面を統合して効率性と費用対効果を高めている。

電子商取引プラットフォームの急増

電子商取引、特に食品分野における電子商取引の急増は、食品物流市場に大きな影響を与えている。消費者は食料品の買い物にオンライン・プラットフォームを利用するようになり、物流業者にとって新たな課題と機会が生まれている。eコマース・ロジスティクスにおける主要な課題は、配送センターから最終目的地まで商品をタイムリーかつコスト効率の良い方法で輸送するラストワンマイル配送の管理である。これは、商品を配送センターから最終目的地まで、タイムリーかつ費用対効果の高い方法で輸送することである。これは、鮮度を確保するために温度管理された環境と迅速な配送を必要とすることが多い食品にとって、特に複雑である。さらに、eコマース・プラットフォームの拡大が、ドローンや自律走行車の利用など、ラストマイル配送ソリューションの革新につながっており、これが市場の成長に寄与している。また、輸送中の食品の安全性と品質を確保するための包装ソリューションの変更も必要となっている。

厳しい食品安全規制の導入

各国政府は食品の安全性と品質の確保にますます重点を置くようになっており、その結果、より包括的で厳格な規制が実施されるようになっている。このような規制は、食品、特に腐敗しやすい商品について、特定の取り扱い、保管、輸送要件を義務付けることが多い。ロジスティクス・プロバイダーにとって、これらの規制の遵守は、温度管理、衛生、包装、トレーサビリティの基準の遵守を伴うため、極めて重要である。さらに、サプライ・チェーンにおけるトレーサビリティの必要性が特に重要になってきており、供給元から消費者までの食品の移動と取り扱いを追跡できるシステムが必要とされている。そのため、ブロックチェーンやRFIDといった高度な追跡・文書化技術が採用されるようになった。

食品物流 産業区分：

IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界レベルおよび地域レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、輸送モード、製品タイプ、サービスタイプ、セグメントに基づいて市場を分類しています。

輸送手段別の内訳:

• 鉄道
• 道路
• シーウェイズ
• エアウェイズ
   

道路が市場シェアの大半を占める

本レポートでは、輸送モードに基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これには鉄道、道路、海路、空路が含まれる。報告書によると、道路が最大のセグメントを占めている。

道路部門が最大の市場シェアを占めているのは、その柔軟性、アクセシビリティ、食品輸送の効率性によるものである。道路輸送は、長距離の配送とラスト・マイルの接続性の両方に不可欠であり、他の輸送手段ではかなわないドア・ツー・ドアのサービスを提供する。特に、乳製品、果物、野菜など、一刻を争う生鮮品の流通には不可欠である。加えて、道路網が広く張り巡らされているため、サプライヤーから配送センターや小売店まで、商品を直接かつ迅速に輸送することができる。これに加えて、冷蔵トラックやリアルタイムの追跡システムなど、道路輸送技術の進歩が道路輸送の効率と信頼性を高めており、市場の成長を促進している。

鉄道は費用対効果が高く、大量の商品を長距離輸送できることで知られている。この輸送手段は、穀物、油、加工食品などのバルク食品に特に適している。鉄道輸送には、トンマイルあたりの燃料消費量の削減、交通渋滞の緩和、温室効果ガス排出量の削減など、いくつかの利点がある。

海運部門は、国際食品物流市場において重要な役割を果たしており、食品の世界貿易を促進している。海上輸送は、大陸を越えて大量の商品を移動させるためのコスト効率の高い方法である。特に、穀物、食用油、冷凍食品などのバルク商品の輸出入には不可欠である。

航空輸送セグメントは、高価で腐りやすく、時間的制約のある食品の輸送において重要です。この輸送手段は最速の配送方法を提供し、新鮮なシーフード、エキゾチックな果物、特殊な肉類などの商品にとって不可欠な輸送時間の大幅な短縮を実現します。また、他の輸送手段が利用しにくい遠隔地への輸送にも使用されます。

製品タイプ別内訳：

• 魚、貝、肉
• 野菜、果物、ナッツ類
• シリアル、ベーカリー、乳製品
• コーヒー、紅茶、植物油
• その他
   

魚、貝類、そして肉 は業界で最大のシェアを占めています

レポートには、製品タイプに基づいた市場の詳細な内訳と分析も記載されています。これには、魚、貝類、肉、野菜、果物、ナッツ、穀物、パン、乳製品、コーヒー、紅茶、植物油などが含まれます。レポートによると、魚、貝類、肉が最大の市場シェアを占めています。

魚、貝、肉からなるセグメントは、これらのタンパク質が豊富な食品に対する世界的な需要の高さから、最大の市場シェアを占めている。魚介類は非常に腐りやすいため、専門的な取り扱いと輸送を必要とする。魚介類および食肉の物流には、鮮度を維持し腐敗を防ぐために、冷蔵倉庫や輸送施設を含むコールド・チェーンがしばしば関与する。これらの製品のサプライ・チェーンは複雑で、漁場や農場から加工センター、そして最終的には消費者まで、しばしば国境を越えて広がっている。

野菜・果物・ナッツ部門は、新鮮で健康的な青果物に対する消費者の需要の高まりに対応している。品質維持と賞味期限延長のため、慎重な取り扱いと管理された環境を必要とする生鮮品が幅広く含まれる。果物、野菜、ナッツのロジスティクスには、予冷、冷蔵輸送、低温貯蔵を含むコールドチェーンシステムが含まれる。

シリアル・ベーカリー・乳製品部門には、シリアルや焼き菓子のような保存のきくものから、牛乳やチーズのような腐りやすいものまで、幅広い製品が含まれる。シリアルやベーカリー製品のロジスティクスは通常、乾燥保管と流通経路を伴うが、乳製品は多くの場合、輸送と保管にコールドチェーンを必要とする。

コーヒーだ、ティーと植物油部門は、食品物流市場において重要な位置を占めている。これらの製品は世界貿易において不可欠な商品であり、しばしば特定の地域から調達され、世界中に輸出される。コーヒー、紅茶、植物油のロジスティクスには、湿気や環境への暴露を防ぐことに重点を置き、風味と品質を保つために慎重な取り扱いと保管が必要である。

サービスタイプ別内訳：

• コールドチェーン
• 非コールドチェーン
   

コールドチェーン主要市場セグメント

本レポートでは、サービスタイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これにはコールドチェーンと非コールドチェーンが含まれる。同レポートによると、コールドチェーンが最大のセグメントを占めている。

生鮮食品の輸送・保管には温度管理された環境が不可欠であるため、コールドチェーン部門が最大の市場シェアを占めている。コールドチェーンには、冷蔵倉庫、配送センター、輸送車両の包括的なシステムが含まれ、これらは乳製品、果物、野菜、肉、魚介類などの製品の品質維持に不可欠である。さらに、生鮮食品と冷凍食品に対する世界的な需要の増加、食品の安全性に関する消費者の意識の高まり、食品の取り扱いに関する規制基準の厳格化なども、市場の成長に寄与している。

非コールドチェーン部門は、温度管理された環境を必要としない製品の輸送と保管に対応している。これには、シリアル、穀物、缶詰、腐敗しにくい包装品などの主食用乾燥品が含まれる。ノンコールドチェーン・ロジスティクスは、特殊な冷凍設備や技術を必要としないため、コールドチェーンに比べてオペレーションがシンプルでコスト効率が高いという特徴がある。

セグメント別内訳：

• 交通
• パッケージング
• 計装
   

輸送が市場で明確な支配力を示しています

報告書では、セグメント別の詳細な内訳と分析も行っている。これには、輸送、包装、計装が含まれる。報告書によると、輸送が最大の市場シェアを占めている。

輸送部門が最大の市場シェアを占めており、サプライ・チェーン全体の基幹的役割を担っている。これは、産地から加工施設、流通センター、小売店、そして最終的には消費者までの食品の移動を包含する。これには、道路、鉄道、航空、海上といったさまざまな輸送手段が含まれ、それぞれ食品の種類や輸送距離に適している。さらに、特に生鮮品については、鮮度、品質、安全性を維持するために不可欠な食品のタイムリーかつ効率的な配送を確保する上で、輸送部門が重要な役割を担っているためである。

包装部門では、輸送中の食品を保護し、賞味期限を延ばし、規制基準を満たすソリューションを提供している。食品物流における包装は、単に封じ込めにとどまらず、食品の品質と安全性を保持し、保管を容易にし、消費者の利便性を提供するものである。段ボールやプラスチックのような基本的な素材から、生分解性包装のような先進的なソリューションまで、様々な包装材料や技術が含まれる。

計装部門には、食品物流プロセスの監視、制御、最適化に使用されるツールや技術が含まれる。食品物流における計装は、生鮮品の品質を維持するための温度・湿度センサー、サプライチェーンの可視性のための追跡システム、効率的な倉庫管理のための自動化技術など、幅広い技術を包含している。

地域別内訳：

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 中東・アフリカ
• ラテンアメリカ
   

北米が市場をリードし、食品物流市場の最大シェアを占める

この市場調査報告書は、北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米を含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っている。同レポートによると、北米が最大の市場シェアを占めている。

北米は、先進的な物流インフラ、高度なサプライチェーン統合、多様な食品に対する旺盛な需要に牽引され、最大のセグメントを占めている。さらに、整備された道路網と鉄道網、効率的な港湾システム、効率的な食品輸送と流通を促進する最先端のロジスティクス技術の存在が、市場の成長に寄与している。これに加えて、消費者の消費力の上昇と、生鮮品、冷凍品、加工品を含む幅広い食品に対する旺盛な需要が、市場成長の触媒となっている。

欧州の食品ロジスティクス市場は、その多様な食文化、厳格な食品安全規制、先進的なロジスティクス・インフラストラクチャを特徴としている。これに加え、同地域では食品の品質と安全基準が重視されているため、特に生鮮品のコールドチェーンの維持など、高度なロジスティクス・ソリューションが必要とされており、これが市場の成長に寄与している。

アジア太平洋地域は、経済成長、個人消費の増加、都市化によって、食品ロジスティクス市場で急速に成長している。さらに、伝統的な主食から洋風食品への需要の高まりまで、多様な食品消費パターンの存在が市場の成長を支えている。これに加えて、この地域は、生鮮品の需要増に対応するため、コールドチェーン施設を含む物流インフラ整備に多額の投資を行っている。

中東・アフリカ（MEA）地域の食品ロジスティクス市場は、食品生産とサプライ・チェーンに影響を与える多様な地理的・ 気候的条件のために成長している。さらに、この地域は食糧の輸入に大きく依存しており、食糧の安全保障とアクセシビリティを確保するために堅牢なロジスティクスの枠組みが必要とされている。これに加えて、この地域の国々は港湾や自由貿易区を含む先進的なロジスティクス・インフラに投資しており、これが市場成長の原動力となっている。

ラテンアメリカでは、食品ロジスティクス市場は、地域内および国際的な食品貿易の両方に焦点を当てて成長している。さらに、この地域は果物、野菜、コーヒーなどの農産物輸出で知られ、世界的な流通のために効率的なロジスティクスを必要とする。さらに、この地域の国々は、食品サプライ・チェーンの効率と信頼性を向上させるために、輸送ネットワークを近代化し、コ ールド・チェーン・ロジスティクスに投資している。

食品物流業界の主要企業：

大手企業は、トレーサビリティ強化のためのブロックチェーン、予測分析のための人工知能（AI）や機械学習（ML）、リアルタイム追跡のためのモノのインターネット（IoT）などの先進技術に重点的に投資している。さらに企業は、輸送・保管中の食品の品質を確保するため、温度管理された倉庫、冷蔵車両、高度な冷却システムに投資することで、コールドチェーン・ロジスティクス能力を拡大している。さらに、二酸化炭素排出量を削減しルートを最適化するため、より環境に優しい輸送方法を導入している。これに加えて、主要プレーヤーはテクノロジー・プロバイダー、地元のロジスティクス企業、さらには競合他社と協力し、リソース、知識、市場リーチを共有している。

この調査レポートは、競争環境に関する包括的な分析を提供しています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供している。市場の主要企業には以下のようなものがある：

• AmeriCold Logistics LLC
• Deutsche Bahn (DB) Schenker AG
• C.H. Robinson Worldwide, Inc.
• Schneider National
• CaseStack
• A.N. Deringer, Inc.
• Echo Global Logistics, Inc.
• Evans Distribution Systems, Inc.
• Hellmann Worldwide Logistics SE & Co. KG
• Matson Logistics
• Odyssey Logistics & Technology Corporation
   

(なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されている)

最新ニュース:

• 2023年3月、アメリコールド・ロジスティクスはドバイを拠点とする冷蔵倉庫会社RSAコールドチェーンへの戦略的投資を発表した。
• 2023年7月、C.H.ロビンソン・ワールドワイドは、同社のロビンソン・フレッシュ部門が、持続可能なエンド・ツー・エンドのサプライチェーン・ソリューションと飢餓救済支援により、オムニチャネル小売企業のフード・ライオンから表彰されたと発表した。
• 2023年10月、シュナイダーはFood Shippers of America (FSA)の機関誌Food Chain DigestからTop Food Chain providerに選ばれた。

食品物流市場のレポート範囲:

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’の業界レポートは、2019年から2033年までの食品物流市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
• この調査レポートは、世界の食品物流市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。
• ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価する際に役立つ。これは、利害関係者が食品物流業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在の地位についての洞察を提供する。