魚の養殖市場

養殖魚の市場規模：

世界の魚の養殖市場規模は、2024年にUSD 322.3 Billionに達しました。IMARC Groupは、2025年から2033年にかけて市場が4.25%の成長率（CAGR）で拡大し、2033年までにUSD 470.3 Billionに達すると予測しています。持続可能な食料源の必要性の高まり、魚介類の消費増加、顕著な技術革新、魚介類の栄養価に関する意識の向上などが市場を牽引する主な要因となっています。

養殖魚市場の分析：

• 市場の成長と規模：魚の養殖市場は、持続可能なタンパク源に対する需要の高まりにより、大幅な成長が見込まれている。市場拡大の見通しは前向きで、金額と数量の大幅な増加が予測されている.
• 主な市場促進要因：養殖実践における技術的進歩のレベルの増加は、生産性と効率の向上を意味する。このような技術革新により、魚の収量が増え、品質が向上し、世界的な需要の高まりに対応できるようになるため、市場の見通しはますます楽観的になっている.
• 主な市場動向：持続可能な養殖魚に対する消費者の嗜好の高まりは、有機的で環境に優しい養殖の傾向をさらに押し進め、市場の将来を決定付けることになるだろう。この傾向は、持続可能な養殖魚に対する消費者の嗜好の高まりを反映したものであり、業界の長期的展望の中心をなすものである.
• 地理的傾向：中国とインドが大量かつ完全な生産でリードしているように、アジア太平洋地域は魚の総生産量とその生息地が大きな比重を占めている。巨大な海岸線を持ち、養殖に有利な政府政策が実施され、養殖文化が定着しているこの地域は、おそらく最も見通しの良い地域のひとつであろう。
• 競争環境：市場は適度に細分化されており、グローバル企業とローカル企業がかなりのシェアを占めているため、競争環境は激化している。競争の見通しは依然としてダイナミックで、プレーヤーは市場シェア向上に役立つ研究開発や新たな技術革新に向けて投資している。
• 課題と機会：環境問題への挑戦と、それに関して課される規制は、制約と考えられてはいるものの、持続可能な慣行を通じて市場を定義する機会を提供している。長期的な展望は、このような課題に適応し、それを活用して革新し、新たな市場セグメントを獲得するプレーヤーにとって有望である。
   

水産養殖とも呼ばれる魚の養殖は、池や水槽、海洋の囲いなど、管理された環境で魚やその他の水生生物を養殖することである。この方法によって、増加する世界的な需要を満たす魚介類の生産が可能になると同時に、野生の魚の個体数に対する圧力が軽減される。魚の養殖には、淡水魚、海水魚、甲殻類、軟体動物などさまざまな種が含まれる。魚の養殖では、水質、水温、栄養を綿密に管理し、成長に最適な条件を作り出す。成長速度、耐病性、味覚などの望ましい形質を高めるために、選択的品種改良や遺伝子操作などの技術がしばしば採用される。養殖業者は、水質、病気の予防、持続可能な飼料源などの要素を監視し、養殖魚の幸福と周辺環境の生態学的バランスを確保している。

世界の人口増加に伴い、魚介類を含むタンパク質が豊富な食品への需要が高まっている。魚の養殖は、自然の漁場条件に左右されることなく、さまざまな魚種を制御して生産することができるため、この需要を満たすための確実で効率的な方法を提供する。さらに、乱獲や環境要因によって天然魚の資源が減少している。魚の養殖は、こうした枯渇した個体群への圧力を軽減し、安定した水産物の供給を確保しながら個体数を回復させるのに役立つ。この他にも、魚は心臓や脳の健康を促進するオメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素を豊富に含んでいる。こうした健康上の利点に対する認識が魚の消費量を増やし、養殖魚の需要を押し上げている。このほか、養殖の研究開発によって、新しく多様な魚種が養殖されるようになった。これによって消費者は魚介類の選択肢を広げ、乱獲された人気魚種への負担を減らすことができる。これに伴い、輸送の容易さと貿易のグローバル化が養殖魚の市場範囲を拡大し、かつては天然の漁獲物だけに頼っていた地域にも新鮮な水産物を供給できるようになった。さらに養殖産業は、自動給餌システム、水質モニタリング、病気検出法などの技術の進歩の恩恵を受けている。こうした技術革新は、効率を高め、リスクを減らし、生産プロセス全体を改善する。

養殖魚市場の動向／促進要因：

水産物需要の高まり

消費者の健康志向が高まるにつれ、赤身のタンパク質を求めるようになり、魚は魅力的な選択肢となっている。魚の養殖は、自然の漁期に関係なく、年間を通じて様々な魚種を安定的に供給することで、この需要に対応している。このように管理された生産は、消費者の嗜好に応えるだけでなく、予測不可能な天然魚の漁獲量への依存を減らすことにもつながる。さらに、養殖魚の入手しやすさは食生活の多様化に貢献し、特に伝統的な漁業が制限されている地域では、信頼できる栄養源となる。

サステイナブル・フード・オプション

魚の養殖は、減少しつつある資源への圧力を緩和することで、持続可能な代替手段を提供する。管理された環境で魚を養殖することで、養殖業者は乱獲による海洋生態系への影響を軽減することができる。このアプローチは、野生魚の個体数の回復を支援し、繁殖と数の回復を可能にする。さらに、天然魚への依存度が減ることで、海洋の生物多様性が保全され、水生環境の生態学的バランスが維持され、将来の世代により健全な海洋生態系が保証される。

高まる健康効果

魚はその栄養価の高さで知られ、特に心臓と脳の健康に重要な役割を果たすオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいる。こうした利点に対する認識が広まるにつれ、消費者は健全な食生活の選択肢として魚に傾倒している。魚の養殖によって栄養豊富な魚介類が安定的に供給されるため、消費者は一年中これらの必須栄養素を摂取することができる。この需要主導型のアプローチは、公衆衛生を支えるだけでなく、魚の持続可能な生産を促進する。さらに、魚の養殖は水質や飼料成分などの要因を監視・管理することを可能にし、養殖魚の栄養価を高め、全体的な幸福を促進する。

養魚産業のセグメンテーション：

IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、世界の養殖魚市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、環境と魚の種類に基づいて市場を分類しています。

環境別の内訳：

• 海水
• 淡水
• 汽水が含
   

淡水が市場を支配

本レポートでは、環境別に市場を詳細に分類・分析している。これには海水、淡水、汽水が含まれる。報告書によると、淡水が最大のセグメントを占めている。

淡水環境は、水質、水温、病気の予防など、魚の養殖に欠かせない様々なパラメーターをよりコントロールしやすい。この制御により、養殖魚の成長率が向上し、生存率も改善される。第二に、ティラピア、コイ、ナマズなどの淡水魚種は、限られた環境に適応できるため、養殖に適している。これらの魚種は管理された淡水システムで成長するため、効率的な生産が可能になる。最後に、地域的にも世界的にも淡水魚の需要は大きい。消費用に様々な淡水魚種が入手可能であり、消費者の間でこれらの魚種が親しまれていることが、市場における淡水養殖の継続的な優位性に寄与している。

魚種別の内訳：

• サーモン
• ミルクフィッシュ
• マグロ
• ティラピア
• ナマズ
• シーバス
• その他
   

サーモンが最大シェア

魚の種類に基づく市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これには、サケ、ミルクフィッシュ、マグロ、ティラピア、ナマズ、スズキ、その他が含まれる。同レポートによると、サーモンが最大の市場シェアを占めている。

サーモンは、その料理上の人気と独特の風味から、世界中の消費者の間で人気の高い魚介類のひとつとなっている。この需要主導型の嗜好が、サケ養殖の成長を後押ししている。第二に、養殖技術の進歩により、管理された環境での効率的なサケの生産が可能になった。ネットペン、再循環システム、沖合ケージなどの技術により、生育条件が最適化され、年間を通じて安定した供給が確保されるようになった。さらに、サーモンは栄養価が高く、特にオメガ3脂肪酸を多く含むことから、その健康効果が注目されている。これは、健康志向の市場でサーモンがアピールされる一因となっている。最後に、プレミアム価格の可能性と輸出志向のサーモン生産の性質により、大企業と小規模生産者の双方にとって魅力的な投資先となっている。

地域別内訳：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ
   

アジア太平洋地域が市場で明確な優位性を示す

また、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含む主要地域市場の包括的な分析も行っている。

アジア太平洋の広大な海岸線と豊富な淡水資源は、養殖事業にとって理想的な環境を提供している。中国、インド、ベトナムのような国々は、これらの資源を活用し、世界の魚類生産に大きく貢献している。第二に、アジア太平洋地域の豊かな食文化が水産物への強い需要を育み、消費者の嗜好を満たすための養殖拡大を後押ししている。さらに、この地域の多くの地域では気候条件が良好なため、年間を通じた生産が可能であり、魚の安定供給が確保されている。さらに、政府のイニシアティブと投資は、養殖業の成長を促進・支援する上で極めて重要な役割を果たし、この地域の支配的地位に貢献している。最後に、アジア経済の多くが輸出志向であることが、養殖製品の世界的流通を促進している。

競争環境：

主要企業が養殖技術を向上させるために研究開発に投資する中、イノベーションは極めて重要な役割を果たしている。成長率、耐病性、飼料効率を最適化するために、高度なモニタリングシステム、自動給餌器、遺伝子改良プログラムが採用されている。これらの技術革新は、操業を合理化し、リスクを低減し、より効率的な生産プロセスを保証する。持続可能性は、水生生態系を保全することの重要性を認識している多くの主要企業にとって、焦点となっている。環境への影響を最小限に抑えるため、彼らは責任ある水の使用、効率的な廃棄物管理、抗生物質の使用削減を優先する慣行を採用している。これは周辺環境を保護するだけでなく、事業の長期的な存続を保証するものでもある。さらに、透明性とトレーサビリティも重要性を増している。主要企業は、水産物製品の原産地、生産方法、品質に関する情報を消費者に提供するため、トレーサビリティ・システムを導入している。これによって消費者の信頼が高まり、倫理的で持続可能な慣行への取り組みが強化される。コラボレーションも、主要企業が採用する戦略のひとつである。研究機関、政府、非政府組織と提携し、知識を共有し、ベストプラクティスを交換し、業界の課題に共同で取り組んでいる。このような協力関係は、養魚慣行の継続的な改善と、食糧安全保障と環境への好影響に寄与している。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のようなものがある：

• Alpha Group
• Cermaq Group AS (Mitsubishi Corporation)
• Cooke Aquaculture Inc.
• Leroy Seafood Group ASA (Austevoll Seafood ASA)
• Mowi ASA
• Nippon Suisan Kaisha Ltd.
• Tassal Group
• Nireus Aquaculture S.A.
   

最近の動向:

• リロイ・シーフード・グループASA（オーステボル・シーフードASA）は、バリューチェーンに30億ノルウェークローネ（2億6000万ポンド相当）を超える大規模な投資を行うことを発表した。この戦略的な動きは、同社の野心的な成長計画の実現を促進することを目的としている。
• 日本水産株式会社は、日水グループの弓ヶ浜水産株式会社でギンザケの養殖実験に取り組んでいます。また、ニッスイのグループ会社である弓ヶ浜水産株式会社でギンザケの養殖実験を行っている。さらに、ニッスイは北部の大規模エビ養殖プロジェクトに投資し、国産養殖サケ2400トンの収穫を準備している。
• 近年、三菱商事傘下のセルマク・グループASは、魚の養殖業で大きな発展を遂げている。持続可能なビジネスモデルの開発を目標に、マグロとサーモンの生産、加工、販売に力を入れている。
   

養殖魚市場レポートスコープ：

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’のレポートは、様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、2019年から2033年までの養殖魚市場のダイナミクスに関する包括的な定量分析を提供しています。
• この調査レポートは、世界の養殖魚市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
• ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。これは、利害関係者が魚の養殖業界内の競争のレベルとその魅力を分析するのに役立ちます。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。