油脂市場

油脂市場規模：

世界の油脂市場規模は 2024 年に 2,411 億ドルに達した 。今後、IMARC Groupは、 2033によって3,363億 米ドルに達し、2025年から2033年にかけて 3.38%の成長率 （CAGR） を 示すと予測している 。健康志向の高まり、加工食品や簡便食品への需要の高まり、化粧品・パーソナルケア産業の成長、工業・バイオ燃料分野での製品用途の高まり、人口増加や都市化の進展などを背景に、市場の需要は急速に拡大している。

油脂市場の分析：

• 主な市場促進要因：加工食品や簡便食品の消費の増加と消費者の健康志向の高まりが、油脂市場の成長を後押ししている。さらに、様々な製品に油を幅広く利用する化粧品・パーソナルケア分野の台頭が、同市場の拡大を後押ししている。
• 主な市場動向：ナチュラルでオーガニックな美容製品の人気の高まりが、アルガンオイルやココナッツオイルといった植物性オイルの需要を牽引している。さらに、持続可能なエネルギーソリューションにおける植物油の利用を向上させるバイオ燃料生産技術の進歩が、市場の拡大を促している。
• 地理的傾向：アジア太平洋地域は、伝統的な食生活における消費量の多さ、パーム油の生産量の多さ、食品加工産業の成長により、油脂業界を支配している。その他の地域でも、消費者の健康意識の高まりと食生活の変化により、より健康的な油脂への需要が急増している。
• 競争環境：油脂業界の主な市場プレイヤーには、Ajinomoto Co. Inc., Archer-Daniels-Midland Company, Associated British Foods plc, Bunge Limited, Cargill Incorporated, Conagra Brands Inc., Fuji Oil Holding Inc., Unilever, United Plantations Berhad, Wilmar International Limited., など、他にもたくさんあります。
• 課題と機会：油脂市場の分析によると、原料価格の変動や大規模な油糧種子栽培に関連する環境問題が市場の成長を阻害している。しかし、革新的で健康に焦点を当てた油脂製品の開発や、デジタル・プラットフォームや戦略的提携を通じた市場リーチの拡大が、拡大の機会を生み出している。
   

油脂市場の動向：

高まる健康効果への認識

油脂市場の展望では、特定の種類の油脂の摂取に伴う健康上の利点に対する消費者の意識の高まりが市場の拡大を後押ししていることが強調されている。このような意識は、健康雑誌、テレビ番組、オンライン・プラットフォームなど、さまざまなメディア・チャネルを通じた広範な調査と情報の普及によって促進されている。例えば、クルミ油は健康的な選択肢であり、α-リノレン酸を中心とするオメガ3脂肪酸の良質な供給源である。研究によると、クルミ油を含む食事は心臓を保護し、ストレスにうまく対処できるようになる可能性があるという。さらに、消費者は飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、トランス脂肪酸の違いや、それらが心臓の健康、コレステロール値、健康全般に与える影響について知識を深めており、オリーブオイル、アボカドオイル、フィッシュオイルなど、より健康的な代替品を好むようになっている。

加工食品とコンビニエンス・フードの需要増

加工食品や簡便食品への需要の高まりは、油脂市場のダイナミクスにプラスの影響を与えている。これに伴い、消費者は多忙なスケジュールに合った手早く簡単な食事の代替品を求めており、その結果、調理済み食品（RTE）やパッケージ商品の消費が増加している。その結果、コンビニエンス・フード市場は年率5.47%で拡大し、2032年には7,827億米ドルに達すると予測される。油脂はこれらの製品の配合において重要な構成要素であり、食感、風味、保存安定性といった重要な特性を提供する。さらに、可処分所得の増加に伴う中流階級の人口拡大が、この需要に大きく寄与している。例えば、インドの1人当たり可処分所得は24年度には8%、2023年には13.3%増加し、加工食品の消費を増加させている。

化粧品・パーソナルケア産業の拡大

化粧品・パーソナルケア産業の拡大も、油脂市場価値を高める極めて重要な要因である。化粧品市場は2032年までに年間成長率4.8%で6,187億米ドルに達すると予想されている。油脂は、スキンケア、ヘアケア、メーキャップ製剤を含む幅広い化粧品の主要成分である。そのエモリエント特性は、皮膚の保湿、柔軟化、保護に役立ち、ローション、クリーム、軟膏の処方において非常に価値がある。さらに、アルガンオイル、ココナッツオイル、シアバターなどのオイルは、健康な肌や髪を維持するために不可欠な栄養補給や保湿効果があることで有名です。

油脂市場のセグメンテーション：

IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、市場各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、用途、供給元、販売チャネルに基づいて分類しています。

タイプ別内訳：

• オイルタイプ
  • パーム油
  • 大豆油
  • 菜種油
  • ひまわり油
  • オリーブオイル
  • その他
• 脂肪タイプ
  • バター
  • ショートニングとマーガリン
  • ラード
  • タロー
  • その他
     

オイルタイプが市場シェアの大半を占める

本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには、油脂タイプ（パーム油、大豆油、菜種油、ひまわり油、オリーブ油、その他）と脂肪タイプ（バター、ショートニングとマーガリン、ラード、獣脂、その他）が含まれる。報告書によると、油脂タイプが最大のセグメントを占めている。

油脂市場の動向と展望によると、食品および非食品用途での広範な使用により、油脂タイプが最大のセグメントを占めている。パーム油、大豆油、ひまわり油、オリーブ油などの食用油は、調理、製パン、食品加工に広く使用されているため、このセグメントを支配している。さらに、オリーブ油やアボカド油など、特定の油に関連する健康上の利点に対する意識の高まりが、市場の成長を後押ししている。さらに、化粧品、パーソナルケア、バイオ燃料のような産業における非食用油の幅広い需要が、油脂市場規模を拡大している。

用途別内訳：

• 食品用途
• 産業用途
   

食品用途が業界の最大シェアを占める

同レポートでは、用途に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには食品用途と工業用途が含まれる。報告書によると、食品用途が最大の市場シェアを占めている。

油脂市場の予測と概観によると、食品用途が最大の市場シェアを占めている。この優位性は、食品の下ごしらえ、調理、加工において油脂が果たす重要な役割に起因している。油脂は、炒め物、焼き物、炒め物、サラダドレッシングとして、食品の風味、食感、栄養価を高めるために調理に不可欠である。さらに、スナック菓子、焼き菓子、菓子、調理済み食品（RTE）の製造において、パーム油、大豆油、ヒマワリ油、キャノーラ油などの油への加工食品産業の依存度が高まっていることも、市場の成長を後押ししている。

出所別内訳：

• 野菜
• 動物
   

野菜が主要市場セグメントを占める

本レポートでは、供給源に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これには植物性と動物性が含まれる。報告書によると、植物性が最大のセグメントを占めている。

植物油は、その広範な入手可能性と多様な用途により、最大の油脂市場シェアを占めている。これらの油は、大豆、パームフルーツ、ヒマワリ、キャノーラなど、様々な植物源に由来し、料理、工業、化粧品などの用途で汎用性が高いことから高く評価されている。これとともに、植物油は石油ベースの製品に代わる持続可能で生分解可能な代替品として、バイオ燃料に広く使用されており、この分野の油脂需要を押し上げている。

販売チャネル別内訳：

• ダイレクト・セールス
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• 小売店
• オンラインストア
• その他
   

本レポートでは、販売チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、直販、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、小売店、オンラインストア、その他が含まれる。

直販チャネルとは、仲介業者を介さずに、メーカーから消費者や企業に直接製品を販売することである。大量に油脂を食品メーカー、レストラン、工業用ユーザーに供給するバルク取引や卸売取引で一般的である。さらに直販は、価格設定、流通、顧客との関係をより自由にコントロールできるため、メーカーは特定の顧客のニーズに合わせて製品を調整し、有利な条件を交渉することができる。

スーパーマーケットやハイパーマーケットは、幅広い消費者層に多様な商品を提供している。これらの大型小売店は、消費者にワンストップショッピングの利便性を提供し、オリーブ油、ひまわり油、キャノーラ油のような一般的な選択肢や、特殊な油、健康志向の油など、多種多様な食用油を入手できる。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットにおけるこれらの製品の知名度と入手しやすさが、販促活動や割引と相まって、油脂市場の成長を促進している。

油脂の流通において、食料品店、健康食品店、食品専門店などの小売店は重要な役割を果たしている。これらの小売店では、健康志向やグルメ志向の消費者に対応する高品質で専門的な油の厳選されたセレクションが提供されるため、よりパーソナライズされたショッピング体験ができる。さらに、小売店は地域市場にリーチし、オーガニックや職人技を駆使したオイルなど、ニッチな製品へのアクセスを提供するために不可欠である。

脂肪および油市場のセグメンテーションおよび調査レポートによると、オンライン販売チャネルは、eコマースの人気の高まりとそれが提供する利便性によって推進されています。オンラインストアでは、消費者が自宅で快適に多数の製品を閲覧し、価格を比較し、レビューを読むことができます。さらに、このチャネルは、技術に興味のある消費者や、実店舗では手に入りにくい特殊なオイルを求める人々にとって特に魅力的です。

地域別内訳：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ
   

アジア太平洋地域が市場をリードし、油脂市場の最大シェアを占める

また、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含む主要地域市場についても包括的な分析を行っている。同報告書によると、アジア太平洋地域は油脂の最大地域市場である。

アジア太平洋地域は、その膨大な人口、急速な都市化、著しい経済成長により、油脂市場の収益が急増すると予想されている。また、食用油に依存する多様な調理習慣により、パーム油、大豆油、ココナッツ油など多様な油への需要が高まっていることも、市場の成長を後押ししている。さらに、可処分所得の増加、食生活の変化、消費者の健康意識の高まりが、オリーブオイルやアボカドオイルのようなより健康的なオイルの選択肢を消費者に浸透させ、市場の成長を後押ししている。

競争環境：

この市場調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を行っています。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。油脂業界の主要な市場プレーヤーには以下の企業が含まれます：

• Ajinomoto Co. Inc.
• Archer-Daniels-Midland Company
• Associated British Foods plc
• Bunge Limited
• Cargill Incorporated
• Conagra Brands Inc.
• Fuji Oil Holding Inc.
• Unilever
• United Plantations Berhad
• Wilmar International Limited

(なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されている)

大手油脂企業は、市場での存在感を強め、進化する消費者の需要に応えるための戦略に取り組んでいる。より健康的で持続可能な油脂製品を革新するため、研究開発（R&D）に投資している。こうした取り組みには、トランス脂肪酸フリーや非遺伝子組み換え（GMO）の選択肢の開発、製品の栄養プロファイルの強化などが含まれる。このほか、大手企業は戦略的な合併、買収、提携を行い、世界的な足跡を拡大し、製品ポートフォリオを多様化している。さらに、デジタル技術やeコマース・プラットフォームを活用して、より幅広い消費者層にリーチし、サプライ・チェーンを合理化している。

油脂市場ニュース：

• 2024年3月、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM）は、EUの森林破壊規制が12月30日に施行されるのに伴い、欧州の顧客のニーズに応えるため、完全に検証・分別されたトレーサブルな大豆ミールと大豆油を提供すると発表した。これに伴い、同社は完全にトレーサブルな北米大豆プログラムを開始し、2024年シーズンには15の州にわたり460万エーカー以上に及ぶ約5,300の農家が登録された。このプログラムでは、FBN Gradableデジタル・プラットフォームやADM'の原産地・輸送能力などの最先端技術を活用し、参加豆を農場から最終目的地まで確認・追跡・分別する。
• 2023年10月、Bunge LimitedはFuji Oil New Orleans, LLC（不二製油）と、ルイジアナ州International-Matex Tank Terminals’ (IMTT) Avondale Terminalに新設された港湾型製油所を買収する最終的な資産売買契約を締結した。この最新鋭の施設は複数の石油精製能力を有しており、Bunge社は既存の顧客基盤を拡大することができる。
   

油脂市場レポートスコープ：

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’の業界レポートは、様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、油脂市場予測、2019年から2033年の市場ダイナミクスに関する包括的な定量分析を提供します。
• この調査レポートは、世界の油脂市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査は、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
• ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替品の脅威を評価する際に役立つ。また、利害関係者が油脂業界内の競争レベルとその魅力を分析するのにも役立つ。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在の地位についての洞察を提供する。