ファーストフード市場

市場の概要:

世界のファーストフード市場規模は2023年に8,637億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場が2032年までに1兆2,776億米ドルに達し、2024年から2032年の間に4.45％の成長率（CAGR）を示すと予測している。 RTE食品に対する消費者の嗜好の増加、商業施設の数の増加、外食産業における冷凍調理済み食品のようなファーストフードの採用の増加は、市場を推進する主な要因の一部である。

ファーストフード市場の分析：

• 主な市場促進要因：ファストフードの世界市場は、その市場成長と世界的な訴求力を推進する様々な要因の合流によって牽引されている。利便性に対する需要は、主にペースの速いライフスタイルと都市化の進展によってもたらされ、その結果、消費者は迅速で簡単な食事ソリューションを求めるようになっている。手頃な価格とファストフード店の普及が市場成長に大きく寄与している。デジタル注文システム、モバイル・アプリケーション、効率的なデリバリー・サービスなど、消費者体験と業務効率をさらに高める技術の進歩は、市場の前向きな見通しに寄与している。さらに、消費者の嗜好の変化に対応し、より健康的で多様な食品を提供するためにメニューの選択肢を拡大することも、ファストフード市場の成長を後押ししている。
• 主な市場動向：世界のファーストフード市場は、市場の成長とその進化に影響を与えるいくつかの重要なトレンドを目の当たりにしている。主なトレンドは、サラダ、ラップ、ベジタリアン食のような食品提供の増加につながる、より健康的で高品質の食品オプションに対する消費者の嗜好の上昇である。モバイル注文、セルフサービス・キオスク、人工知能（AI）主導の顧客サービス強化が従来型になりつつあるため、デジタル技術の普及もファーストフード市場の重要な傾向である。これに伴い、チェーン各社が生分解性包装や地元産食材の調達といった環境に優しい慣行を採用し、持続可能性へのシフトが強まっていることも、ファストフード市場の成長を後押ししている。
• 地理的傾向：地域的には、ファストフード市場は様々な地域で著しい成長と変貌を遂げている。北米は、その強固なファストフード文化と消費者の高い消費力により、ファストフード市場を支配し続けている。欧州もまた、より健康的で持続可能な選択肢を提供するファストフードに対する消費者の嗜好の高まりを主な特徴とする強力な市場である。一方、アジア太平洋地域のファストフード市場の急成長は、主に都市化の進展、可処分所得の増加、若年層を中心とした欧米食習慣の浸透によって後押しされている。中国やインドのような国々は、人口が多く、コンビニエンス・レストランやクイック・サービス・レストランの需要が増加していることから、アジア太平洋地域の主要な牽引役となっている。
• 競争環境：キーワード業界の主な市場プレイヤーには、Auntie Anne's (Focus Brands LLC), Chipotle Mexican Grill Inc., CKE Restaurants Holdings Inc., Domino's, Jack in the Box, Little Caesar Enterprises Inc., McDonald's, Papa John's International Inc., Restaurant Brands International Inc., Subway, The Wendy's Company, Yum! Brands Inc, その他多数。
• 課題と機会：世界のファーストフード市場は、いくつかの課題と機会を目の当たりにしている。ファストフード市場における主な課題のひとつは、消費者の健康意識の高まりであり、その結果、チェーン各社は、開発コストが少々かさむヘルシーなメニューへの対応を迫られている。環境への影響や栄養情報の開示に関する規制上の懸念も、ファストフード市場の成長に大きな課題をもたらしている。さらに、多くの地域で市場が飽和状態にあるため、競争が激化している。しかし、機会面では、ファーストフード企業は、モバイル注文からAI主導のサービス強化まで、合理化されたオペレーションと強化された消費者体験のために様々な技術を取り入れている。さらに、パーソナライズされた、文化的に多様なメニューを提供する傾向の高まりは、ファストフード市場成長の道を開いている。
   

ファーストフード市場の動向／推進要因：

ライフスタイルの変化

現代のライフスタイルでは、忙しいスケジュールをこなすことが多く、家庭料理を作る時間が少なくなっている。ファストフードは、活動的なライフスタイルに合う手軽な選択肢を提供することで、このシフトに対応している。National Centre for Health Statics（NCHS）が行った調査によると、2013年から2016年の間に、成人の36.6％がある日にファストフードを消費しており、若い年齢層ほどその傾向が強かった。同調査によると、20～39歳の成人の44.9％、40～59歳の成人の37.7％、60歳以上の成人の24.1％がファストフードを消費していた。手早く夕食を済ませたい家族であれ、会議の合間に食事を取る個人であれ、ファストフード業界はライフスタイルの変化への順応性が高く、ファストフード市場の成長に拍車をかけ続けている。

値ごろ感の上昇

ファーストフードは、特に従来のレストランでの食事と比較すると、コスト効果の高い選択肢と見なされることが多いです。アメリカ合衆国国立健康統計センター（NCHS）が行った調査によると、低所得層の成人の約31.7%、中所得層の36.4%、および高所得層の42%が、ある特定の日にファーストフードを食べたとされています。この傾向は男女両方に見られ、各所得層内でのファーストフード消費において男女間に有意な差はありませんでした。競争力のある価格設定と予算に優しいメニューの多様性が、ファーストフードを多くの人々、特に学生や労働者層の間で人気のある選択肢にしています。この手頃な価格は、人々が味や品質を犠牲にすることなく価値を最大化しようとする中で、需要を引き続き推進しています。

マーケティングとブランディングの影響力の増大

マーケティングとブランディングの影響は、ファーストフード業界の成長を促す重要な要因である。例えば、チポトレは『鉄拳8』との提携を発表し、デジタル注文にゲーム内通貨を提供した。また、TEKKENにインスパイアされたメニュー「バトルボウル」を導入し、TEKKEN 8をフィーチャーした2024年Chipotle Challenger Seriesを開催する予定だ。プレイヤーはチポトレのアプリやオンラインで注文することで、TEKKENコインを獲得することができる。このパートナーシップには、格闘ゲームコミュニティ（FGC）のための限定体験も含まれています。ファストフードチェーンは、広告や販促キャンペーンを通じて、幅広い層に支持される強力なブランド力を確立してきた。マルチメディア・チャネルを活用し、さまざまな年齢層や属性をターゲットにすることで、再来店を促し、消費者のロイヤリティを高めることに成功している。この戦略的なマーケティングとブランディングの努力は、ファストフード製品に対する継続的な需要に貢献している。

ファーストフード 産業区分：

IMARCグループは、世界のファーストフードの各セグメントにおける主要動向の分析を提供している。 2024年から2032年までの世界、地域、国レベルの予測とともに、市場レポートをお届けします。当レポートでは、市場を製品タイプとエンドユーザーに基づいて分類しています。

製品タイプ別内訳：

• ピザ/パスタ
• ハンバーガー/サンドイッチ
• チキン
• アジア/ラテンアメリカ料理
• シーフード
• その他
   

ハンバーガー／サンドイッチが市場を席巻

本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには、ピザ／パスタ、ハンバーガー／サンドイッチ、チキン、アジア／ラテンアメリカ料理、シーフード、その他が含まれる。同レポートによると、ハンバーガー／サンドイッチが最大のセグメントを占めている。ハンバーガー／サンドイッチは、牛肉、鶏肉、魚、ベジタリアンオプションなどの具を包んだバンズやパンスライスで作られるのが特徴である。これらの商品には、様々なトッピング、ソース、サイドメニューが付くことが多い。ハンバーガー／サンドイッチの魅力は、食べるときに持ちやすく、素早く組み立てて提供できる点にある。

チキンを使ったファーストフードには、フライドチキン、グリルチキン、ローストチキンなどがある。これらの商品は、フライドポテト、コールスロー、ビスケットなどのサイドメニューと一緒に提供されることが多い。チキンのファーストフード店は、風味豊かでサクサクとした食感で知られ、タンパク質中心の食事を求める人々を魅了している。

エンドユーザー別の内訳：

• 外食レストラン
• クイックサービス・レストラン
• ケータリング
• その他
   

クイックサービスレストランが市場で最大のシェアを占める

本レポートでは、エンドユーザー別に市場を詳細に分類・分析している。これには、フードサービスレストラン、クイックサービスレストラン、ケータリング、その他が含まれる。同レポートによると、クイックサービスレストランが最大の市場シェアを占めている。クイックサービスレストランは、スピーディーな食事を求める人々に迅速で効率的なサービスを提供するように設計されている。こうした人々は、便利で迅速な食事の選択肢を求める個人や家族であることが多い。QSRは通常、ハンバーガー、フライドポテト、チキンなど、簡単に調理できるメニューを中心に揃えている。

フード・サービス・レストランとは、ファースト・フードのオプションと、その他のタイプの料理を着席形式で提供する店を指す。これらのレストランでは、ハンバーガー、サンドイッチ、ピザなど、様々なメニューを提供している。フードサービス・レストランでファーストフードを利用するエンドユーザーは、一般的に、様々なメニューの選択肢のあるカジュアルな食事体験を求める個人やグループである。

ケータリングサービスは、大人数のグループやイベント向けにファーストフードのオプションを提供する。ケータリングにおけるファーストフードのエンドユーザーは、集会、ミーティング、パーティー、会議などを企画するイベント・プランナー、企業、または個人である。ケータリング会社は、大量注文や配達の利便性を提供するため、ホストは出席者の嗜好を満たす様々なファーストフードを簡単に提供することができる。

地域別内訳：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ
   

北米が明確な優位性を示し、ファーストフード市場の最大シェアを占める

また、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含む主要地域市場についても包括的に分析している。報告書によると、北米が最大の市場シェアを占めている。

QSRのような商業スペースの設立は、北米地域におけるファーストフード需要を促進する主な要因の一つである。さらに、外食チェーンによるフランチャイズ・ビジネスモデルへの傾斜が高まっていることも、同地域の市場成長に寄与している。これに加えて、宅配モデルの採用が増加していることも、同地域の市場にプラスの影響を与えている。

競争環境：

大手企業は、顧客が注文、食事のカスタマイズ、前払いを行えるモバイルアプリを開発しており、これにより待ち時間を短縮し、個人に合わせた注文を可能にし、特典やプロモーションを通じて顧客のロイヤルティを高めている。また、ファーストフード店では、レジ係とやり取りすることなく注文ができるセルフサービス・キオスクも登場しており、注文の正確性を高め、行列を減らし、双方向で効率的な注文プロセスを提供している。さらに、製品メーカーは、物理的な接触を最小限に抑え、安全性を高めるために、非接触型支払いオプションやQRコード・スキャンのような高度な支払い方法の使用を採用している。このほか、主要企業はデータ分析を活用して顧客の嗜好や行動に関する洞察を収集し、おすすめメニューやプロモーション、マーケティング・キャンペーンをパーソナライズしている。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のようなものがある：

• Auntie Anne's (Focus Brands LLC)
• Chipotle Mexican Grill Inc.
• CKE Restaurants Holdings Inc.
• Domino's
• Jack in the Box
• Little Caesar Enterprises Inc.
• McDonald's
• Papa John's International Inc.
• Restaurant Brands International Inc.
• Subway
• The Wendy's Company
• Yum! Brands Inc.
   

(なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されている)

ファーストフード市場の最近の動向：

• 2024年、Chipotle Mexican Grillはアルシャヤグループとの提携によりクウェートに初のレストランをオープンし、10年以上ぶりの新しい国への進出を果たしました。このレストランは新しいデザインフォーマットを採用し、地域の新しいゲストにメニューを紹介するためにさまざまな店内注文体験を提供しています。
• 2024年、パパ・ジョンインターナショナル社は、フランチャイジーであるナディーム・バジワ氏及びバジコ・グループと協力し、2028年までに50店舗を新規出店することで、北米での事業を拡大する。この戦略的パートナーシップは、既存市場におけるパパ・ジョン社のプレゼンスを拡大し、「バック・トゥ・グロース・プログラム」のような取り組みを通じて成長を加速させることを目的としている。

ファーストフード市場レポート範囲：

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’のレポートは、2018年から2032年までのファストフード市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
• この調査レポートは、世界のファーストフード市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査は、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
• ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。これは、関係者がファーストフード業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。