生ビール市場

市場の概要:

世界の生ビール市場規模は 2024 年に 166 億米ドルに達した 。IMARCグループは、 2025年から2033 年にかけての 成長率 （CAGR）は 2.2％で、 2033年には203 億米ドルに 達すると予測している 。大衆の間でアルコール消費が増加していること、ビール愛好家の間でビールツーリズムの人気が高まっていること、さまざまなパーティーや行事、祝賀会でアルコールを提供する傾向が強まっていることなどが、市場を推進している主な要因の一部である。

生ビールとは、樽や樽からタップシステムを使って注がれるビールのこと。炭酸ガス（_CO2）、または_CO2と窒素（N₂）の混合ガスを使用して炭酸化され、好みのレベルの炭酸と泡が得られます。一般的に冷たい温度で提供され、炭酸化によりクリーミーなテクスチャーが特徴である。バー、パブ、レストランなどの社交の場で楽しまれており、樽生で提供される。生ビールの新鮮さ、風味、口当たりを好むビール愛好家や愛好家に好まれることが多い。

現在、生ビールの炭酸プロセスは、泡立ちの良い滑らかなテクスチャーを作り出し、視覚的に魅力的なプレゼンテーションを提供するため、生ビールへの需要が増加しており、市場の成長を後押ししている。このほか、ビール愛好家が多種多様な味、スタイル、季節のビールを探求できることから、生ビールの人気が高まっていることも、市場の成長に寄与している。加えて、生ビールの包装に樽を利用する傾向が強まっており、これはより持続可能な選択肢であり、飲料本来の風味を維持できるためである。これとは別に、さまざまなパーティーや行事、祝賀会でアルコールを提供する傾向が強まっていることも、市場の成長を支えている。さらに、顧客にアルコールを提供するナイトクラブ、パブ、レストランの増加が市場の成長を後押ししている。

生ビール市場の動向／促進要因：

アルコール消費量の増加

大衆の間でアルコールの消費が増加しているのは、社会的・文化的影響、経済的要因、個人のライフスタイルの変化に影響されている。多くの社会では、アルコールは社交の場、祝い事、レクリエーション活動に深く根付いている。多くの場合、アルコールはリラックスし、社交的になり、他人との絆を深めるための手段と考えられている。また、同調圧力や社会的期待も一役買っており、社会に溶け込むため、あるいは社会規範に合わせるために飲酒せざるを得ないと感じることもある。さらに、アルコール会社が採用するマーケティングや広告戦略は、自社製品を好ましく魅力的なものとして宣伝することで、消費拡大に寄与している。さらに、現代生活のストレスやプレッシャーは、個人が日々の困難からの一時的な解放や逃避を求めるため、アルコール消費の増加に寄与している可能性がある。生ビールのようなアルコール飲料の消費は、ストレスや不安の解消や対処のために行われることが多い。

高まるビール観光の人気

ブルワリー、ブルーパブ、タップルームでの臨場感あふれる体験を求めて、ビア・ツーリズムが世界的に人気を集めている。訪問者は醸造所ツアーやビールの試飲を楽しみ、新鮮な生ビールを産地から直接試す機会を得ている。この傾向は、特にビール文化で知られる地域で、生ビールの消費と販売にプラスの影響を与えている。ビール愛好家は、ビール醸造の専門家として知られるさまざまな醸造所や地域を訪れ、多様な醸造の伝統、原料、スタイルに触れる。このような体験はインスピレーションを刺激し、醸造家たちが新しいレシピや技術を試すことを促し、ユニークでエキサイティングなドラフトビールの開発につながる。さらに、ビール・ツーリズムは、地元や地域の醸造所を宣伝し、知名度と売上を向上させるという重要な役割を担っている。

効率的なディスペンシング・システムへの需要の高まり

消費者の嗜好の変化、アルコール飲料の消費量の増加、費用対効果が高く持続可能なソリューションの必要性から、効率的なビール・ディスペンシング・システムに対する需要は大幅に増加している。現代のビール愛好家は、ビールの品質や味わいに対する目が肥えてきており、知識も豊富になってきている。彼らは、一貫した高品質のビール飲用体験を提供できる店を求めています。効率的なディスペンシングシステムは、ビールを適切な温度、適切な炭酸レベルで、汚染物質なしに提供することを保証し、ビールの完全性を維持する上で重要な役割を果たします。さらに、信頼できる一貫したビール飲用体験を提供することで、これらのシステムは顧客満足度を高め、生ビールの需要を増加させます。

生ビール 産業区分：

IMARC Groupは、世界の生ビール市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、生産タイプ、カテゴリータイプ、最終用途に基づいて分類しています。

タイプ別内訳：

• ケグ・ビール
• カスクビール
   

樽詰めビールが市場を支配しています

このレポートは、タイプ別に市場の詳細な分類と分析を提供しています。これには樽詰めビールとカスクビールが含まれています。レポートによると、樽詰めビールが最大のセグメントを占めていました。

樽詰めビールは、何世紀にもわたって存在する伝統的で人気のあるビールの保存および提供方法です。樽から直接提供されるビールで、ボトルや缶からではありません。樽からビールを提供するプロセスでは、CO2やCO2とN2の混合ガスを使用してビールを樽から押し出し、タップを通して供給する特殊なシステムが使われます。これにより炭酸と風味が保たれ、醸造者が意図した通りの味を楽しむことができます。

カスク・ビールは、リアル・エールまたはカスク・コンディショニング・ビールとも呼ばれ、伝統的なビールの醸造・提供方法である。ビールを自重で蛇口から流し出すグラビティ・ディスペンシングと呼ばれる方法で、外部からのガス圧をかけずに提供される。また、ビア・エンジンという手押しポンプを使い、炭酸ガスを加えることなく樽からビールを抽出する方法もあります。

生産タイプ別内訳：

• マクロ・ブルワリー
• 地ビール
   

マクロブルワリーは市場で最大のシェアを占めています

生産タイプに基づく市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これにはマクロ・ブルワリーとマイクロ・ブルワリーが含まれる。報告書によると、マクロ醸造所が最大の市場シェアを占めている。

マクロ・ブルワリーとは、大規模なビール製造のために特別に設計された大規模な醸造施設のことである。年間数百万バレルのビールを生産することができ、幅広い流通を一貫して確保することができる。産業グレードの設備と技術を備え、効率的で大容量の醸造、発酵、パッケージング作業を容易にする。幅広い消費者層にアピールできるよう、ラガーやライトエールなど、少数のビールスタイルに重点を置いている。厳格な品質管理プロトコルを維持するための資源があり、いつ、どこで製造されても、瓶や缶のビールの味が同じであることを保証している。

マイクロブルワリーとは、限られた量しかビールを製造しない小規模な醸造所のこと。大量生産よりも品質と風味を優先し、革新的な醸造技術やユニークな原材料を採用することが多い。品質、風味、醸造技術に重点を置いているのが特徴だ。一貫性と大量市場へのアピールに重点を置くことが多い大規模な醸造所とは異なり、マイクロブルワリーは様々な原料や醸造スタイルを試す傾向が強い。さらに、多くのマイクロブルワリーは持続可能性に取り組んでいる。エネルギー効率、節水、廃棄物の削減など、環境フットプリントを最小限に抑える努力をしている。

カテゴリー別内訳：

• スーパー・プレミアム
• プレミアム
• レギュラー
   

レギュラーが市場で最大のシェアを占めています

本レポートでは、カテゴリータイプに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これにはスーパープレミアム、プレミアム、レギュラーが含まれる。報告書によると、レギュラーが最大の市場シェアを占めている。

通常のドラフト・ビールは、瓶や缶ではなく、樽や樽から提供されるビールである。手頃な価格で、バーやパブ、タップシステムのあるレストランで飲むことができる。

スーパープレミアムドラフトビールとは、非常に高品質とされるビールを指し、多くの場合、一流の原材料と高度な醸造技術を用いて醸造される。これらのビールは、主流のビールよりも高価で、優れたビール飲用体験を求める消費者向けに販売されている。

プレミアム・ビールは、ドラフト・ビール市場において、価格、品質、そして多くの場合、風味の複雑さにおいて、主流である大衆向けビールと、より高級なスーパー・プレミアムの中間に位置するセグメントを示すために使用される。スーパープレミアムビールは、メインストリームビールに比べ、より高品質な原料を使用して醸造される。これには、より高価な種類の麦芽、異なる、またはより高品質な種類のホップ、または特別に選択された酵母の使用が含まれる。

最終用途別の内訳：

• 商業利用
• ホームユース

最終用途に基づく市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これには業務用と家庭用が含まれる。

生ビールは、ドラフト・ビールやタップ・ビールとも呼ばれ、瓶ビールではなく、樽やカスクから直接提供されるビールを指す。そのユニークな特徴と新鮮な味わいから、バー、レストラン、パブなどで人気がある。生ビールの商業利用はビール産業において重要な役割を果たし、その人気と収益性に貢献している。ビール会社にとって、生ビールの商業利用は効率的なマーケティング・ツールとして機能している。多くのビール会社は、バーやレストランと提携し、自社のビールを樽生で提供することで、より多くの人々に自社のブランドを効果的にアピールしている。

生ビールは、家庭用ドラフト・システムを活用して効率的に提供することで、家庭でも楽しむことができる。適切な機器とセットアップがあれば、ビール愛好家は自宅で生ビールの新鮮で本格的な味を楽しむことができる。生ビールの家庭利用は、パブのような体験を再現し、より多様なスタイルのビールを家庭で探求しようとする人々が増えるにつれて、人気が高まっている。

地域別内訳：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

欧州が明確な優位性を示し、生ビール市場で最大のシェアを占める

また、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカといった主要地域市場についても包括的な分析を行っている。

大衆の間でアルコール消費量が増加しているため、欧州が最大の市場シェアを占めている。これに加えて、プレミアム品質の生ビール製造に特化したビール醸造所の増加が市場の成長を後押ししている。

これとは別に、この地域におけるビール観光の人気の高まりが市場の成長に寄与している。さらに、カーボンフットプリントの削減に注力する持続可能なビール醸造所の増加が、市場の成長を強化している。

北米は、レストラン、パブ、ナイトクラブでの生ビールの利用が増加しているため、この分野でさらに拡大すると推定される。これに加えて、改良された樽のデザインや、より効率的な冷却・ディスペンシング技術の採用が増加していることも、市場の成長を後押ししている。

競争環境：

市場の主要企業は、リサイクル可能なワンウェイ式PETケグを使用し、従来のステンレス製ケグのコストと環境への影響を削減する、ピュアドラフトと呼ばれるドラフトシステムを開発している。また、スペースが限られた会場や家庭用に設計された、小型で持ち運び可能なドラフトシステムの製造にも力を入れている。トップ企業は効率的な樽のリースと管理プログラムを採用し、自社で樽を所有するための初期費用や複雑なロジスティクスを必要とせずに流通を強化している。また、コンパクトで自動化された醸造機器のラインアップを開発し、誰でも簡単に自宅でビールを醸造できるようにしている。大手各社は、ビアカップに底からビールを注ぎ、注ぐスピードを上げ、こぼれを減らし、常連客に面白い会話のきっかけを提供するシステムの開発に注力している。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のようなものがある：

• Anheuser–Busch In Bev
• Asahi Group Holdings Ltd.
• Carlsberg Group
• Duvel Moortga
• Heineken N.V.
• Molson Coors Beverage Company
• San Miguel Corporation
   

生ビール市場レポート範囲:

本レポートで扱う主な質問:

• 世界の生ビール市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するのだろうか？
• 世界の生ビール市場における促進要因、阻害要因、機会は何か？
• 各ドライバー、阻害要因、機会が世界の生ビール市場に与える影響は？
• 主要な地域市場は？
• 生ビール市場で最も魅力的な国は？
• 市場のタイプ別内訳は？
• 生ビール市場で最も魅力的なタイプは？
• 生産タイプ別の市場構成は？
• 生ビール市場で最も魅力的な製造タイプは？
• カテゴリー別の市場構成は？
• 生ビール市場で最も魅力的なカテゴリータイプは？
• 最終用途に基づく市場の内訳は？
• 生ビール市場で最も魅力的な最終用途は？
• 世界の生ビール市場の競争構造は？
• 世界の生ビール市場における主要プレーヤー／企業は？

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’のレポートは、2019年から2033年までの生ビール市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
• この調査レポートは、世界の生ビール市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
• ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。関係者が生ビール業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。