食物繊維市場

食物繊維の市場規模:

世界の食物繊維市場規模は2024年に97億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは市場が2033年までに176億米ドルに達し、2025年から2033年の間に6.14%の成長率（CAGR）を示すと予想しています。健康意識の高まり、慢性疾患の増加、植物ベースの食事へのシフト、繊維抽出技術の進展、機能性食品およびサプリメントの需要拡大が、市場成長を強化する主な要因の一部です。

食物繊維市場の分析:

• 主な市場促進要因：消化器系の健康、体重管理、慢性疾患予防をサポートする食品を求める消費者の健康意識の高まりが、製品需要を押し上げている。これに伴い、糖尿病や心血管障害（CVD）などの慢性疾患の有病率の増加が、これらの健康問題の管理と予防に役立つことが知られている食物繊維の豊富な食事に対する需要を煽っている。
• 主な市場動向：植物性食品にはもともと食物繊維が多く含まれているため、植物性食生活へのシフトが食物繊維の豊富な食品の需要に拍車をかけている。さらに、水溶性食物繊維は健康に良い影響を与え、食感や安定性を向上させるなど様々な食品で実用的に使用されているため、人気が高まっており、市場の成長を後押ししている。
• 地理的傾向：食物繊維市場のダイナミクスを見ると、アジア太平洋地域が市場をリードしており、これは人口規模の大きさ、健康志向の高まり、可処分所得の上昇が食物繊維を豊富に含む製品への需要を煽っているためである。さらに、北米、欧州、中南米などの地域では、急速な都市化と食生活の変化が見られ、これが食物繊維市場の成長をさらに後押ししている。
• 競争環境：食物繊維業界の主な市場プレーヤーには、Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, DuPont Nutrition Bioscience Aps, FutureCeuticals, Grain Processing Corporation, Ingredion Incorporated, Kerry Group plc, Lonza Group Ltd., Nexira, Roquette Frères, Südzucker AG, Tate & Lyle PLC, 他の多くの人たちの中で。
• 課題と機会：食物繊維市場予測 は、食物繊維の利点に関する消費者の意識レベルのばらつきと、食物繊維の抽出と加工に関連するサプライチェーンの潜在的な問題が、市場の成長を制限していることを明らかにしている。その一方で、プレバイオティック繊維や繊維強化食品などの革新的な繊維製品の開発や、ターゲットを絞った健康増進キャンペーンによる製品リーチの拡大にはビジネスチャンスがある。
   

食物繊維市場の動向：

高まる健康意識

生活習慣に関連した健康問題の蔓延や、健康情報へのアクセスの増加により、消費者の健康とウェルネスに対する意識は高まっている。このような意識の高まりから、長期的な健康を促進する食生活の選択に注目が集まっている。食物繊維は、消化器系の健康状態を改善し、血糖値を調整し、体重管理をサポートする役割で知られ、バランスの取れた食生活に不可欠な要素として脚光を浴びている。教育キャンペーンや健康志向のメディアの影響がこの傾向に拍車をかけており、消費者は目に見える健康効果をもたらす食品やサプリメントを積極的に求めている。その結果、食品メーカーは食物繊維を豊富に含む原料をより多く製品に取り入れるようになり、食物繊維市場の成長に寄与している。

慢性疾患の増加

糖尿病、CVD、肥満などの慢性疾患の発生率の上昇は、食物繊維市場の主要な促進要因である。食物繊維は、これらの疾患の管理と予防に有益な効果があることで知られています。例えば水溶性食物繊維は、糖尿病の管理に不可欠な血糖値のコントロールとコレステロールの低下に役立ちます。さらに、食物繊維は満腹感を促し、全体的な摂取カロリーを減らすことで、健康的な体重を維持するのに役立ちます。世界的な人口がこうした健康上の課題に取り組む中、リスクを軽減し、健康全般を増進する食生活の改善が重視されるようになっている。この変化により、食物繊維を強化した食品やサプリメントに対する需要が増加し、消費者や医療専門家が病気の予防と管理における食物繊維の役割を認識するにつれて、食物繊維市場の見通しにプラスの影響を与えている。

植物性食生活へのシフト

植物性食生活のトレンドが市場拡大に大きく影響している。果物、野菜、豆類、全粒穀物などを含む植物ベースの食事は、もともと食物繊維が豊富である。このような食生活の変化は、動物愛護、環境の持続可能性、植物ベースの食事に関連する健康上の利点など、さまざまな要因に後押しされ、市場の成長を強めている。ベジタリアンや菜食主義者のライフスタイルを採用する個人が増えるにつれて、食物繊維が豊富な植物性食品の需要が増加している。この傾向は、食物繊維強化スナックや植物性肉代替食品など、伝統的な菜食主義者と植物性菜食主義者の両方に対応する植物性製品のイノベーションの増加によってさらに支えられている。その結果、食物繊維市場は、植物ベースの食物繊維が豊富な食品に対する消費者の嗜好の進化に合わせてメーカーが提供する製品を適応させることで成長を目の当たりにしている。

食物繊維市場のセグメンテーション:

IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、供給元、用途に基づいて分類しています。

タイプ別内訳：

• 水溶性食物繊維
  • • • イヌリン
      • ペクチン
      • ポリデキストロース
      • ベータグルカン
      • その他
• 不溶性食物繊維
  • • • セルロース
      • ヘミセルロース
      • キチンおよびキトサン
      • リグニン
      • ファイバー/ブラン
      • レジスタントスターチ
      • その他
         

水溶性食物繊維が市場シェアの大半を占める

本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには、水溶性食物繊維（イヌリン、ペクチン、ポリデキストロース、βグルカン、その他）と不溶性食物繊維（セルロース、ヘミセルロース、キチン・キトサン、リグニン、食物繊維・ブラン、レジスタントスターチ、その他）が含まれる。報告書によると、水溶性食物繊維が最大のセグメントを占めている。

水溶性食物繊維は、その幅広い健康効果と食品用途での汎用性により、食物繊維への嗜好が高まっており、食物繊維の需要を後押ししている。水溶性食物繊維は水に溶けてゲル状の物質になり、血糖値の調整、コレステロールの低下、消化器系の健康増進に役立つ。水溶性食物繊維は、その機能的な特質により、焼き菓子、栄養補助食品、機能性飲料などの製品に幅広い用途を見出している。さらに、水溶性食物繊維は加工食品の食感や安定性を向上させる能力が評価され、製造業者と消費者の双方にアピールしている。その結果、水溶性食物繊維の健康上の利点に対する消費者の意識の高まりと機能性食品への配合の増加は、食物繊維市場における水溶性食物繊維の嗜好性をさらに確固たるものにしている。

出所別内訳：

• 果物と野菜
• 穀物・穀類
• 豆類
• ナッツとシード
   

穀物・穀類が業界最大シェア

本レポートでは、供給源に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、果物・野菜、穀物・穀類、豆類、ナッツ類、種子類が含まれる。報告書によると、穀物・穀類が最大の市場シェアを占めている。

天然繊維の含有量が高く、広く消費されていることから、穀物・穀類ベースの食物繊維市場の需要が急増しており、市場拡大の一助となっている。オーツ麦、小麦、大麦、米ぬかなどの食品には水溶性繊維と不溶性繊維の両方が豊富に含まれており、消化器系の健康と体重管理に不可欠である。その適応性の高さから、スナックバー、焼き菓子、朝食用シリアルなど、さまざまな製品に配合することが可能である。これに加えて、健康志向の高まりと食物繊維の大量摂取を推奨する食生活指針によって、全粒穀物製品に対する消費者の嗜好が高まっていることも、市場シェアをさらに押し上げている。さらに、シリアルや穀類は栄養価や訴求力を高めるために食物繊維が強化されることが多く、これが市場成長をさらに後押ししている。

用途別内訳：

• 機能性食品と飲料
• 医薬品
• 飼料
• その他
   

機能性食品と飲料は主要な市場セグメントである。

同レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには、機能性食品・飲料、医薬品、動物飼料、その他が含まれる。同レポートによると、機能性食品・飲料が最大のセグメントを占めている。

機能性食品および飲料（F&B）における製品の利用が、その健康上の利点の向上と、基本的な栄養以上のものを提供する製品に対する消費者の需要の高まりによって広まっていることが、食物繊維市場の収益を押し上げている。これらの製品には、消化の健康、体重管理、心血管の健康をサポートするために食物繊維が添加されていることが多い。健康意識の高まりと利便性への嗜好が、食物繊維を強化したシリアル、スナックバー、飲料などの機能性F&Bの人気を後押ししている。これに加えて、食品加工技術の進歩が進んでいるため、味や食感を損なうことなく様々な製品に食物繊維をうまく組み込むことができる。この市場は、食物繊維の利点に対する消費者の意識の高まりと、健康志向のすぐに食べられる選択肢に対する需要によっても支えられている。

地域別内訳：

• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 中東・アフリカ
  • トルコ
  • サウジアラビア
  • イラン
  • アラブ首長国連邦
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他
     

アジア太平洋地域が市場をリードし、食物繊維市場の最大シェアを占める

また、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、北米（米国、カナダ）、中東・アフリカ（トルコ、サウジアラビア、イラン、アラブ首長国連邦、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、コロンビア、チリ、ペルー、その他）を含む主要地域市場についても包括的な分析を行っています。報告書によると、アジア太平洋地域は食物繊維の最大の地域市場を占めている。

アジア太平洋地域は、食物繊維の大きな需要を促進する大規模で多様な人口のために、支配的な市場として浮上している。健康意識の高まりと可処分所得の増加により、消費者はより健康的な食品を求めるようになっている。さらに、急速な都市化と、より健康志向の食習慣へのシフトを含む食生活パターンの変化が、市場の成長にさらに寄与している。これと同時に、中国やインドなどの国々の力強い経済成長が、食物繊維を豊富に含む製品の入手可能性と手頃な価格を押し上げている。これとは別に、栄養と健康を促進する有利な政府のイニシアティブは、機能性成分に焦点を当てた盛んなF&B産業と相まって、この地域における市場拡大の有利な機会を提示している。

競争環境：

• この市場調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を行っています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供しています。食物繊維業界の主要な市場プレーヤーには、Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, DuPont Nutrition Bioscience Aps, FutureCeuticals, Grain Processing Corporation, Ingredion Incorporated, Kerry Group plc, Lonza Group Ltd., Nexira, Roquette Frères, Südzucker AG, Tate & Lyle PLC, など。
  
  (なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されている)
   
• 食物繊維市場の競争環境は、市場シェアを獲得するために積極的な技術革新を行っている世界的企業と地域的企業が混在していることを特徴としている。大手多国籍企業は、その広範な研究開発（R&D）能力と流通網を活用して先進的な食物繊維製品を導入し、市場でのプレゼンスを拡大している。これに加えて、生産者は革新的な繊維ソリューションの開発や食品メーカーとの戦略的提携にも注力している。対照的に、小規模の専門企業は、ニッチ製品や特定の食事ニーズに合わせた個別ソリューションによって差別化を図ることが多い。市場はまた、プレバイオティクス繊維やオーガニック・オプションなど、独自の繊維源を提供する新規参入企業や新興企業との競争も激化している。機能的で健康志向の製品に対する需要の高まりに対応しながら、進化する消費者の嗜好と規制基準に対応しようと各社が努力しているため、クリーンラベルと天然成分の重視が競争力をさらに高めている。

食物繊維市場ニュース：

• 2023年5月、ネスレは、便秘の解消と腸の健康増進に役立つプレバイオティクス食物繊維、部分加水分解グアーガム（PHGG）を配合した新しい腸の健康製品「リソース・ファイバー・チョイス」を発売した。グアーガム豆由来のこの優しいソリューションは、免疫栄養素も含み、必須ビタミンとミネラルの1日摂取量の30％を提供する。
• 2023年7月、カーギル・インコーポレイテッドは、ジョンディア社の技術を利用し、カーギル・リジェンコネクト・プログラムに参加する農家のデジタルおよび現場での体験を強化するため、ジョンディア社との提携を発表した。この提携は、農家が精密技術を導入し活用するのを支援する一方、システム間で情報を共有することを選択した農家にはシームレスなデータ同期を保証することを目的としている。

食物繊維市場レポートスコープ:

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’の業界レポートは、2019年から2033年までの食物繊維市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
• この調査レポートは、世界の食物繊維市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
• ポーターのファイブフォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立ちます。関係者が食物繊維業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立ちます。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供する。