市場の概要:
世界の料理ツーリズム市場規模は2023年に9,464億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて15.2%の成長率(CAGR)を示し、2032年までに3兆5,151億米ドルに達すると予測している。
レポート属性
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主要な統計
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基準年
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2023年 |
予測年
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2024~2032年
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歴史的年数 |
2018-2023
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2023年の市場規模 |
9,464億米ドル |
2032年の市場予測 |
3兆5,151億米ドル |
市場成長率 (2024-2032) |
15.2% |
料理ツーリズムはフードツーリズムとも呼ばれ、地域料理や国際料理の探求を中心に展開される特殊な観光形態であり、旅行者にユニークな風味を味わい、多様な料理の伝統を体験し、旅行先の美食文化に浸る機会を提供する。地元の市場を訪れ、料理教室に参加し、ストリートフードを満喫し、ミシュランの星付きレストランで食事をするなど、豊かな体験のタペストリーが含まれている。五感に火をつける旅であり、旅行者は食という世界共通の言語を通じて、目的地の歴史、遺産、人々とつながることができる。
多様で本格的な料理体験に対する評価が高まっていることは、世界中で料理ツーリズムの需要を喚起している主な要因のひとつである。さらに、ソーシャルメディアや食を中心としたプラットフォームへの嗜好の変化は、旅行者が自分の食の冒険を世界中の人々と共有することを可能にし、それが好奇心を掻き立て、他の人々が自分自身の美食の旅に乗り出すきっかけとなり、市場の成長を後押ししている。さらに、新鮮でオーガニック、地元産の食材を提供する旅行先への旅行者の志向の高まりや、ファーム・トゥ・テーブルの食体験を取り入れ、持続可能な実践を強調する企業の増加が、市場にプラスの影響を与えている。これとは別に、旅行者が料理教室、フードツアー、農場訪問に参加できる料理ツーリズムの人気が高まっていることも、市場の成長に寄与している。さらに、各国の政府や観光局が自国の地域を料理の目的地として宣伝するために実施している施策が、市場の成長を支えている。このほか、旅行者が宿泊先から簡単に郷土料理を楽しめるようにし、地元の屋台料理やグルメ料理など幅広い選択肢を提供するフードデリバリーアプリやウェブサイトの増加が、市場に明るい見通しを生み出している。
主な市場区分:
IMARC Groupは、世界の料理ツーリズム市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、アクティビティタイプ、ツアータイプ、年齢層、予約モードに基づいて市場を分類しています。
活動タイプ別内訳:
- 料理のトライアル
- 料理教室
- レストラン
- フードフェスティバルとイベント
- その他
ツアータイプ別内訳:
年齢層別の内訳:
- ベビーブーマー
- ジェネレーションX
- ジェネレーションY
- ジェネレーションZ
予約方法別内訳:
地域別内訳:
- 北米
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- 韓国
- オーストラリア
- インドネシア
- その他
- ヨーロッパ
- ドイツ
- フランス
- イギリス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- その他
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
競争環境:
また、業界の競争環境についても、主要企業のプロフィールとともに以下のように調査されている。 Abercrombie & Kent Group of Companies S.A., Butterfield and Robinson Inc., Classic Journeys LLC, G Adventures, Gourmet On Tour Ltd., Greaves Travel L.L.C., International Culinary Tours, ITC Travel Group Limited, The Ftc4Lobe Group, Topdeck Travel Limited そして Tourradar.