クスクス市場

クスクス市場規模：

世界のクスクス市場規模は2024年に342億米ドルに達しました。IMARCグループの見通しによると、市場は2033年までに439億米ドルに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）2.65%を示すと予測されています。市場は、食事選択に対する意識の高まり、便利で時間を節約できる食事ソリューションの需要の増加、そして健康、倫理、環境上の理由から植物ベースの食事の消費が増加していることによって、安定した成長を遂げています。

クスクス市場の分析：

• 市場の成長と規模：同市場は、多様で健康的な食品オプションに対する消費者の関心の高まりに後押しされ、着実な成長を遂げている。加えて、地中海料理や中東料理に対する大衆の意識の高まりが市場成長を後押ししている。
• 技術の進歩：自動製粉や自動包装など、クスクス生産における技術革新は、市場における効率と品質管理を向上させている。
• 産業への応用：クスクスは外食産業、特にレストランやケータリングで広く使われている。これに加え、多用途で素早く調理できる代替穀物として家庭でのクスクスの人気が高まっていることも、市場の成長を後押ししている。
• 地理的傾向：欧州は、地中海料理と中東料理の人気の高まりによって市場をリードしている。しかし北米は、多文化的な食のトレンドの増加と健康的な食事への関心の高まりに牽引され、急成長市場として浮上している。
• 競争環境：同市場は、複数の老舗企業と新規参入企業による激しい競争が特徴である。企業は競争力を得るために、製品の差別化と持続可能な調達に重点を置くことが多い。
• 課題と機会：市場は、原材料の価格変動や代替穀物との競争といった課題に直面する一方で、製品の革新、新市場への進出、持続可能な慣行の採用といった機会にも遭遇している。
• 将来の展望: 健康的で国際的な料理への消費者の関心の高まりと、持続可能な慣行が相まって、クスクス市場の将来は有望である。
  
  

クスクスの市場動向：

健康的な食事のトレンド

世界中でより健康的な食習慣へのシフトが市場の成長を強めている。消費者の食生活に対する意識は高まっており、米やパスタのような伝統的な穀物に代わる栄養価の高いものを求めるようになっている。クスクスは、全粒粉でグルテンフリーのため、より健康的な選択肢として認識されることが多い。健康志向が高まる中、クスクスは汎用性が高く、低カロリーで栄養価の高い選択肢とみなされている。食物繊維、タンパク質、必須ミネラルを豊富に含み、バランスの取れた食生活を送りたい人にとって好ましい選択肢となっている。この傾向は、クスクスを使った地中海料理や中東料理が人気を集めている地域で特に顕著である。さらに、伝統的かつ革新的なクスクス製品に対する需要の増加が、市場の成長を後押ししている。

文化の多様性とグローバリゼーション

世界的な文化的多様性の増大と食のトレンドのグローバル化が市場の成長に寄与している。人々が国際的な料理を探求し、多文化的な食習慣を取り入れる中、クスクスは地中海料理、中東料理、北アフリカ料理の主食食材として人気を集めている。クスクスの魅力は、様々な料理スタイルや風味に適応できる点にある。サラダやタジンから、多様な食材をブレンドしたフュージョン料理まで、幅広い料理のベースとして使うことができる。この汎用性は、斬新でエキゾチックな食体験を求める消費者の嗜好の進化に合致している。さらに、海外旅行や異文化に触れる機会が増えたことで、クスクスは世界中の消費者にとって身近で魅力的な選択肢となっている。これに加えて、個人の多様な嗜好や嗜好に応える本格的で革新的なクスクス製品に対する需要の高まりが、有利な市場見通しをもたらしている。

利便性と時間効率

便利で時間を節約できる食事ソリューションへの需要の高まりが、市場の成長を後押ししている。クスクスは素早く簡単に調理できることで知られ、忙しい個人や家庭に人気のある選択肢となっている。ペースの速い世界では、消費者は最小限の労力と時間を必要とする手間のかからない調理オプションをしばしば求めている。お湯やスープを加えるだけで、数分で調理できるクスクスは、この条件にぴったりだ。この特性により、他の多くの穀物に見られるような長い調理時間を必要とせず、栄養価が高く満足感のある食事を求める人々に最適な選択肢となっている。さらに、レストランやカフェテリアのような外食産業では、クスクスが実用的で効率的な食材としてメニューに使われています。

ベジタリアンとビーガンのライフスタイルの選択肢の増加

ベジタリアンとビーガンのライフスタイルの世界的な普及は、市場にポジティブな影響を与えている。健康的、倫理的、環境的な理由から植物ベースの食事を取り入れる人が増えており、クスクスは彼らの料理のレパートリーに加わる貴重な存在になりつつある。特に全粒粉やグルテンフリーのクスクスは、ベジタリアンやビーガンの食事によく合い、植物性タンパク質と食物繊維の供給源となる。野菜中心の料理のベースとして最適で、肉や乳製品を使った料理に代わる、満足感のある栄養価の高い食事を提供する。ベジタリアンとビーガンのライフスタイルの人気の高まりは、肉を使わない食事の選択肢と植物性タンパク質に対する需要の高まりにつながっている。クスクスの製造業者や食品サービス業者は、ベジタリアンやビーガン向けの様々なクスクス製品やレシピを提供しており、これが市場の成長を後押ししている。

クスクス産業のセグメンテーション：

IMARC Groupは、2025-2033年の世界、地域、国レベルの予測とともに、市場各分野の主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、厚さと流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

厚さ別内訳：

• ファインクスクス
• ミディアム・クスクス
• 濃厚なクスクス
   

ミディアムクスクスがシェアの大半を占める

本レポートでは、厚さに基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これには、細かいクスクス、中くらいのクスクス、厚いクスクスが含まれる。同レポートによると、ミディアムクスクスはその汎用性と広範な使用により最大のセグメントを占めている。これらのクスクスは、素早く調理することと心地よい食感を維持することのバランスが取れている。タジンやクスクスをベースにしたメインコースのような伝統的なクスクスのレシピによく登場する。このセグメントは家庭料理とレストランの両方にアピールし、市場規模全体に大きく貢献している。

ファイン・クスクスは、粒が小さく繊細なのが特徴で、手早く調理できる選択肢を求める消費者向けである。この分野は、その利便性とサラダやサイドディッシュのような料理に適していることから人気がある。ファインクスクスは、味やドレッシングを効果的に吸収する能力から選ばれることが多く、料理の試行錯誤に万能な選択肢となっている。

太めのクスクスは、粒が大きいのが特徴で、よりボリュームがあり、しっかりとした食感を必要とする料理に適している。スープやシチュー、濃厚なソースを使った料理のベースとしてよく使われる。ファインクスクスやミディアムクスクスに比べると市場規模は小さいが、料理の好みに合わせて選ぶことができ、料理の粘りと口当たりを良くする効果が高く評価されている。

販売チャネル別内訳：

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• 独立小売業者
• コンビニエンス・ストア
• 専門店
• オンライン
• その他
   

スーパーマーケットとハイパーマーケットが業界最大のシェアを占める

本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、スーパーマーケットとハイパーマーケット、独立系小売店、コンビニエンスストア、専門店、オンライン、その他が含まれる。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットは、その広範なリーチと利便性により、最大の市場シェアを占めている。スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、様々なクスクスのブランドや製品が一堂に揃っており、多くの消費者にとって好ましい選択肢となっている。買い物客は、普段の食料品の買い物にこれらの店を選ぶことが多く、クスクスを簡単に買い物かごに入れることができる。これらの店舗におけるクスクス製品の知名度と入手しやすさは、市場シェアに大きく貢献している。

地元の食料品店や近隣の市場を含む独立系小売業者は、利便性と個人的な感覚を求める消費者に応える役割を担っている。クスクス製品の品揃えは、大手チェーンに比べれば限定的かもしれないが、小規模で地元の店での買い物を好む特定の地域や個人にサービスを提供している。

コンビニエンスストアは、手早く食事を済ませたい外出中の消費者に対応するため、クスクス製品を置いている。コンビニエンスストアの利便性は、衝動買いや緊急食料品買いに適している。コンビニエンスストアのクスクスの品揃えは限られているかもしれないが、特に都市部では重要な流通チャネルとして機能している。

インターナショナル・フード・ショップやグルメ・フード・ショップのような専門店は、ユニークで高品質のクスクスを提供することに重点を置いている。これらの店は、多様なクスクスの選択肢やグルメな料理体験の探求に興味を持つ消費者を惹きつけている。このセグメントはニッチ市場であるが、高級クスクス製品を求める目の肥えた消費者に対応している。

オンライン部門は、電子商取引の利便性と、幅広い種類のクスクス製品をオンラインで購入できることに後押しされ、大きな成長を遂げている。消費者は自宅にいながらクスクスを閲覧、比較、購入でき、宅配オプションもある。このチャネルは、技術に精通した買い物客や、特殊なクスクスやオーガニックのクスクスを探している人々にとって特に魅力的である。

地域別内訳：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ
   

欧州が市場をリードし、クスクス市場で最大のシェアを占める

この市場調査報告書は、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、欧州が最大の市場シェアを占めたのは、クスクスが主食である地中海料理や北アフリカ料理の影響が強いためである。フランス、イタリア、スペインのような国々は、クスクスを伝統料理に取り入れている。さらに、健康志向の強いヨーロッパでは、クスクスの栄養価を高く評価する人が増えており、市場の成長をさらに後押ししている。

北米のクスクス市場は、多文化食のトレンドの高まりと健康食への関心の高まりによって成長を遂げている。クスクスを使った地中海料理や中東料理が、特に米国とカナダで人気を集めている。素早く調理できる代替穀物としてのクスクスの利便性が、北米の家庭での採用に寄与している。

アジア太平洋地域のクスクス市場は、他の地域と比較して緩やかなペースで上昇している。オーストラリア、日本、韓国のような国の消費者が国際的な料理を探求するにつれ、クスクスは万能食材として認知されつつある。クスクスの健康上の利点と適応性は、この地域における健康的な食習慣への関心の高まりと一致している。

クスクスは他の地域ほどラテンアメリカ料理に深く根付いてはいないが、特にブラジルやアルゼンチンなどの国々では徐々に人気が出てきている。消費者は、その利便性と汎用性の高さから、クスクスを食生活に取り入れることに寛容になってきている。

中東・アフリカ地域では、クスクスは依然として主食である。特にモロッコやチュニジアのような北アフリカ諸国では、地域全体で様々な形で広く消費されている。これらの地域では市場は成熟しているかもしれないが、消費者の嗜好の変化に対応するための技術革新と製品の多様化が依然として必要である。

クスクス業界の主要企業：

市場の主要プレーヤーは、市場での地位を維持し成長を促進するために、いくつかの戦略的イニシアティブに積極的に取り組んでいる。これらの取り組みには、消費者の嗜好の変化に対応するため、新しいクスクスの品種、フレーバー、包装形態の導入に重点を置いた製品の多様化とイノベーションが含まれる。持続可能性の実践もまた焦点であり、多くのプレーヤーは環境意識の高い消費者にアピールするため、環境に優しい調達や生産方法を採用している。さらに、伝統的な市場と新興市場の両方をターゲットに、クスクスが多用途で健康的な代替穀物であるという認識を高めるためのマーケティングや販売促進活動にも力を注いでいる。シェフや料理インフルエンサーとのコラボレーションは、流通網の拡大とともに、より多くの消費者層を獲得し、クスクス製品に対する需要の高まりを利用するための努力の一環である。

この調査レポートは、競争環境に関する包括的な分析を提供しています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供している。市場の主要企業には以下のようなものがある：

• Ainsley Harriott
• Belazu Ingredient Company
• Bia S.p.A.
• Bob's Red Mill Natural Foods
• Dari
• Ebro Foods S.A.
• Forafric
• Near East (Golden Grain Company)
• Riso Gallo SpA
• Roland Foods, LLC
• San Remo
• US Durum Products Ltd.
   

(なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されている)

最新ニュース:

• 2023年7月:モロッコを代表する穀物取引業者および加工業者であるForafricは、マラケシュを拠点とするソフト小麦製粉会社Societe Industrielle de Minoterie du Sud（SIMS）の90%の株式を取得しました。これにより、わずかな資本投資で1日あたり300トン以上の小麦粉砕能力を迅速に拡大することを目指しています。

クスクス市場レポート範囲:

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’の業界レポートは、2019年から2033年までのクスクス市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
• この調査レポートは、世界のクスクス市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
• ポーターの5つの力分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者の力、買い手の力、代替の脅威を評価するのに役立つ。関係者がクスクス業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供する。