クッキー市場

クッキーの市場規模：

世界のクッキー市場規模は2023年に389億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに572億米ドルに達し、2024年から2032年の間に4.36%の成長率（CAGR）を示すと予測している。同市場は、持ち運びに便利なスナック菓子に対する消費者の需要の高まり、オーガニック原料を使用した健康的なクッキーへの嗜好の高まり、プレミアム製品の人気の高まり、革新的な製品の発売、贈答文化や祝祭シーズンの成長によって後押しされている。

クッキー市場の分析：

• 主な市場促進要因：便利で外出先でも食べられるスナッキング・オプションへの需要の高まり、より健康的なクッキー・オプションへの嗜好の高まり、プレミアム・スナックの人気の高まりなどが主な市場促進要因である。
• 主要市場動向：主な市場動向には、新製品の発売、eコマースやオンライン小売プラットフォームの急速な拡大、世界的な可処分所得水準の上昇などがある。
• 地理的動向：強固な小売インフラと大手ブランドによる様々なプロモーションやマーケティング活動が、北米クッキー市場の需要を牽引している。
• 競争環境：Ben's Cookies, Britannia Industries Limited (Wadia Group), General Mills Inc., Great American Cookies, Grupo Bimbo S.A.B. de C.V., Lotus Bakeries, Mondelez International Inc., Nairns Oatcakes Ltd., Pacific Cookie Company, Parle Products, UNIBIC Foods India Pvt. Ltd. そして Voortman Cookies, クッキー業界の主要なプレーヤーの一例である。
• 課題と機会：課題としては、原材料コストの上昇、ブランド間の激しい競争、厳しい規制や表示要件などがある。一方、ヘルシーでオーガニックなクッキーへの需要の高まり、未開拓市場への進出、オンライン小売チャネルの人気の高まりは、クッキー市場にビジネスチャンスをもたらしている。
   

クッキー市場の動向：

便利で外出先でも食べられるスナックに対する消費者の需要が急増している

現代のライフスタイルは、多忙なスケジュールと利便性への絶え間ない要求によって特徴付けられ、クッキーのようなすぐに食べられるスナックの消費が大幅に増加している。GITNUXが発表したレポートによると、世界のスナック菓子産業は2020年に4,270億ドルに達した。消費者は外出先で手軽に食べられるスナック菓子をますます求めるようになっており、クッキーが人気の選択肢となっている。この傾向は、持ち運びが簡単で消費しやすい食品を必要とする社会人、学生、忙しい親に特に顕著である。利便性の要因は、消費者のさまざまなニーズに応えるため、1人前パックからファミリー・サイズの大容量パックまで、さまざまなパッケージ・オプションが用意されていることによって、さらに増幅されている。クッキーは携帯性に優れ、賞味期限も長いため、旅行や仕事、学校でのスナックとして理想的である。

よりヘルシーなクッキーへの嗜好の高まり

消費者はますます健康志向を強め、クッキーを含むより健康的な代替品を食生活に求めるようになっている。FOOD INSIGHTの報告によると、アメリカ人の52％が健康的な食事や食事パターンをとっていると答えている。このような消費者の嗜好の変化により、メーカーは、全粒穀物、オーツ麦、ナッツ、種子、減糖など、より健康的な原材料を使ったクッキーを革新的に開発するようになった。グルテンフリー、ビーガン、オーガニック・クッキーの需要も高まり、特定の食事ニーズや嗜好に応えるようになっている。健康志向のクッキーは、食物繊維、タンパク質、必須ビタミン・ミネラルなどの栄養面での利点を強調し、体に良いスナックとして販売されることが多い。こうしたクッキーは、健康志向の消費者や、子どもにより健康的なスナックの選択肢を探している親にアピールしている。

新商品の発売とフレーバー・バリエーション

クッキー市場は競争が激しく、各ブランドが消費者の関心と市場シェアを獲得するためには、製品提供における継続的なイノベーションが不可欠である。メーカー各社は、消費者の嗜好や好みの進化に対応するため、常に新しいフレーバーや食感、形態を導入している。伝統的なチョコレート・チップやオートミール・レーズンから、抹茶、チャイ、ラベンダーといったエキゾチックなフレーバーまで、今日入手可能なクッキーの選択肢は膨大である。さらに、限定品や季節限定のフレーバーは、消費者に切迫感や興奮を与えるため、売上促進に重要な役割を果たしている。甘いものとしょっぱいものを組み合わせたり、人気のデザートの味をクッキーに取り入れたりするフレーバー・フュージョンの傾向も、人気を集めている。

クッキー業界のセグメンテーション：

IMARC Groupは、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルの予測とともに、市場各セグメントにおける主要動向の分析を提供している。当レポートでは、市場を成分、製品、包装、販売チャネルに基づいて分類している。

成分別内訳：

• チョコレート
• チョコレート・チップ
• オートミール
• バター
• クリーム
• ジンジャー
• ココナッツ
• ハニー
• その他
   

クッキー市場調査レポートは、原材料に基づく市場の詳細な分類と分析を提供している。これには、チョコレート、チョコレートチップ、オートミール、バター、クリーム、ジンジャー、ココナッツ、蜂蜜、その他が含まれる。

チョコレートクッキーは、クッキー市場の定番であり、そのリッチで贅沢な風味が愛されています。これらのクッキーは、通常、生地にココアパウダーや溶かしたチョコレートを使用し、濃厚で fudgy な食感を生み出し、チョコレート愛好家の心をつかみます。チョコレートクッキーは多様性があり、ソフトベイク、クリスピー、サンドイッチクッキーなどさまざまな形で見られ、市場のポジティブな見通しを生み出しています。高品質なチョコレートやダークチョコレート、ホワイトチョコレート、カカオニブなどの革新的な材料の使用がその魅力を広げ、伝統的なものを好む人々とグルメな体験を求める人々の両方を惹きつけています。

チョコレート・チップ・クッキーは、間違いなく世界で最も象徴的で人気のあるクッキーである。1930年代に発明され、バター風味の生地とチョコレート・チップの塊という時代を超越した組み合わせにより、あらゆる年代の消費者に愛されている。チョコレート・チップ・クッキーは、ナッツを加えたり、チョコレートの種類（ダーク、ミルク、ホワイト）を変えたり、オーツ麦や全粒穀物など健康によい材料を使ったりと、さまざまなアレンジが可能だ。

オートミールクッキーは、そのしっかりとした食感と風味で知られています。オートミールクッキーは、主にロールドオーツから作られており、食物繊維や栄養素が豊富なため、甘くないクッキーに対する健康的な代替品と見なされることが多いです。オートミールクッキーは、レーズン、ナッツ、チョコレートチップなどの添加物を加えることで、さまざまな味のバリエーションが楽しめ、さまざまな好みに対応しています。

バタークッキーは、そのリッチでバターの風味と口の中でとろける食感が愛されています。デンマークの焼き菓子の伝統に由来するこれらのクッキーは、シンプルでありながら贅沢で、通常は高品質なバター、小麦粉、砂糖で作られています。バタークッキーはプレーンで楽しむことが多いですが、バニラ、アーモンド、シトラスの皮などで風味をつけることもできます。その豪華な味わいと食感から、ギフトや特別な occasion に人気のある選択肢となり、クッキー市場の成長につながっています。

クリーム・クッキーはサンドイッチ・クッキーとして知られ、2枚のクッキーの間に甘いクリーム・フィリングが入っているのが特徴だ。このクッキーは、サクサクした食感とクリーミーなフィリングの組み合わせで愛されている。チョコレート・クリーム・クッキー、バニラ・クリーム・クッキーのほか、抹茶やストロベリーといった斬新なフレーバーも人気がある。象徴的なオレオ・クッキーは、このカテゴリーの代表的な例であり、大きな市場シェアと消費者ロイヤリティを牽引している。

ジンジャー・クッキーは、ホリデー・シーズンによく登場し、ジンジャーとシナモン、クローブ、ナツメグなどのスパイスに由来する温かくスパイシーな風味で知られている。このクッキーは、ソフトで噛み応えのあるものから、サクッとした歯切れの良いものまであり、幅広い味覚嗜好にアピールする。ジンジャーは抗炎症作用や消化促進作用があることでも知られているため、ジンジャー・クッキーはその潜在的な健康効果も高く評価されている。

ココナッツ・クッキーは、細切りココナッツ、ココナッツ粉、ココナッツ・オイルを使って作られ、伝統的なクッキーの味にトロピカルなひねりを加えている。これらのクッキーは、そのモチモチとした食感と、ココナッツのほんのり甘くナッツのような独特な風味でよく食べられている。クッキー業界の統計によると、ココナッツ・クッキーはグルテン・フリーであることが多く、代替甘味料で作ることができるため、健康志向の消費者に応えている。

はちみつクッキーは、その自然な甘さと豊かで黄金色の風味で評価されている。ハチミツを主な甘味料とするこのクッキーは、自然で加工度の低い素材を求める消費者にアピールする。はちみつクッキーは、スパイス、ナッツ、ドライフルーツなどで味付けすることもできる。ハチミツを使用することで、しっとりとした食感も生まれ、このクッキーを特に楽しいものにしている。

製品別内訳：

• ドロップクッキー
• バー・クッキー
• 成型クッキー
• ノー・ベイク・クッキー
• アイスボックスクッキー
• ロールクッキー
• サンドイッチ・クッキー
• その他
   

棒状クッキーが業界最大のシェアを占める

製品に基づく市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これには、ドロップクッキー、バークッキー、モールドクッキー、ノーベイククッキー、アイスボックスクッキー、ロールクッキー、サンドイッチクッキー、その他が含まれる。報告書によると、バークッキーは最大のクッキー市場シェアを占めている。

バークッキーは非常に多様性があり、チョコレート、ナッツ、フルーツ、シリアルなどさまざまな材料で簡単にカスタマイズでき、さまざまな味の好みに対応します。この多様性により、メーカーは常に革新を行い、新しいフレーバーや組み合わせを導入して製品ラインを新鮮で魅力的に保つことができます。また、バークッキーは伝統的なクッキーに比べて、よりボリュームのあるスナックと見なされることが多いです。その密度が高く、時には層状の構造は、満足感と満腹感を提供し、ただの軽食以上のものを求める消費者に訴求します。これにより、バークッキーは便利なスナックからデザートオプションまでさまざまな場面に適しており、堅実な市場成長につながっています。

パッケージングによる解散：

• 硬質
• フレキシブル
• その他
   

硬質が主要市場セグメントを占める

クッキー市場調査レポートは、包装に基づく市場の詳細な分類と分析を提供している。これには硬質、軟質、その他が含まれる。報告書によると、硬質が最大のセグメントを占めている。

硬質包装は、製品を保護し、保存性を高め、消費者に利便性を提供する優れた能力により、クッキー市場で最大のセグメントとなっている。この種の包装には、プラスチック容器、金属缶、ガラス瓶などの素材が含まれ、これらは耐久性に優れ、湿気、空気、物理的損傷などの外的要因に対して強固な保護を提供する。これらの保護特性は、環境条件に影響されやすいクッキーの鮮度と完全性を維持するために不可欠である。硬質包装はまた、効果的なブランディングとマーケティング戦略もサポートする。硬質容器の頑丈な性質により、高品質の印刷やラベリングが可能になり、ブランドはロゴや製品情報、魅力的なデザインを簡単にアピールできる。これにより、小売店の棚に並ぶ製品の視認性が高まり、消費者の注目を集め、売上が促進される。

販売チャネル別内訳：

• オンライン・チャンネル
• オフライン・チャンネル
   

オフライン・チャネルが業界最大のシェアを占める

本レポートでは、販売チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これにはオンライン・チャネルとオフライン・チャネルが含まれる。報告書によると、オフラインチャネルが最大の市場シェアを占めている。

オフライン販売チャネルは、いくつかの重要な要因により、クッキー市場で最大のセグメントを占めています。実店舗が提供する具体的なショッピング体験は、消費者の購買決定に大きな影響を与えます。多くの消費者は、実際に商品を確認し、選ぶことを好み、クッキーを購入する前に見る、触れる、時には試食するという感覚的な体験を楽しみます。この感覚的な関与は、オンラインではあまり起こらない衝動買いを促進する可能性があります。さらに、伝統的な食料品店、スーパーマーケット、ハイパーマーケットは広範なリーチとアクセス性を持ち、消費者にお気に入りのクッキーブランドを購入する便利な場所を提供しています。これらの店舗の広範な存在は、オンラインショッピングプラットフォームへのアクセスが容易でない人や、それを利用したくない人を含む、幅広いオーディエンスに対してクッキーが簡単に入手できることを保証します。

地域別内訳：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ
   

北米が市場をリードし、クッキー市場で最大のシェアを占める

この市場調査報告書は、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、北米が最大の市場シェアを占めている。

北米は可処分所得水準が高いため、消費者はクッキーを含む高級食品や簡便食品により多くの支出をすることができ、業界をリードしている。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンス・ストア、オンライン・プラットフォームなど、強固で多様な小売インフラが存在するため、さまざまなクッキー製品が広く入手可能で、簡単に手に入る。さらに、便利ですぐに食べられるスナックを好む文化的嗜好は、北米社会に深く根付いている。多忙なライフスタイルは、人口のかなりの部分が社会人や学生であることから、持ち運び可能で手軽なスナック・オプションに対する強い需要を生み出している。賞味期限が長く消費しやすいクッキーは、このニッチにぴったり当てはまる。

競争環境：

• この市場調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を行っている。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供されている。クッキー業界の主要な市場プレーヤーは以下の通りであるBen's Cookies, Britannia Industries Limited (Wadia Group), General Mills Inc., Great American Cookies, Grupo Bimbo S.A.B. de C.V., Lotus Bakeries, Mondelez International Inc., Nairns Oatcakes Ltd., Pacific Cookie Company, Parle Products, UNIBIC Foods India Pvt. Ltd. そして Voortman Cookies.
  
  (これは主要プレーヤーの部分的なリストに過ぎず、完全なリストは報告書に記載されていることに留意されたい)
   
• モンデリーズ・インターナショナル、ネスレ、ケロッグといったクッキーのトップ企業は、進化する消費者の嗜好に対応するため、製品の革新を続けている。これには、新しいフレーバー、より健康的な素材、機能的な利点の導入が含まれる。例えば、モンデリーズはオレオのラインナップを拡大し、グルテンフリーや減糖のオプションを加え、健康志向の消費者に対応している。同様に、ネスレはトールハウス・ブランドでオーガニックやビーガンのクッキーを発売し、天然素材や植物由来の製品に対する需要に対応している。この他にも、積極的なマーケティング・キャンペーンは、ブランドの認知度と消費者の関心を高める上で極めて重要である。企業は、より幅広い層にリーチするため、デジタル・マーケティングやソーシャル・メディア・マーケティングに多額の投資を行っている。
   

最新ニュース:

• 2024年6月17日: モンデリーズとロータス・ベーカリーズは、有名なクッキーの味と食感を融合させたチョコレート製品を、キャドバリー、ミルカをはじめとするヨーロッパ中の数多くのチョコレートブランドと製造する提携を発表した。
• 2024年6月24日: JUSTINES COOKIES社は、ケト・ピーナッツ・バター・チョコチップ・ミニ・プロテイン・クッキー・パウチをコストコ・ニュージーランドで発売した。
   

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARCの業界レポートは、2018年から2032年までの様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、クッキー市場のダイナミクスを包括的に定量分析する。
• この調査レポートは、世界のクッキー市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供する。
• 本調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を関係者が特定できるようになっている。
• ポーターの5つの力分析は、利害関係者が新規参入の影響、競争上のライバル関係、供給者の力、買い手の力、代替の脅威を評価するのに役立つ。これは、関係者がクッキー業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
• 競争環境は、ステークホルダーが競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供する。