市場の概要:
世界の業務用厨房機器市場規模は 2024年に1,043億ドルに達した 。今後、IMARC Groupは、 2033年までに 市場は 1,659億米ドルに 達し、 2025年から2033年にかけて4.75%の 成長率 (CAGR)を示すと予測している。エネルギー効率が高く、費用対効果が高く、時間を節約できるキッチンソリューションの採用が拡大していること、さまざまな流通チャネルを通じて幅広く入手できること、技術の進歩が市場を牽引する主な要因となっている。
レポート属性
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主要統計
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基準年
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2024
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予想年数
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2025-2033
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歴史的な年
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2019-2024
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2024年の市場規模
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1,043億米ドル |
2033年の市場予測
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1,659億米ドル |
市場成長率 2025-2033 |
4.75% |
食品チェーンの増加が市場の成長を促進
現在、世界中のカフェ、クイックサービスレストラン(QSR)、ホテル、リゾート、その他のフードチェーン店の増加に伴い、業務用厨房機器の導入が増加しており、市場の成長を後押ししている。これに伴い、世界中の個人の間で、西洋の食文化に対する需要や、さまざまな料理への挑戦意欲が高まっている。これと相まって、シェフの間で従来の器具に比べてスマートで高度な業務用厨房器具の利用が増加していることが、市場の成長を後押ししている。フードビジネスのオーナーは、業務用厨房機器を急速に導入し、より充実した迅速なフードサービスを顧客に提供することで、事業収益の拡大を図っている。これらの業務用厨房機器は、エネルギー効率とコスト効率が高く、清掃や調理など様々な作業の簡素化を支援する。これとは別に、イベント、パーティー、結婚式における業務用厨房機器の需要の高まりが市場の成長に寄与している。
業務用厨房機器とは?
業務用厨房機器は、冷蔵庫、オーブン、グリル、電子レンジ、ブロイラー、スライサー、フードプロセッサー、ブレンダー、製氷機、ミキサー、グラインダー、バーナー、トースター、グリドル、揚げ鍋、食器洗い機、保存容器、シンク、コンロなどで構成されている。銅、ステンレス、真鍮、プラスチック、アルミニウムなど、さまざまな素材で製造されている。費用対効果に優れ、使いやすく清潔で、耐久性に優れ、効率的で、さまざまな台所仕事を簡素化する。彼らは激しい使用に耐えることができ、家庭用厨房機器に比べて大きく、強いです。時間、お金、スペースの無駄を省きながら、柔軟性を提供するのに役立ちます。その上、調理スピードを向上させ、顧客体験を向上させ、ビジネスにおいてより多くの収益を生み出します。
業務用厨房機器の市場動向:
現在、業務用厨房では食品を長期保存するための冷蔵庫の需要が高まっており、これが市場の成長を支える重要な要因の一つとなっている。これとは別に、多忙なスケジュールを持つ人々の間でドライブスルー食事の需要が増加しているため、業務用厨房機器の採用が増加しており、市場にプラスの影響を与えている。これに伴い、世界中のオンラインおよびオフラインの流通チャネルを通じて業務用厨房機器の幅広い利用可能性が、業界の投資家に有利な成長機会を提供している。このほか、世界中の消費者に充実したサービスを提供するための業務用厨房機器やインフラの導入が増加していることも、市場の成長を後押ししている。さらに、盛んな旅行・観光産業は、西洋の食文化の増加傾向とともに、市場の成長を後押ししている。さらに、エネルギー効率が高く、時間を節約でき、費用対効果の高い業務用厨房機器の需要が世界中で高まっている。これは、低コストで複数の厨房作業を効率的に実行し、スマートフォンやタブレットと簡単に接続できるスマートな業務用厨房機器の利用の増加と相まって、市場の成長を促している。これとは別に、ユーザーエクスペリエンスを向上させるための業務用厨房機器におけるモノのインターネット(IoT)や人工知能(AI)の出現などの技術的進歩が市場の成長に寄与している。さらに、主要企業は、直感的なアラートや温度管理機能を備えたモノのインターネット(IoT)対応のコネクテッド冷蔵庫を導入しており、これが市場の成長を促進している。
主要な市場セグメンテーション:
IMARCグループは、世界の業務用厨房機器の各サブセグメントにおける主要動向の分析を提供しています。 市場レポートでは、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を掲載しています。当レポートでは、市場をタイプ、流通チャネル、用途に基づいて分類しています。
タイプ・インサイト:
- 冷蔵庫
- 調理家電
- クックトップとレンジ
- オーブン
- 食器洗い機
- その他
本レポートでは、業務用厨房機器市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには、冷蔵庫、調理機器、クックトップと調理レンジ、オーブン、食器洗い機、その他が含まれる。同レポートによると、冷蔵庫は最大のセグメントを占め、食品の冷却と鮮度を長期間維持するために広く利用されている。冷蔵庫は様々な容量があり、顧客の冷却要件に応じて簡単にカスタマイズできる。高価でなく、設置スペースが少なくて済み、エネルギー効率の高い技術である。さらに、バクテリアの繁殖を抑え、食品の劣化を防ぎます。
調理器具とは、エアフライヤー、グリラー、ホットプレート、コンロ、トースターなど、調理用に設計されたさまざまな機器のことである。時間を節約し、生産性を高め、コストを削減するのに役立つ。現在、世界中の個人の間で、より安全で、より効率的で、よりクリーンな燃焼の調理設備に対する需要が高まっている。
オーブンは、密閉され、高温の環境に囲まれた箱状の装置で、ガスまたは油と電気で作動する。多段階調理や高度な湿度・空気移動制御など、さまざまなモードを備え、同じ温度帯のユニット内でさまざまな種類の食品を焼いたり、調理したり、グリルしたりするのに利用される。
流通チャネルの洞察:
また、業務用厨房機器市場の流通チャネル別の詳細な分類と分析も行っている。これにはオフラインとオンラインが含まれる。報告書によると、オフラインは、さまざまなブランドの製品の広い可用性を持っており、特別割引、スキーム、キャッシュバックを提供し、顧客の経験を強化するのに役立ちますので、最大の市場シェアを占めた。購入前に簡単に製品を試したりテストしたりできるため、オフラインの流通チャネルに対する需要の高まりが市場の成長に寄与している。
オンライン流通チャネルは、顧客に利便性、快適さ、簡単な宅配オプションを提供するため、人口の間で人気を集めている。また、多種多様な商品を比較しながら選ぶことができるため、人々に選択の自由を与えている。さらに、顧客はいつでもどこでも買い物ができる柔軟性がある。このほか、スマートフォンユーザーの増加によるオンライン流通チャネルの採用拡大や、世界中でインターネット設備が簡単に利用できるようになったことも、市場の成長を後押ししている。
アプリケーションの洞察:
- クイック・サービス・レストラン(QSR)
- 鉄道ダイニング
- 施設内食堂
- リゾート&ホテル
- 病院
- フルサービス・レストラン(FSR)
- その他
また、業務用厨房機器市場を用途別に詳細に分類・分析している。これには、クイックサービスレストラン(QSR)、鉄道食堂、施設食堂、リゾート・ホテル、病院、フルサービスレストラン(FSR)、その他が含まれる。報告書によると、クイックサービスレストラン(QSR)は、最小限の準備時間で済む特定の食品を提供し、クイックサービスを通じて提供されるため、最大の市場シェアを占めている。さらに、QSRはメニューの革新性、顧客の利便性、競争力のある価格設定に重点を置いている。世界中の個人の間で高級レストランに対する需要が高まっていることが、市場の成長を強化している。
鉄道の食事は、ある場所から別の場所への列車の旅の間に乗客に提供される食事である。これは、利便性を提供し、全体的な経験を向上させるのに役立ちます。これに加えて、旅行者に高品質で高級な食事や食品を提供するために、列車の厨房区画における業務用厨房機器の需要が増加している。
施設内食堂は、学校、大学、ホステル、老人ホーム、デイケア、高齢者センターなどの施設で食事を提供するために設計されている。学生のニーズに応えるため、食堂には業務用厨房機器が必要となる。個人の適切な健康、衛生、栄養を奨励し、食べやすさを確保することに主眼を置いている。
地域の洞察:
- 北米
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- 韓国
- オーストラリア
- インドネシア
- その他
- ヨーロッパ
- ドイツ
- フランス
- イギリス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- その他
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
また、北米(米国、カナダ)、アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他)、欧州(ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他)、中南米(ブラジル、メキシコ、その他)、中東・アフリカを含む主要地域市場についても包括的に分析している。報告書によると、北米(米国とカナダ)が業務用厨房機器の最大市場である。レストラン、ホテル、カフェ、バー、リゾート、その他のフードチェーン店の増加による業務用厨房機器の需要増加が、同地域の市場にプラスの影響を与える主要因の1つとなっている。また、スムーズなワークフローと無駄の削減のために、技術的に高度な業務用厨房機器の採用が増加していることも、市場の成長を支えている。さらに、さまざまな料理の人気の高まりと人々のライフスタイルの変化、個人の所得水準の上昇が市場の成長を強化している。
競争環境:
本レポートでは、世界の業務用厨房機器市場における競争環境についても包括的に分析している。カバーしている企業には以下のようなものがある:
- Alto-Shaam Inc.
- American Range Corporation
- Carrier Global Corporation
- Duke Manufacturing Company
- Electrolux AB
- G.S. Blodgett Corporation (The Middleby Corporation)
- Hamilton Beach Brands Inc.
- Hoshizaki Corporation
- Interlevin Refrigeration Ltd.
- MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
- The Vollrath Company LLC
- True Manufacturing Co. Inc.
なお、これは一部の企業リストであり、完全なリストは報告書に記載されている。
レポート範囲:
レポートの特徴 |
詳細 |
分析基準年 |
2024 |
歴史的時代 |
2019-2024 |
予想期間 |
2025-2033 |
単位 |
億米ドル |
セグメント |
タイプ, 流通チャネル, 用途, 地域 |
対象地域 |
アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中南米、中東、アフリカ |
対象国 |
アメリカ、カナダ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ブラジル、メキシコ |
対象企業 |
Alto-Shaam Inc., American Range Corporation, Carrier Global Corporation, Duke Manufacturing Company, Electrolux AB, G.S. Blodgett Corporation (The Middleby Corporation), Hamilton Beach Brands Inc., Hoshizaki Corporation, Interlevin Refrigeration Ltd., MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG, The Vollrath Company LLC そして True Manufacturing Co. Inc. |
カスタマイズの範囲 |
10% 無料カスタマイズ |
販売後のアナリスト・サポート |
10~12週間 |
配信形式 |
PDFとExcelをEメールで送信(特別なご要望があれば、編集可能なPPT/Word形式のレポートも提供可能です。) |
ステークホルダーにとっての主なメリット:
- IMARC’のレポートは、2019年から2033年までの業務用厨房機器市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
- この調査レポートは、世界の業務用厨房機器市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
- この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を特定することも可能である。
- ポーターのファイブフォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。業務用厨房機器業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
- 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。