コールドブリューコーヒー市場

市場の概要:

世界のコールドブリューコーヒー市場規模は2023年に14億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに82億米ドルに達し、2024年から2032年の間に21.51%の成長率（CAGR）を示すと予測している。酸味の少ないコーヒーフレーバーに対する消費者の嗜好の高まり、世界中の大衆の間でのレディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料の需要の高まり、個人の健康意識の高まりなどが、市場を推進している主な要因である。

コールドブリューコーヒーは、粗く挽いたコーヒー豆を冷水または室温の水で長時間浸して作る飲料です。砂糖、油、カフェインを含み、熱湯で淹れたコーヒーと比べて、より滑らかで酸味が少なく、苦味も抑えられた味わいが特徴です。通常、氷の上に注ぎ、水やミルク、他の添加物と混ぜて提供されます。爽やかでまろやかな風味があり、酸味が低いため脳の機能を向上させる効果があります。また、うつ病のリスクを減らし、代謝率を高める助けにもなります。

現在、世界中でカフェ、レストラン、パブ、ホテル、コーヒーチェーン店の数が増加しており、市場の成長を強化している。これとは別に、コールドブリューコーヒーは消化器系を強化し、個人の2型糖尿病を予防するのに役立つため、コールドブリューコーヒーの消費の増加が市場の成長を強化している。さらに、世界中のスーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストアなど、様々な流通チャネルを通じてコールド・ビュワー・コーヒーが広く入手可能であることが、業界関係者に有利な成長機会を提供している。これに伴い、便利なパッケージの携帯用コールド・ビュワー・コーヒーに対する需要の高まりが、市場にプラスの影響を与えている。さらに、ソーシャルメディアの影響力の高まりと西洋文化によるコールドブリューコーヒーの人気の高まりが、市場の成長を支えている。

コールドブリューコーヒーの市場動向／牽引役：

酸味の少ないコーヒーフレーバーに対する消費者の嗜好の高まり

消費者は、より滑らかで酸味の少ないコーヒーの風味を好むようになってきている。伝統的なホットコーヒーは苦味があり、酸味が強いため、一般的に消費者に好まれない。コールド・ブリュー・コーヒーの長時間の蒸らし工程は、コーヒーかすから苦味成分や酸を減少させるのに役立ち、その結果、酸味が少なく苦味の少ない味を提供する。さらに、より優しくバランスの取れたコーヒー体験を求める消費者の間でコールドブリューコーヒーの人気が高まっていることも、市場の成長に寄与している。酸味の少ないコーヒーは、世界中の人々の病気のリスクを減らすのに役立つため、需要が増加している。

レディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料の需要増加

RTD（レディ・トゥ・ドリンク）飲料は消費者に利便性を提供するため、需要が増加している。多忙なライフスタイルや多忙な仕事のスケジュールを持つ個人の間で、携帯飲料の採用が増加している。さらに、コールド・ブリュー・コーヒーは主にボトルや缶に詰められており、すぐに飲むことができ、いつでもどこでも簡単に持ち運んで飲むことができる。また、消費者に爽やかで活力を与える味を提供するメリットもある。さらに、フレーバー付きコールドブリューや缶入りニトロ・コールドブリューなど、様々なフレーバーやオプションが幅広く提供されており、多くの消費者層を惹きつけていることも、市場の成長に寄与している。

消費者の健康意識の高まり

世界中の個人の間で健康意識の高まりのため冷たい brew コーヒーの需要の上昇である。ホット醸造コーヒーに比べて酸味のレベルが低いので、冷たい brew コーヒーの人気の上昇がある。酸味を抑えたコーヒーは、消化器系の過敏症に適している。さらに、低温抽出プロセスは、様々な健康上の利点と関連しているコーヒーの高い抗酸化レベルを作成するのに役立つ可能性がある。消費者の間でユニークなフレーバーやより健康的なコーヒーの飲用体験に対する需要が高まっていることは、市場にプラスの影響を与えている。人々はまた、健康に害のない人工的なフレーバー飲料の、より健康的な代替品を消費している。

コールド・ブリュー・コーヒー業界のセグメンテーション：

IMARC Groupは、世界のコールドブリューコーヒー市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供している。当レポートでは、市場をタイプ、カテゴリー、流通チャネルに基づいて分類している。

タイプ別内訳：

• アラビカ
• リベリカ
• ロブスタ
   

アラビカ種が最大の市場セグメントを占める

本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これにはアラビカ、リベリカ、ロブスタが含まれる。報告書によると、アラビカ種が最大のセグメントを占めている。

アラビカ種は、他のコーヒー豆に比べ、繊細な風味、ニュアンスのあるアロマ、酸味が少ないため、コールドブリューコーヒーに最もよく使われるコーヒー豆である。アラビカ豆はラテンアメリカ、アフリカ、アジアなど様々な地域で栽培されている。

リベリカコーヒー豆は、フローラルでフルーティー、スモーキーでウッディなアロマなど、独特の風味を持つ。フィリピンやマレーシアなど特定の地域で主に栽培されている。このほか、リベリカコーヒー豆はコーヒーを飲む人にユニークな味覚体験を提供するため、リベリカコーヒー豆の採用が増加しており、市場の成長を後押ししている。

ロブスタ種はアラビカ種に比べ、風味が強く、カフェイン含有量が多く、苦味がやや強い。主に東南アジアやアフリカなどで栽培されている。さらに、消費者の間で、より濃厚なコーヒーを味わうためにロブスタ豆の消費が増加していることが、市場の成長を後押ししている。

カテゴリー別の内訳：

• トラディショナル
• カフェイン抜き
   

カフェイン抜きが市場シェアの大半を占める

本レポートでは、カテゴリー別に市場を詳細に分類・分析している。これには伝統的なものとカフェイン抜きが含まれる。報告書によると、デカフェが最大のセグメントを占めている。

伝統的なコールドブリューコーヒーは、天然カフェイン含有量のレギュラーコーヒーを含む標準的なカテゴリを指す。一般的にコーヒーと結び付けられている風味とカフェイン体験を消費者に提供する。さらに、カフェインの活力増強効果、豊かな味と香りを楽しむ個人の間で伝統的なコールド・ブリュー・コーヒーの採用が増加しており、市場の成長に寄与している。

カフェイン抜きコールドブリューコーヒーは、味と香りの特徴を保ちながらカフェイン含有量の大部分を除去する工程を経る。カフェイン摂取の制限や回避を好む消費者の間でカフェイン抜きの利用が増加していることが、市場の成長を支えている。加えて、カフェインレス・コールドブリュー・コーヒーは、コーヒーの味を楽しみながらもカフェインを減らした、あるいは全く含まない飲料を好む消費者に選択肢を提供する。

流通チャネル別内訳：

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインストア
• その他
   

スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のシェアを占める

本レポートでは、流通チャネル別に市場を詳細に分類・分析している。これにはスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他が含まれる。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のセグメントを占めている。

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、幅広い商品を提供する大規模小売店である。スーパーマーケットやハイパーマーケットではワンストップショッピングが可能であり、顧客は様々なブランドや風味のコールドブリューコーヒーを試すことができるため、スーパーマーケットやハイパーマーケットの導入が増加しており、市場の成長に寄与している。

コンビニエンス・ストアは、一般的に住宅街や職場、人通りの多い場所にある小規模な小売店である。コンビニエンスストアは、飲料やスナックへの迅速で便利なアクセスを提供するのに役立っている。これとは別に、コンビニエンスストアは個人でも簡単に外出先で購入できるため、コールド・ブリュー・コーヒーの採用が増加しており、市場の成長を後押ししている。

オンラインストアでは、顧客は多種多様なコーヒーブランド、フレーバー、パッケージオプションをオンラインで調べることができる。さらに、オンライン・ストアが世界中の大衆に宅配オプションを提供しているため、オンライン・ストアのコールド・ブリュー・コーヒーに対する嗜好が高まっており、市場の成長を促進している。

地域別内訳：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ
   

北米が明確な優位性を示し、コールドブリューコーヒー市場で最大のシェアを占める

また、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含む主要地域市場の包括的な分析も行っている。報告書によると、北米が最大の市場シェアを占めている。

北米が最大の市場シェアを占めているのは、老舗のコーヒーチェーンが存在するためである。加えて、持ち運び可能な飲料オプションを提供するRTDフォーマットのコールドブリューコーヒーに対する需要の高まりが、市場の成長を促進している。これとは別に、消費者の間で豊かなコーヒー体験のためにコールド・ブリュー・コーヒーの採用が拡大していることが、同地域の前向きな市場見通しをもたらしている。さらに、様々な小売店でコールドブリューコーヒーを幅広く入手できることが、北米市場の成長に寄与している。

競争環境：

主要企業は、様々な消費者の嗜好に応えるため、フレーバーコールドブリュー、ニトロコールドブリュー、シングルオリジン製品、季節限定製品など、新しいフレーバー、ブレンド、バリエーションを導入している。また、個性的でプレミアムなコールドブリューコーヒー製品を作るために、ユニークな抽出技術や特殊な豆を試している。これとは別に、各社は幅広い消費者層を惹きつける魅力的なパッケージ、特に洗練されたボトル、缶、パウチなどの包装に力を入れている。さらに、各社は、水と簡単に混ぜることができ、利便性と満足感を高めることができる、1回分ずつすぐに飲める形式、持ち運びに便利な小袋、濃縮製剤などのパッケージ・ソリューションを開発している。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のようなものがある：

• Califia Farms LLC
• Grady's Cold Brew Inc.
• High Brew Coffee Inc. (Beliv LLC)
• Illycaffè S.p.A. (Gruppo illy Spa)
• Kohana Coffee LLC (Westrock Coffee Company LLC)
• La Colombe Coffee Roasters
• Luigi Lavazza S.p.A. (FinLav S.p.A)
• Nestlé S.A.
• RISE Brewing Co.
• Sleepy Owl Coffee
• The Coca-Cola Company
   

最近の動向:

• 2018年5月、ネスレS.A.は、高品質な原材料を使用したオールナチュラルのレディ・トゥ・ドリンク（RTD）コールド・ブリュー・コーヒーを発売した。
• 2018年、クラフト・コールド・ブリューの元祖のひとつであるグラディーズ・コールド・ブリュー社は、フレンチ・バニラやヘーゼルナッツ・モカといった濃縮コーヒーの新フレーバー2種を発表した。
• 2021年、ラ・コロンブ・コーヒー・ロースターズは、エクストラボールド42ozマルチサーブ、ニトロ・コールドブリュー・ウィズ・レモン、ヘーゼルナッツ・ドラフト・ラテの3種類のコールドブリュー新商品を発表した。
   

本レポートで扱う主な質問:

• 世界のコールド・ブリュー・コーヒー市場はこれまでどのように推移してきたのか?
• 世界のコールドブリューコーヒー市場における促進要因、阻害要因、機会は何か？
• 各ドライバー、阻害要因、機会が世界のコールドブリューコーヒー市場に与える影響は何か？
• 主要な地域市場とは？
• コールド・ブリュー・コーヒー市場で最も魅力的な国はどこか？
• 市場のタイプ別内訳は？
• コールドブリューコーヒー市場で最も魅力的なタイプはどれか？
• カテゴリー別の市場構成は？
• コールドブリューコーヒー市場で最も魅力的なカテゴリーはどれか？
• 販売チャネル別の市場構成は？
• コールドブリューコーヒー市場で最も魅力的な流通チャネルはどこか？
• 世界のコールドブリューコーヒー市場の競争構造は？
• 世界のコールドブリューコーヒー市場における主要プレーヤー／企業はどこか？
   

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARCのレポートでは、2018年から2032年にかけてのコールドブリューコーヒー市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析している。
• この調査レポートは、世界のコールドブリューコーヒー市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供する。
• 本調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。さらに、各地域内の主要な国レベルの市場を関係者が特定できるようになっている。
• ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競争上のライバル関係、供給者 の力、買い手の力、代替品の脅威を評価するのに役立つ。これは、関係者がコールドブリューコーヒー業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
• 競争環境は、ステークホルダーが競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供する。