クエン酸市場レポート

市場の概要:

世界のクエン酸市場規模は2024年に300万トンに達した。IMARC Groupは、2025年から2033年にかけての成長率（CAGR）は2.5%で、2033年には370万トンに達すると予測している。保存料、風味増強剤、安定剤としてさまざまな加工食品や飲料に広く採用されていること、コンビニエンス食品に対する消費者の嗜好が高まっていること、バイオテクノロジーの進歩などが市場成長を促す主な要因となっている。

クエン酸は様々な果物、特にオレンジ、レモン、ライムなどの柑橘類に含まれる天然化合物である。食品・飲料業界では、風味増強剤、保存料、酸度調整剤として広く使用されている。この有機酸は酸味があることで知られ、ピリッとした風味を出すために清涼飲料水、ジャム、キャンディーなどの製品によく添加される。料理への応用に加え、キレート作用があるため、洗浄剤やパーソナルケア製品にも重要な成分として使用され、ミネラルの沈殿物を除去し、溶解性を向上させるのに役立っている。その万能な性質と安全な消費により、食品と非食品の両分野で不可欠な成分となっており、さまざまな産業でその重要性を示している。

食品・飲料分野での需要の高まりがクエン酸市場規模を大きく牽引している。クエン酸は保存料、風味増強剤、安定剤として、さまざまな加工食品や飲料に使用されている。これとともに、世界的なファストフード市場の台頭と、コンビニエンス・フードに対する消費者の嗜好の高まりが、市場を大きく支えている。消費者の健康志向が高まるにつれ、天然添加物へのシフトが進んでおり、柑橘類由来のクエン酸はこの嗜好に合致している。世界のオーガニック食品市場は加速度的に成長すると予想され、その結果、天然クエン酸は引き続き牽引力を増すだろう。さらに、eコマース・プラットフォームの台頭もクエン酸市場の成長に大きく貢献している。オンライン小売では、クエン酸が使用される様々な用途や製品に幅広く触れることができる。これとは別に、加速する環境意識と持続可能な慣行の推進が、環境に優しい原材料を採用するよう産業を牽引し、市場に貢献している。さらに、バイオテクノロジーの継続的な進歩により、糖基質と特定の微生物株を用いた発酵プロセスによるクエン酸の生産が可能になり、市場の見通しが明るくなっている。

クエン酸市場の動向／促進要因：

拡大する医薬品用途

医薬品の著しい成長も主要な推進力として作用している。クエン酸は一般的に、医薬製剤の賦形剤として使用され、味を改善し、pHレベルを制御し、医薬品有効成分（API）の溶解度を高める。糖尿病や心血管疾患などの生活習慣病の罹患率が上昇していることから、クエン酸を配合した医薬品の需要が増加している。さらに、世界人口の高齢化に伴い、クエン酸を製剤として利用する加齢に関連したヘルスケア治療や予防薬のニーズが高まっている。医学研究の進歩に伴い、医薬品におけるクエン酸の潜在的用途は拡大し続けている。また、クリームや軟膏のような外用剤にも利用されるようになり、この分野での利用範囲が広がっています。さらに、医療アクセスに対する政府の取り組みや世界的な医療費の増加も、この成長傾向に寄与している。医薬品開発や製剤化の研究が進んでいることから、医薬品セクターにおけるクエン酸の需要は今後も高水準で推移すると思われる。

環境に優しい洗浄剤への需要の高まり

環境への配慮から、環境に優しい洗浄剤へのシフトが進んでいるが、クエン酸はこの転換において重要な役割を果たしている。従来の洗浄剤には、人体にも環境にも有害な化学物質が含まれていることが多い。クエン酸は、天然で生分解性の物質であるため、効果的でありながら環境に優しい代替品として機能します。クエン酸は、洗剤、石鹸、表面クリーナーなどの家庭用洗浄剤や工業用洗浄剤に使用されている。さらに、持続可能な生活習慣に関する消費者の意識の高まりと、有害な洗浄剤に対する政府の厳しい規制が相まって、環境に優しい製品に対する需要が高まっている。その結果、クエン酸ベースの洗浄剤に切り替えるメーカーが増え、市場の成長を牽引している。さらに、環境に優しい洗浄剤を推進する官民の取り組みや、持続可能な選択肢にプレミアムを支払う消費者の意欲が加速していることも、この用途におけるクエン酸の需要を引き続き押し上げるだろう。また、これは世界的な持続可能性の目標とも一致するため、市場におけるクエン酸の地位はさらに強化される。

パーソナルケアと化粧品業界の出現

クエン酸は、急成長を遂げるパーソナルケアおよび化粧品業界で、ニッチな地位を築いてきた。天然の防腐剤、pH調整剤、剥離剤としての特性により、シャンプー、コンディショナー、ローション、スキンケアクリームなどの製品によく使われる成分となっている。加えて、ナチュラルでオーガニックなパーソナル・ケア製品を求める消費者の傾向が強まっていることも、需要をさらに押し上げている。さらに、可処分所得の増加や、スキンケアやグルーミングに対する意識の高まりが、特に新興経済国において、パーソナルケア製品の市場拡大につながっている。化粧品製剤の研究開発が進むにつれ、クエン酸はその応用範囲を拡大する態勢を整えている。この業界はまた、積極的な規制スタンスからも恩恵を受けています。世界のほとんどの安全衛生機関は、パーソナルケア製品へのクエン酸の使用を承認しており、メーカーがこの成分を製品に取り入れることを容易にしている。

クエン酸業界のセグメンテーション：

IMARC Groupは、クエン酸市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を用途と形態に基づいて分類しています。

用途別内訳：

• フード＆ドリンク
• 家庭用洗剤とクリーナー
• 医薬品
• その他
   

食品と飲料が最大の市場シェアを占める

同レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには、食品・飲料、家庭用洗剤・クリーナー、医薬品、その他が含まれる。報告書によると、食品と飲料が最大の市場シェアを占めている。

食品・飲料分野は、クエン酸業界の重要な市場牽引役となっている。その主な理由の一つは、保存料、風味増強剤、pH調整剤としての使用を含むクエン酸の多用途な機能性である。これに加え、コンビニエンス食品や飲料に対する消費者の嗜好が高まっていることから、保存期間を延ばし、クエン酸が得意とする味を改善する成分に対する需要が高まっている。さらに、消費者の健康志向の高まりが、天然食品やオーガニック食品への需要を後押ししており、柑橘類を起源とするクエン酸が優位性を発揮している。さらに、規制当局の支援もクエン酸の使用を後押ししており、各機関はクエン酸を安全な食品添加物として認めている。このため、清涼飲料やジュースから包装スナックや乳製品に至るまで、様々な食品・飲料製品への配合が効率化されている。世界の食品・飲料業界は、特に新興市場において拡大を続けているため、クエン酸の需要もそれに応じて伸びることが予想される。

フォーム別の内訳：

• 無水
• 液体
   

無水が市場シェアの大半を占める

本レポートでは、形態に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには無水と液体が含まれる。報告書によると、無水が最大の市場シェアを占めている。

無水クエン酸は様々な産業で重要性を増しており、クエン酸市場全体の重要な市場牽引役となっている。一水和物とは異なり、無水クエン酸には水分子がないため、水分管理が重要な環境で特に有用です。低水分であるため、医薬品用途では非常に好ましく、医薬品有効成分（API）の安定化と品質保持のための賦形剤として使用される。さらに、金属仕上げや洗浄などの工業用途にも特化した用途があり、含水率が低いため、より濃縮された溶液が得られ、性能とコスト効率が向上する。さらに、無水形態は保存期間と安定性が長いため、食品や飲料にますます好まれるようになっている。製造技術の進歩により、無水クエン酸のより効率的な生産が可能になり、そのコストは競争力を増し、製造業者にとって魅力的な選択肢となっている。主要な国際保健機関から一般に安全と認められている（GRAS）ため、規制当局の承認が市場での地位をさらに高めている。

地域別内訳：

• 西ヨーロッパ
• 米国
• 中国
• 中東・アフリカ
• 中欧/東欧
• ブラジル
• インド
   

西ヨーロッパが明確な優位性を示し、クエン酸市場で最大のシェアを占める

この市場調査報告書は、西欧、米国、中国、中東・アフリカ、中欧・東欧、ブラジル、インドを含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、西欧が最大の市場シェアを示した。

西ヨーロッパでは、クエン酸産業は、クエン酸が保存料や風味調味料として広く使用されている、よく確立された食品・飲料部門に牽引され、顕著な成長を経験している。これとともに、ドイツ、フランス、イギリスなどの国々で天然製品やオーガニック製品を求める傾向が強まっていることも、天然由来で安全性が認識されているクエン酸にチャンスを与えている。さらに、西欧の医薬品セクターは高度に進歩し、厳しい規制を受けているため、医薬品や健康補助食品に使用されるクエン酸を含む、信頼できる高品質の原料に対する需要が生じている。

さらに、西ヨーロッパでは環境意識が比較的高く、エコフレンドリーな清掃製品や持続可能な製造方法の使用が促進されており、どちらもクエン酸を環境に配慮した選択肢として活用できます。この地域の技術革新は効率的な生産方法を促進し、クエン酸の供給と手頃な価格の実現に貢献しています。これらの要因が相まって、西ヨーロッパはクエン酸業界にとって強固な市場となっています。

競争環境：

主要企業は存在感と競争力を高めるため、様々な戦略に積極的に取り組んでいる。これらの企業は、高品質の原材料の調達、生産プロセスの最適化、クエン酸製品の完全性を維持するための厳格な品質管理対策に注力している。さらに、多くの企業が二酸化炭素排出量の削減を目指し、持続可能で環境に優しい事業慣行を模索している。さらに、食品・飲料、医薬品、化粧品、家庭用製品などの業界全体でクエン酸の用途を革新・拡大するため、市場関係者は研究開発努力にも投資している。このような技術革新への取り組みにより、企業は新市場を開拓し、進化する消費者の嗜好に応えることができる。さらに、クエン酸市場の企業は、顧客のニーズや要件を理解するために積極的に顧客と関わっている。このような顧客中心のアプローチは、企業が特定の需要に合わせて製品を調整するのに役立ち、その結果、顧客満足度とロイヤルティが向上する。

この調査レポートは、市場の競争状況について包括的な分析を提供しています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供しています。市場の主要企業には以下のようなものがある：

• Archer Daniels Midland Company
• Cargill, Incorporated
• Tate & Lyle PLC
• Jungbunzlauer Suisse AG
• Cofco Biochemical (Anhui) Co., Ltd.
• Huangshi Xinghua Biochemical Co. Ltd.
• RZBC Group Co. Ltd.
• Weifang Ensign Industry Co., Ltd.
• Gadot Biochemical Industries Ltd.
• S.A. Citrique Belge N.V.

最近の動向:

• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM）は、英国に新たな顧客創造・イノベーションセンターを開設すると発表した。マンチェスターの新センターは食品イノベーションの拠点となる。ADMは英国市場向けに調理能力と食品ソリューションを拡大している。
• 2022年11月、大手食品会社カーギルはオーエンズボロ・グレイン・カンパニーの買収を発表した。この戦略的な動きは、穀物加工部門におけるカーギルの地位を強化することを目的としている。同社は、穀物集荷の能力を拡大することで、サプライチェーン全体で持続可能な慣行を確保しながら、顧客により良いサービスを提供することを目指している。
• 2023年9月、テート＆ランプ・ライルは、フィンランド、リトアニア、ラトビア、エストニアにおける販売パートナーとしてIMCDを指名することを発表した。このパートナーシップは、他の国々での成功した協力関係を基礎とし、甘味、口当たり、強化、安定化などの課題に対する革新的なソリューションを提供することを目的としている。この拡大により、バルト地域の顧客はIMCDの市場専門知識と技術力を通じてテート＆ライルのソリューションの恩恵を受けることができる。

クエン酸市場レポートスコープ:

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• IMARC’の業界レポートは、2019年から2033年までのクエン酸市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
• この調査レポートは、世界のクエン酸市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査では、主要な地域市場と急成長している地域市場をマッピングしている。
• ポーターのファイブ・フォース分析は、利害関係者が新規参入の影響、競合関係、供給者パワー、買い手パワー、代替品の脅威を評価する際に役立つ。これは、利害関係者がクエン酸業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立ちます。
• 競争環境は、利害関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。