Panorama del mercado 2024-2032:
El tamaño del mercado global de azafrán alcanzó los US$ 518.4 millones en 2023. De cara al futuro, el Grupo IMARC espera que el mercado llegue a los US$ 1,017.8 millones para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7.76% durante 2024-2032. El aumento de los espacios comerciales, la creciente conciencia de la salud y el uso cada vez mayor del producto en medicamentos representan algunos de los factores clave que impulsan el mercado.
Atributo del informe |
Estadísticas clave |
Año base |
2023
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Años de pronóstico |
2024-2032
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Años históricos |
2018-2023
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Tamaño del mercado en 2023 |
US$ 518.4 millones |
Previsión de mercado en 2032 |
US$ 1,017.8 millones |
Tasa de crecimiento del mercado 2024-2032 |
7,76% |
El azafrán, a menudo llamado oro rojo, es una especia valiosa y aromática derivada de los estigmas de la flor Crocus sativus. Es conocido por su vibrante color carmesí y su sabor característico. El laborioso proceso de recolección del azafrán consiste en recoger a mano los delicados estigmas de las flores, que luego se secan para obtener la especia. Las cualidades únicas del azafrán y su versatilidad le han valido un lugar destacado en el mundo culinario, donde se utiliza para dar color y sabor a una gran variedad de platos, desde paellas y risottos hasta postres e infusiones. Además de sus aplicaciones culinarias, el azafrán se utiliza en medicina alternativa y cosmética por sus supuestos beneficios para la salud y sus propiedades colorantes naturales.
![Mercado del Azafrán](https://www.imarcgroup.com/CKEditor/da5ecc6e-145a-41a4-a6d9-04a785a91142global-template-(spanish-language).webp)
El auge del sector culinario es uno de los principales factores que impulsan la demanda de azafrán. A medida que aumentan las preferencias de los consumidores por sabores auténticos y de primera calidad, el aroma, sabor y color únicos del azafrán lo convierten en un ingrediente esencial de la cocina gourmet, la repostería y las bebidas, lo que crea una perspectiva positiva para la expansión del mercado. Además, la creciente popularidad de la cocina étnica y mediterránea en los mercados desarrollados y emergentes está impulsando la demanda de azafrán. Por otra parte, el creciente conocimiento de las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y de mejora del estado de ánimo del azafrán ha impulsado su utilización en las industrias farmacéutica y nutracéutica y en los preparados medicinales tradicionales, reforzando el crecimiento del mercado. Además, el creciente uso del azafrán en cosméticos y productos para el cuidado de la piel, como cremas y sueros, debido a sus propiedades colorantes naturales y sus atributos antioxidantes y rejuvenecedores de la piel, está actuando como otro importante factor inductor del crecimiento. Al mismo tiempo, las tendencias emergentes hacia ingredientes naturales y sostenibles en los sectores alimentario, nutracéutico y de la belleza ofrecen oportunidades lucrativas para la expansión del mercado. Además, el aumento de las inversiones en el sector agrícola y las modernas técnicas de cultivo, como la hidroponía y la agricultura de invernadero, para facilitar un mayor rendimiento del azafrán y una calidad constante, están contribuyendo al crecimiento del mercado, ya que el cultivo del azafrán requiere condiciones específicas.
Segmentación clave del mercado:
IMARC Group proporciona un análisis de las tendencias clave en cada subsegmento del informe sobre el mercado mundial del azafrán, junto con previsiones a nivel mundial, regional y nacional de 2024 a 2032. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del tipo, la forma y la aplicación.
Tipo Insights:
Form Insights:
Perspectivas de aplicación:
- Alimentación
- Productos farmacéuticos
- Cosméticos
- Otros
Perspectivas regionales:
- Norteamérica
- Asia-Pacífico
- China
- Japón
- India
- Corea del Sur
- Australia
- Indonesia
- Otros
- Europa
- Alemania
- Francia
- Reino Unido
- Italia
- España
- Rusia
- Otros
- América Latina
- Oriente Medio y África
Panorama competitivo:
El informe también ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo en el mercado mundial del azafrán. Algunas de las empresas incluidas en el informe son:
- Esfedan Trading
- Flora Saffron
- Gohar Saffron
- Grandorco
- Great American Spice Company
- HEA&CO
- Mehr Saffron Company
- Rowhani Saffron Co.
- Safrante Global Company S.L.U.
- Taj Agro International
- Tarvand Saffron Co.
Tenga en cuenta que esto sólo representa una lista parcial de empresas, y la lista completa se ha proporcionado en el informe.
Principales ventajas para las partes interesadas:
- El informe de IMARC ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, previsiones de mercado y dinámica del mercado del azafrán de 2018 a 2032.
- El estudio proporciona la información más reciente sobre los motores del mercado, los retos y las oportunidades del mercado mundial del azafrán.
- El estudio traza un mapa de los mercados regionales líderes y de crecimiento más rápido. Además, permite a los interesados identificar los principales mercados nacionales de cada región.
- El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia dentro de la industria del azafrán y su atractivo.
- El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.