El tamaño del mercado global de mayonesa alcanzó los 12.8 mil millones de dólares en 2023. De cara al futuro, se espera que el mercado alcance los 18.4 mil millones de dólares para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4% durante el período 2024-2032. Las innovaciones emergentes en formatos de empaque, la creciente exposición del consumidor a cocinas internacionales y la creciente popularidad de programas de cocina y contenido culinario en línea son algunos de los factores principales que contribuyen al crecimiento del mercado.
Atributo del informe | Estadísticas clave |
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Año base |
2023
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Años de pronóstico |
2024-2032
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Años históricos |
2018-2023
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Tamaño del mercado en 2023 | 12.800 millones de USD |
Previsión de mercado en 2032 | 18.400 millones de USD |
Tasa de crecimiento del mercado 2024-2032 | 4% |
La mayonesa es una salsa rica y emulsionada, tradicionalmente hecha de una mezcla de yemas de huevo, aceite, vinagre o jugo de limón y condimentos. Se ha establecido como un elemento básico en hogares y establecimientos de comida en todo el mundo. La mayonesa ha ganado popularidad debido a su capacidad para mejorar el sabor y la textura de una amplia gama de platos, desde sándwiches y ensaladas hasta aderezos y dips. Su consistencia cremosa y perfil de sabor equilibrado la hacen un ingrediente versátil en el mundo culinario, satisfaciendo varios gustos y preferencias.
El creciente gusto de los consumidores por la conveniencia y los productos listos para comer está impulsando el crecimiento del mercado de la mayonesa. La mayonesa sirve como un condimento rápido y fácil, agregando sabor y humedad a sándwiches y otros platos, lo que la hace una opción ideal para individuos y hogares ocupados. Además, los consumidores conscientes de la salud buscan alternativas más saludables en sus elecciones alimenticias, y el mercado de la mayonesa ha respondido con varias opciones de mayonesa baja en grasa y light. Estos productos atienden a la creciente demanda de una alimentación más saludable sin comprometer el sabor y atraen a una base de clientes más amplia preocupada por sus elecciones dietéticas. Aparte de esto, la expansión de la industria global de comida rápida es un notable motor del mercado de la mayonesa. La mayonesa es un ingrediente fundamental en muchos artículos de comida rápida como hamburguesas, wraps y sándwiches de pollo frito. A medida que las cadenas de comida rápida continúan expandiendo su presencia en todo el mundo, la demanda de mayonesa como ingrediente clave sigue siendo robusta. Además, los fabricantes están introduciendo sabores innovadores y variaciones, experimentando constantemente con perfiles de sabor únicos, como mayonesa infundida con ajo, chipotle y sriracha, para satisfacer a los consumidores que buscan experiencias de sabor novedosas. Estas innovaciones en sabor atraen nuevos clientes y también alientan a los consumidores existentes a explorar diferentes posibilidades culinarias. En línea con esto, formar asociaciones estratégicas con cadenas de comida rápida conduce a un aumento en las ventas y visibilidad de la marca, capitalizando en la próspera industria de comida rápida. Además, invertir en investigación y desarrollo para crear variaciones únicas de sabor distingue a una empresa en un mercado competitivo, atrayendo a consumidores exigentes que buscan sensaciones de sabor emocionantes.
El Grupo IMARC proporciona un análisis de las tendencias clave en cada segmento del informe del mercado global de mayonesa, junto con pronósticos a nivel global, regional y de país desde 2024-2032. Nuestro informe ha categorizado el mercado basado en tipo, uso final y canal de distribución.
Desglose por Tipo:
Desglose por Uso Final:
Desglose por Canal de Distribución:
Desglose por Región:
El informe de investigación de mercado ha proporcionado un análisis comprensivo del paisaje competitivo en el mercado. También se han proporcionado perfiles detallados de todas las empresas principales. Algunos de los actores clave en el mercado incluyen: