Mercado mexicano de alimentos congelados

Panorama del mercado:

El tamaño del mercado mexicano de alimentos congelados alcanzó los USD 4.7 mil millones en ​2024​. De cara al futuro, se espera que el mercado alcance los USD 7.6 mil millones para ​2033​, exhibiendo una tasa de crecimiento (CAGR) del 5.1% durante el período 2025-2033. El creciente número de plataformas de entrega a domicilio y restaurantes de servicio rápido (QSRs) en todo el país está impulsando principalmente el crecimiento del mercado.

Los productos alimentarios congelados son alimentos que se conservan a bajas temperaturas para un uso prolongado. Esta categoría engloba frutas, verduras, raíces comestibles, platos preparados, marisco, productos de panadería, aperitivos, postres, etc. El proceso de conservación implica la congelación, que mantiene eficazmente el contenido nutricional de los alimentos durante un periodo prolongado. Este método permite a los consumidores acceder a una variada selección de productos de temporada durante todo el año, independientemente de su disponibilidad natural. Además, la comodidad de utilizar sólo la cantidad necesaria contribuye a reducir el desperdicio de alimentos, lo que convierte a los alimentos congelados en una opción respetuosa con el medio ambiente.

Tendencias del mercado de alimentos congelados en México:

El mercado mexicano de alimentos congelados está experimentando un fuerte crecimiento, impulsado por una convergencia de factores clave. En primer lugar, los cambios en el estilo de vida de los consumidores han impulsado la demanda de opciones de alimentos convenientes y que ahorren tiempo, posicionando a los alimentos congelados como una opción favorecida. Este cambio en el comportamiento del consumidor, caracterizado por horarios más ocupados y una preferencia por soluciones de comida rápida, está catalizando el crecimiento del mercado en todo el país. Además, la creciente concienciación sobre los beneficios de los alimentos congelados, como la prolongación de su vida útil y la conservación de su contenido nutricional, está actuando como otro importante factor inductor del crecimiento. Aparte de esto, los consumidores en México reconocen cada vez más las ventajas de tener una variedad de opciones congeladas disponibles durante todo el año, independientemente de la disponibilidad estacional. Esta concienciación se ha visto amplificada por la comodidad del control de las porciones, que permite a los consumidores minimizar el desperdicio de alimentos y optimizar su uso. Además, las iniciativas gubernamentales y los avances en las infraestructuras logísticas de la cadena de frío están estimulando aún más el crecimiento del mercado. Las políticas de apoyo al desarrollo del sector de los alimentos congelados y las mejoras en las instalaciones de transporte y almacenamiento aumentan la eficiencia general de la cadena de suministro. Además, la adopción generalizada de productos alimenticios congelados, ya que los consumidores buscan opciones seguras e higiénicas, también está impulsando el crecimiento del mercado en todo el país. Por otra parte, la creciente atención a la seguridad alimentaria ha impulsado aún más la demanda de productos congelados, lo que se prevé que impulse el mercado durante el período previsto.

Segmentación del mercado de alimentos congelados en México:

El Grupo IMARC ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del mercado, junto con previsiones a nivel de país para 2025-2033. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del producto.

Información sobre el producto:

• Aperitivos de Verduras Congeladas 
  • Patatas fritas     
  • Mordiscos, cuñas y smileys     
  • Aloo Tikki        
  • Nuggets         
  • Otros
• Productos cárnicos congelados            
  • Pollo          
  • Pescado      
  • Cerdo    
  • Cordero          
  • Otros
• Verduras y frutas congeladas              
  • Ruptura por verduras congeladas           
    • Guisantes verdes
    • Maíz
    • Verduras mixtas
    • Zanahoria
    • Coliflor
    • Otros
  • Ruptura por Frutas Congeladas       
    • Fresas
    • Bayas (frambuesas, arándanos y moras)
    • Cerezas
    • Otros

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado por productos. Esto incluye aperitivos vegetales congelados (patatas fritas, bocados, cuñas y smileys, aloo tikki, nuggets y otros), productos cárnicos congelados (pollo, pescado, cerdo, cordero y otros) y verduras y frutas congeladas [desglose por verduras congeladas (guisantes, maíz, verduras mixtas, zanahoria, coliflor y otros), desglose por frutas congeladas (fresas, bayas (frambuesas, arándanos y moras), cerezas y otros)].

Perspectivas regionales:

• Norte de México  
• México Central 
• Sur de México 
• Otros 

El informe también ha proporcionado un análisis exhaustivo de los principales mercados regionales, que incluyen el norte de México, el centro de México, el sur de México y otros.

Panorama competitivo:

El informe de investigación de mercado también ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo en el mercado. El informe incluye análisis de la competencia como la estructura del mercado, el posicionamiento de los actores clave, las principales estrategias ganadoras, el cuadro de mandos de la competencia y el cuadrante de evaluación de las empresas. También se ofrecen perfiles detallados de las principales empresas.

Cobertura del mercado de alimentos congelados en México:

Preguntas clave respondidas en este informe:

• ¿Cómo se ha comportado hasta ahora el mercado mexicano de alimentos congelados y cómo se comportará en los próximos años?
• ¿Cuál ha sido el impacto de la COVID-19 en el mercado mexicano de alimentos congelados?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano de alimentos congelados por productos?
• ¿Cuáles son las distintas etapas de la cadena de valor del mercado de alimentos congelados en México?
• ¿Cuáles son los principales factores impulsores y los retos en el sector de los alimentos congelados en México?
• ¿Cuál es la estructura del mercado mexicano de alimentos congelados y quiénes son sus principales actores?
• ¿Cuál es el grado de competencia en el mercado mexicano de alimentos congelados?

Principales ventajas para las partes interesadas:

• El informe de la industria de IMARC’s ofrece un análisis cuantitativo integral de varios segmentos de mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, pronósticos de mercado y dinámica del mercado de alimentos congelados de México de 2019 a 2033.
• El informe de investigación proporciona la información más reciente sobre los impulsores del mercado, desafíos y oportunidades en el mercado de alimentos congelados de México.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia dentro de la industria de alimentos congelados en México y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.