Mercado mexicano de conservantes alimentarios

Perspectiva general del mercado mexicano de conservantes alimentarios:

El tamaño del mercado mexicano de conservantes alimentarios alcanzó los 40,9 millones de dólares en 2024. Mirando hacia el futuro, IMARC Group espera que el mercado alcance los 58,3 millones de dólares en 2033, exhibiendo una tasa de crecimiento (CAGR) del 4,00% durante 2025-2033. El mercado está impulsado principalmente por la creciente demanda de ingredientes alimentarios, la expansión de la industria de alimentos envasados y la importante expansión de las cadenas minoristas y supermercados, que impulsa el uso de conservantes para garantizar la seguridad alimentaria y prolongar la vida útil en diversos climas.

Tendencias del mercado mexicano de conservantes alimentarios:

Aumento de la demanda de ingredientes alimentarios

La demanda de diversos ingredientes alimentarios, incluidos los conservantes, está creciendo en México a medida que la industria de alimentos y bebidas se expande. Según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), las importaciones mexicanas de ingredientes alimentarios ascendieron a 51.000 millones de dólares, de los que el 63% procedían de Estados Unidos en 2023. Además, México se erige como un mercado de primer orden para los ingredientes alimentarios estadounidenses, situándose como la segunda mayor industria de procesamiento de alimentos de América Latina después de Brasil. Los sectores más significativos dentro de esta industria incluyen carnes procesadas, productos lácteos y diversos componentes de panadería como artículos de confitería, edulcorantes y harina. Además, existe una tendencia creciente hacia hábitos alimentarios más sanos, lo que está ampliando el mercado de productos exportados de origen vegetal, ricos en proteínas y enriquecidos con vitaminas, minerales y probióticos. Este aumento está impulsado por un cambio en las preferencias de los consumidores hacia los alimentos procesados y precocinados, que requieren una serie de ingredientes como estabilizantes, emulsionantes y conservantes para mantener la calidad, la textura y la vida útil. La creciente demanda de productos alimentarios diversos y de alta calidad en los mercados nacionales y de exportación empuja a los fabricantes a invertir en ingredientes alimentarios que puedan mejorar el atractivo y la seguridad de los productos, lo que impulsa aún más el mercado de conservantes alimentarios. La creciente demanda de ingredientes alimentarios en México también se ve impulsada por el aumento de la urbanización y el ajetreado estilo de vida del país, que hacen que los consumidores opten por comidas listas para consumir y fáciles de preparar.

Expansión de la industria de alimentos envasados

La industria mexicana de alimentos envasados está experimentando una transformación sustancial, impulsada por la rápida urbanización y el cambio de preferencias de los consumidores hacia opciones de alimentación más convenientes. Según Food Export, el valor del mercado de alimentos envasados en México alcanzó aproximadamente 96.100 millones de dólares en 2023, lo que lo sitúa como el 11.º mercado mundial de alimentos envasados.^th más grande a nivel mundial. Esta cifra indica un impresionante crecimiento del 48,6%, o 31.400 millones de dólares, desde 2019. Además, las proyecciones sugieren que esta tendencia al alza continuará, y se prevé que el mercado se expanda a 133.800 millones de dólares en 2028. Esto representa un aumento adicional del 28,9% o 30.000 millones de dólares adicionales en ventas minoristas. La previsión destaca varios productos de alto crecimiento dentro de este sector. Además, los alimentos envasados, que van desde comidas preparadas a aperitivos y bebidas, están a la vanguardia de esta tendencia, y requieren conservantes eficaces para mantener la estabilidad en el lineal, especialmente en las variadas zonas climáticas de México. Además, la gran extensión geográfica de México implica que los productos alimenticios deben soportar largas cadenas de distribución, por lo que el papel de los conservantes es crucial para evitar el deterioro y prolongar la vida útil. Este cambio hacia los alimentos envasados también refleja un cambio cultural más profundo, en el que las comidas tradicionales se están recalibrando para adaptarse a los estilos de vida modernos y ajetreados sin sacrificar el valor nutricional. Como resultado, la industria se está expandiendo y creciendo para integrar técnicas de conservación de alimentos más sanas y seguras que satisfagan las necesidades de los consumidores mexicanos.

Importante expansión de las cadenas minoristas y los supermercados

La expansión de las cadenas minoristas y los supermercados en México ha sido un motor importante para el crecimiento del mercado de conservantes alimentarios. Según Food Export, México cuenta con una red de 31 cadenas de supermercados que abarcan 3.333 tiendas. Además, según el informe de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares, los hogares gastaron alrededor de 11.380 MXN, o alrededor de 620 USD, cada trimestre en alimentos y bebidas en 2020. Además, los principales alimentos consumidos en el hogar según la encuesta incluyen carnes, cereales, verduras, alimentos preparados y productos lácteos. Sin embargo, a medida que se amplían estos espacios de venta al por menor, la variedad de productos alimenticios, desde marcas internacionales a locales, requiere una buena conservación para mantenerlos frescos, sabrosos y seguros para el consumo durante su almacenamiento y transporte. Esta necesidad se ve agravada por el variado clima de México, donde las regiones cálidas y húmedas hasta las más frías pueden afectar a la calidad de los alimentos y a los índices de deterioro. Además, los conservantes reducen estos riesgos al estabilizar los productos alimentarios contra la proliferación microbiana y la oxidación, contribuyendo así al crecimiento del mercado de conservantes alimentarios.

Noticias del Mercado mexicano de conservantes alimentarios:

• El 11^th Mayo 2023, Orbia’s Polymer Solutions (Alphagary), líder mundial en compuestos poliméricos especiales, plastificantes y estabilizantes, anunció la adquisición del negocio de aditivos alimentarios Neotrimental S.A. de CV, con sede en México. Esta empresa es filial al 100% del Grupo IMSA S.A. de Colombia. Las actividades de fabricación de Neotrimental S.A. de CV se integrarán en la planta de producción de Orbia Polymer Solutions en Altamira, México.

Segmentación del mercado mexicano de conservantes alimentarios:

IMARC Group ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del mercado, junto con previsiones a nivel de país para 2025-2033. Nuestro informe ha clasificado el mercado por tipo, función y aplicación.

Tipo Insights:

• Natural
  • Aceite comestible
  • Extractos de romero
  • Natamicina
  • Vinagre
  • Otros
• Sintético
  • Propionatos
  • Sorbatos
  • Benzoatos
  • Otros

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del tipo. Se incluyen los naturales (aceite comestible, extractos de romero, natamicina, vinagre y otros) y los sintéticos (propionatos, sorbatos, benzoatos y otros).

Información de la Función:

• Antimicrobiano
• Antioxidante
• Otros

El informe también ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado según su función. Por ejemplo, antimicrobianos, antioxidantes y otros.

Perspectivas de aplicación:

• Carne y aves de corral
• Panadería
• Lácteos
• Bebidas
• Aperitivos
• Otros

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función de la aplicación. Por ejemplo, carne y aves de corral, panadería, productos lácteos, bebidas, aperitivos y otros.

Perspectivas regionales:

• Estados del Norte
• Estados centrales
• Estados del Sur

El informe también ofrece un análisis exhaustivo de los principales mercados regionales, que incluyen los Estados del Norte, los Estados del Centro y los Estados del Sur.

Panorama competitivo:

El informe de investigación de mercado también ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo. El informe incluye análisis de la competencia como la estructura del mercado, el posicionamiento de los actores clave, las principales estrategias ganadoras, el cuadro de mando de la competencia y el cuadrante de evaluación de las empresas. También se ofrecen perfiles detallados de las principales empresas.

Cobertura del mercado mexicano de conservantes alimentarios:

Preguntas clave respondidas en este informe:

• ¿Cómo se ha comportado hasta ahora el mercado mexicano de conservantes alimentarios y cómo se comportará en los próximos años?
• ¿Cuál ha sido el impacto de COVID-19 en el mercado mexicano de conservadores de alimentos?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano de conservantes alimentarios por tipos?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano de conservantes alimentarios por funciones?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano de conservantes alimentarios por aplicaciones?
• ¿Cuáles son las diferentes etapas en la cadena de valor del mercado de conservadores de alimentos en México?
• ¿Cuáles son los principales factores impulsores y los retos en el sector de los conservantes alimentarios en México?
• ¿Cuál es la estructura del mercado mexicano de conservantes alimentarios y quiénes son sus principales actores?
• ¿Cuál es el grado de competencia en el mercado de conservantes alimentarios en México?

 Principales ventajas para las partes interesadas:

• El informe de la industria de IMARC’s ofrece un análisis cuantitativo integral de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, pronósticos del mercado y dinámica del mercado de conservadores de alimentos en México de 2019 a 2033.
• El informe de investigación proporciona la información más reciente sobre los impulsores del mercado, los retos y las oportunidades en el mercado de conservantes alimentarios de México.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a los interesados a analizar el nivel de competencia dentro de la industria de conservadores de alimentos en México y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.