Informe del mercado latinoamericano del salmón por tipo (de piscifactoría, de captura silvestre), especie (atlántico, rosado, chum/perro, coho, sokeye y otros), tipo de producto final (congelado, fresco, enlatado y otros), canal de distribución (restauración, minorista) y país 2025-2033

Informe del mercado latinoamericano del salmón por tipo (de piscifactoría, de captura silvestre), especie (atlántico, rosado, chum/perro, coho, sokeye y otros), tipo de producto final (congelado, fresco, enlatado y otros), canal de distribución (restauración, minorista) y país 2025-2033

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112025A28003

Panorama del mercado:

El tamaño del mercado de salmón en América Latina alcanzó los 2.7 mil millones de USD en 2024. De cara al futuro, IMARC Group espera que el mercado alcance los 4.0 mil millones de USD para 2033, exhibiendo una tasa de crecimiento (CAGR) del 4.4% durante el período 2025-2033.

Atributo del informe 
Estadísticas clave
Año base
2024
Años previstos
2025-2033
Años históricos
2019-2024
Tamaño del mercado en 2024
2.700 millones de USD
Previsión de mercado en 2033
4.000 millones de USD
Tasa de crecimiento del mercado (2025-2033) 4.4%


El salmón es un pez común de la familia de los salmoniformes. Suele encontrarse en los océanos Atlántico Norte y Pacífico. El salmón se considera un alimento funcional, ya que contiene una gran cantidad de calcio, yodo, vitamina D y B3, zinc, proteínas y ácidos grasos omega-3. En América Latina, la demanda de salmón ha aumentado, ya que se utiliza en una gran variedad de platos, como pasta, sushi, hamburguesas, ensaladas, tartar y tacos.

El mercado latinoamericano del salmón está impulsado principalmente por su alto contenido nutricional. Además, el aumento de la población activa y sus apretadas agendas también han incrementado las ventas de productos alimenticios listos para el consumo y fáciles de cocinar, como el salmón congelado y enlatado. Además, los beneficios para la salud que ofrece el salmón, como la mejora de la salud ósea y cerebral, el control del peso, la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares, el alivio de la fatiga ocular, la reducción de la presión arterial y la mejora de la salud en general, también han aumentado su demanda en toda la región. Además, el aumento de la conciencia sanitaria, el incremento de la renta disponible y el aumento del nivel de vida también han impulsado el crecimiento del mercado.

Segmentación clave del mercado:

El Grupo IMARC ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del informe sobre el mercado del salmón en América Latina, junto con previsiones a nivel regional y nacional para el período 2025-2033. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del tipo, la especie, el tipo de producto final y el canal de distribución.

Desglose por tipo:

  • Cultivo
  • Captura salvaje

Desglose por especie:

  • Atlántico
  • Rosado
  • Chum/perro
  • Coho
  • Sockeye
  • Otros

Desglose por tipo de producto final:

  • Congelado
  • Fresco
  • Enlatado
  • Otros

Desglose por canal de distribución:

  • Restauración
  • Venta al por menor

Desglose por país:

  • Brasil
  • México
  • Argentina
  • Colombia
  • Chile
  • Perú
  • Otros

Panorama competitivo:

También se ha examinado el panorama competitivo de la industria junto con los perfiles de los principales actores.

Cobertura del informe:

Características del informe Detalles
Año base del análisis 2024
Período histórico 2019-2024
Periodo de previsión 2025-2033
Unidades Mil millones de USD
Cobertura de segmentos Tipo, Especie, Tipo de Producto Final, Canal de Distribución, País
Países cubiertos Brasil, México, Argentina, Colombia, Chile, Perú, Otros
Ámbito de personalización 10% Personalización gratuita
Apoyo de analistas postventa 10-12 semanas
Formato de entrega PDF y Excel por correo electrónico (también podemos proporcionar la versión editable del informe en formato PPT/Word a petición especial)


Preguntas clave respondidas en este informe:

  • ¿Cómo se ha comportado hasta ahora el mercado latinoamericano del salmón y cómo se comportará en los próximos años?
  • ¿Cuál ha sido el impacto de COVID-19 en el mercado latinoamericano del salmón?
  • ¿Cuáles son los principales mercados regionales?
  • ¿Cuál es la distribución del mercado por tipos?
  • ¿Cuál es la distribución del mercado por especies?
  • ¿Cuál es el desglose del mercado en función del tipo de producto final?
  • ¿Cuál es el desglose del mercado en función del canal de distribución?
  • ¿Cuáles son las distintas etapas de la cadena de valor de la industria?
  • ¿Cuáles son los principales factores impulsores y retos del sector?
  • ¿Cuál es la estructura del mercado latinoamericano del salmón y quiénes son sus principales actores?
  • ¿Cuál es el grado de competencia en el sector?

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